重点专业建设旅游服务与管理专业示范校建设成效典型案例

/乐山市第一职业高级中学国家改革示范校建设旅游服务和管理专业建设典型案例报告——“校企合作、工学结合”共育旅游服务高素养人才旅游专业部2013年7月25日目录一、依托校企集团，共建合作平台二、校企共建老师队伍，提升老师整体素养三、校企合作制定人才培育目标，构建课程项目体系四、校企共同开发特色教材五、企业参和教学实训环境改造建设六、校企合作创新学生评价机制七、校企合作建设学生教学实习和就业一体化体系，形成“校企合一”办学模式八、旅游专业“校企合作、工学结合”人才培育模式特色总结九、校企互利共赢十、结语“校企合作、工学结合”共育旅游服务高素养人才（旅游服务和管理专业人才培育模式建设典型案例报告）作为首批国家中等职业教化改革发展示范校重点示范专业之一，乐山市第一职业高级中学旅游服务和管理专业（以下简称旅游专业）从2011年7月起，在两年多的时间内，依据教职成[2010]9号及教职成[2010]34号等文件精神，围绕示范校建设七大重点任务，大力开展建设工作，取得了诸多成效。其中，依托校企集团资源，建立长期、有效、稳定的合作机制，开展深度校企合作，全面建立“校企合作、工学结合”的人才培育模式，提高学生职业道德、职业技能、职业纪律和职业习惯水平，为社会经济发展培育更多生产、服务和管理一线的高素养劳动者和技能型人才，在这一方面，旅游专业形成了一整套完整方案，取得了丰富阅历。教职成[2010]9号文件提出，改革培育模式，要“以培育学生综合素养为目标，重点加强职业道德教化、职业技能训练和学习实力培育”，要“密切和企业等用人单位的联系”，“立足校企资源共享、互利共盈，促进校内文化和企业文化紧密结合”，“促进学问学习、技能实训、工作实践和职业鉴定等功能的整合，推动教、学、做的统一”。旅游专业“校企合作、工学结合”的人才培育模式，系充分依据文件精神，在本校以往“学好一个专业、培育一种特长、驾驭三门以上现代技能”的“113模式”和“职业教化高质量应用课程体系”的“ZGY模式”基础上，依据旅游专业定位、旅游从业资格证书制度、岗位人员需求，主要针对餐饮服务、客房服务和前厅服务三大课程及导游等其它拓展课程制定完成。该模式以校企深度合作为前提，企业参和整个人才培育过程的每个环节，供应师生顶岗实习的平台和必要条件，帮助学校改善师资队伍结构，提升老师队伍素养。学生在校期间，除必需的基础理论、基本素养、文化学问学习之外，还需分时段接受专业部支配，在对口企业完成规定时间、规定任务的顶岗实践。在该模式下，学生同时接受学校和企业双管齐下的理实结合教化，同时提升理论素养和操作技能，零距离接受企业管理、接触企业文化，促进学生学问学习、技能实训、工作实践的整合，推动教、学、做的统一。同时以学生工学结合为契机，打破校企壁垒，构建具有显明职教特色的校企共建教学环境和多方参和的评价机制，实现校企共同发展。一、依托校企集团，共建合作平台2009年，我校和51家企业联合组成了乐山一职中校企集团，到目前，该集团合作企业总数已扩大为73家。2012年5月，“校企集团共建共享实训基地”正式挂牌。目前，旅游专业拥有一个校内实训基地（乐山教化宾馆），以及北京中国职工之家（5星）、成都锦江宾馆（5星）、峨眉山红珠山宾馆（5星）等15家企业作为签约校外实训基地。2013年，旅游专业又和四川海河特色餐饮管理有限公司签订校企合作协议，共建海河家宴“共享型人才培育基地”，促进特色餐饮文化和现代职业教化理念深度融合，催生主题性餐饮企业品牌，形成校企合作共育特性化特色餐饮服务和管理人才。依据校企合作协议，企业将为学校老师和学生供应顶岗实践的场所和条件，加强学校专业建设，选派人员为学校师生进行专业讲座和技能培训，参和专业教学活动。校企集团的成立，为更好地进行校企合作，实现校企双方优势资源互补，带动企业参和学校教化教学改革，将更多企业元素引入学校教化教学体系，提升学校综合办学实力，搭建了平台。