2023年大学生蛋糕店创业计划书

第页2023大学生蛋糕店创业方案书高校生蛋糕店创业安排书11篇

人生天地之间，假设白驹过隙，突然而已，成果已属于过去，新一轮的工作即将来临，写好安排才不会让我们努力的时候迷失方向哦。安排怎么写才不会流于形式呢？下面是我细心整理的高校生蛋糕店创业安排书，欢送阅读与保藏。

高校生蛋糕店创业安排书1

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶〞，是个人独资企业。主要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上3、据了解觉察一套消费定率：“顾客恒久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。〞从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住〞。

4、蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5、可印一些广告传单，以实惠券的形式发放，以到达广告宣扬的效果

6、蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7、经过多方调查，出于竞争等方面的须要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特殊是假设消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他〔她〕为先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9、在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家?食品卫生法?，这是立足之本。

11、食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有“健康证〞。

五、财务估算

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约20xx元〔包括店面装修和灯箱〕3、货架和卖台投进约1500元。4、员工〔2名〕同一服装需500元。5、机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额〔匀称〕：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元。房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场四周〕，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难变更一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招〞来招揽顾客。

高校生蛋糕店创业安排书2

一、工程背景

随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中必不行少的食品，对于高校生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少高校生没有时间也不情愿特地到门市蛋糕店去购置，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为高校生挚友们供给高质优异的效劳和轻松便捷的生活方式。

二、公司工程策化

1、公司成立缘由

①组织缘由

大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上许多学生懒，宁愿挨饿也不愿出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。

②技术缘由

蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是隐私，只要专心钻研，用料足够，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上根本不存在问题。

③校缘由

现在全国普遍情形是就业困难，高校生刚出校内，空有满腹志向理想却没有实际阅历，用人单位在注意实力的同时很注意资格和阅历，因此高校生处于一个高不成低不就的状态。学校为了变更这种被动局面，鼓励高校生在不影响学业的状况下自主创业，因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

2、公司使命

高效，畅通的销售渠道，以供给各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精致小礼品，为家庭经济困难学生供给兼职，为高校生创立质生活环境！

3、公司目标

立足工商大，效劳重庆各高校，一步步开展壮大，从而辐射全国高校，创立一流网上蛋糕店。

三、经营环境与客户分析

1、行业分析

“謦香园网上蛋糕店〞网站是由在校高校生推出的面对650万在校高校生的垂直网站，因此目标消费者定位为在校高校生。该网站除重庆工商高校的总站外，在重庆各高校设有分站。因此，暂定的目标消费群以重庆各高校高校生为重点，将来逐步扩大市场，以重庆工商高校为例，各类在校生近2万人，而最新的统计说明，全国在校高校生有650万左右，这样的市场规模是相当浩大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。

2、调查结果分析

本公司以重庆的各高校高校生为重点进行客户分析，主要实行网上问卷调查和个别访谈的方式。

⑴有明显的新奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或挚友介绍产生购置行为。

⑵购置行为根本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购置行为又带有理性色调，一般选择价位较低但口感较好的品种。

⑶在校高校生没有固定的购置模式，购置行为往往为所欲为。

⑷接受和汲取新事物的实力强，追求时尚，崇尚特性，注意美观。

⑸影响产品购置的因素依次为：价格，口感，品种，包装，效劳等。

⑹购置行为节日性很强，一般集中在老师节，情人节，圣诞节及挚友生日前后。

3、目标客户分析

在校高校生购置一般侧重于中低档价位，口感好，簇新的蛋糕，多用于晚上宵夜。在某些特定的时候，比方生日或送人，也讲究包装，倾向于温馨和创新方面，有向特性化方向开展的趋势，并常常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品。

四、经营策略

1、营销策略分析

①品牌策略

网站建设初始，我们将特别重视品牌。在品牌包装上，由美工人员依据具体的市场调查和大胆预料，实行动态与静态页面相结合的设计方案，在视觉形象和文字字体上细心规划，并附带精致蛋糕图片，力求独特创新。

②价格策略

价格在1—50元不等，以中低档价位为主，謦香园网上蛋糕店在原料，口感，包装，效劳等方面力求尽善尽美，努力给客户限度的享受和心理满意。既走价格路途，又走质量路途，满意不同层次消费者的需求。

