微生态制剂知识介绍

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饲用微生态

制剂知识介绍第2页/共51页微生态制剂介绍概念微生态制剂是根据微生态学原理，将自然界或动物体内的有益菌通过人工筛选培养，再经过生物工程工厂化生产出来、专门用于动物营养保健的活菌制剂。行业内规范名称：饲料级微生物添加剂,学术名称：动物微生态制剂,大众化的名称就是益生素。分类按作用机理可分为：微生态生长促进剂和微生态治疗剂；按作用环境分为：主要作用于动物体内的饲喂型及主要作用于体外环境的环境改良型两种。第3页/共51页微生态制剂的发展史

饲用微生态制剂真正被重视并应用于养殖业是从20世纪六七十年代人类发现了抗生素的种种弊端之后才开始的,当时主要是为了克服抗生素的抗药性、毒性及二重感染问题。美国、日本、西欧一些发达国家是从20世纪70年代开始使用益生素产品的，我国饲用微生态制剂的研究应用较晚，但发展迅速。80年代初何明清教授通过试验提出了幼龄畜禽下痢的原因是肠内菌群比例失调的新观点，在此微生态失调理论指导下研制出了可以防治畜禽下痢的活菌制剂。1992年我国成立了中国畜牧兽医学会动物微生态学分会，1999年我国农业部公布了可以直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有12个：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸性乳杆菌、粪链球菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、乳酸片球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌、曲霉。进入21世纪，由于发展绿色无公害饲料添加剂是饲料工业的重要研究方向,而饲用微生态制剂是实现这一目的的主要途径，因此以有益微生物菌群研制开发的益生素作为一类新型无公害饲料资源将被广泛应用。第4页/共51页微生态制剂的发展前景

由于近年来一些国家相继限用或禁用饲用抗生素，这就大大推动了益生素制品行业的发展。益生素与抗生素的用途类似，但作用机理却相反。抗生素是直接抑制有害菌生长，但由于药物作用的选择性限制，有益菌的生长也可能同时被抑制，使用益生素虽然作用比较慢，但不存在抗生素的耐药性、毒性及二重感染问题。并且在用作促生长目的时，与使用低浓度抗生素效果相同。另外，益生素的应用范畴非常广泛，不仅应用于畜禽，还可以应用于水产动物及皮毛动物，在作用效果方面，也不仅仅是维护和调整动物肠道菌群平衡，对于提高机体免疫力，促进消化吸收，提高饲料利用率和生产繁殖能力以及净化环境等方面都体现出较强效果，而其无残留、无毒副作用、无抗药性、不污染的特点更是抗生素难以比拟的。随着人们对肉、蛋、奶类及水产品安全性关注程度的增加以及出口需要，越来越多的抗生素、激素及人工合成药物的添加受到限制，微生态制剂作为一种绿色饲料添加剂日益受到重视，应用必将越来越广泛。第5页/共51页微生态制剂的研究发展方向

保健型功能型治疗型一、新型菌株的确定

筛选具有特殊用途的菌株来满足动物对某一方面的需要，

如产色素的菌株可以促进家禽皮肤、蛋黄的着色，产植酸酶的菌株可以提高饲料中磷的利用率，减少环境污染。筛选能够刺激纤维分解菌生长及活性的菌种，以用于采食低粗饲料，筛选除臭能力强的菌株可以减少粪便对环境的污染，改善饲养环境。二、开发和研究益生素与其他制剂之间的联合使用，如肽、酸化剂、中草药等，以充分利用制剂间的协同作用。三、用于各饲料厂、养殖厂自己生产生态饲料的产品食品安全问题的日益突出会使国家对于与食品安全有关行业（养殖业、饲料业）的监管越来越严格。四、微生态制剂与抗生素关系的研究

抗生素的滥用已带来严重的健康及环境问题，目前，在疾病治疗方面，仍然离不开抗生素，但抗生素的预防疾病及促生长作用完全可以用其他更安全的物质来代替，微生态制剂被认为是非常有前途的此类产品。益生素﹢益生素协同剂≥抗生素，其成本接近或低于抗生素等抗菌药物是研究、开发和奋斗的目标。目前，国内外同类产品达此目标的较少。

