2022-2025年草莓市场分析及未来发展趋势报告

2022-2025年草莓市场分析及未来发展趋势报告日期：2022-10-22目录1234行业概述行业现状分析行业痛点及发展建议行业格局及前景趋势CONTENTS1行业概述行业定义行业发展历程行业政策、经济、社会环境草莓，多年生草本植物。中国草莓优良品种很多，全世界共有20000多个，但大面积栽培优良品种只有十几个，其中中国自己培育的和从国外引进的新品种有200-300个，市面中最常见的中国草莓品种大致有丰硕、明晶、明旭、春旭、星都号、石莓一号。草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。草莓的种植工艺可以分为大致五个步骤，第一步选地，草莓种植前应该彻底清楚杂草，并施入农家肥，第二步为定植，草莓在定植时应该注意定向移栽，合理密植；第三步为浇水，栽后要一次透水；第四步为施肥，草莓从定植到开花结果需要较多的肥料；第五步为覆盖，地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量。草莓行业定义行业定义01020304第一阶段在新中国成立前，草莓仅在各地零星栽培，没有作为一种商品进入市场；第二阶段为20世纪50年代至90年代，我国开始有意识的从国外引进品种，自主选育新的品种，各地也开始草莓的经济栽培；第三阶段20世纪90年代中期至今，随着改革开放政策的进一步实施和农村经济体制改革，我国的草莓产业迅速发展。FAO统计数据显示，90年代初期，我国草莓产量不足0.5万吨；而到了90年代中期，我国的草莓产量已经逼近80万吨，更于1998年突破100万吨；至今，我国常年稳居全球最大的草莓生产国和消费国的位置。发展历程行业社会环境我国拥有丰富的野生草莓资源，而且野生草莓味道酸甜可口，具有很高的药用价值，但是受野生草莓种植难度高，采摘期短、产量低以及不耐储藏等因素影响，我们日常所吃草莓的大部分品种都是由于佛吉尼亚草莓和智利草莓的杂交品种——大果凤梨草莓演变而来。至今，全球已经有20000多个草莓品种，我国自己培育和从国外引进的新品种有200~300个，大面积栽培的优良品种只有几十个。在我国市场上常见的草莓大致可分为三个体系:中国草莓、日本草莓、欧美草莓。我国自主选育的品种有明晶、明磊、明旭、春旭、听旭、硕丰、硕密、硕露、星都一号、星都二号、石莓一号、春星、长虹二号、林果四季、燕香、红袖添香等；日本草莓有丰香、红颜、女蜂、鬼怒甘、章姬、幸香、佐贺清香、枥乙女、丽红、静宝、春香、明宝等；欧美草莓有美香莎、甜查理、卡麦罗莎、杜克拉、图得拉、哈尼、安娜、森加森加拉、全明星、粉红熊猫、达赛来克特。行业社会环境我国草莓产业是近20~30年才逐渐发展起来的，起步较晚，草莓育成品种无论数量还是质量在市场上都较为缺乏竞争力。目前我国种植户大多选择日本和欧美品种栽种，其中比较受消费者青睐的有日本品种的“四大美人”(章姬，红颜，枥乙女和弥生姬),欧美品种甜查理和卡麦罗莎，我国自主选育的红袖添香草莓也受到很多消费者的喜爱。随着我国经济的发展，人民生活水平的提高，对草莓的需求也越来越大，市场需求也吸引越来越多的人参与草莓产业，越来越多的农户种植草莓。至2019年，我国已拥有草莓播种面积126.13千公顷，产量3219万吨，是全球最大的草莓生产与消费国。草莓种植的时候，对草莓地的选择很重要。草莓适宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中；草莓的生长对水分要求严格，不同生长期，对水分的要求不同，且不耐涝；气候温凉、光照充足的环境，有利于促进草莓的生长。行业经济环境2草莓行业现状分析草莓产业链草莓行业驱动因素草莓行业现状分析草莓行业市场规模产业链上游草莓产业链上游概述草莓行业上游龙头企业已开始对产业链进行延伸，逐渐进军原材料生产领域，以规避高额进口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴随着上游原料生产企业的重组进程加快以及中国市场参与者技术水平的提高，草莓行业上游原材料供应有望朝着专业化和规模化的方向继续发展，逐渐抢夺外资企业在行业内的话语权。