职业技术学院《酒店数字化营销》课程标准

《酒店数字化营销》课程标准课程名称酒店数字化营销课程代码28030017课程类别专业必修课课程性质专业核心课课程总学时32课程学分2适用专业酒店管理与数字化运营归属学院旅游与航空服务学院课程定位本课程是酒店数字化运营与管理专业的专业核心课程。该门课程的前导课程有酒店导论等专业基础课程，餐饮服务、前厅服务与管理和客房服务与管理等专业核心课程，有酒店财务管理等后续课程以及顶岗实习。通过理论与实践相结合的方式，采取项目化课程的方法，培养学生的市场营销意识，能够让学生熟悉酒店数字化营销活动及其规律，具有开展基层市场营销工作的技能，为适应酒店工作实践需要，晋升基层和中层管理者做好知识和能力储备。二、设计思路（一）课程内容选取本课程遵循产教融合、项目引领，任务驱动的职业教育理念，根据酒店数字化营销工作实际需要进行开发，在广泛进行企业与岗位调研的基础上，以市场营销过程中常见工作任务为典型工作过程，以来源于酒店企业的实际案例为载体，对课程内容进行项目化，并确定本课程学习目标和学习内容。组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识、培养相应的职业能力。同时，本课程结合“互联网+”时代下的酒店市场营销工作革新对课程任务进行创新，让课程内容具有时代意义。（二）课程内容编排设计酒店数字化营销课程是酒店管理专业的核心课程之一，着重于学习掌握系统的市场营销基本理论知识，树立以顾客为导向的营销意识，能够初步具备进行酒店市场调研、市场环境分析、营销策划、产品设计、公关销售等岗位技能。在酒店数字化运营与管理专业的人才培养方案中，酒店数字化营销课程属于管理模块，着重提升学生的核心数字化能力和行业通用能力，为学生的可持续发展打好基础，打造学生的核心竞争力。三、课程目标（一）总体目标酒店数字化营销课程的整体设计以提升学生数字化营销策划和销售能力为目标，掌握系统的营销知识是基础，顾客导向的营销意识和作为酒店职业人的综合素质的提升是课程的终极追求。在目标设计上，采取了职业教育领域常用的思想政治教育目标、知识目标、能力目标、素质目标四维体系，针对不同的目标追求，辅以灵活多样的教学手段，保证教学目标的实现。（二）具体目标1.素质目标（1）培养学生具有善于分析勤于学习的精神。（2）具备不断探索、创新能力。（3）具有酒店营销人员所应具备的主体实践素质（4）具备思维素质以及语言文化素质。2.知识目标（1）掌握酒数字化店营销岗位的基本知识和职业素养。（2）掌握酒店数字化营销岗位基本的工作流程及标准。3.能力目标（1）能够参与酒店数字化营销岗位的实践工作。（2）掌握酒店数字化营销岗位的策划职能。（3）掌握沟通职能，管理职能，服务职能。（4）能够养成独立分析问题，解决问题的能力。4.思政目标（1）培养热爱社会义、热爱祖国、热爱人民的情怀。（2）具有良好的职业道德。（3）具有较高的政治素养、理论素养。（4）提高团队间合作精神。（5）树立正确的营销理念。5.证书目标1+X证书四、课程内容（一）学时分配序号学习单元学时分配1模块一：走进酒店数字化营销82模块二：酒店数字化营销调研63模块三：酒店数字化营销策划64模块四：酒店产品数字化销售65模块五：客户关系管理6合计32（二）思想政治教育元素梳理序号课程内容和思想政治教育元素思想政治教育元素分类1教学内容：酒店数字化营销概论（人生观、核心价值观）人生观价值观2教学内容：酒店数字化营销调研和市场预测（团队合作、科学精神）民族精神3教学内容：酒店数字化营销环境（德法兼修、职业道德）道德修养4教学内容：旅游购买行为分析（人文精神、诚信文明）时代精神5教学内容：酒店数字化营销计划与营销战略（爱国主义、民族自豪）理想信念6教学内容：酒店产品策略（社会责任、甘于奉献）职业道德7教学内容：酒店数字化市场细分和目标市场定位（理论自信、精益求精）科学精神8教学内容：酒店价格策略（依法治国、职业道德）法治修养9教学内容：酒店销售渠道策略（规则意识、责任意识）职业品格10教学内容：酒店促销策略（遵纪守法、求真务实）社会公德11教学内容：酒店营销发展与创新（信念、创新精神）改革创新（三）内容设计学习单元一（情境一/项目一/单元一）：学时10其中：理论2学时，实践4学时，一体化4学时。学习目标能判断酒店数字化营销的基本理念、能进行市场调研1.知道不同营销理念。2.掌握营销环境特点。学习内容教学建议与说明1.酒店数字化营销的意义。2.酒店数字化营销理念及其特点。3.酒店营销部门工作职责。4.数字化营销调研报告撰写。任务1：走访酒店营销部总监，了解酒店营销部的组织结构、工作职责、员工要求。任务2：设计调查问卷，进行目标消费者消费习惯调查，并对调查问卷进行统计，写出调研报告。