第6页/共51页微生态制剂研究的理论依据一、微生态平衡理论指动物在长期进化过程中形成的正常微生物群与宿主在不同发育阶段个体间的动态生理性组合，是微生物群与动物体的生理性相互作用的统

一。二、微生态失调理论指正常的微生态平衡在不良因素影响下，由生理性组合变病理性组合的状态。其因素目前已被公认的有：抗生素类、激素类、免疫抑制剂、细胞毒药物类的滥用及同位素照射等，而抗生素的影响最为突出。三、微生态营养理论指动物体内正常微生物对动物体的营养作用，有益微生物人工地进入动物体内参与物质代谢，提供营养物质和生长因子。四、微生态防治理论提倡顺应微生态系统客观规律，改善微生态环境，建立生物量更高的微生态平衡，以达到防病治病，促进动物生长发育。第7页/共51页益生素的作用机理

优势种群论

正常微生物群与机体内环境之间所构成的微生态系统内，微生物种群中的优势种群对整个种群起决定作用，一旦失去了种群优势则该优势种群发生更替，微生态平衡失调，使用微生态制剂的目的在于恢复优势种群。微生物夺氧论

微生态制剂中的菌种以孢子状态或其他活菌形式进入畜禽消化道后生长繁殖，消耗肠内的氧气，使局部的氧分子浓度降低，造成局部厌氧环境，利用专性厌氧菌的定植和生长，而需氧菌和兼性厌氧菌下降，使肠内正常微生物之间恢复平衡状态，达到治病目的。菌膜屏障论

微生态制剂中的有益微生物可竞争性抑制病原菌附着在肠细胞上，保护肠道免受有害菌侵害，即屏障作用，也就是竞争性拮抗作用。同时在非有益微生物区系建立之前，给新生畜禽饲喂微生态制剂有助于畜禽建立正常的微生态区系，排除或控制潜在的病原体，即人为创造有益微生物区系。第8页/共51页星星协力益生素主要特点一、载体为天然麦饭石粉二、寡糖+有益菌三、双层微胶囊包被四、菌种的改良与驯化五、固体、液体联合深层发酵第9页/共51页一、载体：麦饭石麦饭石是一种天然矿石，有很强的吸附性和良好的流动性，且本身含有多种微量元素及矿物质。具有良好的吸附性能和离子交换性能，所含有的金属元素在消化道内易于溶出被动物利用，从而提高了动物体内的酶活性和饲料利用率。还具有很强的吸附性，能吸附对动物健康有害的重金属（Pb、Hg、As等）、细菌、氨、氰化物、硫化氢等，从而减少有毒物质的毒性，增强机体的抗病能力，并且对有害菌的抑制和PH调节有良好作用。第10页/共51页二、寡糖+有益菌1、什么是寡糖？寡糖又称低聚糖，是由2～10个单糖组成的糖类的总称。由于它不仅具有低热、稳定、安全无毒等良好的理化性质，还具有调整肠道和提高免疫等保健作用，因此引起了人们极大兴趣。它不被动物消化酶利用，作为有益菌底物，可以选择性地刺激消化道内有益菌的大量增殖，而不被宿主本身的病原微生物所利用，能与病原微生物发生粘连，使病原微生物处于游离状态而排出体外；保护动物肝脏，具有排毒作用；刺激机体产生非特异免疫调节因子，增强抵抗力。早在1960年就有报道指出寡糖可以作为免疫增强剂。近几年，欧洲、日本、美国主要以功能性食品形式用于食品工业。第11页/共51页二、寡糖+有益菌2、有益菌种类及作用特点

芽孢杆菌：过路菌，在动物体内停留5-7天消耗消化道内氧气（生物夺氧），制造厌氧环境，有利于动物消化道内厌氧有益菌的增殖。代谢产酸（乳酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸），降低消化道内PH值，有利于动物体内消化酶发挥最佳作用，抑制有害菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）生长。代谢产酶，提高饲料消化率。

乳酸菌：可在动物体内长期定植，是多种动物消化道主要的共生菌，是维持消化道内微生态平衡的主要菌种。在动物肠道中将单糖、特别是乳糖转化为乳酸，从而降低肠道PH值，防止外来菌在肠道的定植，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌和生长。能够通过增加表面积提高小肠的消化功能。第12页/共51页二、寡糖+有益菌2、有益菌种类及作用特点