产业链中游草莓产业链中游概述草莓行业中游企业原材料大部分依靠进口，主要原因是下游消费终端为保障科研成果，对行业产品的质量稳定性要求较高，因此，中游科研用制备厂商更倾向于选择仪器先进、供应链稳定的进口原材料供应商。企业产品价格主要受市场供求关系的影响。由于草莓企业的产品毛利较高，原材料价格波动不会对企业的盈利能力产生重大影响。产业链下游草莓产业链下游概述草莓行业下游企业市场空间广阔、销售范围广、用户分散、单批数量少、销售单价高等特点。随着全球范围内生物医药行业研究的深入及产业化程度的提升，中国行业产品种类进一步丰富，应用领域持续增加，个性化、高端化的产品将逐渐获得更广阔的应用空间。行业现状我国草莓市场以国内需求为主，出口规模较小，但近年来，中国草莓出口数量及金额不断增加。根据中国海关数据:2014年中国草莓出口数量仅为1295吨，出口金额为322万美元；2020年出口数量达5815.6吨，出口金额为1530万美元。2021年中国草莓出口量有所下降，为29702吨，同比2020年下降48.87%，2022年上半年中国草莓出口量为1558.6吨。根据中国数据显示，2021年中国草莓主要出口地俄罗斯和越南，其中中国向俄罗斯出口量为14121吨，占比总出口量的47.4%，中国草莓向越南出口量为1110.3吨，占比总出口量的37.3%，中国草莓向泰国出口量为19.7吨，占比总出口量的0.6%。行业市场规模2010年至2019年，我国草莓播种面积持续增长，与2010年的70.5千公顷相比，增量达55.63千公顷，增幅为78.90%，年均复合增长率达6.68%。从年间同比增长率来看，2010年与2016年同比下滑，下滑幅度分别为09%和5.43%，其余年份整体呈正增长态势，且年均复合增长率高于全球平均水平，也高于全球播种面积排名前列的波兰和俄罗斯。第二届国际草莓品牌大会发布的《2019中国草莓消费市场趋势报告》显示:随着近年来我国消费结构的升级变化和供给侧改革的推进，我国草莓的消费需求更趋于个性化、体验化和多样化；随着80后、90后群体逐渐成为推动草莓消费增长的新生力量，及00后、10后消费拉动能力的进一步增强，草莓不仅要营养、好吃，颜值和质量安全管理也刻不容缓；品牌化是抢占消费市场制高点的重要步骤，与草莓相关的休闲农业将获得较大的发展空间和良好前景，设施完备的草莓主题体验农庄，或将成为草莓消费市场新的增长点。根据数据显示，中国草莓表观需求量随着国民消费水平的提高，表观需求量也随之上涨，2015年中国草莓表观需求量为280.2万吨，2021年中国草莓表观需求量上涨为367.96万吨，同比2020年上涨6.87%，未来中国草莓表观需求量还会呈现上涨趋势。中国草莓表观需求量中国草莓产能地域分布占比情况中，占比第一的为东部，占比50.7%，占比第二的为中部，占比2中国草莓产能分布行业现状草莓行业驱动因素行业驱动因素1为促进行业科技创新事业发展，全面提升科技创新能力，中国逐步加大行业经费投入、落实税收优惠、鼓励科研人才发展，全面推动科研事业发展，同时带动科研服务市场增长，广泛运用于各个研究领域，未来市场空间将进一步释放研究资源投入稳健增长从应用领域来看，草莓行业产品广泛的运用于医学、药学、检验学、卫生免疫学、食品安全、农业科学等民营领域供需平衡促进市场发展草莓行业驱动因素行业驱动因素2草莓产业处于快速增长时期，由于草莓行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖、相互促进关系，草莓市场在良好的供需作用机制下保持稳定发展供需平衡促进市场发展在市场发展中，行业企业为争取竞争优势，尤其是大中型企业，越来越重视自主研发实力，在企业科研方面投入逐年增长，企业科研服务市场逐步打开，未来科研用检测试剂的服务主体趋于多元化商业应用领域不断拓展3行业痛点及发展建议行业痛点行