家政服务员五级考试题及参考答案

家政服务员五级考试题及参考答案1、馒头成熟的标准是。A、没有弹性B、轻压后不能够复原C、馒头皮黏手D、有弹性答案：D2、孕妇在怀孕期间，饮食方面不应该。A、少食租粮，多食精时米面B、多吃新鲜蓝菜和瓜果C、多食豆类，花生、芝麻及其制品D、多食鱼、肉、蛋和奶答案：A3、的方法无法清除菜刀上的锈斑。A、浸在淘米水中B、浸在酸菜缸中C、萝卜片加少许细纱来擦洗D、使用84消毒液答案：D4、婴幼儿喝水方法错误的是。A、剧烈活动后，不要让婴幼儿马上喝水B、等婴幼儿渴了才让其喝水C、饭后也不要立即让婴幼儿喝大量水D、让婴幼儿多喝白开水，少喝各种饮料答案：B5、约半数妇女停经周左右，出现不同程度的恶心、厌油、食欲不振、呕吐、头晕、乏力等症状。A、1B、3C、6D、10答案：C6、奶水温度测试方法中，描述错误的是。A、直接用嘴测试奶水的温度B、奶水滴在家政服务员手腕内侧的皮肤上感觉不凉不烫才能喂C、喂奶前必须先检查确定奶水的温度是否合适D、将瓶中的奶水向家政服务员手腕内侧的皮肤上滴几滴，测试奶水温度是否合适答案：A7、是比较适合老年人的运动项目。A、健身跑B、蹦极C、跳高D、拳击答案：A8、个月的婴儿可选用2段的配方奶粉。A、0~6B、6~12C、12~18D、18~24答案：B9、服用制酸剂的孕妇，应注意的补充。A、钙质B、锌制品C、铁质D、硒制品答案：C10、肥皂属_，主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等A、碱性B、酸性C、弱酸性D、中性答案：A11、皮肤表层损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，是的病症特征。A、一度烫伤或烧伤B、二度烫伤或烧伤C、三度烫伤或烧伤D、重度烫伤或烧伤答案：B12、老年人运动量合理的表现是运动时脉搏增加__左右。A、30%B、40%C、50%D、60%答案：C13、无法使银制品更加光亮。A、烟灰B、牛奶C、84消毒液D、食醋答案：C14、加酶洗衣粉使用时最适宜用热水，但应避免用过热的水，水温最高可达℃.A、20B、40C、60D、80答案：C15、关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。A、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭B、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污C、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉D、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗答案：C16、使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸擦地板，可防虫蛀。A、汽油B、苯C、香蕉水D、松节油答案：D17、凤尾花刀适用的原料有。A、腰子、鱿鱼B、黄瓜、冬笋、胡萝卜C、冬笋、豆腐干D、通脊肉答案：B18、晚期妊娠为。A、第1周至第12周B、第13周至第27周C、第13周及以后D、第28周及以后答案：D19、咳嗽较多见的疾病有。A、急、慢性支气管炎B、偏头痛C、三又神经痛D、脑溢血答案：A20、__特点是色泽发亮，颜色刺目，轻且飘。A、真丝制品B、毛纤维衣物C、棉纤维衣物D、化纤衣物答案：D21、孜然为烹制的调味品。A、牛肉和羊肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉和鸭肉答案：A22、婴幼儿餐具洗涤干净后，应用开水烫分钟左右。A、5B、10C、15D、20答案：B23、婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够_吐出过多的空气.A、打冷战B、打一个喷嚏C、打一个哈欠D、打一个嗝答案：D24、一度烫伤或烧伤是指。A、皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛B、伤及皮肤中层，部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感C、皮肤各层都受损伤，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤D、受伤的部位可呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦答案：A25、一般产褥期约需周时间。A、1B、6C、10D、16答案：B26、用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、鱿鱼B、螃蟹C、乌贼鱼骨D、大虾答案：C27、一般适宜洗涤羊毛衫、围巾等。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗答案：D28、老人的性格是热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质。A、成熟型B、安乐型C、自卫型D、愤怒型答案：A29、清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、等擦洗。