蔬菜配送验收标准

蔬菜配緊验收标准规要求：水量：充足、无过份萎蔫、无皱皮。色泽：正常、无变色、光泽、自然鲜艳。硬度：叶菜挺立、瓜菜紧实、果类结实、豆类饱满、根菜硬实。2、机械伤：相同新鲜条件下无外力造成伤害——挤伤、压伤、碰伤、3、病虫害：蔬果受到病害、虫害影响，引发的征状——色斑、腐烂、4、形状：茎叶坚挺，叶簇丰茂、大小粗细均匀、规则谐调。污染：无农残污染、无加工污染、无运输造成的污染。充9、瓜类：瓜形大小粗细均匀、规则谐调、成熟新鲜、外皮无斑点、无11、果菜类：无腐烂、色泽鲜艳光亮、成熟度正常、形状正常。外皮无。不使用催熟剂、色素等。燥无杂质，无未成熟粒，虫蛀粒，霉变等现象。二、蔬菜配送标准书(外观质量)蔬菜配送标蔬菜配送标准质量要求规格小白菜大白菜菜心芥蓝芥菜叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶茂不散，结球紧实，未抽苔，无老化无烂心；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害等品质问题，无明显虫孔缺刻、结球畸形、烧心等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响茎叶坚挺直立，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响茎叶坚挺直立，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响叶簇丰茂、叶色翠绿，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损苋菜红苋菜菜茼蒿伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体叶色翠绿，质地鲜嫩，无老化、无木质纤维；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对叶色红嫩，质地鲜嫩，无老化、无木质纤维；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔、无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶簇丰茂、叶色翠绿，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响油麦菜生菜甘蓝菜叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔、无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔，无老化无烂心；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状茎叶坚挺直立，质地鲜嫩，无老化、无木质纤维；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状叶茂不散，结球紧实，未抽苔，无老化无烂心；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害等品质问题，无明显虫孔缺刻、结球畸形、烧心等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响空心菜木耳菜番薯叶西洋菜叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔开花；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、病斑、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔开花，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、病斑、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶色嫩绿，质地鲜嫩，未开花，无老化，无木质化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、病斑、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响叶色嫩绿，质地鲜嫩，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、病斑、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。花菜类花椰菜西兰花茄果类茄子番茄规格规格质量要求花头色泽洁白，花球紧密硬实，未抽苔，不散花、无老化，无烂心；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害等品质问题，无明显虫蛀、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体花头色泽青翠，花球紧实，未抽苔，不散花、无老化，无烂心；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害等品质问题，无明显虫孔、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。质量要求果质结实，着色均匀，无裂纹，无疤痕，无僵果。具有该品种特伤、灼伤、皱缩等品质问题，无明显畸形、空腔、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。果质厚实，着色均匀，无裂纹，无疤痕，无僵果。具有该品种特伤、灼伤、皱缩等品质问题，无明显畸形、空腔、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。辣椒根茎类卜胡萝卜沙葛规格果面光滑，果蒂不脱落，无裂纹，无疤痕，无僵果。具有该品种损伤、灼伤、皱缩等品质问题，无明显畸形、病斑、腐烂等病虫质量要求形状端正均匀，无根须，无开叉，无裂纹，无木质化。具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、糠心等品质问题，无明显虫孔、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。根部着色均一，无根须，无开叉，无裂纹，无木质化。具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、糠心，皱缩等品质问题，无明显色泽变暗、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体形状均匀规则，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影粉葛马铃薯形状均匀规则，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影形状均一，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、虫洞、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小形状均一，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、虫洞、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小形状均一，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、腐烂等病虫害形状均一，质地硬实，无裂痕，不脱水、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小瓜类黄瓜节瓜苦瓜规格质量要求瓜质厚实，瓜形均一，无尖头、尖尾或中间细缩现象，无断裂，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、灼伤、空腔，萎蔫等品质问题，无明显虫蛀、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。瓜质厚实，瓜形均匀，无僵瓜、无断裂，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、灼伤等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等病瓜肉厚实，瓜形均一，茸毛正常覆盖，无尖头、尖尾等现象，无断裂，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、灼伤、空腔，萎蔫等品质问题，无明显色斑、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。丝瓜西葫芦水瓜瓜质厚实，瓜形均直，沟纹浅，无僵瓜，无断裂，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、空腔，萎蔫等品质问题，无明显虫蛀、畸形、腐瓜质厚实，瓜形均匀，无僵瓜、无断裂，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、无灼伤等品质问题，无明显蛀虫、畸形、腐烂等瓜质厚实，粗细均一，纹理均匀，无大小肚、大小头尾现象，无断裂，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无明显蛀虫、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。。瓜质厚实，瓜形均匀，无僵瓜、无断裂，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、无灼伤等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等瓜质厚实，瓜形均匀，无僵瓜、无断裂，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无南瓜豆类豇豆(豆角)荷兰豆规格明显机械损伤、无灼伤等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等瓜质厚实，瓜形均匀，无僵瓜，无疤痕，不脱水。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土及外来污染等杂质；无明显机械损伤、无灼伤等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。质量要求无明显机械损伤、无灼伤等品质问题，无明显虫蛀、畸形、色斑豆荚平滑，豆荚果肉厚实，豆身规则均匀,无裂纹，无木质化，无皱缩，无空腔。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土显虫蛀、畸形、色斑等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不豆荚平滑，豆荚果肉厚实，豆身规则均匀,无裂纹，无木质化，无皱缩，无空腔。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土显虫蛀、畸形、色斑等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不甜豆绿豆黄豆花生其他类规格豆荚平滑，豆荚果肉厚实，豆身规则均匀,无裂纹，无木质化，无皱缩，无空腔。具有其特有味道，无不良气味和滋味；无泥土显虫蛀、畸形、色斑等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不质地硬实、颗粒饱满，皮色呈品种自然的色泽。无虫蛀粒、未成熟粒、无霉变等品质问题；具有该品种特有的风味，无异味。无石粒、泥沙等其他外来污染等杂质；质地硬实、颗粒饱满，皮色呈品种自然的色泽。无未成熟粒、无霉变等品质问题；具有该品种特有的风味，无异味。无石粒、泥沙等其他外来污染等杂质；质地硬实、颗粒饱满，皮色呈品种自然的色泽。无虫蛀粒、未成熟粒、无霉变等品质问题；具有该品种特有的风味，无异味。无石粒、泥沙等其他外来污染等杂质；质地硬实，颗粒饱满，花生果荚均匀，无虫蛀粒、无霉变等品质问题；具有该品种特有的风味，无霉味、哈喇味等不良气味。无其他外来污染等杂质；未成熟粒，空瘪粒相对总体不超8%。质量要求香芹芫荽蒜苗生姜沙姜叶嫩茎细，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶色嫩绿，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄叶、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶嫩茎白，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显黄化、畸形、色斑等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。形状均一，质地硬实，无裂痕，无皱缩、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、黑心，冻害等品质问题，无明显色斑、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小形状规则，质地紧实，无裂痕、无皱缩、无芽苔；具有该品种特有风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、等品质问题，无明显畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%%小香葱红葱头叶色红嫩，质地鲜嫩，无老化、无木质纤维；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小叶嫩茎细，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显虫孔缺刻、黄化、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影叶嫩茎细，质地鲜嫩，未抽苔，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%。葱头质地结实，未发芽，无老化；具有该品种特有的风味，无不良气味和滋味；无外来污染等杂质；无明显机械损伤、冷冻害、萎焉等品质问题，无明显黄化、畸形、腐烂等病虫害征状；在不影响食用品质下，各不良征状对总体影响小于20%