单元考核评价说明课程考核所占权重理论考核+实践考核30%拓展和探究性学习指导帮助学生学会提出问题。学习单元二：学时12其中：理论2学时，实践4学时，一体化6学时。学习目标能制定酒店数字化营销战略、能进行促销策划1.会设计产品组合2.会制定价格策略3.会选择销售渠道4.能整合促销手段学习内容教学建议与说明1.酒店价格策略的目标2.酒店产品定价方法3.新产品的定价程序4.酒店产品价格调整的策略任务3：以系部旅苑西餐厅为平台，每组推出一个主题营销策划方案。单元考核评价说明课程考核所占权重理论考核+实践考核40%拓展学习培养学生自己发现问题的提出问题的兴趣和能力。学习单元三：学时10其中：理论2学时，实践2学时，一体化6学时。学习目标能完成一定的销售任务、能做好顾客维护1.熟悉目标市场策略2.掌握数字化营销组合策略3.能做好顾客维护学习内容教学建议与说明1.人员推销的任务2.人员推销的技巧3.客户关系管理任务4：顾客满意度调查单元考核评价说明课程考核所占权重理论考核+实践考核30%拓展学习培养学生的创新能力和实践能力五、课程实施（一）教学组织将科研和教学结合起来，将科研成果融入教学之中，并通过教学实践促进教学改革的进行。在教学过程中积极倡导启发式、讨论式、案例式等生动活泼的教授方式，充分调动学生的学习积极性、主动性和创造性。教学方法除采用板书、投影、视频等传统教学手段外，同时注重推广网络（学习空间、网络课程）、手机

APP（微信）等新型教学平台，从与清华大学组织的“翻转课堂”教学改革，到采用网络教学空间的辅助教学，再到所有年轻教师将智慧教学工具“雨课堂”运用到教学中，都极大提升了教学效果。在教学过程中，尤其注重引导学生主动思考，分析实际环境问题的原因及探讨解决方法，提高学生的辨析思维和处理事务的能力，督促学生创新。在专业课的教学过程中，通过采用各种有效的教学方法，达到不断提高学生的专业技能和水平的目的。（二）课程团队1.专任教师：王英哲2.兼职教师：王念、陈雯（三）教学条件1.教室要求：多媒体教室2.校内实训基地：酒店管理实训室3.校外实训基地：华住酒店集团（四）课程资源1.教材选编（1）赵伟丽.酒店市场营销.北京大学出版社，第3版（2）菲利普科特勒.旅游市场营销（第四版）.东北财经大学出版社2.参考资料国内的教材多借鉴经典营销理论，针对旅游酒店行业的案例比较少，营销学大师菲利普科特勒的旅游市场营销一书，有丰富的行业案例以及资讯，可以作为一本较好的教学参考书。不足之处是书中的案例，多为美国酒店业市场的情况，和国内略有不同，建议辅助广泛的网络教学资源，获取更多的支持。3.信息化资源为提高学习效果，拟完成理论测试题、酒店市场营销案例收集、师生交流平台建设等课程资源，有步骤的完成课程教学资源网站建设，逐步实现网络教学、实现师生网上互动和多媒体资源的共享，提高课程资源利用效率。借助酒店行业的网站资讯以及专业的营销网站，为学生的自学、开阔视野、理论提升提供便利。六、考核评价（一）考核标准学生的成绩评定以突出能力目标、知识目标以及素质目标为指导，以老师、学生以及活动参与者为评价主体，兼顾学习参与（30%）、理论认知的掌握（30%）和能力任务的完成（40%）。除理论认知外，其他两部分的考核要遵循态度与业绩兼顾、规范与创新兼顾的原则，充分吸收各方的评价意见，做到客观公平。（二）考核方式课程评价方案评价项目具体形式说明比例线上自主学习（20%）测试每个单元要求课前预习，完成测试，每人有三次机会，取成绩最高次计入总评；测试题型主要有填空、判断、选择三类。10%讨论教师组织7次主题研讨，同学也可以自己发起话题，要求同学们每人完成10贴。10%实践项目与小作业（50%）课课外作业知识拓展要求在规定时间内独立完成，主要为案例分析、拓展阅读。10%实实践项目访谈视频与高星级酒店/经济型酒店/社会餐饮营销负责人访谈，了解其主要营销工作。10%营销调研营销调研包括问卷设计、数据分析、报告撰写等评分在市场调研实训中，不重复纳入理论课程评分。计入实训策划方案撰写一份酒店产品创意策划方案，涵盖市场调研、定位、产品设计、价格制定、渠道推广、促销及服务流程设计、现场环境策划。20%销售案例通过实践体验销售环节，并撰写销售案例。10%期末理论考试（30%）闭卷考试题目类型包括选择、填空、判断、简答、计算、案例分析、论述等题型，满分100分，时间90分钟。30%七、相关说明1.理论教学：注重学习的规律，理论教学做好预习、讨论、提炼总结。理论学习之前，教师要布置明确的教学任务，引导学生做好预习准备。课堂上，教师要能够充分发挥学生的主观能动性，营造一个宽松的学习氛围，鼓励学生积极思考、积极参与。2.教学条件：理论教学要求有多媒体设备，形象生动的呈现教学内容；桌椅安排能够灵活布置，便于小组讨论。3.实践活动：任务的设计布置要周到，起到较好的锻炼效果。在每次任务布置时，为学生提供详细的任