酒店餐饮疫情防控应急预案

PAGE1019页酒店餐饮疫情防控应急预案酒店餐饮疫情防控应急预案《XXXX预案。一、建立组织机构，落实使命到人病毒疫情的各项预防和控制工作。组长：XX副组长：XXXX(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展状况并及时通报状况。2内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3及时进行监测。(二)宣扬教育各部门应强化新冠病毒疫情防治知识的学习，提升强化员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣扬导向,在疫情宣扬上做到不抢先、不猎奇、不炒作，以免加剧恐慌理造成不良影响。(一)疫情的监测1做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康2干咳及胸闷等症状的员工，马上向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情,执行逐级报告制度。3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须马上向领上级报告。(三)疫情报告形式1各部门 或以最快的方式向公司领导小组上报.领导组负责向上级报告。2四、积极采用措施，进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制作要求如下：(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及储存条件。3、肉类、禽类食品应具有"动物产品检疫合格证实'。4(二)厨房12、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。3定期除霜并对门把手进行消毒。4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。567、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗清扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放，并坚持外部清洁。10、坚持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12(三)餐厅1、所有员工上岗前洗手消毒。2、定期通风，确保餐厅空气流通。3、餐具及时消毒，严禁使用未通过消毒的餐具。45、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。6(四)前厅都1或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。2旦发现疑似症状，应马上上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5(六)客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。3严格按照酒店的卫生制度清洁房间及时将客人使用过的.杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒4杯具用消毒柜进行高温消毒使用酒精对 进行消毒。5且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。7、员工做完一项卫生后马上进行消毒洗手。8建立消毒日志，做好每次消毒记录。(七)人力资源部、办公室1保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。本预案至颁发之日起执行。酒店餐饮疫情防控应急预案《XXXX预案。一、建立组织机构，落实使命到人病毒疫情的各项预防和控制工作。组长：副组长：组员：(一)紧急监测1、各部门密切跟踪境内外疫情发展状况并及时通报状况。2内的新冠病毒疫情的各项预防和控制工作。3及时进行监测。(二)宣扬教育各部门应强化新冠病毒疫情防治知识的学习，提升强化员工对防控知识的了解，消除不必要的恐慌，同时准确把握宣扬导造成不良影响。(一)疫情的监测1做好检查制度，明确疫情报告人，掌握本部门员工的出勤和健康2、酒店卫生室每日在平台考勤处在员工上班前刷卡时为员干咳及胸闷等症状的员工，马上向所在地疾控部报告并组织员工就诊，同时对本单位所有场所进行规范消杀作业。(二)疫情的报告1、严格执行首见报告制。2、新冠病毒疫情,执行逐级报告制度。3导小组报告，接到报告后应马上赶往现场了解状况，并按要求向上级报告。(三)疫情报告形式1各部门 或以最快的方式向公司领导小组上报.领导组负责向上级报告。2四、积极采用措施，进行严格预防要将预防发病和防止可能出现的疫情扩散作为预防和控制作要求如下：(一)财物部1、釆购的食品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)2、货物须严格查验生产日期、保质期及储存条件。3、肉类、禽类食品应具有"动物产品检疫合格证实'。4(二)厨房12、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。3定期除霜并对门把手进行消毒。4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使用。567、定期对水池、墙壁、地面以及明沟等冲洗清扫。8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。