二、校企共建老师队伍，提升老师整体素养依据教职成［2010］9号文件精神，加强师资队伍建设，以改革老师培育、评聘和考核为核心，全面提高老师的德育工作实力、专业教学实力、实训指导实力等综合素养。旅游专业依据依托校企集团资源，主要实行了三项措施，以提升老师队伍整体综合素养：1、专业带头人及骨干老师分期分批走访、信访旅游企业，和企业管理人员、技术人员开展校企集体教研活动，刚好了解、收集最新的行业发展趋势和企业管理阅历、技术标准、人才需求等信息，内化为老师培育和旅游专业人才培育体系、课程体系改革建设理论依据。从2011年至今，旅游专业累计和10家企业进行了集体教研15次。2、旅游专业全体老师利用假期分期分批走进企业一线进行顶岗实践，或通过培训渠道支配部分骨干老师和实训员到对口企业进行挂职熬炼，干脆从企业吸取最新的行业发展趋势和企业管理阅历、技术标准、人才需求等信息，应用到课程体系建设和教化教学工作当中。从2011年7月至今，旅游专业累计完成老师企业顶岗实践34人次，专业带头人及骨干老师挂职熬炼20人次，实训员挂职培训4人次。3、干脆从企业聘用、聘请行业专家和企业技术能手，担当学校专职或兼职老师、实训员，和本专业原有老师紧密结合、互利互补，改善老师队伍结构，强化老师队伍实力，加快了本专业课程体系建设、教化教学创新等核心工作进程。到目前，旅游专业共从企业聘入行业能手担当专职老师共计6人，其中吴君、王亚林、周格三人经过历年培育，现已成为本专业骨干老师；另有企业专职实训员1人。2012年，旅游专业聘请峨眉山红珠山宾馆副总经理袁伦武、乐山金海棠大酒店人力资源部经理吴红、四川海河特色餐饮管理有限公司董事长廖文彬等本地知名旅游企业高级管理人员共计13人，担当本专业兼职老师或教学指导专家，就行业规范、行业需求、行业前景等职业内容，为学生开展行业培训、专题讲座等多种方式的职业教化；同时还和本专业老师开展形式多样的行业沟通、共同教研活动，参和课程体系建设、制定人才培育方案和评价体系。到目前，累计完成专题教化和集体教研共16次。三、校企合作制定人才培育目标，构建课程项目体系2011年初，本专业即成立由专业带头人牵头、主要骨干老师和相关专业课老师参和的总共15人的项目教学课程体系建设小组，在建设先期准备阶段，分批次走访或信访了北京南国苑餐饮管理有限公司、成都上座餐饮有限公司、成都银杏金阁餐饮有限公司、乐山金海棠大酒店、乐山云顶休闲餐饮消遣有限公司、乐山大佛—峨嵋山风景区、广安华蓥山风景区等十余家和本校有密切合作关系的旅游企业，对企业经营管理状况、人才需求和毕业生工作状况进行调查了解，将企业反馈的信息进行整合分析，从而确定本专业学生培育的主要目标方向，以此作为课程体系建设的理论依据。职业岗位（工种项目）和职业资格证书专业方向职业岗位职业资格证书发证部门高星级饭店运营和管理从事酒店前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务和相应的基层管理工作，能够担当如下岗位的工作：迎宾、行李、客房预订、总台接待、问讯、外币兑换和收银、机场车站接待、商务中心服务、电话接线、客房服务、客房服务中心联络、公共区域清洁及服务、布件收发保管、布件洗烫、餐厅迎宾、餐厅服务、酒吧服务、调酒、送餐服务、餐务管理、健身及消遣场所服务、饭店大堂副理、客户关系处理、营销等。1.前厅服务员中、初级证2.客房服务员中、初级证3.餐厅服务员中、初级证4.通过国家旅游局组织考核的导游资格证5.景区景点讲解员证6.文化场馆讲解员证7.调酒师中、初级证8.插花员中、初级证9.茶艺师中、初级证10.会务接待员初级证11.收银员初级证12.营销员初级证1.人力资源和社会保障部门2.旅游局3.景区管委会4.文化场馆管委会旅游服务和管理从事旅行社业务、导游服务、景区讲解等一线服务和相应的基层管理工作，能够担当如下岗位的工作：旅行社计调、票务、景区景点讲解、文化场馆讲解、地陪、全陪、迎宾、机场车站接待、商务中心服务、电话接线、客户关系处理、营销、前厅服务、客房服务、餐饮服务等。