双歧杆菌：可长期定植于消化道中、后段，参与维持微生态平衡。代谢产物中含有大量未知促生长因子，可有效提高动物免疫力，增强动物抗应激能力。代谢产酸（乳酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸），降低消化道内PH值，有利于动物体内消化酶发挥最佳作用，抑制有害菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）生长代谢产酶，提高饲料消化率

酵母菌：在体内短期定植，提供菌体蛋白，细胞壁中富含多种促生长因子，合成多种B族维生素

光合菌：定植于消化道后段，营养需求简单，可将动物即将排出体外的有机N、有机P转化成动物可以利用的无机N、无机P，提高饲料利用率，减少环境污染。用于水产养殖可提高水体含氧量，消除亚硝酸盐、分解池底饵料、净化水质，增加水体浮游生物（有益藻类、轮虫等）的生物量。

有益曲霉：菌丝体内富含菌体蛋白、多种氨基酸、生物活性肽等物质，提高动物免疫力。代谢产物中富含消化酶及抗营养因子酶，可极大提高饲料转化率第13页/共51页二、寡糖+有益菌3、寡糖+有益菌的协同作用机理：A、寡糖与有益菌都可竞争性排斥病源微生物，使有害菌处于游离状态而被排出体外。B、刺激机体产生非特异性免疫因子，提升机体抗应激能力。C、寡糖可促进机体内源有益菌大量增殖，与外源有益菌同步增加，有效防止因单纯外源有益菌的增加而导致新的“肠道菌群不平衡”（表现为采食量下降、消化不良甚至拉稀），增强菌群平衡的维持力。D、内、外源有益菌可粘附于肠绒毛表面，形成“菌膜屏障”，保护肠道免受有害菌侵害E、促进内、外源有益菌在体内代谢产生各类非消化酶，有效提高非淀粉多糖等抗营养因子的利用率。F、促进内、外源有益菌在体内代谢产酸、维生素及多种未知促生长因子，从分子水平提升饲料品质。

第14页/共51页三、双层微胶囊包被1、包被原理：用特殊材料在特定条件下将双歧杆菌、乳酸菌等厌氧菌包被在双层微囊内，使其与空气隔绝，提高其耐受氧气、热、辐射及机械加工损伤能力，确保生物活性，延长保质期。2、“包被”的缓释：包被的外层物质可在动物胃蛋白酶作用下水解破壁，释放出内层包被物；内层包被物是一种糖类物质，可在小肠（主要是十二指肠）被胰液等消化液水解，成功释放出厌氧菌。3、包被的意义微囊包被技术在食品、化工领域已广泛应用，在动物微生态制剂方面的应用尚属国内首例（已于2004年获发明专利）。自1999年宝鸡市星星协力生物有限公司应用该技术以来，从生产实践中彻底解决了厌氧菌无法在自然条件下长期保存的问题，确保了产品质量的稳定性。第15页/共51页四、菌种的改良与驯化1、耐高温驯化：（可耐受100℃10分钟)2、高产酶菌株的筛选与驯化：3、高产率菌株的筛选与驯化：4、耐药性驯化：（可耐受二十多种抗生素的常用量）5、部分有益菌经热灭活处理第16页/共51页五、固体、液体联合深层发酵针对细菌、真菌不同生长特点采用液体、固体单独深层发酵或固-液联合发酵方式以确保发酵产率。公司在宝鸡、青岛两个生产基地分别建有国内先进的专业厌氧生产线和大型固体深层发酵系统，确保产品质量和产量。第17页/共51页微生态制剂的作用提供营养、防治疫病、促进生长1、微生态制剂本身就含有大量的营养物质

