《好吃的蔬菜》教学案

《好吃的蔬菜》教案

《好吃的蔬菜》教案1

好吃的红色蔬菜活动目标：

1、培养幼儿喜欢参与集体活动，体验一起游戏的快乐。

2、通过活动培养幼儿的口语表达能力和动作的灵敏性。

3、引导幼儿认识红色食物。

活动准备：

1、活动前领幼儿参观大班的水果超市。

2、红色蔬菜的实物或模型，图片每人一份。

活动过程：

1、老师组织幼儿坐好，然后提问幼儿，引导幼儿说出吃过

或见过的红色蔬菜是什么样的，吃起来有什么感觉，什么味道。

2、老师扮演售货员，请幼儿自由到蔬菜超市选购红色蔬果，

送到红色水果城。说一说有那些红色蔬果。

3、游戏：小红帽购物（背景音乐《小红帽》）老师扮演小

红帽要去市场买红色蔬果，幼儿扮演各种红色蔬果坐在椅子上，

当小红帽走到幼儿跟前，幼儿应说出红色蔬果的名称，小红帽走

过去买（请幼儿跟在老师后面）直到小红帽买了太多的食物，音

乐停止，袋子破了，嘭！老师和跟在后面的幼儿迅速去抢位子，

没有位子的人当小红帽，游戏继续进行（幼儿可交换蔬果，也可

更换要买蔬果的颜色）

4、纸团粘贴：果子熟了。

《好吃的蔬菜》教案2

活动目标：

1、认识多种蔬菜的外部特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、了解吃蔬菜的好处，培养幼儿不挑食的饮食习惯。