③销售策略

⑴宣扬策略

利用学校播送站，报栏，宣扬栏免费宣扬。另外，利用网站本身信息流优势宣扬和突出形象，并与各大报社，地方电台与电视台建立良好的关系，实行互惠互利双赢的战略模式。

⑵效劳方面

网上蛋糕店的效劳必需是一流的，快速的，对于配送人员而言，只要有定单，就必需根据定单要求按时按地送到，并且是微笑效劳。在售后效劳方面，由客户效劳部负责实行以下几种方式：

1〕打感谢或发e—mail进行友情提示效劳，并在客户重大节日时发电子贺卡。

2〕无条件接受客户退货，集中受理客户投诉。

3〕设立消费者调查表，附赠礼品，驾驭消费者需求的第一手资料。

4〕第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格实惠，成为会员后享受会员价格。

5〕不定期的在网上或离线召开会员沙龙，沟通信息，沟通感情，并解答客户最感爱好的问题。

6〕建立客户数据库档案，客户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统。

7〕会员客户进行特殊实惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠。

④渠道建设

就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络，要求各高校都配备2—3名兼职学生，一旦有订单，必需马上根据订购要求送达指定地点。

2、网上蛋糕店策略实施

①市场范围选择

在投入期仅选择网站总站所在重庆工商高校主校区作为试点市场，该区市场容量在3000人以上，较有代表性，试点时间为一个半月。该模式胜利后，再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场。

②重点宣扬客户

宣扬对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感，注意包装和心愿，只要口感达标，蛋糕很简单成为学生宵夜主食和相互之间馈赠的礼物。

③现场促销

每月初两天为重点宣扬日期，在此之前，将宣扬单分发至学生宿舍。宣扬内容包括：

⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校内主干道上，数量为3—5条，以“謦香园网上蛋糕店〞网址和“校内蛋糕店隆重推出〞为题搭配悬挂。

⑵在校内人流量较高的位置如宿舍门口和食堂旁边搭一宣扬台，摆放3—5台微机，可以上网查询并订购，放置一宣扬板具体介绍蛋糕。

高校生蛋糕店创业安排书3

一、蛋糕店概况

1。本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶〞，是个人独资企业。主要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2。本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步开展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3。本店需创业资金9。5万元。

二、经营目标

1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的闻名品牌。

三、市场分析

1。客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目足够，消费水平中低档。

2。竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营安排

1。先是到四周几家蛋糕店“刺探情报〞，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招〞。

2。开业金筹齐后，起先在各大蛋糕店“挖角〞。不能“明目张胆〞地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3。据了解觉察一套消费定率：“顾客恒久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。〞从中体会到产品市场肯定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住〞。

4。蛋糕店主要是面对群众，因此价格不会太高，属中低价位。

5。可印一些广告传单，以实惠券的形式发放，以到达广告宣扬的效果

6。蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型新颖的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

7.经过多方调查，出于竞争等方面的须要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。

8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的实惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特殊是假设消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小姐，他们会觉得很受敬重。

9.在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。

10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店肯定要严格执行国家?食品卫生法?，这是立足之本。

11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有“健康证〞。

五、财务估算

启动资产：大约需9.5万元

设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

月销售额(匀称)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

每月支出：14033元.房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。

货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20xx元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

六、风险及制约因素分析

由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难变更一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招〞来招揽顾客。

高校生蛋糕店创业安排书4

簇新食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味簇新独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，须要多少投资并留意哪些?

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主〞的心理。假设第一次购置后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必需要留住顾客。特殊留意，现在人们都追求健康，不太喜爱高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。

1、房租5000元

2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购置过程中，要特殊留意质量，因为是许久运用。蛋糕的制作方法可购置光盘自学，这样可以节约不少本钱费用。目前市场上?全套蛋糕制作教学光盘?一般17盘含70工程技术共200元/套。

1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

2、每月支出：14033元房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边)，约5000元。

3、货品本钱：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20xx元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

高校生蛋糕店创业安排书5

创业已经成为时髦的关键词，但真正的创业是一件很头疼、很纠结的事，每个创业者都会遇到许多问题，如团队、钱、商业模式、产品等问题。创业须要宏大的梦想，创业要从小做起;有人说没钱怎么创业，有人说越有钱越危急;有人说Idea很重要，有人说Idea不值钱。“创业是在冲突、极端中做出自己的选择。〞查立说。

一、市场分析

簇新食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简洁，占地面积小，特别适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味簇新独特，价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，须要多少投资并留意哪些?

