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培养基和灭菌1培养基CULTUREMEDIUM2培养基灭菌方法METHODOFCULTUREMEDIUM目录CONTENTS培养基01培养基是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。不同的菌种或产品所使用的培养基是不同的。请替换文字内容一、培养基碳源氮源无机盐类生长因子前体物等1.培养基的成分1．按照培养基的组成划分天然培养基：利用生物的组织、器官及其抽提物或制品配成的培养基。合成培养基：是由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基。半合成培养基：由部分天然材料和部分已知的纯化学药品组成的培养基。2.培养基类型2．按照培养基的状态划分固体培养基2.培养基类型半固体培养基液体培养基3．按照培养基的用途划分孢子培养基：供制备孢子用。常用固体培养基。种子培养基：供孢子发芽或菌体生长繁殖用。发酵培养基：

供菌体生长繁殖和合成大量代谢产物用。2.培养基类型培养基灭菌方法02湿热灭菌原理灭菌不利方面蒸汽具有很强的穿透能力，而且在冷凝时会放出大量的冷凝热，很容易使蛋白质凝固而杀死各种微生物。

会破坏培养基中的营养成分，甚至产生不利于菌体生长的物质。培养基灭菌方法1．空罐灭菌（空消）发酵前准备：消毒灭菌

要求：温度较高，灭菌时间较长培养基灭菌方法实罐灭菌：又称分批灭菌，将培养基置于发酵罐中用蒸汽加热。达到预定灭菌温度后维持一定时间，再冷却到发酵温度，然后接种发酵。优点：不需专门的灭菌设备，投资少，灭菌效果可靠。一般采用121℃，30—50分钟。2．实罐灭菌（分批灭菌）培养基灭菌方法24016012080时间（min)050100150温度升温冷却保温培养基灭菌过程中的温度变化情况过程包括：升温、保温和冷却三阶段。各阶段对灭菌的贡献：

20%、75%、5%。2．实罐灭菌（分批灭菌）发酵罐蒸汽蒸汽冷却水无菌培养基配料罐泵加热塔维持罐冷却管

3．连续灭菌（连消）培养基灭菌方法连续灭菌流程图总结培养基的成分：碳源、氮源、无机盐类、生长因子、前体物等培养基类型培养基灭菌方法：空罐灭菌、实罐灭菌和连续灭

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