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文档简介

1、职务等级工资制一岗一薪，同岗同薪工资制度：一岗数薪2、技能等级工资制根据劳动的复杂程度、繁重程度和责任大小，规定各个工种技术等级的工资标准的一种工资制度，比如厨房各工种：炒锅，砧板，打荷，上什（蒸锅），水台，烧腊，面点3、绩效工资制餐饮企业根据员工所拥有的工作绩效支付相应薪酬的一种基本薪酬制度。4、协商工资制员工的工资额由餐饮企业根据操作的技术复杂程度与员工面谈协商后确定。5、结构工资制绝大多数餐饮企业的工资制度一般多采用结构工资制。将工资划分为几个组成部分：基础工资、岗位工资、技能工资、绩效工资、工龄工资、浮动工资和年终工资。5、结构工资制优点：可以从岗位、技能不同侧面和角度反映员工贡献的大小，发挥工资的各种职能作用，调节灵活，有利于工资的分级管理；便于员工理解，有利于公开透明地管理薪酬体系，适应性强。缺点：操作难度较大，管理工作比较复杂操作程序：建立信息数据库设计结构模式确定工资系数确定工资额度方案试运行执行实施方案

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