在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主〞的心理。假设第一次购置后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家高校生蛋糕店创业安排书模板高校生蛋糕店创业安排书模板。因此，对新开张的蛋糕店而言，必需要留住顾客。特殊留意，现在人们都追求健康，不太喜爱高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。

二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例，启动资产大约需9.5万元。

1、房租5000元〔消遣酒吧创业安排书范文〕

2、门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)

3、货架和卖台投入约1500元

4、员工(2名)统一服装需500元

5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

三、首期进货款：

1、面粉、奶油等原材料，约6000元。

2、设备购置过程中，要特殊留意质量，因为是许久运用。蛋糕的制作方法可购置光盘自学，这样可以节约不少本钱费用。目前市场上?全套蛋糕制作教学光盘?一般17盘含70工程技术共200元/套。

四、绩效益估算

1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元

2、每月支出：14033元房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场旁边)，约5000元高校生蛋糕店创业安排书模板工作安排。

3、货品本钱：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店须要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20xx元。

4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

装修风格：

A,连锁店的名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻的感觉，水钻给人静心，高雅，精致的感觉，利于吃糕点时的小憩，享受内心的恬淡，以及梦幻般的美妙，不同颜色为主色的店，给人的感觉不同，这样有利于将“蛋糕〞做大!

B,欧式风格，高雅，绅士的环境，特殊上海是个有文化修养较高的城市，欧化的生活也渐渐被人所接受!比较小资情调~

C,拓谷一样的感觉，让人突然从上海的小资情调转移到谷地一样的好地方，清楚，自然，给人一种潇洒!装修材料多用自然的石头和特别自然造型的东西，因为买的是自然加略微人工的造型，所以本钱比较高。

装修费用相对较低的方案：

像一般的店面一样，设零售区和蛋糕工作间，另外设几个吊篮和各式的桌椅，shopping累了的时候可以小憩一会，因为本店销售奶茶和冰淇淋。

高校生蛋糕店创业安排书6

一、执行总结

随着社会的开展进步，生活水平不断提高，对于生活的要求也成不断上升趋势，在中国各大城市的西餐/烘焙行业，也随之开展并占有一席之地，有着空前的市场开展空间，这个几千年的西方饮食文化以迅雷不及掩耳的速度登陆了中国市场。

我们先要开一个可以用不同的方式做蛋糕的一个店，可以说成DIY蛋糕店，当然想法有很多不一样的，吸引人的是我们的蛋糕店是让顾客说出自己心中的蛋糕是怎样的`，然后由我们的蛋糕师来完成。

这种做法我想目前蛋糕店很少有，这是我们的亮点。当然我们还有一个目标，就是可以将蛋糕当成艺术品，保藏，材料我们会用翻糖。这种蛋糕目前有，为了给人留下美妙的回忆，秉着这种理念来做蛋糕，我想是许多蛋糕店都想完成的。

而我们就会为那些人尽力完成，当然我们拥有一个很努力，很有实力的团队。从筹划到宣扬，再到卖出。他们实打实的做着，从顾客那里做问卷调查，然后尽量依据他们的要求做。所以我们人吁业内人士，放远眼光，从惨烈的价格战和同门残杀中跳出来；从产品、营销同质化中走出来放眼将来，着手现在，起先真正的标准开展行动――创立真正属于自己的，具有独特特色专业的强势品牌企业。

1、公司的使命是：〞美味、健康，每天为您供给新活力。

2、公司开展主题是质量、效劳、健康、速度、全力推动现代化管理。

3、公司秉承〞科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满足〞的宗旨。

根本营销目标

第一年销售目标预料可到达200万元，根本的财务目标是，包括通过广告、公关等方面的投入，我们有信念能在其次年其次季度实现盈亏平衡。

二、工程介绍

我们创立的蛋糕店，它的主打产品是翻糖蛋糕，翻糖蛋糕〔FondantCakes〕源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极宠爱的蛋糕装

饰手法！延展性极佳的翻糖〔Fondant〕可以塑造出各种各样的造型，并将精细特色完备的呈现出来，造型的艺术性无可比较，充分表达了特性与艺术的完备结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精致以及独具匠心的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛运用于纪念日、生日、庆典，甚至是挚友之间的礼品互赠！