工作岗位和岗位群职业实力要求专业岗位群（方向）工作岗位职业实力要求旅行社服务导游驾驭地陪、全陪服务程序，能较好地为客人进行讲解服务和生活服务。票务沟通协调旅游相关部门，依据客户信息精确订票、出票。计调落实旅游合同的接待支配，合理支配导游员。景区和景点讲解景区讲解能进行景区讲解、景区生活服务和平安提示。文化场馆讲解驾驭文化场馆专业学问，进行场馆讲解和平安提示。餐饮服务和管理中餐服务和管理迎宾有良好的服务意识和仪态，能精确地识别客户群，进行正确地引领。点菜能合理建议、主动推销菜肴酒水。值台具有娴熟的摆台、折花、斟酒等值台服务技能。传菜能娴熟驾驭各种托盘方式，精确供应传菜服务。宴会服务熟知客源的文化背景，会主题宴会的设计和服务。西餐服务和管理西餐服务驾驭西餐服务技能，会西餐摆台、点菜、上菜、撤盘服务。前厅服务和管理迎宾有良好的服务意识和仪态，正确引导车辆，迎接来宾。行李服务熟知行李服务程序，会精确供应行李寄存服务。总台接待能较娴熟地进行中英文录入和利用计算机网络等技术进行接待服务和业务沟通。总机服务能较娴熟地接听、转接电话，口齿清晰，反应灵敏，记忆力强。商务中心能较娴熟地进行中英文录入，娴熟驾驭现代化办公设施设备。饭店大堂副理会合理处理各类突发事务，有较强地协调、管理实力。客房服务和管理房务中心能刚好解决入住来宾的各类突发事务。客房服务能快速、高效地清扫客房，能独立进行夜床服务。PA服务能快速、高效地做好饭店公关区域的卫生。洗衣房服务会对各类布件进行收发保管及洗烫，会运用各类洗涤设备。酒吧服务和管理酒吧服务驾驭各类酒水学问，会正确存贮、发放、调制酒水。大堂吧服务驾驭各类酒水学问，会进行酒水、茶水和饮料服务。营销员旅游市场营销能把握旅游客源市场分类和特点，运用和旅游营销相关的政策、法规，驾驭相应的旅游营销技能、技巧。插花员插花制作能灵敏运用插花员基本技能，依据不同场合设计各类花艺。茶艺师茶艺表演驾驭茶的分类、娴熟驾驭各类茶的冲泡方法、基本技法和操作规范。收银员收银和点钞能从事旅游企业基础性收银工作，正确处理各类信用卡支付、现金支付、转账服务方式。旅游专业毕业生职业生涯主要发展领域包括：1、饭店服务，加入更高星级酒店，进入金钥匙服务、高级管家服务领域；导游服务，取得国家初级导游资格证书，进入中级、高级导游员领域；2、管理岗位，担当部门领班、主管、经理，甚至总经理，成为饭店和旅行社职业经理人；3、行业大师，如养分师、宴会设计师、饭店业询问师、饭店培训师、国际导游员、旅游线路设计师、导游培训师、旅游体验师等；4、自主创业，经营自己的花店、茶艺馆、咖啡馆、酒吧，甚至快捷（商务）酒店、旅行社等。在进行充分旅游人才市场调研的基础上，依据岗位群设置，旅游专业于2011年9月制定了《旅游服务和管理专业“以工种为项目”的教学实施方案》，经过近两年不断修缮，现已全部充溢完善，将于2013年9月正式起先实施。作为课程体系建设的纲领性文件，方案明确了课程体系改革的指导思想，从职业素养和学问结构等方面制定了旅游专业学生培育目标和业务规格，划分了工种模块，细化了子项目，并制定了具体保障措施。各工种项目负责老师依据方案，分别制定出了各项目、子项目、任务、子任务的课时支配、教学设计、教学内容和手段、实训内容和方式、学问目标、技训目标、素养目标、多媒体课件制作方案等具体实施方法。茶艺师调酒师茶艺师调酒师插花师导游员旅行社业务员前厅服务员景区讲解员旅游专业专业素养课程专业核心工种课程专业拓展工种课程客房服务员语言素养专业英语形体与服务礼仪信息技术应用会展服务员市场营销员摄影师餐厅服务员从2012年起先，旅游专业和峨眉山温泉饭店（五星），共同组成特地编写小组，参照国家职业技能鉴定标准和峨眉山温泉饭店岗位标准，进行《餐饮服务实训教程》教材的开发。