细胞膜的结构和功能课件【核心素养提升+备课精讲精研】高一上学期生物人教版必修1

1细胞的边界是什么？有哪些功能？“边界”第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能学习目标细胞膜的功能0102对细胞膜结构的探索03流动镶嵌模型的基本内容鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。思考1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？活细胞的细胞膜具有选择透过性，死细胞的细胞膜不具有。台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜。因此活细胞不会被染色，而死细胞被染成蓝色。思考2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？具有控制物质进出的功能新课讲授2一、细胞膜的功能(P40、41)细胞膜的功能将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流功能1：将细胞与外界环境分隔开(P40)

在原始海洋这盆“热汤”中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定推测的原始海洋景观想象图分泌物③废物①CO2、多余的无机盐等。抗体、激素等物质水、无机盐、葡萄糖等。相对性营养物质②病毒病菌④功能2：控制物质进出细胞(P40)细胞膜的控制性是无限的吗激素内分泌细胞的激素，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体(主要指蛋白质)相结合，将信息传递给靶细胞。功能3：进行细胞间的信息交流(P40)分泌化学物质完成信息交流（物质传递）交流方式一：受体：1.化学本质：糖蛋白(蛋白质)2.作用：接受激素等化学物质的信号3.特点：专一性（一种受体只能识别一种或者一类物质）受体

通过相邻细胞的细胞膜接触（接触传递）发出信号的细胞靶细胞

信号分子受体相邻两个细胞通过细胞膜接触，将信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如，精子与卵细胞的结合。交流方式二：相邻两个细胞之间形成通道。（通道传递）胞间连丝相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用交流方式三：（1）将细胞与外界环境分隔开；（2）控制物质进出细胞；（3）进行细胞间的信息交流。

（物质传递、接触传递、通道传递）细胞膜的功能12341895年欧文顿做了什么实验？实验现象是什么？欧文顿提出了什么假说？谁用什么方法证明了他的假说？1925年科学家们做了什么实验？得出了什么结论？1935年谁做了什么实验？得出了什么结论？阅读教材42页，找到以下内容二、对细胞膜成分的探索（P42-44）1.时间：1895年2.人物：欧文顿3.实验：选用不同的化学物质对植物细胞的通透性进行研究。4.发现：溶于脂质的物质，易穿过细胞膜，不溶于脂质的物质，不易穿过膜

对细胞膜成分的探索细胞膜溶于脂质的物质不溶于脂质的物质据此推测：细胞膜是由脂质组成的1.目的：为进一步确定细胞膜中脂质成分的类型2.实验：利用哺乳动物成熟的红细胞制备纯净的细胞膜，进行分析3.发现：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。磷脂亲水头部(磷酸)疏水尾部(脂肪酸)磷脂的结构磷脂分子在空气与水界面上分布的模型水水亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水水水磷脂的排布2.在细胞膜的两侧都有水的环境中磷脂分子的排布？1.在水——苯混合溶剂中，磷脂分子的排布？苯水水1.时间：1925年2.人物：戈特和格伦德尔3.实验：在空气—水界面上检测细胞膜中脂质其面积。4.发现：测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。据此推测：细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。1.时间：1935年2.人物：丹尼利和戴维森3.实验：研究细胞膜的张力4.发现：细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。（此时人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低）据此推测：细胞膜除了含有脂质分子外，可能还附有蛋白质细胞膜的成分（P43）

细胞膜主要是由

和

组成的，此外还有少量的

。其中脂质约占细胞膜总质量的

，蛋白质约占

，糖类占

。在组成细胞膜的脂质中，

最丰富，此外还有少量的

。蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，

的种类与数量就越多。脂质蛋白质糖类50%40%2%-10%磷脂胆固醇蛋白质1.时间：1959年2.人物：罗伯特森3.发现：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。细胞膜结构的电镜照片提出假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把细胞膜描述为静态的统一结构二、对细胞膜结构的探索（P43）1.时间：20世纪60年代以后2.质疑？如果是静态结构，细胞膜的复杂功能将难以实现，就连细胞的生长、变形虫的运动这样的现象都难以解释。模拟细胞的生长1.时间：1970年2.实验：人——鼠细胞荧光标记融合实验融合细胞细胞融合37℃40min正在融合的细胞红色荧光染料标记膜蛋白绿色荧光染料标记膜蛋白人细胞小鼠细胞本实验及其他像关实验表明：细胞膜具有一定的流动性1.时间：1972年2.人物：辛格和尼科尔森3.提出：流动镶嵌模型三、流动镶嵌模型的基本内容1.细胞膜主要是由

和

构成的。2.是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的，水溶性分子或离子不能自由通过，因此具有作用。3.蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的，有的磷脂双分子层中，有的整个磷脂双分子层。这些蛋白质分子在等方面具有重要作用。细胞膜不是静止不动的，而是具有，主要表现为构成膜的

可以，膜中的大多也能运动。细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。流动镶嵌模型的基本内容磷脂分子蛋白质分子磷脂双分子层镶在磷脂双分子层表面部分或全部嵌入贯穿于流动性疏水端物质运输屏障磷脂分子蛋白质侧向自由移动课堂小结课堂精练1、苋菜无论用清水怎么洗，都不见红色物质，但如果放在开水中烫，水立刻变成红色，这是因为(

)A.在清水中没有物质出入

B.沸水使细胞膜失去控制物质进出的功能C.在清水中细胞膜没有控制物质进出的功能

D.沸水中色素会进行分解B课堂精练2、细胞膜上的受体主要是指()A.糖类 B.脂质

C.蛋白质 D.胆固醇C3、科学家在制备纯净的细胞膜时，选用的是哺乳动物成熟的红细胞，其原因是()A.是动物细胞 B.有各种细胞器C.选材方便D.没有细胞核及众多细胞器D