细胞中的元素和化合物

问题探讨:P16思考:1、通过表格你发现了什么现象？2、你能就这个表格提出什么问题吗？细胞中的元素在自然界都能找到。细胞中各种元素的含量与自然界又有不同的地方现在是1页\一共有21页\编辑于星期日?（1）组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。（2）生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。现在是2页\一共有21页\编辑于星期日一、组成细胞的化学元素和化合物含量C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoOC现在是3页\一共有21页\编辑于星期日

干旱环境中的仙人掌和海洋中的水母这两种生物的活细胞中，所占质量百分比最大的元素是什么？请分析原因。现在是4页\一共有21页\编辑于星期日

提示：氧元素。因为构成活细胞的各种化合物中，H2O所占的质量百分比最大，而H2O中氧元素占质量百分比的绝大部分。现在是5页\一共有21页\编辑于星期日C、H、O、N是组成生命的基本元素。其中最基本的元素是C。不同的生物所含的元素大体是相同的，但含量是不同的。结论：（甚至同一生物体不同的组织部位元素的含量也不一样）现在是6页\一共有21页\编辑于星期日元贝驾考yuanbeijiakao

元贝驾考2016科目一科目四

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金手指驾驶员考试现在是7页\一共有21页\编辑于星期日元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺B：华而不实（只开花不结果）缺Si：患克山病（原发性心脏病）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺I：

人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象现在是8页\一共有21页\编辑于星期日现在是9页\一共有21页\编辑于星期日现在是10页\一共有21页\编辑于星期日现在是11页\一共有21页\编辑于星期日现在是12页\一共有21页\编辑于星期日现在是13页\一共有21页\编辑于星期日2.组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物水无机盐有机化合物蛋白质脂质糖类核酸（85%~90%）最多（7%~10%）最多含量最多的有机物是:水分蛋白质蛋白质含量最多的化合物是:占干重比例最大的是现在是14页\一共有21页\编辑于星期日

[例1]

下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法正确的是

(

)现在是15页\一共有21页\编辑于星期日

A．若图1表示细胞鲜重，则甲、乙化合物依次是蛋白质、H2O

B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、O

C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性

D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则甲化合物是蛋白质现在是16页\一共有21页\编辑于星期日[思路点拨]现在是17页\一共有21页\编辑于星期日

[精讲精析]组成细胞的化合物中含量最多的是H2O，其次是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质。因此若图1表示鲜重，则甲是H2O；若图1表示干重(脱水后)，则甲是蛋白质。组成人体的主要元素的含量依次是O、C、H、N、P、S。生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，而不是元素的含量上。

[答案]

D现在是18页\一共有21页\编辑于星期日实验:

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色蛋白质+双缩脲试剂→紫色

淀粉+碘→蓝色现在是19页\一共有21页\编辑于星期日讨论:

1．你的预测与实验结果是否一致

2．小组间交流实验结果。你有什么发现？

3．全班共检测了多少种生物材料？这些生物材料中有机化合物的种类、含量一样吗？这对我们选择食物有什么启发？现在是20页\一共有21页\编辑于星期日

[精讲精析]鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：0.1g/mL的NaOH溶液和0.01g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，