该教材的开发理念立足于工学结合的人才培育模式，重点着力于提高学生的操作技能和协作意识，将餐饮服务所需的各项技能以任务的形式加以整合、串联，结合我校“小先生制”的实训教学制度，学生在实训教师和小先生的指导下完成一个任务的过程中，即熬炼和提升了该任务所需的一系列专业技能，再以学问链接的形式将理论学问和职业道德、职业素养内容融入其中，真正实现“教、学、做”的统一。目前，该新教材已编写完成并通过了高等教化出版社审核，将于2013年7月正式出版，9月起先运用到本专业教学中。同期，江荣老师以副主编身份参和编写《客房服务和管理》教材，以项目活动、任务引领、模块教学、典型工作任务为载体、工作过程为主线设计编写，经全国职业教化规划教材编审委员会审定，于2013年4月由哈尔滨工程高校出版社发行，将从2013年9月起先运用到本专业教学中。2012年，旅游专业和四川锦绣前程教化图书有限公司（高等教化出版社四川省教学服务中心）联合搭建的课程研发平台，共同打造并完善了《四川旅游景点讲解》、《旅游礼仪实训教程》两本校本教材，并运用于本专业教学中。2013年和四川海河特色餐饮管理有限公司校企合作，以海河嘉宴特色餐饮企业文化、制度、规范和操作标准为蓝本，共同汇编了《“海河家宴”实训教程》，用于企业管理、员工培训和学生工学结合教学见习培训运用。在新教材的开发过程中，本专业还一同开发了和生产实际相吻合的试题库、资源库和符合岗位要求的专业课程评价标准，并尝试以此为契机，逐步建立学校、企业、出版社多方参和的教材建设机制。五、企业参和教学实训环境改造建设“以工种为项目”的课程体系以提高学生的职业实践实力和职业素养为宗旨，通过综合和具体的职业技能实践活动，提高学生的服务技能，帮助学生积累实际工作阅历。为更好地实施这一课程体系，改革以学校和课堂为中心的传统人才培育模式，突出“在岗位、在职业、在技能”的职业教化特色，旅游专业通过校企合作改造教学实训环境。大力促进企业文化和校内文化的有机结合。（一）企业参和教室布置，打造仿真企业环境，企业文化陶冶人为营造接近真实的企业岗位环境，促进校内文化和企业文化的紧密结合，从2011年起，由专业部和班级供应资金支持，各班师生依据本专业特色，走访多家对口企业，搜集引进大量图片、文字素材，邀请企业人员合作，将本班教室重新布置打造。各班依据各自专业定位，除学校番号外，另取一个企业名称，如15旅游1班即命名为“海河嘉宴”；并在原有班级文化的基础上，仿效企业实际状况，拟定发展理念、口号标语、宣扬图片等企业文化内容，布置上墙；同时仿效企业管理制度制定班级管理制度，引入奖惩机制和竞争机制。通过一系列手段，将教学环境和工作环境相互融合，学生在企业环境中更好地学习理论和文化学问。（二）企业供应并参和餐饮、客房、前厅课程真实环境现场教学，实现校企零距离对接人才培育旅游专业拥有一个依据三星级酒店标准建设、独立对外营业的校内实训基地教化宾馆。目前，旅游专业餐饮服务、客房服务、前厅服务三大核心课程全部的实训课程均在教化宾馆进行。教化宾馆开放前台及全部5个餐饮包间、宴会大厅14张餐桌、50余间客房，满意学生实训的设备设施和场地环境要求，并支配内部管理人员和服务人员依据行业标准协作专业课老师进行实训管理和技术指导。从而把宾馆作为学生的实训教室，宾馆管理人员、服务人员作为学生的实训指导老师，宾馆的规章制度就是学生的纪律要求，实现旅游企业和学校资源共享，促进学生学问学习、技能实训、工作实践的整合，推动教、学、做的统一。（三）企业参和“岗位模拟和场景仿真”实训室建设，提升实训环境档次目前，企业真实环境现场教学的工学结合人才培育模式，难以在旅游专业导游、插花、茶艺、调酒、西餐服务等专业课程上得以实现，缘由在于难以将学生带至景区或相关企业进行现场教学，一是成本较高，二是教学周期将大大延长，三是存在确定的平安隐患。因此，通过仿照真实工作场景改造原有实训室，加入虚拟现实、数字仿真等信息化手段，为学生创设更贴近于工作岗位、更融入于岗位角色的特色教学环境，再依据相关课程项目教学支配，运用“小先生制”，进行场景教学、岗位模拟教学和案例教学，开展工学结合。这便是本专业自主创新、自主建立并自主完善的“岗位模拟和场景仿真”特色教学模式。