3、让幼儿在游戏和品尝过程中，体验快乐及成功的愉悦。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

活动重难点：

重点：认识几种蔬菜的外部特征，了解蔬菜的不同食用部分。

难点：了解吃蔬菜的好处。

活动准备：

1、幼儿用餐录像，《蔬菜三字经》和《多吃蔬菜有益健康》

视频；常见蔬菜的相关多媒体图片。

2、课前让幼儿带自己喜欢吃的蔬菜来上课，教师准备吃各

部分的实物蔬菜（白菜、生菜、花菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿）。

3、教师用西红柿、黄瓜、胡萝卜做好一份蔬菜沙拉。

4、盛器、消毒竹签、标有根块等字的四个篮子。

5、在教师的墙上贴上各种蔬菜的图片，区域角里放上幼儿

的橡皮泥。

活动过程：

（一）播放本班幼儿吃中餐时的录像，激起幼儿兴趣。

1、小朋友好！今天吴老师带来了一段录像要放给你们看，

你们待会儿看清楚了，有谁？在干什么？

2、播放录像视频：（有的幼儿吃蔬菜吃得很香，有的在倒

蔬菜，有的只吃一种菜等等。）

3、观看完录像，幼儿反馈。

（1）、你们刚才看见谁了？她（他）在干什么？他吃得香

不香？这样好不好？为什么？

4、认识蔬菜图片。师：刚才我们看见有的小朋友喜欢吃各

种菜，不挑食；有的小朋友会挑食，有的菜不吃还偷偷倒掉，这

样不好。这是为什么呢？我们先来认识我们都吃过的蔬菜吧，课

件出示蔬菜图片，幼儿认识。

5、那么这些蔬菜长什么样？出示一副完整的植物生长图，

知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实）五部分组成的。

（二）游戏：买菜、送菜。认识多种常见蔬菜的外部特征，

幼儿按照吃的不同部位进行分类。

1、游戏：买菜。引导幼儿观察辨认常见蔬菜，巩固已有经

验。师扮买菜阿姨让幼儿说出自己带来的菜叫什么？吃那部分？

第一组：

(1)这是什么菜？（白菜）我们该吃它的哪一部分？（叶子）

还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、包菜、生菜）

第二组：

引导观看，“有些蔬菜我们不是吃它的叶子，那是吃它的哪

个部位?”出示胡萝卜，看这是什么？我们该吃它的什么？（根

茎）还有什么菜我们吃根茎的？（胡萝卜、洋葱、莲藕、豆芽）

第三组：

教师提示，还有些蔬菜我们既不吃叶子，也不吃根块而是吃

它的另一个部分。出示西红柿，小朋友说说，这西红柿我们吃得

是那一部分?(果实)小朋友还知道哪些是吃果实的蔬菜吗？（辣

椒、西红柿、茄子、冬瓜）。

第四组：

教师出示花菜，你们看看这是什么菜？我们是吃那一部分

的？（花）还有什么菜是吃花的？（黄花菜，西兰花，韭菜花）

师：今天小朋友也带来你们爱吃的蔬菜，我们看看，品种真

多，那这些蔬菜是吃什么部位的呢？

2、游戏：送菜回家，幼儿相互讨论自己带来的蔬菜，初步

了解蔬菜吃的不同部位。

（1）幼儿动手实践，把自己带来的蔬菜进行归类。

（2）教师出示标有（根、茎/叶、花、果）标志的篮筐。

（3）幼儿把自己带来的蔬菜进行归类。

师：小朋友看，这是吃那部分的蔬菜的家？（根）谁带来的

蔬菜是吃根的呢？把它送过来。其他类的一样归类。

（4）纠错、小结，看看有没有找错家的蔬菜？为什么？师：

那么多的蔬菜我们让食堂里的厨师烧给我们吃吧！

教师小结归纳，并做简单的归类：有的吃叶子、有的吃根块、

有的吃果实、还有的吃花。这么多的菜他们有一个共同的名字叫

（蔬菜）。

（三）了解吃不同的蔬菜对我们身体的好处。

讨论：我们每天为什么要吃各种蔬菜？

1、幼儿回答；

2、播放《三字蔬菜歌》和《宝宝吃饭》视频，引导幼儿说

吃蔬菜的好处。刚才你听到了什么？小朋友为什么要多吃各种蔬

菜？

3、幼儿回答；

小结：原来蔬菜里有各种丰富的营养，有多种维生素，我们

每天多吃蔬菜才长得结实、健康，不生病。不吃蔬菜我们的身体

就长不好，会生病的。

4、提问录像里不爱吃蔬菜的孩子，蔬菜是我们的好朋友，

有各种丰富的营养，你今天中午吃饭的时候会吃蔬菜了吗？

（四）品尝交流《蔬菜沙拉》。

教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流

《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲中，逐步意识到蔬菜

营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，教育幼

儿不要挑食。

（五）延伸活动：

1、念《三字蔬菜歌》；在教室里和好朋友一起看蔬菜图片，

说说这些蔬菜是吃那部分的。

2、在区域角里用橡皮泥印蔬菜泥。

3、请幼儿回家和爸妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认

识。

活动反思：

蔬菜是幼儿园经常要吃的食品，小朋友不爱吃，老师根据幼

儿年龄特点，注重教学趣味性用变魔术的方法激发幼儿的兴趣，

运用多样化教学手段调动幼儿学习的积极性，使幼儿在认知能力

和情感方面得到发展。通过观察比较，发展幼儿观察力，提高感

知力，丰富了认知。最后品尝制品，激发了幼儿爱吃蔬菜的情感。

《好吃的蔬菜》教案3

活动目标：

1、大胆选用多种颜色给蔬菜涂上漂亮的颜色。

2、发展手的控制能力及对色彩的兴趣。

活动准备：

练习册、玩具蔬菜。

活动过程：

一、导入活动，

1、教师：小朋友，你们知道的有哪些蔬菜吗？

教师引导幼儿说说一些自己知道的蔬菜，并说说它们都是什

么样的？是什么颜色的？

2、教师出示玩具蔬菜

教师：小朋友，瞧，这里又都有些什么样的蔬菜呢？我们一

起说出它们的名字并跟它们打个招呼吧！

3、引导幼儿观察它们的颜色及形状特征。

二、教师示范绘画并请幼儿进行绘画涂色

1、教师出示幼儿用书：小朋友，我们的书本里面也有一些

蔬菜，我们一起来看一看都有哪些吧！可是这里的蔬菜怎么样

呢？（没有漂亮的衣服），那我们今天就一起来给这些蔬菜画上

漂亮的衣服吧！

2、引导幼儿说出胡萝卜、茄子、西红柿、小白菜都应该用

什么样的颜色去涂。

3、教师边示范边讲解：我们在给蔬菜穿衣服的时候，应该

按着同一个方向来进行平涂，涂的时候应该把空白的地方涂满，

并且要小心不要涂到线的外面去了！

4、教师发幼儿用书，请幼儿进行涂色。

5、教师巡回指导。

三、作品评析

1、教师：小朋友，把你们涂好的让老师看一下吧！

2、教师对部分幼儿作品进行评析，并说出好在哪里？不足

的在哪里？

3、请幼儿收拾整理作画材料。

4、结束活动。

《好吃的蔬菜》教案4

活动目标：

1、了解常见蔬菜的食用部位，并尝试进行分类。

2、乐意向同伴大胆介绍自己喜欢的蔬菜，懂得多吃蔬菜身

体好。

活动准备：

1、幼儿人手一份蔬菜。

2、筐子五个，分别贴有果实、花、叶、根、茎。

关键点：能够按蔬菜吃的不同部位进行分类活动过程：

一、幼儿相互交流喜欢的蔬菜1、幼儿介绍自己喜欢吃的蔬

菜2、集体认识，教师出示蔬菜，幼儿讲述名称。

师小结：哦，原来啊，小朋友们都很喜欢吃蔬菜。有的喜欢

它的颜色，有的喜欢它的形状，也有的是喜欢它里面的营养。蔬

菜的营养很丰富，有很多的维生素、矿物质，我们应该样样蔬菜

都爱吃。

二、介绍吃的部位，并进行分类1、师：老师也带了自己喜

欢吃的蔬菜？你们来猜一猜，好吗？（幼儿猜。）师：老师有个

问题考考你们？吃萝卜的时候是吃萝卜的哪个部位呢？

2、幼儿了解蔬菜的各个部分3、出示贴有标志的“蔬菜的

家”，向幼儿一一介绍。

4、幼儿按蔬菜吃的部位分类放菜。

5、纠错——看看有没有找错家的蔬菜宝宝？为什么？

6、小结：原来有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎，有

的吃它的叶，还有的吃花和果实。

三、延伸活动1、幼儿游戏：蔬菜对对碰2、经验积累：莴

笋、荸荠吃的是哪个部位呢？

活动目标：

1、认识常见的几种蔬菜，知道其名称和外形特征。

2、丰富幼儿相应知识，引导幼儿学会按植物食用部分的不

同名称分类。

活动准备：

芹菜萝卜白菜花菜玉米茄子实物各一

各种蔬菜图片每组一套

活动过程：

（一）导入：今天蔬菜宝宝们要开一个联欢会，想请小朋友

们一起来参加，你们愿意吗？

（二）集体学习活动。

1、分别出示各种蔬菜，引导幼儿认识各种蔬菜，联系生活

经验说说它们的外形特征和各种吃法、味道等。

2、蔬菜宝宝们都出场了，可是，它们却为了"比谁的贡献大

"吵起来了。有的说："我的贡献比你大，人们可以吃我的根。"