A、滑石粉B、石灰粉C、石膏粉D、面粉答案：A30、擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。A、氨水B、蓝靛C、煤油或碱水D、植物油水答案：B31、用的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜味。A、蒸B、煮C、炖D、炸答案：A32、老年人不适合在做运动。A、公园B、海滨C、马路边D、操场答案：C33、头粗丝适用于的加工。A、鱼肉类制品B、猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品C、鸡脯肉等制品D、豆腐干、火腿、姜丝答案：A34、服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。A、抽展里B、高处C、低处D、外面答案：B35、脏衣服浸泡的时间最好不要超过分钟。A、15B、25C、35D、45答案：A36、一般不会引起头痛。A、脑溢血B、偏头痛C、三叉神经痛D、急性上呼吸道感染答案：D37、用于洗手、餐具消毒以及水果消毒的主要是含的消毒剂。A、碘B、醛C、氯D、铵盐答案：C38、当塑料地板上有污垢时，下面的做法中，错误的是。A、用硬毛刷擦刷B、用软布蘸洗涤剂擦拭C、用海绵蘸洗涤剂擦拭D、用软毛刷擦刷答案：A39、家中有婴幼儿时，厨房中各种刀具、烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于。A、低处B、高处C、矮处D、柜子底下答案：B40、适当的户外活动可以使孕妇呼吸新鲜空气，获得充分阳光照射，避免_的缺乏。A、维生素ΛB、维生素BC、维生素CD、维生素D答案：D41、切带壳的或体小形圆易滑动以及略带细小骨头的原料时，适合的刀法是。A、直切B、铡切C、拉切D、推切答案：B42、孕妇应该多多食用。A、添加腐剂食品B、添加色素的食品C、被污染的食品D、高营养的食品答案：D43、燃气罐放置位置要远离灶具，其距离必须保证在以上。A、1厘米B、10厘米C、50厘米D、1米答案：D44、顺产妇女和体质较好的产妇，自分娩后日起即可进行适当淋浴。A、第一B、第二C、第三D、第四答案：B45、产妇出院后一周内要继续坚持做乳房按摩和_。A、腹部挤压B、健美操C、全身按摩D、产褥体操答案：D46、下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。A、不允许微波炉空载运行B、密封瓶或袋装食品须封口加温C、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布D、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座答案：B47、包子上屉蒸之前最好先放在28℃左右的温度环境下饧分钟左右。A、5B、10C、15D、20答案：B48、制菜肴的成菜特点是汁、芡均较少且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽清脆，鲜香。A、蒸B、炒C、炖D、炸答案：B49、给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用_的酒精轻轻按摩病人骨突处。A、30%B、50%C、70%D、90%答案：B50、老年人排鲜血大便主要是由引起。A、感冒B、胃溃疡C、痔疮D、胃炎答案：C51、老年人睡前半小时适合做的运动是_。A、看电视B、打麻将C、跑步D、打太极拳答案：D52、根据需要可给婴幼儿臀部涂些或拍些爽身粉。A、干燥剂B、5%鞣酸软膏C、润肤油D、滑石粉答案：B53、适宜吃低脂肪饮食的病人应。A、少吃一些煎、炸食物，特别是动物油和肥肉B、少食动物脑、动物内脏、动物油、蛋黄等C、每天蛋白质摄人量应限制在每日40克左右D、拥有丰富植物蛋白的食物答案：A54、老年人洗脚水温度开始时应保持在40~50℃左右;浸泡几分钟后，水温要保持℃之间。A、50~60B、60~70C、70~80D、80~90答案：B55、制作心脏病及高血压病患者的饮食方法错误的是。A、少食多餐，饮食宜清淡少盐B、多吃脂肪与淀粉类食物C、可适量多吃一些蛋白质D、禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物答案：B56、因老年人椎间、椎旁韧带较为松弛，椎间盘逐渐纤维化，所以老年人锻炼时要注意护_。A、腰B、四肢C、臀部D、脚答案：A57、一般情况下，老年人每天睡小时即可。A、3~5B、5~7C、7~9D、9~12答案：B58、一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等。A、豆沙馅B、红糖C、大剂D、小剂答案：A59、愤怒型老人的性格是。A、热爱生活、应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质B、能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活C、不愿正式衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老D、对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所经历的不顺利均归咎于他人答案：D60、电视机外壳上的油污，可用℃的水加人3～5毫升的洗涤剂搅匀后擦拭。