翻糖蛋糕是能让事物如：花，动物，卡通动漫等东西能更立体的表达在蛋糕之上，更胜者我们可以仿制实物，制作一幅蛋糕塔罗牌，一系列的蛋糕人偶，蛋糕花篮等都能给人一种眼前一亮的独特视觉感受。

我们店采纳一种新奇的营销方式，首先我们店的装潢：我们认为田园风格的装饰设计是最适合的，清爽绿色的田园装扮有一种在喧嚣城市中闹中取静的韵味，这不仅适合蛋糕的整体，而且符合现在的时尚理念。在店内设置有藤蔓鲜花编制的秋千座椅，供顾客休息享用蛋糕，并且播放轻音乐，使顾客能放松心情。

当顾客消费满肯定消费额的时候，我们可以赠送抵用券等方式吸引顾客，同时可以办VIP贵宾卡，拥有我们店的贵宾卡能够享受实惠和每月的赠礼品活动等。

在制作蛋糕方面，顾客可以通过将自己的设想描述给我们，通过构图探讨等程序制作出一款单属于你的独一无二的糕点，如我们可以将顾客的照片制作在蛋糕之上。

在效劳方面我们也力求完备，做到微笑对顾客，完善周到的效劳。

我想新型的蛋糕理念，对当前流行元素的了解，以及我们90后对社会大局部年轻人的认知，英勇无畏的向前冲的热忱都是我们的优势，它能让我们更好的抓住时机向前冲。

同时：翻糖蛋糕的制作是美国新流行技术，国内市场空白，市场巨大，已经开的莫非蛋糕工坊人气火爆这是我们竞争市场最大优势，多年进口食品运营，管理，培训成熟有较好的根底。而最适合我们的投资少，周期短，不占压资金，立即见效这能让我们更好的周转资金，更有利于我们的创业。

三、市场分析

1、营销环境

〔1〕蛋糕烘焙业市场状况

我国的焙烤行业开展很快，xx年全国焙烤行业的销售额，据业内人士统计，高达1700亿，总体增长40%，开展速度快，效率高。而近几年来蛋糕西饼的需求也在稳步增加，整个烘焙业的行业市场前景明朗，为投资者一度看好。

〔2〕行业环境

中国烘焙业的增长速度高达14%，这其中的小企业也有被淘汰的，淘汰率是10%-20%。

〔3〕市场构成

烘焙业市场有蛋糕、西饼、面包以及其附属乳制品四大类。其中，面包是占有最大份额的产品，其次是西饼以及蛋糕。由于乳制品是作为烘焙产品的附属品，在烘焙行业中所占的份额相对较小，且该产品常见于各类食品商店。

面包和西饼可作为主食，市场占有量也较大；蛋糕主要是喜庆节日所须要的产品，相对于面包会少点份额。

2、竞争环境分析

xx市内比较大型的西式面包店为数不少，除了我们Anglekiss所提及的之外，还有元祖，绿姿，Breadtalk，新美心，85℃等一些都是相比照较大型的西式面包店，会和Anglekiss形成行业间的竞争，不过由于所营业的区域重叠的地方比较少，然后再针对宁波各个蛋糕店的分布状况，Breadtalk、新美心这些是Anglekiss的最大竞争者。接下来，我们对Breadtalk、新美心、元祖这三个竞争对手进行分析。

Breadtalk。Breadtalk跟Anglekiss有许多相像的地方，有许多产品相互覆盖，相对于马得利来说，Breadtalk进入珠海地区比较早，品牌知名度更高，而且已经培育了一批忠实的顾客。同时Breadtalk也有一些Anglekiss所没有的产品，如麻薯，澳门特产等，特殊是Breadtalk的招牌产品奶香片，在北师大乃至宁波可以说是深化人心。但Breadtalk也有一些不好的地方，比方说产品的更新换代慢，许多产品都是从一起先就有的，现在根本口味什么的都没多大变更，还有就是价格相对Anglekiss要更廉价一些，这在口味差不多的状况下，更多的顾客可能会选择Breadtalk。再次，就是Breadtalk的地理位置没有Anglekiss那么好，这对于一些想要买早餐的学生、上班族而言，就比较不便利了，许多人去采蝶轩买面包更多的是为了进行粮食储藏。