有的说："我的贡献最大，我开的花人们最爱吃，营养可丰富了。

"就这样，它们你一句我一句地吵起来了，谁也不肯让步，怎么

办呢？

3、小朋友们快来做调解员，帮它们分分类、评评理吧！

4、教师手拿实物，以蔬菜宝宝的口吻分别介绍自己的特点：

芹菜：我是芹菜宝宝，人们最爱吃我的杆（茎），我的杆又

鲜又嫩又好吃。

萝卜：我是萝卜宝宝，人们最爱吃我的根，我的根营养丰富，

还有杀菌的作用呢。

白菜：我是白菜宝宝，人们最爱吃我的叶，我的叶子又大又

白又水灵，真好吃。

花菜：我是花菜宝宝，人们最爱吃我的花，我的开的花好看

又好吃，还有抗癌功能呢。

茄子：我是茄子宝宝，人们最爱吃我的果，我的果实又黑又

亮，营养也很丰富。

玉米：我是玉米宝宝，人们最爱吃我的籽，我的籽煮熟了香

喷喷的，可好吃了，人们还说我是一种保健食品呢。

5、它们都作了自我介绍，小朋友们来给它们评评理吧。

（引导幼儿认识蔬菜的根、茎、叶、花、果、籽六种不同组

成部分，知道各种蔬菜都可以为人们提供不同的食用部分，每种

蔬菜的营养都很丰富）

6、蔬菜宝宝们说：小朋友们说得真好，评得也很有理，它

们都成了好朋友，高高兴兴地去参加联欢会了。

（三）分组学习活动。

教师：蔬菜宝宝还有许多好朋友，你能帮它们分别找到好朋

友吗？

（引导幼儿按蔬菜不同组成部分分类）

（四）评价活动。

请分得又快又对的一组幼儿选一名代表上来演示，师作适当

评价。

《好吃的蔬菜》教案5

活动设计意图：

蔬菜以多样的色彩、不同的形态、可口的滋味以及丰富的营

养受到人们的青睐，是幼儿成长过程中不可缺少的食物营养源，

但是幼儿对于蔬菜的了解很少甚至根本不喜欢吃蔬菜，针对幼儿

生活这一现状，预设了这一活动，帮助幼儿对蔬菜有新的认识，

通过和孩子们想想、看看、说说等方式获得对蔬菜更丰富的认识，

培养幼儿自主学习的能力，教育幼儿养成多吃蔬菜、喜欢吃蔬菜

的饮食好习惯。

活动目标：

1、认识一些常见蔬菜，知道它们的颜色以及外形特征。

2、通过活动，培养幼儿不挑食的饮食习惯。

3、在活动中体验活动的快乐。

活动准备：

1、多媒体图片：常见的蔬菜。

2、蔬菜实物：黄瓜、胡萝卜、番茄、茄子、大蒜数件。

3、伴奏音乐。

活动过程：

（一）经验回忆：

——“你吃过哪些蔬菜？”

（二）出示一些可食用的蔬菜，幼儿观察：

1、有些什么蔬菜呢，认识吗？吃过吗？

2、引导说出味道、外形、颜色。

3、了解蔬菜的营养价值，从而喜欢吃蔬菜。

（适时组织教学）

（三）说一说

你今天都知道了哪些蔬菜，谁来说一说呢？

（幼儿回答）

（四）小结：

蔬菜很营养，小朋友们要多吃蔬菜才能让身体长高长壮。

《好吃的蔬菜》教案6

活动目标：

1、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。

2、了解吃蔬菜对身体的好处。

活动准备：

1、白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等各种蔬菜。（未加工的

和做熟的两种。）

2、幼儿人手一套碗筷。

活动过程：

1、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。

今天老师为大家准备了许多种菜，想请你们品尝一下，再猜

猜看，他们都是什么菜。小结：你们刚刚吃到的是白菜、胡萝卜、

西红柿、芹菜等，他们都是蔬菜。

2、观察、认识白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜。

今天老师从地里摘了很多的菜来，小朋友认不认识这些菜呢?

