健康饮食学常识

健康饮食制作人：郑惠方，颜雁贤，赖梅娟，冯淑敏健康饮食学常识第1页民以食为天。处理温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多营养，或是改变本身健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘取舍对于我们来说都至关主要，直接影响着我们健康。哈佛大学公共健康学院教授们依靠所取得最科学证据，依据食物与健康之间关系，建立了健康饮食金字塔。健康饮食学常识第2页食物金字塔健康饮食金字塔总结了当今最好饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，伴随时代发展，研究深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反应最新、最主要研究结果。健康饮食学常识第3页

1、常吃夜宵会得胃癌。2、一个星期只能吃四个鸡蛋。3、饭前

吃水果。4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。7、睡前三个小时不要吃东西。8、少喝奶茶。9、刚出炉面包不宜马上食用。10、天天喝酒不要超出一杯。11、天天喝水八

杯。12、一天不要喝两杯以上咖啡。13、多油脂食物少吃。14、10种吃了会高兴食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。15、正确饮食习惯：早上吃像皇帝，中午吃像王子，晚上吃像平民。不可不知饮食常识健康饮食学常识第4页饭后半小时别做这四件事

吃饱喝足，你轻易有哪些下意识行为或习惯性兴趣？很多看似不足挂齿小事，其实可能暗损健康，以下五件常见小事在饭后半小时内最好不要做。饭后百步走慌忙起身会破坏消化,很多上班族紧赶慢赶一吃完饭就徒步回企业打卡，所以最终一口饭还没咽下就迅猛起身，步伐也是大步流星，这么很轻易破坏正常消化。最好磨蹭个20分钟再开始百步走，有利于促进胃肠蠕动、胃肠消化液分泌和食物消化吸收，才有利于身体健康。健康饮食学常识第5页饭后沐浴

饭后沐浴更衣，神清气爽投入工作，这是不少人都有习惯，但从健康角度来说，饭后马上洗澡并不值得提倡，饭后洗澡势必使得胃肠消化工作不太好开展，轻易引发消化不良，最好稍事休息，饭后一小时之后再洗澡，另外值得提醒是，饭前很疲劳饥饿时也不太适合洗澡，因为此时有可能出现缺氧现象。饭后饮浓茶

饭后别太‘重口味’，喝点淡茶就好，别指望借助浓茶帮忙降低困意，因为茶为碱性，太浓茶可能冲淡胃酸，妨碍消化，假如长久在饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，茶碱不但仅对胃酸有中和作用，还可能干扰人体对蛋白质、微量元素吸收健康饮食学常识第6页饭后即睡饭后大脑缺氧，确实很轻易产生困顿感，不少人都习惯吃饱了便倒头大睡，但从医学角度来说，提议此时就算哈欠连天也要强忍住别马上睡。饭后即睡会使大脑血液流向胃部，因为血压降低，大脑供氧量也随之降低，造成饭后极度疲惫，易引发心口灼热及消化不良，还会发胖。假如血液原已经有供给不足情况，饭后倒下便睡，极易造成中风。而对于老人来说，则更要防止饭后即睡。因为老人吞咽功效有所下降，反应会比较迟钝，刚吃过饭就睡，食物反流进入肺部可能性会增加。假如带有胃酸食物反流到肺部，会对肺产生化学性损伤，还轻易受到细菌感染，甚至造成窒息。所以饭后可稍微做点其它事情打发时间，甚至坐着发呆都能够，半小时后就可安心去睡。健康饮食学常识第7页饮食料理秀

~~了解各國饮食文化健康饮食学常识第8页伴随时代进步，世界各地发展，在深圳我们，能够随时享受到世界各地美食。只是，你知道各个国家有哪些独特饮食文化吗？健康饮食学常识第9页法國情景美食講究精緻法國人對簡單食品精心調製，讓人嘆為觀止。法國料理精神在於突出食物原味。法國餐桌擺設、用餐禮儀、餐具使用都佔有主要地位。

法國人對美食目标不在於填飽肚子，而是在于享受用餐气氛。麵包是法國飲食中非常主要一部分。在法国鵝肝醬、香檳、美酒必不可少。健康饮食学常识第10页義大利西餐之母

義大利是發明叉子國家。也是開始推廣西餐禮儀國家。義大利喜愛吃麵食和pizza。民族性熱情浪漫、不拘小節，在菜色搭配上繽紛奪目，喜愛選用紅、黃、白、綠做鮮明搭配。蕃茄、橄欖油、香料、義大利麵以及pizza為其国家特色。健康饮食学常识第11页日本飯吃不飽飯局日本用料一定要新鮮，色澤要好，刀工要細，連配料、碗碟也要在各方位講配合，總之，力争將原始包裝至盡善盡美。日本用餐氣氛較隨和輕鬆。吃飯前都相互為對方倒酒，第一杯一起飲過後，大家就能够隨意開吃了。日本自稱為“徹底食魚民族”，每年人均吃魚100多千克，在日本飯局上，生魚片象徵著最高禮節，但客人不能放開肚皮吃，因為菜數量極少。不過他們對待飯局態度卻是最真誠，他們一貫很守時。健康饮食学常识第12页印度咖哩當道印度以麵餅或米飯為主食，搭配咖哩。印度麵餅多達十幾種，菜餚多煮成糊狀，以麵餅沾著吃或包著吃。豆類是印度人每餐必吃食物之一。印度主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類，且每道菜里洋蔥和咖哩必不可少。酸奶為最正确搭檔。印度是用手吃飯國家。健康饮食学常识第13页中国八大菜系任你选我国菜系，是指在一定区域内，因为气候、地理、历史、物产及饮食风俗不一样，经过漫长历史演变而形成一整套自成体系烹饪技艺和风味，并被全国各地所认可地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，以后，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐步知名，于是形成了我国“八大菜系”。

健康饮食学常识第14页5种常见水果皮能治百病

日常生活中，人们在吃瓜果时普通习惯将瓜果表皮丢弃，却不知很多瓜皮果屑都是防治疾病“良药”，对人体保健祛病有着良好功效。苹果皮有补心益气、生津止渴、和脾开胃、润肺止咳之功。橘皮有理气健胃、燥湿化痰之功。梨皮有清心润肺、祛火消痰之功。西瓜皮中医称“西瓜翠衣”，用于消暑解渴、清热解毒，含有清热解暑、泻火除烦、降低血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂和肾炎等都有疗效。柚子皮有理气、化痰、止咳、平喘之功。健康饮食