针对茶艺、调酒、插花、西餐服务课程，旅游专业通过企业走访、市场调研等手段，从相关对口企业收集资料，在原有实训室基础上，仿照真实茶艺展示会所、酒吧、花店和西餐厅的标准，购入器材和设备设施，并依据其经营场所实际布置状况改建实训场所，总共打造成仿真理实一体化教学实训场所4个（茶艺、调酒、插花、西餐服务四门课程各一个），学生依据在企业工作的标准在实训室实训。在实训耗材上，从2011年起，本专业全部运用真茶、真酒、真花等真材实料完成实训项目，学生亲身参和原料选购 、工具准备、动手操作、产品制作、成果展示等全部环节，在仿真场景中以虚拟职业身份进行真实生产。针对导游讲解课程，我校和本地软件企业合作，邀请本地旅行社参和，共同开发了导游业务系统教学实训软件，依据岗位模拟和场景仿真教学思路，接受虚拟现实等信息化手段，购置大屏幕液晶电视、电脑等硬件设备，打造导游实训室6个，能让学生以一个导游的身份，完成从线路策划、游客报名接待、组团动身、住行支配、景点讲解、处置突发事务直至返回动身地的全部工作，为学生创设更贴近于现实导游岗位的工作环境，实现场景教学、模拟岗位教学和案例教学，增加导游教学的针对性、实践性和实效性，全面提高教学质量。另依据建设大旅游专业的思路，本专业于2012—2013学年正式新开设了烹饪专业，故从2012年初起先，即参照目前星级酒店标准，和教化宾馆合作打造了面点制作、食品雕刻、中餐烹饪三个特地的实训室，目前已全部投入运用，为烹饪专业学生供应实训平台。六、校企合作创新学生评价机制在旅游专业制定的《乐山一职中旅游专业“校企合作、工学结合”管理方法》中，明确提出校企合作、工学结合是校企双边活动，企业有义务和学校一起对实习学生进行统一考评；并在《乐山一职中旅游专业“校企合作、工学结合”教学实习管理规定》中明确从思想教化、考勤制度、作息制度、平安制度、生活制度、管理制度、学习要求、实习要求、纪律要求、平安要求等诸多方面，制定了全面、细致的学生思想行为规范和企业考核奖惩标准。旅游专业在支配学生在进入企业起先教学实习或顶岗实习前，都征得了学生家长同意并和之签定了平安协议，再和企业签定相关实习协议，将学生实习考评表格交予实习企业，由企业管理人员和实习指导人员依据企业内部员工管理制度和《乐山一职中旅游专业“校企合作、工学结合”教学实习管理规定》，依据实习学生客观表现，每天对学生各方面状况进行细致、照实的考核，并在学生实习全部结束之后进行实习总结考评并加盖公章。专业部将对企业赐予学生的实习考评全部进行存档，并针对考评记录确定对学生的奖惩和学分登记。七、校企合作建设学生教学实习和就业一体化体系，形成“校企合一”办学模式经过两年努力，目前旅游专业已全部完善了“校企合作、工学结合”的人才培育模式，并形成制度化，从2013级学生起先，即依照此模式进行教化教学，具体将学生进校至毕业的三学年划分为三个阶段。第一阶段即第一学年，学生除在校进行必需的基础理论、基本素养、文化学问学习之外，还须经专业部统筹支配，在教化宾馆进行每人为期10天的校内教学顶岗实习，由专业部实训人员和宾馆管理人员进行统一实训支配和管理，通过真实工作岗位的熬炼，相识并熟悉酒店运作方式和餐饮、客房、前厅服务流程，进行基本操作技能的实践训练，实现基本职业道德、职业素养的初步养成。从2011年7月至今，已有340余名学生在教化宾馆完成了总计3400余天的教学实习。其次阶段即其次学年，学生除在校进行必需的基础理论、基本素养、文化学问学习之外，还须经专业部统筹支配，选拔20%以上的优秀学生，在除教化宾馆之外的校企集团其它旅游企业进行为期15-20天的校外教学顶岗实习，由企业管理人员进行全程实训支配和管理，和企业内部员工享受同等管理待遇，让学生逐步驾驭独立操作、独立服务、自我约束、自我管理的实力，进一步相识旅游行业现状和发展趋势、树立职业目标、强化职业技能和职业纪律、提升职业道德和职业素养水平。