你们都吃过吗？小结:胡萝卜一头粗、一头细，它是橘黄色的。

芹菜是绿色的，它有许多的叶子，梗子是白色的······刚

刚的白菜、胡萝卜、西红柿、芹菜等，它们都是蔬菜。

3、你们知道吃蔬菜有什么好处吗？（讲述一段案例）。

这小朋友怎么了?他为什么拉不出屎呢？小结：蔬菜里含有

丰富的维生素，如果长期不吃蔬菜，就会得上“坏血病”，导致

牙龈出血，还有如果长期不吃蔬菜，小朋友上厕所拉屎就会有困

难，小朋友还知道不吃蔬菜有什么坏处吗？幼儿讨论，小结：所

以小朋友一定要多吃蔬菜。

4、通过让幼儿品尝各种蔬菜来引出活动主题。

今天你们的家人为大家准备了许多的蔬菜，想请你们品尝一

下，我来看看那个小朋友想长的棒棒的、壮壮的、高高的。

反思：

这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处。幼儿

不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜

不好吃。在这节活动中，我首先让幼儿观察实物，以此来吸引幼

儿对蔬菜的观察及讨论，让幼儿知道从地里拔出来的菜我们都叫

它们蔬菜；其次，我以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处

进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们

长高、长漂亮。并帮助我们消化；最后，我请幼儿品尝家长带来

的蔬菜，鼓励幼儿要多吃蔬菜有益健康。这个活动的目标基本达

到，但唯一不足的地方就是在介绍蔬菜的时候，如果能加入“小

动物”就更好了，幼儿就更有兴趣，更容易认识蔬菜。比如：小

白兔最爱吃胡萝卜，因为胡萝卜又甜又脆又解渴，小白兔每天都

要吃它，可好吃了！我在以后的教学活动中，要对活动多预测，

只有更好的预测才能更科学、合理的完成教学活动。

《好吃的蔬菜》教案7

活动目标：

1、尝试用橡皮泥制作平面的蔬菜造型，锻炼手部精细动作

的协调性。

2、知道蔬菜营养好，多吃蔬菜有益健康。

3、增进参与环境布置的兴趣和能力，体验成功的快乐。

4、能呈现自己的作品，并能欣赏别人的作品。

活动准备：

1、青菜、胡萝卜实物

2、青菜、胡萝卜制作秘籍

3、橡皮泥、竹签、泥工板、一次性纸盘等若干

4、厨师帽人手一个

活动过程：

1、出示蔬菜实物，引起幼儿的学习兴趣：

--"请你说说它们的名称叫什么？"

--"说说它们长得什么样？"

--"说说吃青菜、萝卜对我们的身体有什么好处？"

2、利用秘籍演示制作青菜和胡萝卜的方法：

教师出示秘籍。

--"有一位大厨师给了张老师2本秘籍，请你们仔细看看，

这些蔬菜是用什么材料做成的？"（橡皮泥）

--"看一看，青菜应该怎么做？"幼儿讨论后，教师小结。

--"大家再来看看萝卜是怎样做成的？"幼儿讨论后，教师小

结。

3、幼儿尝试制作，教师巡回指导：

教师交代要求：今天，老师要请小朋友当一回小厨师，每个

小厨师要完成一颗青菜一个胡萝卜，做好了放在盘子里，多余的

橡皮泥放在盒子里整理好。好吗？从凳子底下拿出厨师帽，到后

面找个位置开始吧。

4、欣赏作品，交流分享：

请幼儿开小火车欣赏，说说最喜欢哪盆菜，为什么？

教师鼓励大胆有创意的幼儿。

延伸活动：

把幼儿制作的蔬菜和多余的材料投放到点心店里，让幼儿在

游戏时使用，继续制作这些蔬菜。

反思：

总的来说本次美术课达到了预设的目标，在活动中无论是观

察还是孩子自己操作，氛围都很热烈，虽然有的孩子动手能力比

较差，但是他们都很努力、认真，就算孩子的进步是一点点，作

为教师我们也要鼓励孩子的进步，激励他们更加努力。

小百科：蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌

类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人

体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

《好吃的蔬菜》教案8

活动目标：

1、了解常见的蔬菜制品。

2、知道过期的食品不能食用。

3、学会与同伴、家长合作制作简单的蔬菜制品。

4、体验游戏的快乐。

5、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。

活动准备：

1、经验准备：幼儿已在家长的协助下完成了《蔬菜制品调

查表》，知道了一些常见的蔬菜制品，如：菜心、萝卜干等。

2、物质准备：

（1）蔬菜制品、蔬菜制品的外包装。

（2）已切好的可供幼儿制作的蔬菜制品的蔬菜及相应的蔬

菜制品步骤图。

（3）菜盆、盐、醋、牙签、纸巾等。

3、资源利用：邀请部分家长参与。

4、材料配套：幼儿活动操作材料《蔬菜制品调查表》

活动过程：

（一）说一说请幼儿在小组里与同伴交流自己调查的蔬菜制

品有哪些，各是什么蔬菜做成的。

请部分幼儿向大家介绍自己的调查情况。

小结：蔬菜制品都是由新鲜的蔬菜做成的。

（二）猜一猜

1、请幼儿品尝教师事先准备的蔬菜制品：老师准备了一些

蔬菜制品，请小朋友尝一尝，它们是什么味道的？猜一猜，它们

是用什么蔬菜做成的？

2、请幼儿边品尝，边将蔬菜制品与其外包装进行配对。

3、组织幼儿交流自己的发现。教师根据幼儿的交流，在展

台上战士相应的蔬菜制品及其外包装。

4、引导幼儿看外包装上的保质期。

小结：蔬菜可以做成各种便于携带和保存的蔬菜制品。蔬菜

制品虽然便于携带和保存，但是都有保质期的，过了保质期的蔬

菜制品不能食用。

（三）看一看

1、向幼儿介绍一种蔬菜制品的制作过程，如泡白菜、腌制

黄瓜等。

2、展示蔬菜制品的制作步骤图，让幼儿学习看不同的蔬菜

制品食用方法。

（四）做一做

1、展示教师提供的蔬菜，引导幼儿小组讨论，确定要制作

的蔬菜制品。

2、引导幼儿选择蔬菜，在家长的指导下，分组制作蔬菜制

品。

（五）分享活动：

鼓励幼儿把自制的蔬菜制品送个其他幼儿分享。

教学反思

这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处。幼儿

不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜

不好吃。在这节活动中，我首先让幼儿观察实物，以此来吸引幼

儿对蔬菜的观察及讨论，让幼儿知道从地里拔出来的菜我们都叫

它们蔬菜；其次，我以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处

进行讨论，并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们

长高、长漂亮。并帮助我们消化；最后，我请幼儿品尝家长带来

的蔬菜，鼓励幼儿要多吃蔬菜有益健康。

《好吃的蔬菜》教案9

活动目标：

1.通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2.按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），

