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文档简介

--PAGE1-餐饮业检查记录(灭鼠、灭蟑、灭蝇)被查单位：陪检查人： 联系电话：检查内容：病媒生物防制情况（查购药票据、器械、消杀记录等。检查情况：二、病媒生物防制现场检查情况（一）、检查重点：1、外环境；2、厨房、餐厅；3、操作间；4、库房；5、泔水桶。（二、检查内容：1、外环境无残饭、剩菜等残渣、无生活垃圾；无杂物、无堆积物；无动物粪便。检查情况：2、厨房、操作间、餐厅所有柜、橱、冰箱、空调等角落无鼠粪、无水池、案板底部无活蟑、无蟑迹。检查情况：3、厨房门、操作间门、库房门下缘订50厘米铁皮防鼠板，门和门框要密合，缝隙小于0.6厘米，门上的气窗要安装铁纱防鼠网。检查情况：4、进入厨房、操作间、餐厅室内所有管道四周(自来水管道、空调管道、电线管道等)无缝隙或有防鼠网罩。检查情况：5、厨房内部排水沟内无剩饭、剩菜等残渣、排水沟面上有完好防鼠板，排水沟接下水道口有防鼠网，防止鼠类从排水沟进入厨房。检查情况：6水池、案板底部无活蟑、无蟑迹。检查情况：7、仓库内米面等原料应离地离墙30厘米以上存放。检查情况：8、泔水桶体外面无残饭、残渣陈附、桶四周及底部无淤泥、无鼠洞、无鼠道、无苍蝇云集；桶底无蝇蛆、无蝇蛹；桶应经常冲洗；垃圾做到日产日清。检查

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