高校生蛋糕店创业安排书7

一、摘要

随着社会经济的迅猛开展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的快速渗透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也更加品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简洁。这在众多的现代白领身上尤为表达。藉此，我们须要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁〞。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们须要在竞争中脱引而出，须要一个品牌的渐渐建设，和一系列具有口碑的产品。

我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们全部的产品将必需主打簇新绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异〞的心态。

此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，便利了顾客，也稳固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。

我们将力争围绕一个理念创立出更多的社会价值，以满意不同消费者的须要。在消费者满足的同时，赢得更多的口碑，以期到达自身品牌的建设并推广，实现盈利。

二、公司描述

本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的效劳而建设，徐图渐渐打造自身品牌，并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的根底上，不断求新、求开展、求生存的公司。公司必将面临剧烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求胜利的姿态去占据拥有这个市场的局部份额，以求不断壮大。

公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及簇新现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承簇新绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种须要，实现双赢。

另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以特地的门对门配送，实现品牌的对接，实行双线销售的模式，将生产销售与效劳真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满意顾客的不同需求。

三、公司的宗旨

一、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任给予自己使命感，让顾客得到充分的敬重与享受的同时，使自己得到被认同。

二、我们将以供给各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，效劳于顾客。

三、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任给予使命，微笑带以敬重。

四、公司的目标

一、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小挚友到老年人都宠爱的各式新型糕点、饮品等。

二、一个新产品推出后，自然会吸引肯定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

三、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以到达品牌的建设。

四、最重要的，公司要实现盈利。志向中，一个三年安排，第一年立足市场，其次年市场拓展，第三年实现真正盈利。

五、经营工程及内容

作为效劳行业，我们不只是供给单一的产品，周到的效劳，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内效劳、店员效劳。

一、经营主产品：

各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品

前期，我们将有“科萨米尔〞或者“85度C〞为我们供给成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改良，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师特地设计改良，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌工程。还会在各个节假日或者不同季节，推出特地的主打产品。

各类簇新现榨的健康果蔬饮品

蔬果汁饮品，将以各种产品配方，选购 最簇新饱满的果蔬，采纳分别榨汁、搅拌匀称的方法，到达尽可能不流失任何原汁与养分价值的目标，赐予顾客最簇新最富有养分的时鲜果蔬饮料。

套餐类

特殊针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的养分套餐。将每份产品都做到价值可取。

二、优雅舒适的店内环境

传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时间，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的光明色调，给人一种更放松的感觉。如协作堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，协作主环境，给人以轻松自由的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细微环节就给顾客留下深刻的印象。

三、轻松亲戚的店员效劳

无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况效劳行业，顾客便是上帝，所以优质的店员效劳也是至关重要的。店员应当与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行沟通，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培育肯定基数固定顾客的好方法。

我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌虚心，微笑效劳。

六、经营原那么

一、诚恳守信原那么。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必需做到商品质量过关。

二、微笑效劳原那么。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，相互敬重。

三、双赢互惠原那么。在诚恳的根底上，做到主顾双方同等互惠，既到达我们创业的目的，也让消费者满足。

七、市场分析

我们安排在饮食效劳行业竞争，信任这个行业开展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量开展。

随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢送，对于广袤的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场时机在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。

蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个常年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营工程。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的效劳立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的

优势，且许多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化开展的市场，主动开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的效劳打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜蜜〞，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，到达一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。

目标市场

糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也始终深受广阔消费者的宠爱。而且其产品的簇新健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的养分价值也颇高，所以一局部人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。

我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，许多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，供给优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必需加强的卖点，以汲取并稳固一类顾客。

高校生蛋糕店创业安排书8

随着社会经济的迅猛开展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的快速渗透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也更加品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简洁。这在众多的现代白领身上尤为表达。藉此，我们须要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁〞。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们须要在竞争中脱引而出，须要一个品牌的渐渐建设，和一系列具有口碑的产品。

我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们全部的产品将必需主打簇新绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异〞的心态。

此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，便利了顾客，也稳固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。

我们将力争围绕一个理念创立出更多的社会价值，以满意不同消费者的须要。在消费者满足的同时，赢得更多的口碑，以期到达自身品牌的建设并推广，实现盈利。

一、公司描述

本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的效劳而建设，徐图渐渐打造自身品牌，并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的根底上，不断求新、求开展、求生存的公司。公司必将面临剧烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求胜利的姿态去占据拥有这个市场的局部份额，以求不断壮大。