发展幼儿的分类能力。

3.蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

重点难点：按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、

果实类），发展幼儿的分类能力。

活动准备：

1.与内容有关的课件。

2.胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝

图片数量与幼儿相等。

活动过程：

一、设置情景，激发幼儿探究兴趣。

1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客。

2.幼儿观看各种蔬菜图片或实物，提问：你们认识这些蔬菜

宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什

么？

3.出示一幅完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、

茎、叶、花、果、实）五部分组成。

二、逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的

部分不一样。

1.红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上载，切开红漆桶，清凉可

口好小菜。（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可

以生吃叶可以做菜）我们应该吃它的哪一部分?(根)还有什么蔬

菜我们可以吃它的根？

2.猜谜语：瘦长的身体看，翠绿的皮肤，全是是疙瘩，丑了

自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？

3.看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。

我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠

菜、青菜）4.这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。5.考考小

朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（看课件）。

三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食。

蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，

能使我们长得更高更快更聪明。因此，平时不能挑食。

四、分类游戏：《找朋友》

教师给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征

找朋友。五、品尝交流：《蔬菜沙拉》。

教师出示用番茄、黄瓜、红萝卜的沙拉，请幼儿品尝，交流

《蔬菜沙拉》的制作方法。

教后反思：在平时的生活经验当中，有的孩子说了自己平时

不喜欢吃的蔬菜，而且还有的孩子连蔬菜的名字都不知道。通过

本次活动，幼儿很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且还会对

其进行分类，发展了孩子的分类能力。让平时讨厌吃蔬菜的孩子，

都知道要多吃蔬菜，营养丰富，不能挑食。

《好吃的蔬菜》教案10

活动目标：

1、感受蔬菜的不同特征，乐意用语言表达自己对蔬菜的认

识。

2、能按生吃、熟吃给蔬菜分类，了解蔬菜的营养，产生爱

吃蔬菜的情感。

活动准备：

各种蔬菜、水果刀、案板

活动过程：

1、小朋友们，昨天郭老师到菜市场买了很多好吃的蔬菜，

你们猜一猜，我买了那些蔬菜呢？请幼儿说，提升幼儿的生活经

验。

2、“你们猜了那么多，让我们来看看到底有哪些？”我把

我买的蔬菜都买过来了，他们就在爸爸妈妈的手里，一会请小朋

友轻轻的走过去，去看看有哪些菜，他们长的什么样子，用手摸

一摸。

3、请幼儿选一样你喜欢的蔬菜拿在手里做回自己的座位，

给旁边的小朋友讲讲你拿的蔬菜。

4、请幼儿到前面给大家做介绍：

重点说说你拿的是什么蔬菜，它长的什么样子，摸上去感觉

怎么样？

茄子——紫色的，弯弯的，象、、、、、，引导幼儿说说像

什么？

白萝卜——指住根须，它有什么用？

西红柿——红红的、圆圆的，摸上去滑滑的，还有谁也是拿

的西红柿请过来，小朋友说说有什么不一样，（大小不同）每人

说一句介绍西红柿的话放回桌子上。

小白菜——我有绿绿的叶子，像一棵小树一样。

（还有什么也是绿叶蔬菜，请幼儿说）

引出包菜，

花菜

洋葱、大蒜——比较不同。

黄瓜——绿绿的、长长的、上面还有小刺，请所有拿黄瓜的

都上来，比较有什么不同（长短不同）

胡萝卜——比较不同（粗细不同）

藕——一节一节的，他里面是什么样子，幼儿说，

用刀切来看看，发现有很多丝，这就叫“藕断丝连”

5、小朋友看，老师买了那么多的蔬菜都放在桌子上了，现

在请小朋友说说那些可以生吃？幼儿说，老师放一边，分类。另

外的还可以怎么吃？其他的不管是炒还是煮，都得煮熟了才吃。

6、这些蔬菜都有丰富的营养，含有多种维生素、矿物质和

纤维，像西红柿、黄瓜可以美容，芹菜可以利便帮助消化，所以

小朋友要多吃蔬菜，不挑食，这样才能长的更健康、更结实、更

漂亮！

《好吃的蔬菜》教案11

教案目的：

1向幼儿介绍几种常见的营养价值高的蔬菜

2了解蔬菜对人体的好处

3培养幼儿爱吃蔬菜的良好习惯

教案准备：

1老师介绍四种特殊味道蔬菜的名称

(1)老师今天请来了几位小客人，这些小客人经常在我们的

饭桌上出现，来看看它们是谁？

(2)他们分别是胡萝卜，芹菜，香菇和蒜头，启发幼儿与蔬

菜宝宝互相问好。

(3)小朋友，你们喜欢这些蔬菜宝宝吗？我们用小鼻子去闻

一闻它们身上有什么味道。（幼儿四散闻一闻，教师问幼儿：“你

闻到了什么味道？”）小结：小朋友都用鼻子闻了闻，知道这些

蔬菜都很香，但每一种菜的香味都不一样，你们喜欢吃这些菜

吗？

2向幼儿介绍四种蔬菜的营养价值

(1)教师：这些蔬菜宝宝经常到我们的饭桌上来。有的小朋

友喜欢吃，有的不喜欢，它们可喜欢小朋友了，你们想不想知道

它们在说些什么？

(2)一边看实物木偶表演一边提问，让幼儿了解四种蔬菜在

人体中的特殊作用。胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友

要和我做朋友，吃了我以后，我们的眼睛会变得更加明亮。”胡

萝卜宝宝刚说完，香菇宝宝跑上去说：“我是香菇宝宝，我身上

有许多的营养，吃了我，身体会更加健康”。芹菜宝宝也抢着说：

“我是芹菜宝宝，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了”。蒜

头宝宝头抬一头说：“可别忘了我，吃了我以后，我们就少生病。”