A、20B、40C、60D、80答案：B61、细的剂条适于制作饺子。A、正确B、错误答案：A62、高血压者年人每天摄入食盐量成不少于5克。A、正确B、错误答案：B63、妊娠晚期孕妇可以适当参加带有比赛性质的运动。A、正确B、错误答案：B64、根据洗衣粉泡沫丰富程度，可分为高泡洗衣粉、中泡洗衣粉、低泡洗衣粉。A、正确B、错误答案：A65、床单、被罩一般均可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。A、正确B、错误答案：A66、如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。A、正确B、错误答案：A67、要经常给皮鞋擦鞋油，每次多擦点鞋油。A、正确B、错误答案：B68、高血压人不宜吃过饱，每餐控制在八饱即可，过饱伤胃，增加心血管负担。A、正确B、错误答案：A69、清洗和漂白床单、被罩等物品时，可将这类物品在洗衣粉水中泡45分钟再洗即可。A、正确B、错误答案：B70、急性腹泻病人饮食应以面条、馒头、烂米饭等为主，且要多食粗纤维含量多的蔬菜水果等食物。A、正确B、错误答案：B71、老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和暴饮暴食引起。A、正确B、错误答案：A72、口表使用前应用75%酒精彻底消毒水银端，口表要放人病人的舌下。A、正确B、错误答案：A73、老年人应多参加类似打扑克、搓麻将、看电视为主的静态娱乐活动。A、正确B、错误答案：B74、安乐型性格的老年人能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。A、正确B、错误答案：A75、运动鞋鞋底多采用胶质材料，所以应置于阴凉处晾于，避免暴晒或烘烤。A、正确B、错误答案：A76、手工洗涤衣物时，掉色的衣物应浸水后马上洗涤，不宜浸泡。A、正确B、错误答案：A77、制作糕点时要选择面筋含量较高、有一定延展性、色泽好的面粉。A、正确B、错误答案：B78、用腈纶毛线钩织的百洁布清洗、擦拭玻璃水杯可使发乌的杯子焕然一新。A、正确B、错误答案：A79、包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误答案：A80、普通饮食适用于消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人。A、正确B、错误答案：A81、盛酒的杯子可先用旧报纸把酒迹擦去，再用食盐水洗。A、正确B、错误答案：B82、清洁电饭煲外锅时一定要将电热板与锅底的杂物清除干净。A、正确B、错误答案：A83、清洗婴幼儿餐具时，应先洗大件后洗小件，先洗碗筷后洗锅盆。A、正确B、错误答案：B84、洗衣粉的泡沫越多，去污效果越好。A、正确B、错误答案：B85、如老年人表情痛苦，躯体下弯，手捂在心前区，多反映老年人可能发生了急性肺炎。A、正确B、错误答案：B86、糖尿病病人不要吃糖果、蜂蜜和甜食。A、正确B、错误答案：A87、各种药品、化学制剂、开水、贵重物品等，要存放于婴幼儿摸不到的地方。A、正确B、错误答案：A88、如鼻腔内填塞了油纱条必须每日滴4~5次食醋，以润滑纱条，便于抽纱条时减少出血。A、正确B、错误答案：B89、清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用水洗净即可。A、正确B、错误答案：B90、冬季用面肥和面需要发酵10-24个小时。A、正确B、错误答案：A91、计算机内部和外部严禁用湿抹布擦。A、正确B、错误答案：A92、老年人忌用力排便。A、正确B、错误答案：A93、三叉神经痛多发于年龄在40岁以上的人群，疼痛程度较剧烈。A、正确B、错误答案：B94、餐具清洁干净后要用抹布擦拭干净。A、正确B、错误答案：B95、牵领婴幼儿时不能过分牵拉婴幼儿的胳膊，否则可能会使婴幼儿的关节脱曰。A、正确B、错误答案：A96、消化道溃疡、肠炎、痢疾、胃肠手术后复原期病人应食用少渣易消化食物。A、正确B、错误答案：A97、给较小的婴幼儿洗手时，应将毛巾放在40℃左右的温水里清洗干净，然后将毛巾拧至不再往下滴水再为孩子擦洗。A、正确B、错误答案：A98、吞咽困难的病人进餐时，体位非常重要，一般采取平躺姿势比较安全。A、正确B、错误答案：B99、妊娠晚期孕妇因身体的负担较重，活动不便，游泳是最适当的运动。A、正确B、错误答案：B100、清洗马桶时可用中性清洁剂加水或温水清洗，绝对不可将热水倒入马桶内。A、正确B、错误答案：A101、进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、正确B、错误答案：A102、慢性腹泻病人忌食粗粮、生冷食品、瓜果、冷拌菜、韭菜、芹菜、榨菜。A、正确B、错误答案：A103、把生黑斑的铝制品泡在盐水中，刷洗10分钟左右，铝锅可以光洁如新。A、正确B、错误答案：B104、抹刀片适用于鱼肉等扁长形原料的加工。A、正确B、错误答案：A105、高血性心脏病早期只在劳累时发现心跳加快，气急等现象。A、正确B、错误答案：A106、电冰箱工作一段时间后，箱内蒸发器表面会结一层霜，但属于正常