业发展建议行业痛点草莓行业缺乏完备的质量控制和质量保证体系，生产商缺乏统一的生产标准，行业内产品质量良莠不齐，导致产品的可靠性难以保证，丧失产品市场竞争力质量参差不齐政府秉承创新开放的态度，支持和鼓励科学研究创新，对科学研究试验不设置严格限制，因此，草莓行业不存在统一的监督管理规范，产品质量主要依靠生产企业自主检测，草莓行业产品质量的监管难度加大行业监管难度大政府秉承创新开放的态度，支持和鼓励科学研究创新，对科学研究试验不设置严格限制，因此，草莓行业不存在统一的监督管理规范，产品质量主要依靠生产企业自主检测，草莓行业产品质量的监管难度加大高端产品发展落后复合型人才稀缺草莓行业深陷人才困境。行业发展缺乏人才支撑，团队模式的培育机制弊端明显导致草莓行业企业专业人才留存难度加大，制约草莓行业企业扩张。草莓行业对从业人员的业务素质要求高，主要表现在以下三方面从业人员需要具备行业基础知识和法律知识，为企业客户提供全面、可靠、专业、多样的解决方案。从业人员需要懂行业的专业知识，包括：草莓行业产品得用途与优缺点，行业特征、市场环境和产业战略规划等。从业人员需要具有优秀的营销谈判能力、风控反控能力及报告沟通能力。目前该行业在人才招聘时能够匹配上述要求的人才寥寥无几，限制行业发展。由于复合型人才稀缺，草莓行业企业通常采用团队培育的方式进行专业能力建设，而该模式亦存在一定的弊端，企业的中高端人才若大量流失，初级员工的业务技能培训将面临能力传承的断层，导致企业人才培养难度加大，制约草莓行业企业发展。质量提升在资本的加持下，草莓的跑马圈地仍在持续，预计2021年将会更加残酷和激烈。同时，在线教育也面临着更严格的监管，合规成本提升。草莓行业产品品种多、批量小、附加值高，产品质量要求也较为严格。草莓行业市场产品质量参差不齐，假冒伪劣等乱象仍普遍存在，严重阻碍草莓行业发展进步。未来，提升草莓行业产品质量是发展草莓行业的核心任务，具体措施可分为以下两大部分：（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范草莓行业生产流程，并成立相关部门，对科研用草莓行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证草莓行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：草莓行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土草莓行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，草莓行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势提升产品质量生产企业方面政府方面新鲜有趣的玩法与促销节日的紧密融合将有效增加用户黏性，随着网民的社交、娱乐需求在电商场景不断得到释放，电商平台应推出更多贴合用户口味的创意玩法，从而推动促销节日的高效传播与转化。促销节日的实惠程度关系用户消费意愿，未来促销节日应回归促销的本质，避免过多噱头和复杂规则影响消费体验，努力实现让用户获益、厂家增收的共赢效果。2019年中国电商促销节日用户消费意愿影响因素占比全面增值服务1199增值服务提高产品定制服务需求日益多样化行业同质化竞争严重草莓行业企业服务模式单一。面对各级消费群体日益多样的服务需求，草莓行业企业提供全面增值服务，构建综合服务体系，形成核心竞争力，是当前草莓行业发展的必然趋势。草莓行业企业的转型压力主要源于以下三大方面：单一的资金提供方角色仅能为草莓行业企业提供“净利差”的盈利模式，草莓行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的草莓行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强中国本土草莓行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位多元化融资渠道丰富企业的债券种类关键词一深化与核心银行的合作关系关键词二拓展银行关系渠道关键词三草莓行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；草莓行业需要通过杠杆推动业务运转，从负债端看，草莓行业企业的融资能力对资金成本和资金流动性具有决定性作用，因此，草莓行业企业打通多元化融资渠道，提高资金周转率，将是促进草莓行业业务发展的重要举措。融资渠道拓展的主要方式主要包括以下三点：