教师边看边提问：吃了胡萝卜宝宝，我们的眼睛会怎样？吃了芹

菜宝宝，会怎样？香菇宝宝身上有什么？吃了香菇宝宝身体会怎

样？吃了蒜头宝宝，会怎样？小结：我们知道了这些蔬菜有许多

营养，经常吃，对我们的身体有好处。

3.教师鼓励幼儿吃完这四种蔬菜。

教师：你们看，胡萝卜宝宝，香菇宝宝，芹菜宝宝，蒜头宝

宝又到班上来了，我们一起来尝一尝吧。鼓励幼儿用牙齿咀嚼食

物。

幼儿在教师的带领下开心的吃蔬菜

注意事项：

1.）老师可以把胡萝卜、芹菜、香菇、蒜头制作出蔬菜宝宝，

拼成图案“鱼”或其它图案，以激发幼儿食欲（切成花状的胡萝

卜、油炸香菇、凉拌芹菜、糖醋蒜头）。置于碟中，每碟中每种

食物一片或一份。

2.）有特殊味道的菜还有很多，如洋葱、香菜、豆腐等。教

师可根据实际情况加以选择。

3.）建议家长在家庭伙食中多用上述食物。

4幼儿可以在区角游戏中玩餐厅游戏，幼儿扮演各种小动物

到餐厅吃饭，加深对这些特殊食物的认识。

5幼儿自己进行匹配活动，如荤菜和蔬菜。荤菜里有鱼、肉

等，蔬菜里有香菜、芹菜、罗卜等。评析：教师在充分了解幼儿

的饮食特点的基础上，有针对性地设计这节集体活动，便得本次

活动教育效益较高，教育价值充分显现，幼儿在活动中收益非浅。

本次活动的教育目标清晰、具体，有较强的操作性。过程的

三个环节紧紧围绕着目标，环环紧扣，层层深入。通过引发兴趣，

积极感知及自身体验让幼儿自己体味到这些食物的好处，从而加

深对这几种食物的认识，幼儿从“不喜欢吃”变“我爱吃”。使

健康态度明显转变，健康行为得以强化。

本次活动的巧妙构思：寓教育与娱乐中，采用情景表演的形

式，让蔬菜娃娃来说服，让幼儿在不知不觉得到健康知识，非常

适合幼儿年龄特点。

《好吃的蔬菜》教案12

活动设计背景

根据我班幼儿的实际情况以及现有的知识水平,通过各种活

动帮助幼儿加深对蔬菜种类、营养的认识,培养幼儿的探究能力

和动手操作能力,使他们产生好奇心,激发幼儿的学习兴趣,使其

成为一个开放、互动的有机整体,以促进幼儿的身心发展.因此,

我设立了本次主题活动《好吃的蔬菜》。

活动目标

1、在观察、谈话、操作等活动中，了解常见蔬菜的可食用

部分。

2、知道各种蔬菜它有不同的吃法，养成爱吃蔬菜、不挑食

的好习惯。

3、通过买菜游戏活动，发展幼儿的社会交往能力和语言表

达能力。

4、知道人体需要各种不同的营养。

5、初步了解健康的小常识。

教学重点、难点

活动重点：了解常见蔬菜的可食用部分。

活动难点：知道各种蔬菜有不同的吃法，养成爱吃蔬菜、不

挑食的好习惯。

活动准备

1、经验准备：有关蔬菜的一些知识经验，了解蔬菜的不同

吃法。

2、物质准备：

（1）各种实物蔬菜，如葱、大萝卜、胡萝卜、地瓜、茄子、

小白菜、黄瓜、番茄、辣椒、韭菜等；

（2）常见蔬菜头饰、录音磁带。

活动过程

一.开始部分：通过猜谜游戏引起幼儿参与活动的兴趣

小朋友们，现在请你们和老师一起玩一个猜谜游戏，请小朋

友认真听，看谁最聪明。“红公鸡，绿尾巴，一头钻金地底下。”