从2011年7月至今，已有120多名学生在乐山金海棠大酒店、峨眉山温泉饭店、四川海河特色餐饮管理有限公司完成了总计1360天左右的教学实习；其中2011年11月和2012年4月，旅游专业13级、14级各30名学生在乐山金海棠大酒店参加乐山市党代会和政协、人代会会议服务，获得酒店方及和会人员一样好评，其中有30名学生被校企双方评为“优秀学员”。第三阶段即第三学年，除选择自谋职业或自主创业的学生之外，80%以上的学生全部走上企业实际工作岗位，完全遵照企业内部管理要求，进行顶岗实习，全面提升职业技能应用实力、社会适应实力，熬炼并养成良好的职业道德和职业素养，适应旅游市场变更和岗位需求，最终顺当实现就业。以2012年为例，本专业2013级学生共140余人，通过学校举荐进行企业顶岗实习共107人，全部合格完成实习任务，经跟踪调查，企业满意度在90%以上，最终对口就业率在85%以上。旅游专业工学结合人才培育模式时间段第一学年其次学年第三学年人数全部学生20%以上学生80%以上学生顶岗实习时间10天15—20天一年地点校内实训基地校企集团对口企业对口企业培育目标职业纪律目标职业纪律目标职业纪律目标遵守学校和实训基地实训管理制度遵守企业内部管理制度遵守企业内部管理制度职业技能目标职业技能目标职业技能目标相识并熟悉酒店运作方式和餐饮、客房、前厅服务流程；进行餐饮、客房、前厅基本操作技能的实践训练相识旅游行业现状和发展趋势；培育酒店餐饮、客房、前厅服务人员独立操作、独立服务、自我约束、自我管理实力进行顶岗实习，全面提升酒店服务人员职业技能应用实力和社会适应实力职业道德素养目标职业道德素养目标职业道德素养目标实现酒店服务人员基本职业道德、职业素养的初步养成树立职业目标、强化职业技能和职业纪律、提升职业道德和职业素养水平熬炼并养成良好的职业道德素养，适应旅游市场变更和岗位需求，最终顺当实现就业八、旅游专业“校企合作、工学结合”人才培育模式特色总结综上所述，旅游专业“工学结合”的人才培育模式，总体特色在于：1、企业参和老师队伍建设：通过企业实践，全面加强老师专业素养和技术实力，将企业新思想、新观念、新技能及先进管理阅历带入教化教学管理，提升教化教学水平；通过聘请企业特地人才担当专职或兼职老师、教学指导专家，和原有专职老师长短互补，改良师资队伍结构。2、企业全程深度参和从制定培育方案、构建课程体系、布置教学环境、建设实训场地、制定学生评价体系、建立教学顶岗实习和就业一体化机制等全部人才培育环节，将企业文化和学校文化紧密融合，使人才培育目标更加符合企业用人需求、人才培育质量更加接近企业员工标准。3、充分利用校企集团资源，将实训课堂干脆支配在企业经营场所，将企业员工管理规定作为学生实训规范要求，实现真实环境现场教学，让学生零距离接受企业文化熏陶，干脆依据企业用人需求熬炼自身实力，全面提升职业道德、职业技能、职业纪律和职业习惯水平。九、校企互利共赢旅游专业自全面实施“工学结合”的人才培育模式以来，彻底变更了传统以学校和课堂为中心的教化教学模式，熬炼出了一支理实兼备的双师型老师队伍，培育了更多旅游服务和管理一线的高素养劳动者和技能型人才，向乐山区域内外众多旅游企业输入了大量簇新血液，有力助推了当地旅游企业和地方旅游经济发展，在乐山区域内外中职旅游教化改革发展中发挥了明显的引领、骨干和辐射作用。（一）成功的办学理念，引领和辐射其他中职学校的发展2011年7月至今，四川遂宁职中、广安小河职中、乐山计算机学校、峨眉一职中、乐山马边碧桂园职业学校等12所中职学校前来我校参观学习，重点考察旅游专业建设状况和教化教学状况。其中峨眉一职中、马边碧桂园职业学校、夹江云吟职中等校在我校旅游专业指导下，依据我校旅游专业实训室标准，建立了自己的实训室。（二）“双师型”的师资队伍，推动乐山中职旅游职业教化改革和行业技术发展，服务于地方经济目前，旅游专业带头人江荣同志担当了四川省教科所旅游专业指导委员会副主任，被四川省中职教化旅游专业课改工作委员会聘为四川省中职教化旅游专业课程改革专家，同时担当乐山市星级饭店评审员，被峨眉山大洒店、峨眉山温