拓展技术服务领域草莓行业属于领域中发展最快的细分领域之一，随着草莓的市场环境日趋成熟，行业竞争日趋激烈，多家草莓企业开始扩张产品相关服务领域，提升企业的行业竞争力，主要举措包括：提高产品定制服务能力提升技术服务能力供科研咨询服务草莓行业企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位草莓行业企业面向多元化的科研实验需求，建立多种技术服务平台，向客户提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技术服务，形成企业特有竞争力通过进行细化分工，为客户制定科研问题解决方案，使客户能更加专注于其擅长的领域，提高科研效率，且帮助行业大幅节省医学科研投入聚焦投资业务行业资源优势金融资源优势服务优势草莓行业厂商长期参与采购与评估，积累了较为丰富的上游厂商资源储备，且与多家厂商建立长期合作关系草莓行业商依托本身提供的资金服务，具备融资渠道畅通的资金优势，可为行业建设提供初期资金支持，且可通过杠杆提升资金效率草莓行业企业凭借多年的客户服务经验，服务体系日趋完备，信息化服务于一身的综合服务体系，能够进行有效迁移，为投资业务的长期健康发展提供有力支持草莓行业头部企业已形成完善的的服务体系，在中国政府逐步放宽企业的准入条件，鼓励并支持的政策背景下，草莓行业企业开拓投资业务，通过产融结合向实业运营纵深发展，草莓行业未来的重要发展趋势。&&&

页岩气革命后，乙烷价格持续走低。美国是世界上最大的乙烷生产国，也是唯一的乙烷出口国。美国乙烷主要来自湿天然气经过天然气厂分离后得到的天然气液（NGL,Naturalgasliquids）和原油开采副产的凝析油经过炼厂处理后得到的液化炼厂气（LRG,Liquefiedrefinerygases），其中前者贡献了绝大部分。自2010年以来，美国NGL产量几乎翻了一番，超过了天然气产量增长率，并创下了2017年370万桶/天的年度记录。由于页岩气产量不断增加，同时受管道运输中乙烷比例不能超过12%的限制，美国乙烷产量也持续提升。并且乙烷相对较低的热值及沸点使其作为液化燃料无法与丙烷和丁烷竞争，分离费用也降低了其作为管道气的吸引力，乙烷自身产量又高于其它NGL组分，其供给过剩的情况日益凸显。这导致美国乙烷价格在2011年底开始下降，并且在2013年至2015年由于乙烷产量超过消费量，乙烷价格一度低于天然气价格，直到随后乙烷需求增加价格才逐渐回升至2016年平均150美元/吨和2017年平均184美元/吨。2018年6月份开始乙烷价格受供需影响迎来一波大涨，目前处于高位回落阶段。

竞争趋势随着科技不断发展，草莓企业对草莓行业产品的研发投入不断加大，企业形成自己的技术堡垒是在未来市场中取得市场份额的重要收到，因此技术竞争也是未来行业竞争的重要方向之一。草莓行业的竞争促进了产品质量与服务的持续优化与创新，在满足客户需求的同时也给行业服务带来不断的新体验。优质的服务是草莓行业竞争的重要焦点与未来趋势。客户是上帝，满足客户的需求是草莓行业企业的价值实现，草莓行业竞争趋势首先在需求的分析与客户痛点的把握。小众运动场景日益崛起，带动了新的草莓行业产品需求。随着行业的竞争不断加剧，企业竞争的本质是人才的竞争，草莓行业企业都在不断提升专业员工的技术水平。通过专项培训、高薪招聘吸引高端优质人才加入。人才竞争是未来草莓行业竞争的核心点之一。

