工程监理公司卫生管理制度

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工程监理公司卫生管理制度

3､综合办负责监督､检查｡

增加､削减或更换人员后,综合办负责准时调整此表,并告知相关

工程监理公司卫生管理制度之相关制度和职责,建设工程监

人员

理公司卫生管理制度为了给广大职工制造一个舒适文明的工作生

､､2宿舍前院XXXXXX

活环境,树立良好的企业形象,特定本规定:1公共区域卫生序号卫生区

3试验室大厅XXXXXX

域责任人卫生标预备注1宿舍楼走...

4办公楼一楼走廊､楼梯前院XXXXXX

建设工程监理公司卫生管理制度

5办公楼二楼走廊､会议室XXXXXX

为了给广大职工制造一个舒适文明的工作生活环境,树立良好

､､2办公室卫生

的企业形象,特定本规定:

2.1卫生值日:

1公共区域卫生

各办公室自行支配卫生值日表,值日人员每天负责卫生打扫｡

序号卫生区域责任人卫生标准备注

2.2卫生要求:

1宿舍楼走廊､楼梯､卫生间XXXXXX

1､办公室地面洁净干净,无尘土､水渍和杂物,不留卫生死角｡

1､每日打扫,保证清洁｡

2､门窗､玻璃､电扇､电灯洁净干净,无尘土和污垢｡

2､雨后立即排解积水;雪后准时清除积雪;大风后准时清扫尘土､

3､墙壁､天花板无蛛网､污迹和脚印,无乱写乱画｡

落叶和杂物｡

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4､桌､椅､沙发､茶几､办公电话､清洁工具及柜内物品等摆放⑤卫生工具存放统一整齐,餐厅窗台及墙角不任凭摆放杂物｡

有序,洁净干净｡⑵厨房卫生

5､保持室内空气清爽､流通｡①环境和机械卫生做到“门窗玻璃明,活完地面净”,桌子一日三

3食堂､餐厅卫生擦,地面一日三刷,每周一次大扫除｡

3.1卫生值日:②食堂内外要有防鼠防蝇措施,常常地､有方案地毁灭蟑螂｡

食堂､餐厅卫生由厨师负责,每天早､中､晚餐后各打扫､整理一③各种炊事机械要有专人负责､专人保养,用法后要彻底打扫洁

次｡净,用专用盖布盖好;冰箱内无血水,东西要码放有序,并定期除霜;抽

3.2卫生要求:油烟机定时清理油垢｡

⑴餐厅卫生④工作厨台及橱箱下及厨房死角,应特殊留意清扫,以防碎肉､菜

①地面､桌面､坐凳､电器设备､窗､墙壁等保持整齐､清洁,桌屑遗留腐烂;用过的污水,务必快速排解｡

面做到随收随擦｡⑤地面､天花板､墙壁､门窗应坚固美观,全部孔洞缝隙应予填

②防蝇､防尘,无乱贴乱挂现象｡实密封,并保持干净,以免蟑螂､老鼠隐藏或出入｡

③保持食品用具清洁卫生,菜盆有防蝇罩｡⑥应备置密盖污物桶､泔水桶,泔水最好当夜倒掉,不在厨房内隔

④售饭台和上下楼梯清洁卫生,吊挂的门帘准时清擦｡夜,万一需求隔夜清除,则应用桶盖隔离,泔水桶四周应常常保持洁净

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｡要快速,以免反复解冻而影响鲜度｡

⑦厨房清洁扫除工作,每日要做到数次,清洁完毕,清扫用具应集中⑦凡易腐败的饮食物品,应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内,熟

放置｡杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明,的与生的食物分开贮放,防止食物气味在冰箱内集中及吸取箱内气味

放在固定场所及指定专人管理｡｡

⑶食品和炊具卫生⑧调味品应以适当容器装盛,用法后随即加盖,全部器皿及菜肴,

①严格执行食品卫生法,生熟､半成品分开存放,任何人不得任凭均不得与地面接触｡

进入｡⑷厨师个人卫生

②不买､不做､腐烂变质和过期食品,隔顿剩菜剩饭务必热透｡从①上班时务必穿戴干净的工作服和工作帽,工作时不得用手接触

选购员､保管员到每个炊事员,都要严格把关,杜绝食物中毒｡或沾染食物与食器,尽时利用夹子､勺子等工具取用｡

③各种炊事用具要有固定的位置,码放整齐有序｡②不准穿工作服上厕所和外出,养成勤洗澡､勤洗手､勤换工作

④食物应在工作台上料理操作,并将生熟食物分开处理｡刀和砧板服､厨房工作人员工作前､便后,均应洗手,保持双手清洁｡

工具及抹布等,务必保持干净｡③工作时不准吸烟,不准戴戒指､耳环､项链､手表,不准抹口红

⑤食物应保持新颖､清洁､卫生,并于洗清后,分类以塑胶袋包紧,､染指甲､长指甲,不准赤脚｡

或装在有盖容器内,不得将食物暴露在生活常温太久｡鱼肉类取用处理④个人遇有拉肚子､感冒发烧､患皮肤病以及受外伤等,要准时

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报告管理员｡感冒､皮肤有外伤及患传染病症时,准时报告,临时离岗4宿舍卫生

疗养治疗｡4.1卫生值日:

⑤在厨房工作时,不准抽烟,不得在食物或食器的附近､咳嗽､吐各监理人员宿舍可自行支配卫生值日表,每天负责卫生打扫,并负

痰､打喷嚏,万一打喷嚏时,要背向食物,用手帕或卫生纸罩住口鼻,并责鞭策其他同室人员整理好床上用品和生活用品｡

随即洗手｡4.2卫生要求:

⑸厨房平安①私人物品摆放整齐;

①要节电､节油､节水､节燃料｡电灯､电扇,吊扇､水龙头有专②墙面无污渍,无乱涂乱画;

人负责,准时开关｡③被子､枕头叠放整齐,床单铺放整齐,无痕迹,被面洁净;

②增加消防､用电､用油､设备仪表等平安意识,主要设施､设备④衣物统一入橱,餐具､牙具､脸盆､鞋子码放整齐;

有专人负责｡⑤垃圾入篓,不得乱丢;地面保持无垃圾､无灰尘､无烟头;垃圾

③加强食堂职工的心理健康指导,加强对养分与食品卫生学问的培随时倾倒,不得有积累;

训及职业道德法制训练｡⑥离开宿舍时准时关闭全部电源;

④卫生许可证､健康证､身份证齐全,自觉接受有关部门､公司领5个人卫生

导､办公室的领导和监督｡①衣服应当随时保持洁净､干净､无褶皱､无污渍｡

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②女员工头发不凌乱､化淡妆､不浓妆艳抹､不烫发;男员工应勤③房间不允许点长明灯,电灯､电脑､复印机等用电设备及物品

刮胡须不留长发､不染发､发型不怪异｡需做到人走关闭｡

③全部员工应做到勤洗澡､勤理发､常剪手指甲,每天刷牙,饭后④用电管理由总监办综合办公室总体负责管理,并组织不定期检

漱口,保证身体无异味,不准擦刺鼻或香味浓郁的香水｡