9、垃圾桶必须加盖存放，并坚持外部清洁。10、坚持室内温度适宜。11、厨师进行操作时必须佩戴口罩、手套。12(三)餐厅1、所有员工上岗前洗手消毒。2、定期通风，确保餐厅空气流通。3、餐具及时消毒，严禁使用未通过消毒的餐具。45、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。6(四)前厅1或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。2旦发现疑似症状，应马上上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作小组处理。并做好接触人员隔离观察准备。3、公共区域做好消毒工作。4、公共设备定期用消毒。5(六)客房部1、公共卫生间使用后及时用消毒液消毒。2、公共设施如扶梯扶手、电梯扶手及按键使用酒精消毒。3严格按照酒店的卫生制度清洁房间及时将客人使用过的杯具进行消毒，客人使用过的布草送至洗衣房进行专业消毒。4杯具用消毒柜进行高温消毒使用酒精对 进行消毒。5且进行封房处理，等待卫生防疫部门进行进一步处理。7、员工做完一项卫生后马上进行消毒洗手。8建立消毒日志，做好每次消毒记录。(七)人力资源部、办公室1保护意识。2、员工宿舍定期消毒。3在员工签到处进行晨检，每日检测员工体温。4、建立消毒曰志，做好每次消毒记录。酒店餐饮疫情防控应急预案依据《传染病防治法文件，为落实疫情防控工作的要求，保证我单位正常生产经营工作，维护全体员工身体健康以及生命安全，特制定本方案。一、防控原则1卫生水平，强化疫情预防工作，关注返程员工状况，预判复工方案并做好充分准备，及时关注员工身体状况，发现病例及时采用有效措施。2点强化进出体温检测，对公共区域以及人员密集区域通风、消毒等防疫工作。3能力，快速反应，及时准确处置。二、组织领导1、成立新冠防控工作小组，由总经理担任工作组总指挥，协助组长做好各项统筹协调工作，落实落实各项防控措施的执行状况。2到人，实现网格化管理。3部门防控负责人配合防控工作小组完成部门内的防控工作；同时负责本部门员工健康、卫生、行为的日常监督；当部门内出现突发状况时，部门防控负责人第一时间通知防控工作小组做好应急处理。三、员工管理1现疑似病例或确诊病例必须及时做出应对，及时上报。2、对外地返程员工进行登记、汇总，对其进行跟踪管理。3、外地返程员工要按规定执行居家/14重点疫区往来员工或与疫区人员接触的员工要及时告知主管领导14414领取绿码的人员凭码通行，领取红码和黄码的人员必须按规定隔离并健康打卡，满足条件后方可转为绿码。5、返程员工在居家隔离期间，无特别状况不得外出。6主管领导汇报身体状况，如出现发烧、咳嗽等身体异常症状，及时就诊，同时及时向主管领导汇报；主管领导除做好员工体温检测记录外，如遇员工出现身体异常症状必须及时向总经理汇报处理。7后方可返岗工作。四、防疫管理15-7842对公共区域以及人员密集区域等场所实施清洁和垃圾清理，清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后及时清洗或消毒。3实施清洁与管理，执行用前用后及时清洁的原则，及时消杀。避免手口传播。484酒精等，区域消杀工作完成后张贴本区域已消毒标识，并做好环境卫生消毒时间、责任人记录工作。五、防控措施1、工作人员防控措施人防护知识、卫生健康习惯及疫情防控应急处置方法。建议员工尽量不乘坐公共交通，采用步行、骑行或乘坐私家车上下班。量体温，检测体温应低于度，无咳嗽、流涕等呼吸道症状。1(475%酒精擦拭办公 座机。手液，并在清洁区域张贴清洁步骤海报以作提醒。护手套、防护服、护目镜等防护措施。行清洁、消毒；天天开启门窗、启动空调新风系统通风，坚持空气清新；适时安排对通风设备清洗、消毒等维保工作。外卖、快递人员进入剧院管理区域警示标示，要求快递物品放置指定地点，并对物品存放地点实施消杀防控管理。人员全面消毒处理，禁止无关人员进出该区域。2、办公来访人员防控措施合检查人员进行监测体温，拒不配合者不得进入办公区；体温达到或超过℃者一律谢绝进入；检查人员联系接待人员将访客带入办公区，访客来访前至离开整个过程应全程配戴口罩。得停留；应尽量减少参会人员、缩短会议时间。特别状况确必须现场面试的，必须按规定测量体温、配合常规登记，由相关部门专人全程负责接待并满足有关会议室疫情防控要求。3、信息报告及信息发布发布，均须经总经理批准并负责上报。报告，不得瞒报、迟报和漏报。稿。批准严禁擅自对外发布信息，制造恐慌。六、各场所防疫措施1、收银台入口量，必要时进行复测，无上述状况，且体温不超过正常条件下，方可放行。并提醒顾客注意坚持手口卫生，不要触碰口、眼、鼻。接触口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必须洗手，或用免洗手消毒剂消毒。

2、上网服务专区上网服务专区采用隔一用一的标准限制上网人流。(3753、餐饮区、竞技区3进行消毒。(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；4、库房、设备机房作品导致交叉感染。75备应使用一次性手套。5、员工休息室完毕后及时清洗或消毒；要求定人、按时、定点、定位喷洒、擦84境卫生消毒时间、责任人记录工作。要求休息室员工每日开启门窗，坚持空气清新。喷洒消毒。七、应对举措1的房间等待，过程中为了减少传染，务必要佩戴口罩和手套。2者洗手漱口并在其他人不会接触到的地区等待医疗机构的行动指示。3处理措施。其他工作人员在医疗机构下达指示前，除了进行必要的工作，其他业务全部暂停，并向应急小组负责人和医疗机构明确告知信息。4毒时要用可防御感染的口罩、橡胶手套、护目镜、围裙、橡胶鞋后