小学数学-营养午餐教学设计学情分析教材分析课后反思

《营养午餐》教学设计教学目标：1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行计算。2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。3、培养学生收集数据、整理数据的能力。4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。设计思路：设计形式多样的活动，使学生通过动手操作，深入理解概念，体现了知识形成的完整过程，并把数学知识应用到实际生活中去。教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。教学过程：一、创设情境师：同学们，在平日里你都喜欢吃什么菜？昨天中午妈妈给你们准备了什么菜？生：菠菜、竹笋、羊肉、白菜……师：同学们喜欢的可真不少，今天第二食堂的叔叔为同学们准备了丰盛的午餐，不知同学们会不会喜欢，赶快去看看吧！（课件出示九种菜品）师：我们每天都要吃饭，补充人体所需的各种营养。你们想不想自己做次主，点次菜，想不想成为一名出色的配菜师，营养师，美食家呢？二、探索新知1、小小配菜师师：那我们就来做回小小配菜师吧！请你们从这份菜谱中点出自最爱吃的3道菜来，你想吃什么就吃什么。将你所喜欢的三道菜的编号填入表一中。好，现在开始，看谁能当好小小配菜师。学生自主点菜，师巡视。请3-4名学生分享自己的选择。师：有的人吃饭时为了满足自己的味觉；有的人吃饭是为了填饱自己的肚子；那我们吃饭时为了什么？对，我们吃饭是为了给身体成长发育提供营养。到底食物给我们提供哪些营养才能满足我们的需求呢？听听专家怎么说？2、小小营养师（1）课件出示营养专家说的话师：看了专家的话，你们知道了什么？生：我们知道：十岁左右的儿童从每餐午饭中获取的任亮应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的就是热量和脂肪。营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”中的“不超过”有事什么意思？谁说说你是怎么理解“不低于”、“不超过”的意义。生：不低于是不少于、大于或等于不超过是小于或等于。师：下图是9种食物所含热量脂肪和蛋白质的含量图。（出示食物含量图，介绍一两种食物各种营养的含量）（2）师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，现在同学们算出自己选择的三种菜的热量和和脂肪和。（填入表一）检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。3、统计符合标准的？不符合标准的？今天第二食堂推出了三种套餐，有没有同学和他们的套餐搭配一样？它们都符合标准吗？4、调整自己的搭配，重新配菜让它们符合这两条营养标准。5、每组选择最合理的搭配（1）师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现在就请每组重新搭配这些菜，找出你们最合理的几组搭配，使它符合营养专家所说的两条标准。（2）每组派代表上台演示。介绍自己的菜式。现场统计班内喜欢这道菜的男生和女生的人数。（为后面绘制复式统计表做准备）根据统计表提问学生前三名的菜，将前三名的套餐推荐给第二食堂。哪一种搭配的所含的蛋白质最多？6、对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，能够做到吗?三、课后练习调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。《营养午餐》是义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课的活动教材主要安排了以下五个部分的内容：第一：了解每份菜的营养含量以及１０岁左右的儿童营养午餐的两个基本指标；第二：判断列出的菜谱是否合乎指标；第三：学生根据已有的素材动手搭配合乎营养标准的午餐菜肴；第四：通过评选活动，让学生运用相关的统计知识解决问题；第五：学生通过对“哪一种搭配获取的蛋白质最多”问题的思考，渗透极值思想。本节课在教学中，采用谈话了解学生的饮食爱好入题，提高学生的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为前提，激发学生的学习动机；通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的认识、理解与提高。让学生结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“理想中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过小组合作解决问题。通过讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增强学生的合作交流水平，培养团队意识，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。一方面是学生综合应用简单的排列组合。统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜刀考虑才是的科学与合理性，有效促使了学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是第二食堂为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。评测练习（1）根据图示选出最喜欢的三道菜。（2）根据各种菜的营养成分含量计算三道菜热量和，脂肪和。（3）根据专家建议重新选择合理的三道菜，使其符合专家标准。（4）调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。（5）针对热点洋快餐问题，如果你是肯德基老板，为了更好地拓展中国的市场，怎样改进才能使它变得更加科学、合理。写一份比较简单的报告。由于本节课是数学广角的知识，教师通过围绕午餐营养问题设计相应的教学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐、统计全班学生喜爱的六种搭配方案、绘制相应的条形统计图等活动，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面是学生综合应用简单的排列组合。统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜刀考虑才是的科学与合理性，有效促使了学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。我认为本节课利用与信息技术进行整合，有以下几方面的优点和缺点：1、通过学生说一说、想一想、动一动等活动，充分调动学生的学习积极性。相信学生在学完本课后，对营养知识会有一定的认识，对克服偏食、挑食的毛病会有一定的帮助。2、由于对学生小组合作的指导不够到位，导致个别小组的同学在合作中不明白要做什么，浪费了不少的时间。3、没能很好的在课堂中落实新课改精神。怕学生不能顺着自己的设计思路往下教学，导致放手不够，出现了牵着学生走的现象。4、教学语言平淡且不够简炼，少了一份激情，却多了几份啰嗦，不能用富有激励性的教学语言帮助学生学习。5、教学机智不够老练，课堂的预设与生成处理欠妥。数学活动是师生共同参与、交往互动的过程。有效的数学教学活动是教师教与学生学的统一，学生是数学学习的主体，教师是数学学习的组织者与引导者。数学教学活动必须激发学生兴趣，调动学生积极性，引发学生思考；要注重培养学生良好的学习习惯、掌握有效的学习方法。学生学习应当是一个生动活泼的、主动地和富有个性的过程，除接受学习外，动手实践、自主探索与合作交流也是数学学习的重要方式，学生应当有足够的时间和空间经历观察、实验、猜测、验证、推理、计算、证明等活动过程。教师教学应该以学生的认知发展水平和益友的经验为基础，面向全体学生，注重启发式和因材施教，为学生提供充分的数学活动的机会。要处理好教师讲授和学生自主学习的关系，通过有效的措施，启发学生思考，引导学生自主探索，鼓励学生合作交流，使学生真正理解和掌握基本的数学知识与技能、数学思想和方法，得到必要的数学思维训练，获得广泛的数学活动经验。在本课中“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都