公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及簇新现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承簇新绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种须要，实现双赢。

另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以特地的门对门配送，实现品牌的对接，实行双线销售的模式，将生产销售与效劳真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满意顾客的不同需求。

二、公司的宗旨

1、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任给予自己使命感，让顾客得到充分的敬重与享受的同时，使自己得到被认同。

2、我们将以供给各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，效劳于顾客。

3、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任给予使命，微笑带以敬重。

三、公司的目标

1、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小挚友到老年人都宠爱的各式新型糕点、饮品等。

2、一个新产品推出后，自然会吸引肯定的顾客群，然后再渐渐研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。

3、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以到达品牌的建设。

4、最重要的，公司要实现盈利。志向中，一个三年安排，第一年立足市场，其次年市场拓展，第三年实现真正盈利。

四、经营工程及内容

作为效劳行业，我们不只是供给单一的产品，周到的效劳，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内效劳、店员效劳。

1、经营主产品：

各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品

前期，我们将有“科萨米尔〞或者“85度C〞为我们供给成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改良，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师特地设计改良，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌工程。还会在各个节假日或者不同季节，推出特地的主打产品。

各类簇新现榨的健康果蔬饮品

蔬果汁饮品，将以各种产品配方，选购 最簇新饱满的果蔬，采纳分别榨汁、搅拌匀称的方法，到达尽可能不流失任何原汁与养分价值的目标，赐予顾客最簇新最富有养分的时鲜果蔬饮料。

套餐类

特殊针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的养分套餐。将每份产品都做到价值可取。

2、优雅舒适的店内环境

传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时间，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的光明色调，给人一种更放松的感觉。如协作堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，协作主环境，给人以轻松自由的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细微环节就给顾客留下深刻的印象。

3、轻松亲戚的店员效劳

无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况效劳行业，顾客便是上帝，所以优质的店员效劳也是至关重要的。店员应当与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行沟通，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培育肯定基数固定顾客的好方法。

我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌虚心，微笑效劳。

五、经营原那么

1、诚恳守信原那么。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必需做到商品质量过关。

2、微笑效劳原那么。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，相互敬重。

3、双赢互惠原那么。在诚恳的根底上，做到主顾双方同等互惠，既到达我们创业的目的，也让消费者满足。

六、市场分析

我们安排在饮食效劳行业竞争，信任这个行业开展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量开展。

随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢送，对于广袤的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场时机在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。

蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个常年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营工程。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的效劳立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的

优势，且许多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化开展的市场，主动开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的效劳打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜蜜〞，渐渐提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，到达一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。

七、目标市场

糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也始终深受广阔消费者的宠爱。而且其产品的簇新健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的养分价值也颇高，所以一局部人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。

我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，许多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，供给优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必需加强的卖点，以汲取并稳固一类顾客。

高校生蛋糕店创业安排书9

一、安排摘要

伴随着经济的开展，剧烈的竞争是不行避开的，“烦躁〞、“郁闷〞成了人们常常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的时机;另外，“求异〞的心理在群众尤其是年轻的学生群体占有不行或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解剧烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店〞应运而生。考虑到我们高校生资金短缺的事实，确定打造个从小到大的产业，从简洁的“DIY蛋糕店〞做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!

二、企业介绍

1、工程名称：DIY蛋糕店――DIY食品连锁店

2、工程宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!

3、工程宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名称：ICake――DIY蛋糕店注释：、I――我，ICake――我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!

、I与“爱〞谐音，就是喜爱蛋糕，喜爱我们的蛋糕店!。

5、店面主题曲：?甜甜的?――周杰伦

主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我每天会在店里播放肯定的时间。

6、宣扬口号：我的蛋糕，我的Young!

注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面对年轻群体的表达，另一方面，Young与“样〞同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!

7、店面商标：

注释：上边一个蜡烛，是字母“I〞的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C〞，与后面的“ake〞连起来就是“Cake〞代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake〞!

