连锁火锅店公司员工基本人事行政管理

连锁火锅店公司员工基本人事行政管理……当一名最可靠、最有经验的服务员大声呵斥另一名服务员，以致让顾客可能听见，这是餐厅经理颇感棘手的情形。然而，应该怎么做却很容易决定。既定的公司政策、程序以及政府规定均确保对所有员工一视同仁，餐厅经理必须了解并依照全部有关指引处理问题。对于一个高效运作的团队而言，平等一致地对待员工是十分重要的，它既是公司政策又是法律规章。一视同仁本单元提供人力资源（即餐厅员工）管理的基本信息。着重介绍餐厅员工管理，确保一视同仁地对待员工，成功地经营餐厅。经营期间，餐厅经理对员工关系和团队士气有重大影响。假如你和员工坦诚相待，不表现出任何偏见或偏好，你就会赢得他们的尊敬，他们会更加主动地接受你的指导和批评。管理人员受到员工信任对于激励员工以及让员工更好的工作保证顾客满意率是相当重要的。如果与员工能够坦诚相待，公平对待员工，员工对你很尊重、信任。你安排的任务他都从心里想方设法把工作做得更好，照顾顾客非常满意，不断的为餐厅赢得回头客。他在自己做好工作的同时还会影响他身边的一批员工，带动更多的人努力工作，这样的员工对餐厅经理的工作是非常支持的。对全体员工一视同仁是餐厅经理的职责，其原因在于：•这是一项经营良策。当全体员工受到尊重和公平对待、且在政策和程序面前人人平等时，团队精神和员工士气都将有所改善。最终的结果是，员工积极向顾客传递营运计划的精神，从而使工作效率大大提升。遇到事情餐厅经理能公平的处理，让员工感觉自己受到尊重和重视，员工就会努力工作，整体的团队工作都会提高。•这是法律责任。政府法令规定须一视同仁地对待全体职工，违者将承担高额罚款和法律责任。•这是道德义务所有员工都有权受到雇主的公平对待，作为餐厅经理，你在履行这一道德义务中扮演了重要的角色。在保证员工每天均受到一视同仁对待的过程中，餐厅经理扮演了重要的角色。你应该运用“一致性”指导批评、违纪处分、抱怨处理程序并使人人机会匀等。你的行动将影响员工、顾客、及餐厅的成功。在执行以下工作时，一视同仁的有关指引案例一：负责加汤的员工在生意高峰期未能保证前堂豆浆、汤的供应，而是躲在豆浆间内吸烟。你因为太忙而没有跟踪此事并处理。几天后，另一名员工犯了同样的错误，这次引起一位顾客的不满意，抱怨豆浆供应不及时。你向这名员工提出批评后做出处理结果，可他却抱怨你没有批评那个有着同样错误的员工。回馈一致给予全体员工认同和别人引以为戒的处理结果。违纪处分平等一致地对全体员工运用纪律处分程序。抱怨处理程序按照规定同等关注每位员工的抱怨。机会均等为每位员工提供平等的成功机会。根据客观因素（如能力）而非个人偏好，推荐员工进行交叉训练或升迁。思考：1、为什么第二名员工在接到批评与处理结果时认为不公平？2、你认为那个未接受批评的员工会如何解释这种非一视同仁的对待？3、非一视同仁的对待如何影响两位员工未来的表现？4、你认为全体员工将如何对待你的整体公平程度？5、你认为服务员会怎样对待勤加汤、豆浆的重要性？6、你的不一致行业对顾客有何影响？案例二：公司请你推荐某个岗位的后备人选，一名服务员的工作表现相当不错，他按时上班，并在其他服务员请病假时主动协助；另一名也是一个可靠的好服务员，但没有像前者那样尽力协助团队；不过，在你升职以前他曾与你一起共事，于是你推荐了他被录用。思考：1、对于你的推荐，两位服务员会有什么想法?2、你认为他们未来的表现将受到什么影响？3、你认为全体员工会怎样看待你的整体公平程度？4、你认为你的行为对员工的整体表现有什么影响？5、顾客服务将受到什么影响？沟通就职须知全体员工必须在具有法律效力的原则指引下来工作，换言之，在公司和员工之间应达成一个“协议工培养新员工走上成功之路的重要环节是：使他们理解公司制度的各个方面，包括公司对员工的责任及员工对公司的责任。具体而主，公司有责任提供安全健康的工作环境及职业成功与升迁的平等机会；而员工有责任依照餐厅的全部政策和程序。为此，员工必须明确地理解公司对他们的期望和要求。例如：他们有权知道有关出勤和工资的评定的标准，以及经常缺勤或迟到的可能后果。不告知新员工就职须知将对餐厅和员工造成长期而严重的后果。例如：对餐厅造成的后果新员工可能未充分发挥潜能，导致顾客?甫意率的降低。新员工可能未遵循标准操作将直接影响其他员工及顾客健康安全的程序。如证据表现餐厅未正确通知新员工就职须知，餐厅将为新员的行为承担财务责任。对新员工造成的后果由于潜力发未发挥，新员工将可能失去工作以及拓展事业的可能性，甚至失去自尊。新员工的健康和安全可能受到威胁。通常，餐厅经理在“新进员工职前简介》中解释就职须知。然而，对餐厅经理而言，了解如何解释这些条件同样重要。你在营业中可能被新员工问及相关的问题,而且在营业管理时,你同样应当遵循就职须知。思考：你对员工进行“沟通就职须知''最成功的是哪一次，请说明？管理员工的工作表现餐厅经理透过训练和辅导员工，使其表现达到标准，并向顾客传递营运计划的精神。此外，餐厅经理通过以下方法防止违纪现象的出现:工作中随时出现。向员工沟通对成功的期望，使员工意识到餐厅经理希望他们成功。一致性地向全体员工提供指导。务必告诉员工政策、程序及就职须知可能会产生的有关规定。使员工了解不依照政策、程序和就职须知的后果。大多数的工作表现问题都可以通过建立一个积极向上的工作环境得以避免。每位员工都应获得实现个人卓越所需的训练和工具。思考：谈谈你在工作中是怎样管理员工的工作表现的？薪资管理职责人力资源管理的基本原则之一是按工作时间为员工付薪。在大多数地方，这是一项法律规定，它全乎情现而且听起来简单。但很多程序用于确保准确地为员工支付工资，它们同时确保餐厅按准确地工作时间付薪。餐厅标准如下：每位员工都参加考勤。工资不能用作惩罚或违纪处分的形式。休息时间的执行必须符合政策。如果员工利用休息时间上班，餐厅经理必