服务技术需求人才投资机会专家服务模式更侧重借助专家的实际从业经验与洞察，针对企业遇到的实际问题给出一针见血的建议。全方位赋能，尤其是在服务能力的提升上，以更加完善的服务体系建设，为消费者带来更好的产品体验。010203投资机会投资机会投资机会草莓行业资源整合草莓行业咨询管理草莓行业产品服务根据企业的发展战略和市场需求对有关的资源进行重新配置，以突显企业的核心竞争力，并寻求资源配置与客户需求的最佳结合点。目的是要通过组织制度安排和管理运作协调来增强企业的竞争优势，提高客户服务水平。行业发展建议ABC发展建议1发展建议2发展建议3提升产品质量（1）政府方面：政府应当制定行业生产标准，规范草莓行业生产流程，并成立相关部门，对科研用草莓行业的研发、生产、销售等各个环节进行监督，形成统一的监督管理体系，完善试剂流通环节的基础设施建设，重点加强冷链运输环节的基础设施升级，保证草莓行业产品的质量，促进行业长期稳定的发展；（2）生产企业方面：草莓行业生产企业应严格遵守行业生产规范，保证产品质量的稳定性。目前市场上已有多个本土草莓行业企业加强生产质量的把控，对标优质、高端的进口产品，并凭借价格优势逐步替代进口。此外，草莓行业企业紧跟行业研发潮流，加大创新研发力度，不断推出新产品，进一步扩大市场占有率，也是未来行业发展的重要趋势。全面增值服务单一的资金提供方角色仅能为草莓行业企业提供“净利差”的盈利模式，草莓行业同质化竞争日趋严重，利润空间不断被压缩，企业业务收入因此受影响，商业模式亟待转型除传统的草莓行业需求外，设备管理、服务解决方案、贷款解决方案、结构化融资方案、专业咨询服务等方面多方位综合性的增值服务需求也逐步增强。中国本土草莓行业龙头企业开始在定制型服务领域发力，巩固行业地位多元化融资渠道可持续公司债等创新产品，扩大非公开定向债务融资工具（PPN）、公司债等额度获取，形成了公司债、PPN、中期票据、短融、超短融资等多产品、多市场交替发行的新局面；企业获取各业态银行如国有银行、政策性银行、外资银行以及其他中资行的授信额度，确保了银行贷款资金来源的稳定性。草莓行业企业在保证间接融资渠道通畅的同时，能够综合运用发债和资产证券化等方式促进自身融资渠道的多元化，降低对单一产品和市场的依赖程度，实现融资地域的分散化，从而降低资金成本，提升企业负债端的市场竞争力。以远东宏信为例，公司依据自身战略发展需求，坚持“资源全球化”战略，结合实时国内外金融环境，有效调整公司直接融资和间接融资的分布结构，在融资成本方面与同业相比优势突出。4行业格局及前景趋势行业格局行业发展趋势行业代表企业行业趋势智能种植草莓健康化机械化近年来，随着人工智能、大数据云计算及机器人技术在草莓生产中的应用，草莓生产将逐步趋于智能化和机械化，未来这些领域的更多技术手段将用于草莓生产中，例如，德国、日本研发的草莓果实色选采摘系统、草莓种苗高温喷雾杀菌系统等，极大地降低了劳动力成本、减少了农药的使用。日本最新研发的利用蒸热喷雾防治草莓病虫害技术，在处理箱内，当湿度达到100%时，在50℃下处理钵栽草莓苗10min（但整个过程需要1h左右），可有效防除白粉病、蚜虫、红蜘蛛等，该技术被评为日本农业新技术十大新闻之一。对于部分发展中国家来说，优质的草莓种苗、优良的草莓品种，是草莓产量和品质的关键，未来的一段时间内仍需大力推广草莓标准化种植技术，结合地理及气候条件，区划草莓产地，建立草莓生产标准化制度，提高草莓品质。同时延长草莓产业链，开发草莓精深加工的功能性产品，如开发富含维生素C、鞣花酸、多酚类物质等产品，以提高机体免疫力、防癌、促进消化吸收等，也将是今后草莓发展一个重要趋势。生产标准化、精细化随着国民人均可支配收入的提高，国民对食品的品质和健康也有着一定的要求，草莓作为一种不易运输、不耐清洗的水果，对保鲜和加工都有着更高的要求，所以世界各国的草莓种植逐步走向绿色化和有机化，为了满足大规模生产，适应不同地区的气候类型，将会发出果实商品形状更加优良的新品种。近年来随着人工智能等科技的发展，草莓生产将逐渐走向智能化和机械化