二.基本部分：

（一）认识蔬菜的根/茎/叶

1、出示实物大萝卜

小朋友都很聪明，猜谜语猜的很准确。那么，看看老师手里

拿的是什么呢？（大萝卜）

幼儿思考：萝卜营养很丰富，我们主要吃它的哪部分呢？

（根）你们还知道哪些蔬菜是吃根的呢？

幼儿行动：挑选出教师为幼儿准备的各种吃根的蔬菜，并且

摆放在一起

2、出示一根完整的葱

教师：请小朋友们认真观察看看老师给你们变出一棵什么？

（大葱）

幼儿思考：你们还知道哪些蔬菜是叶菜类的呢？

幼儿行动：把叶菜类的蔬菜挑出来，摆放到一起。

3、我们知道蔬菜有的吃根，有的吃叶，还有的蔬菜吃什么

呢？

幼儿：自由说，教师讲解提示。

教师：举例说明，茄子、黄瓜、豆角这几种常见的蔬菜都是

果菜类蔬菜。

幼儿：动脑思考还有哪些吃果的蔬菜呢？说出它们的名称。

教师行动：老师把吃果的蔬菜挑出来，并摆放在一起。

（二）了解蔬菜的不同吃法

教师：现在呀，我们知道蔬菜按它吃的部分可以分为根类、

叶类、果类，还有花类、茎类，我们以后再一起探究它。那么，

小朋友，你们知道吗？蔬菜含有多种维生素，营养非常丰富，对

我们幼儿的生长发育尤为重要，所以老师希望小朋友要多吃各种

蔬菜，不要挑食。那么这些蔬菜都能怎么吃呢？谁来说一说？

幼儿：炒着吃、拌凉菜吃、炖着吃、煮着吃。

教师：引导幼儿知道蔬菜有的可以生吃，有的可以熟吃。

（三）游戏活动：买菜

教师扮演卖菜的人，幼儿扮演买菜的人，去买一种自己喜欢

吃的蔬菜，但必须正确说出应该吃哪个部分，才能买到菜。

三.延伸部分

小朋友们真聪明，都能准确地说出自己喜欢的蔬菜应该吃哪

部分。但是，小朋友，我们吃蔬菜的时候一定要讲究卫生，洗干

净再吃。小朋友把买到的蔬菜带回家，给爸爸、妈妈讲一讲这种

蔬菜应该吃哪部分？怎样吃？并做成菜肴和爸爸、妈妈一起品

尝！

活动反思

这是一节健康活动，主要是让幼儿了解吃蔬菜的好处。幼儿

不爱吃蔬菜的原因可能是她们的味觉还没有发育完全，觉得蔬菜

不好吃。以一些事例来吸引幼儿对吃蔬菜有什么好处进行讨论，

并让幼儿知道蔬菜里有很多营养的东西，能帮助我们长高、长漂

亮。并帮助我们消化；最后，我请幼儿品尝家长带来的蔬菜，鼓

励幼儿要多吃蔬菜有益健康。

《好吃的蔬菜》教案13

活动背景：

幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节,老师希望孩子们不挑

食、吃得好、吃得快,但是幼儿却很难达到老师的期望,比如:有

的孩子在喝汤时,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃饭

时把饭里的菜挑出来不吃,或者乘别的小朋友不注意,赶快把自

己不喜欢吃的东西放在别的小朋友的碗里。针对中班幼儿出现的

这种情况,有必要对幼儿进行健康教育,对他们纠正挑食、偏食的

心理与行为,进而爱吃各种食物,有着重要的影响。

活动目标：

1、认识各种蔬菜,初步了解蔬菜对人体的作用。

2、知道爱吃各种蔬菜,有益于身体健康。

3、养成每天吃蔬菜不挑食的好习惯。

活动重点：初步了解各种蔬菜吃的部位

活动难点：知道各种蔬菜的.不同营养。

活动准备：

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿

等蔬菜,篮子。

2、丰富词汇:维生素。

活动过程：

一、开始部分:

1、谈话

教师引导幼儿观察蔬菜,提问:“你们都认识它们吗?,吃过它

吗?”

2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜,并说出他们的名称、颜色、

形状。

二、基本部分:

1、找一找

分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃

叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹菜吃茎(叶),请幼儿将蔬菜放在

相应的篮子里。

2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、

做汤,包饺子、有的还可以像水果一样生吃,但必须洗净。

3、认识各种蔬菜,启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用:

“人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”?(鼻

出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)

“蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由讨论。

分别出示各种蔬菜,初步了解其丰富营养.

师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),

谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有维

生素,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是因为

身体里缺少了维生素,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们

知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里也含有

维生素,还有一种蔬菜里面含有维生素,你知道是什么菜吗?请你

们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝

卜。

师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么

菜?西红柿里也有许多的营养,象Vc它使我们的牙齿骨骼变的坚

固,还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素,可以帮助

我们消化,防止大便干硬。

教师小结:蔬菜对身体有好处,不同颜色的蔬菜营养不一样,

绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们应该天天吃蔬菜,吃各

种各样的蔬菜,多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬菜

4、蔬菜与卫生:

“怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿交流。

教师小结:因为蔬菜生长在农田里,需要农药和肥料,所以做

菜之前要把蔬菜洗干净,在水里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄

瓜等,一定要洗干净并且去皮。但也有一些蔬菜是农民们用了先

进的方法种植的蔬菜,不用对人体有害的农药,也不让蔬菜环境

受到污染,这种蔬菜叫做“无公害蔬菜”。

三、结束部分：幼儿给各种蔬菜涂色。

活动反思：

1、活动中引导启发孩子对问题的理解,注意到让孩子进行体

验,感受、交流。

2、幼儿通过参与活动,知道了蔬菜的种类很多,还知道不同

的蔬菜有不同的颜色和味道,从小要养成多吃蔬菜的习惯,不过

在活动中还有很多不足之处,比如有的孩子知道自己喜欢吃蔬菜,

可是还说不好原因,可能因为孩子还小,但多数幼儿能大胆地说、

想和做,这就需要我们做教师的在今后的教学活动中多让这些胆

小的幼儿锻炼,培养他们的口语表达能力,通过这次活动培养了

幼儿参与活动的兴趣和认真的做事态度。孩子们也都很喜欢吃蔬

菜了。

3、如果有不吃蔬菜引起许多不良后果的课件让幼儿看到,

会起到更好的效果。

《好吃的蔬菜》教案14

设计意图

小班的幼儿、正处于长身体的时候，对蔬菜、水果中的维生

素摄入是非常重要的。但最近我发现孩子们有挑食的现象，多数

孩子都不爱吃“绿色食品”，有的孩子甚至光吃饭。根据小班幼

儿的年龄特点，我设计了《好吃的水果蔬菜》这一活动。通过此

活动让幼儿在轻松的状态中感受到健康与营养的关系，激发幼儿

对蔬菜的了解，从而纠正幼儿偏食、挑食的行为。

活动目标

1、了解常见的水果、蔬菜的名称及其基本特征。

2、能够区分水果和蔬菜。

3、懂得食物来之不易，知道爱惜劳动成果，从小养成不挑

食的好习惯。

重点难点

重点：知道水果、蔬菜是人们生活中不可缺少的食物。

难点：熟悉各种水果、蔬菜的外形特征能正确说出水果、蔬

菜的名称。

活动准备

1、各种水果、蔬菜图片（西红柿、黄瓜、萝卜、土豆、苹

果、香蕉、橘子、梨若干实物若干。

2、魔术箱一个。

3、两个蓝子、做水果和蔬菜的家。

4、音乐《水果歌》。

5、字卡、西红柿、黄瓜、土、萝卜、苹果、香蕉、桔子、

梨。

6、透明塑料盒2个，上面写着水果蔬菜。

活动过程

（一）教师带领幼儿做律动《水果歌》进入活动室。

（二）摸一摸猜一猜。

1、教师出示魔术箱、引起幼儿兴趣。

师：今天老师带来了一个魔术箱，小朋友们，猜猜里面装的

是什么？鼓励幼儿大胆的表达自己的想象。

2、请一名幼儿上来摸一摸魔术箱里装的是什么？先猜测、

再拿出来看看自己猜的对不对，感受水果和蔬菜的外形特征。引

导幼儿说出其名称，老师出示相应的字卡让幼儿认识相应的字宝

宝。

3、依次请几名幼儿上来摸一摸剩下的水果和蔬菜。说一说

它们是什么形状的？什么颜色的？表面是光滑的、粗糙的，并认

识水果、蔬菜的名称，认识相应的字卡。

4、教师将水果和蔬菜分别放进两个透明塑料盒里，让幼儿

区别水果和蔬菜。

5、教师向幼儿一一介绍各种水果、蔬菜的营养价值和对人

体的好处，鼓励幼儿不挑食，多吃水果和蔬菜。

师：小朋友们，今天我们认识了这么多水果和蔬菜，它们都

是特别有营养的东西，吃了帮助小朋友们长高、不生病、还会变

漂亮。所以以后小朋友们吃饭时不能挑食，要多吃蔬菜和水果，

少吃零食，这样就不会生病了，身体就会变得棒棒的。二、游戏

部分

《水果蔬菜找家》

播放娃娃哭的声音。

1、师：咦？是谁在哭呀？哦！是苹果宝宝哭了，原来它找

不到家了，别的水果宝宝和蔬菜宝宝也都迷路了，请小朋友们帮

助它们找到家，把他们送回家好吗？

2、出示“水果的家”和“蔬菜的家”，小朋友们记住了，

水果宝宝们要回水果的家，蔬菜宝宝们要回蔬菜的家，可别送错

了。

3、开始游戏，让幼儿将水果卡片和蔬菜卡片送回家。

4、教师检查，让幼儿把送错的水果宝宝和蔬菜宝宝重新送

回家，结束语：小朋友们真棒，帮助这么多水果宝宝和蔬菜宝宝

都送回了家。现在我们到外面帮助更多的水果和蔬菜找到自己的

家吧！

活动反思

对于孩子来说，在课堂中出现一些新鲜的事物会高度集中他

们的注意力，我运用了触摸、观察、介绍的方法来了解水果，这

些环节的设计能够更好地让孩子集中注意力，乐于表达自己的想

法。并且兴趣非常的高，同时向他们渗透一些蔬菜和水果与身体

健康的关系，教育他们多吃蔬菜水果，不挑食，养成良好的饮食

习惯。

《好吃的蔬菜》教案15

一、教学设计

《好吃的蔬菜》是幼儿园综合活动丛书中《秋天》主题里一

个活动。

（一）教学目标的设定

幼儿园的小朋友缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、

三餐不定时、定量的情况普遍存在，故这个活动的目标定位在：

了解有关饮食健康的常识，养成良好的饮食习惯。"吃"是生活中

不可少的一部分，在"吃"的过程中还包含有关"用餐礼仪""用餐

卫生"等知识，这些内容都要在教学中渗透。

1.显性教学目标。

（1）进一步感知蔬菜的不同味道和多种制作方法。

（2）能用语言清楚地介绍自己家制作的菜肴的名称、特点。

（3）共同分享、品尝自己和同伴带来的蔬菜。

（4）逐步养成良好的饮食习惯：三餐定时、不挑食、不偏

食；多喝水、少喝饮料；吃零食要有节制。（第二教时）

2.隐性教学目标。

（1）使孩子了解一些就餐礼仪。

（2）让孩子知道饮食要卫生。

（二）教学设计思路

1.前期准备。

在准备这个活动之前，我着重观察了孩子午餐的饮食情况，

发现一些孩子到了吃饭的时间便会出现争先恐后的现象，生怕落

在后面；一些孩子碰到自己喜欢吃的就吃得特别多，不喜欢的就

吃得很少；吃完一顿饭，桌面、桌下全是米粒，而且还有把饭倒

掉的现象；为了了解孩子平时的饮食结构和饮食健康知识，我做

了调查，发现孩子普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制

品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来

自父母，孩子知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么

帮助，该如何均衡营养则知道甚少。

2.活动设计。

（1）幼儿介绍自己准备的菜肴。

活动前一天让家长和幼儿商量共同做一道菜，并参加买菜、

择菜、洗菜、烧菜的制作全过程。引导幼儿从用的什么蔬菜、怎

样制作的方面等方面进行介绍。

（2）分类摆放菜肴。

引导幼儿根据菜肴的制作方法来分类，将各自带来的菜肴按

凉拌菜、炒菜、汤分类摆放在自助餐桌上。

（3）配菜活动。

通过前两项活动，孩子对菜肴的分类以及合理饮食