8、店面地址：选择学校旁边，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。

三个备选方案：

、高校城旁边出租面积：50平米房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。

、廊坊师范学院旁边的店铺具备餐饮条件面积：45平米房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以学生为主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐饮等行业。

、明珠大厦旁边出租面积：40平米房源信息：临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

9、店面布局：风格采纳多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店，就让它一“独〞究竟!每个人都有自己独特的意境。)四周排满蛋糕制作的参考图片，大而且简单看，便利大家制作蛋糕。三、市场分析我们主要分为两局部来调查，调查群体主要集中的高校生群体，并依据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。

1、问卷调查：由于本工程主要面对群体为高校生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校高校生。(注：有局部选项为多项选择，故局部选项的百分比相加大于100%。)、去蛋糕店的频率：

女生对蛋糕的依靠远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。

、蛋糕的用途：

80%生日庆典休闲消遣浪漫情调单纯喜爱，生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，

、市场满意度：

市场上蛋糕的种类根本能满意群众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生肯定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的阅历以及模型，我们可以干脆借鉴运用。

、DIY方式看法

总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的开展空间。男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生那么更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。

、蛋糕的价位：

蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会根据这个规格支配蛋糕的原料，根本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。

、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕还是以消遣为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的状况，可在10-20寸之间调动。

、蛋糕的形态：

圆形居多，我们会供给大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“惊奇形态〞的制作。

、担忧的问题：

卫生平安、材料储藏是大家主要担忧的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并刚好更新材料，以保证材料的簇新。

、制作环境大家还是喜爱优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。

、制作蛋糕的伴侣：来店里的恋人居多高校生创业安排书_DIY蛋糕店高校生创业安排书_DIY蛋糕店。所以，我们要创立一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。

、DIY蛋糕店的频率：

时效性确定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校旁边，因为学校每年都有新生的参加，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。

、宣扬渠道：

大局部同学选择的是“挚友举荐〞。因此，重视回头客就必不行少了，创立良好气氛，并创立举荐好友实惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!2、网络调查：网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面对对象

、关注人群性别

女生比较关注蛋糕，因此，我们注意点还是在女生。

、关注人群年龄：

年轻群体主要是我们的对象，主要集中在高校生以及中小学生。

、关注者意愿：

情愿去85%不情愿15%我们的DIY蛋糕店还是很有开展前景的。

、关注者担忧的问题：

卫生平安26%时间问题45%价格凹凸29%卫生平安时间问题价格凹凸，与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担忧的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。

、来DIY蛋糕店的频率：

不去12%只去一次19%间或56%常常13%与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。

3.前景预料通过我们一个多月来的调查探讨，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过许多DIY行业的商家，总结出许多优势。

首先，大家对DIY的看法还是很友好的，数据说明有大于80%的人选择了情愿来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必定会有良好的效果。

其次，女生对蛋糕的酷爱远高于男生。而且大局部选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女挚友一起来，这样，只要我们能做的让女生满足，那何愁没有生源呢?

第三，我们本身就是一个高校生，从校内中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业胜利的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源!

第四，通过我们自己的预算，以及胜利的案例，开一家DIY蛋糕店的本钱在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的高校生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。

第五，我们走访了许多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限〞这个词来形容，足以见这个产业的开展潜力。

与此同时，我们也觉察了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法

首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，许多人都因为没有时间久不会光临，因此，我们改良了技术，同时增加了优雅舒心的气氛，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!

综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是特别可观的，只要我们有想法，有信息，就肯定可以实现的!

四、人员及组织结构

总经理

人事部经理管理各部门人员支配以及调动。

市场部经理管理企业的收支以及资金安排、调度。

财务部经理负责物资的选购 、运输，以及市场风险、前景分析。

后勤部经理负责食品质量平安、卫生平安等。

五、财务安排

1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)

2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。

北京高校生创业实惠政策：高校毕业生(含高校专科、高校本科、探讨生)从事个体经营的，自批准经营日起1年内，免交个体户登记注册费(包括开业登记、变更登记、补换营业执照及营业执照副本)、个体户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费等。此外，假设成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税3年。

自主创业的高校生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为7万元，并享受贷款贴息。目前，北京市民生银行、商业银行等已起先接受高校生的创业贷款申请,这也是政府出台的扶持高校生创业的政策之一。贷款方式包括干脆向银行申请贷款、申请科技型中小企业贴息贷款、利用新技术成果或学问产权进行担保贷款等。

3、店面：租用，高校城，/月。

、高校城旁边出租房屋类型：商铺面积：50平米租金：21000元/月(半年付)房源描述：周边遍布许多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。