如多种维生素、钙、磷等多种微量元素，可作为营养物质被畜禽利用，从而促进生长。2、一些微生物在其发酵或代谢过程中，会产生促生长素之类的生物活性物质，有助于食物的消化吸收，促进生长发育。3、一些微生物可产生药理活性物质，直接调节微生物区系，抑制病原菌，控制病害发生，达到预防和治疗的目的。4、微生态制剂的微生物均为有益菌，它们与畜禽肠道内有益菌一起形成强有力的优势种群，大量繁殖，通过竞争抑制使有害菌的增殖受到抑制。5、微生态制剂可产生非特异性免疫因子，提高动物的免疫力。6、微生态制剂可产生过氧化氢，对许多潜在的病原微生物有杀灭作用。第18页/共51页微生态制剂的作用提高饲料转化率

1、微生态制剂中的微生物可产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等消化酶，从而提高饲料转化率。如芽孢杆菌具有很强的蛋白酶、脂肪酶活性，且能降解植物性饲料中某些复杂的碳水化合物，从而可使畜禽饲料原料可利用的养分增加。

2、微生态制剂进入肠道后，尤其是乳酸杆菌和链球菌将产生乳酸，使空肠内容物PH值下降，乳酸、丙酸、乙酸的含量上升，由于肠道酸化，有利于铁、钙及维生素等的吸收。

3、微生态制剂的加入可使机体内的微生态平衡发生变化，不同功能的微生物在体内生长代谢旺盛，可明显加强机体对饲料各种营养的吸收和减少不必要的消耗，从而提高饲料转化率。

4、微生态制剂在体内可产生各种B族维生素，从而加强营养代谢，提高饲料转化率。第19页/共51页微生态制剂的作用改善畜禽产品的商品性能

1、微生态制剂具有防病治病能力，使抗生素等抗菌药物的使用减少，畜禽产品的药物残留相应降低。2、由于使用微生态制剂，使畜禽体内大量微生物代谢旺盛，起到活化作用，可促进肉质改善，减少脂肪沉积。

第20页/共51页星星协力益生素的使用效果节省饲料观察方法：1、用两水杯泡粪便（畜禽） 2、表情（活泼、精神状态好）3、毛色（有光泽）延长产蛋高峰期提高蛋品品质观察方法：产蛋率上升、产蛋高峰期延长。产蛋率（%）

100

80

60

40

A

20B

周龄

10213035405060蛋壳增厚、破蛋率降低蛋壳表面是否有细血丝,有表明鸡有卵巢炎蛋壳表面是否有疙瘩,不光滑说明消化有问题药费下降粪便变硬,氨味降低,呼吸道疾病减少长势好第21页/共51页星星协力益生素的使用效果菌种含量不是越大越好,最适合不得超过为40亿cfu/g市面上炒作多,真正有技术含量的很少活菌含量的多少不是衡量产品使用效果的决定因素。第22页/共51页产品种类、规格及添加量协力2000

通用型，适合各种家禽、家畜、水产动物及特种养殖动物，调整动物消化道内环境，恢复并维持正常微生物区系平衡，保障动物体自然健康，属于保健普及型产品。活菌含量≥2.0亿cfu/g使用方法：1.拌料型：每吨全价料加2~5公斤2.浓缩极品：每吨全价料加200~500克3.饮水用：每100克兑水200~500公斤（主要适用于颗粒料）菌宝贝属于协力2000系列,价位较低,适合于散养户活菌含量≥2.0亿cfu/g使用方法：每吨全价料加3~5公斤

添加量：每吨全价料加1~2公斤第23页/共51页第24页/共51页产品种类、规格及添加量协力3000系列：猪专用、禽专用、反刍专用、水产专用产品特点：属专用型产品,针对性更强,效果更突出.使用方法：每吨全价料加1.5~2公斤协力3000水产每亩水域每米深泼洒本品2~3公斤虾蟹专用400克*50袋每亩水域每米深泼洒本品2~3公斤第25页/共51页产品种类、规格及添加量协力4000在配方和工艺上的改进