、廊坊师范学院具备餐饮条件房屋类型：商铺面积：45平米租金：9500元/月房源信息：临主街，有上下水，动力电。消费人群以学生为主，人流量大，消费实力强。本店适合经营餐饮等行业。根底设施：水电

、明珠旁边出租房屋类型：商铺面积：40平米租金：10000元/月房源信息：此店铺紧邻火车站，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量特别大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。根底设施：水电

4、机械设备：2万元。燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。打蛋机：20升恒联1700元。

其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。围裙：2.5元/个包装盒：会员卡制作本钱：0.5元/个12、活动资金：1万高校生创业安排书_DIY蛋糕店工作安排。

六、营销策略

(一)广告宣扬

1、海报传单：在各大高校发放传单，张贴海报。前期：共5000张。

2、网络广告：前期：在主要网站(如校内网、快乐网)发布广告。后期：伴随着企业的开展，后期会开发应用软件的小嬉戏，宣扬蛋糕。

3、电视播送：在适合年轻人的电视栏目以及播送播放广告视频4、报纸杂志：在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣扬。(二)营业支配营业时间：周一至周五：6：00――23：00(针对顾客)节假日：24小时全天营业

营业内容：、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其打算好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。

、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。

、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者举荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的实惠。

、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特殊的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。

、我们供给免费的照相效劳，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间

假设顾客须要，我们可以将电子版照片发给顾客。

、店内设置留言板，有什么想对挚友、家人们说的话，或者什么对我们的看法，都可以写在上面，我们供给免费的精致卡纸，温馨你我他!

七、风险管理在市场调研中，我们觉察了许多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。

首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，许多人都因为没有时间久不会光临，因此，我们改良了技术，同时增加了优雅舒心的气氛，让大家烦躁的心能够短暂安静下来。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色调的代名词，所以，许多人选择了只来一次。因此，我们就须要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校旁边，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!

再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必需时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣扬。

高校生蛋糕店创业安排书10

工程简介：

DIY蛋糕店这个工程并不是一个新事物，我所要经营的是供给原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。

在这里广阔的消费者〔主要是学生〕可以亲自自己动手制作DIY蛋糕，而且不须要任何西点根底就可以亲自制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲自制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行挚友聚会，亲子同乐，团队共享，个人学习，他们可以放下全部的苦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。

我将该店取名为"快乐DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开快乐心的制作美味的糕点。

选择该工程的理由：

现在的年轻人都非常追求创意，大家都对新颖 的东西感到新奇，而且对于现在80、90的挚友们来说大多都很缺乏自主动手实力，我们可以为大家供给一个动手的平台，也让大家的到精神上的满意！

工程地点选择：

选择在北京市海淀区高校等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为高校较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，高校生和白领人士消费力较高，爱新颖 好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播实力很强，情侣也会比较偏爱光临。

环境分析：

1.竞争并不剧烈，有较大的开展空间。

2.高校和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺簇新独特，价格能获得众多信任的口碑并接受，简单吸引各个阶层消费者，面对的人群广泛，受淡旺季影响不大。

供给温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的效劳。

工程前景分析：

DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味簇新独特、价格又能获得众人信任的口碑，很简单吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和开展势头，有着广袤的开展前景和巨大开展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精致的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝愿和优雅的情趣

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，效劳系统化，但即便是这样，他们的生意照旧很好。且目前是对高校生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必定的要求。学校周边的市场及消费实力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

工程风险分析与应对策略：

1.国家对食品德业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得参加，使得竞争变得更为剧烈。

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

4.上游供给商原料供给的风险。

5.银行贷款或其他财务风险。

1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

2.市场适应实力及调整实力的不确定性。

3.蛋糕原料及配料的平安问题。

4.价格及效劳是否能协作公司开展须要的问题。

5.公司的经营决策上的其他问题。

1.熟识食品德业的相关法律法规。

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量平安。

3.聘请和培育具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

4.擅长管理上游供给商，保证原料供给的按时安置。

5.建立合理的信息反响机制，随时驾驭市场最新动态，刚好作出适应市场改变的经营策略。

6.肯定时间，调查了解顾客的反响状况，刚好对公司的业务进行改良。

营销策略：

供给舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的须要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、挚友、自己、亲自做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以依据自己的口味须要和爱好制作适合心愿的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。假设顾客想品尝簇新出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满意顾客的味觉须要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，