1.所用菌种均来源与相应动物肠道，减少在动物体内的定植抗力。2.加大真菌（有益曲霉）发酵产物比例，富含酶、小肽及其他促生长因子。3.增加专性厌氧菌含量。4.改进生产工艺，确保并提高了固体深层发酵及专性厌氧菌发酵产率。协力4000的主要作用占据肠壁的靶细胞，形成生物保护屏障，产生挥发性脂肪酸，降低肠道PH值，发挥生物拮抗作用，从而抑制病原微生物的生长繁殖外源有益菌定植于肠道，消耗肠道内氧气，造成厌氧环境，促进厌氧菌的生长和繁殖，维护肠道内源微生物生态平衡，保障动物机能的自然健康增强机体免疫力，促进对传染疾病的免疫应答，降低死淘率，对断奶仔猪黄白痢、顽固性腹泻等疾病有显著的效果降低舍内氨味、臭味等有害气体的浓度，减少粪便中水分的含量，改善养殖环境，明显降低呼吸道疾病的发生率增进饲料中钙质的吸收、降低肉、蛋中的胆固醇含量，提高蛋壳硬度，减少破蛋损失，提高产蛋率，延长产蛋高峰期能在动物体内产生蛋白酶、淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、脂肪酶、植酸酶等多种消化酶，及多种未知促生长因子，有利于饲料中营养物质消化吸收，提高饲料转化率，加速动物生长。第26页/共51页第27页/共51页产品种类、规格及添加量肠灵科尔—长效复方微生态制剂500克*40袋

猪、禽、牛羊及特种动物专用：每吨全价料加1公斤脱霉剂20袋*1公斤每吨全价料加1公斤第28页/共51页第29页/共51页产品种类、规格及添加量生物脱霉剂霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长所产生的二级代谢产物，这类有毒代谢产物常污染谷物及饲料。主要危害表现在免疫抑制、致癌致畸，肝肾毒性和繁殖障碍等，对畜禽生产的影响通常是生产性能下降、内脏器官及繁殖机能受损、诱发多种疾病、采食量减少、饲料报酬下降等。星星协力公司研发生产的生物脱霉剂――――百毒协力克主要成分包括：双极性硅铝酸盐、寡糖、有益菌混合物的有机结合。主要作用：1.涩肠止泻、止血、生肌敛疮，吸附脱毒，迅速修复动物消化道上皮损伤。2.对饲料中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端孢霉毒素、串珠镰孢霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、橘霉素等脱毒效果明显，防止动物急、慢性中毒。3.长期添加可调整动物消化道菌群平衡，改善消化功能，保健、节料、促生长，提高动物生产性能。使用方法：本品可长期添加于各种动物饲料中，每吨全价料不加1－2㎏。第30页/共51页第31页/共51页美瑞尔——饲料厂专用25公斤/袋每吨全价料加400克第32页/共51页产品种类、规格及添加量复合酶

星星协力公司针对中国养殖业和饲料业面临优质蛋白原料匮缺、大量应用非常规饲料原料的现实，采用先进的酶制剂产品设计理念，以消除饲料中的抗营养因子和提高非常规饲料的消化吸收利用率为主要目的，选用特殊微生物菌种经发酵生产出了富含纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶、果胶酶等抗营养因子酶，酸性蛋白酶、中性蛋白酶、α－淀粉酶、脂肪酶等消化酶的复合酶制剂产品。产品作用机理1.木聚糖酶、β—葡聚糖、纤维素酶能高效专一的降解饲料中的非淀粉多糖，破坏细胞壁，降低食糜黏度，促进营养物质的释放，提高饲料营养的消化吸收率、减少植物原料中抗原物质对动物肠壁的损伤，减少消化应激和营养性腹泻。

2.α—淀粉酶、蛋白酶等可补充动物内源酶的不足，激活动物体内消化酶原，提高内源消化酶浓度，使食糜降解更安全彻底。

3.减少肠道后部内容物及粪便中有机质含量，避免大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的滋生增殖，减少疾病传播，改善养殖环境。

4.促进动物健康，提高动物免疫和生产机能，增加养殖收入。

第33页/共51页第34页/共51页强力分解宝（猪专用）本产品符合饲料卫生标准审查合格证编号：陕饲审（2008）03003产品标准编号：Q/BXX06—2008标签认可号：SQK/Y012—2008原料组成：微生态制剂、饲用酶制剂、菌体蛋白和微生物代谢产物产品成分分析保证值：菌体蛋白≥23.0%粗纤维≤0.7%水分≤6.0%蛋氨酸≥10.0%赖氨酸≥16%消化利用率90—95%蛋白酶酶活≥1600U/g