《灵感厨房》读书笔记思维导图

《灵感厨房》最新版读书笔记，下载可以直接修改思维导图PPT模板香料谷物香草食材厨房美食焦糖传统西餐芝士蔬菜早餐超市苹果墨西哥酱汁美味调料浆果本书关键字分析思维导图01去一个城市逛超市吧1厨房里的秘密各国通用的超市采购经2用各种食材玩转你的厨房目录030204053美味从这里诞生后记附录西式厨房称量兑换表目录0706内容摘要本书是国内第一本教你如何做西餐、吃西餐、辨认西餐食材、器具以及选购和使用的趣味普及读本。对于很多西餐必备的食材、器物、西餐礼仪和西餐文化，我们只是一知半解甚至毫无了解，想在家做地道的西餐更是难上加难，而本书教你认识那些西餐食谱里面常见却叫不出名字的古怪食材和各种制作工具，一些很难找到的食材，作者都会告诉你在哪里可以找到，并教你如何运用这些食材在家做出正宗西餐美味。另外，本书与知名杂志《美食与美酒》御用摄影师进行合作，对书中所有图片全部进棚拍摄，一定会奉上一本高品质的美食书！去一个城市逛超市吧都是我爱吃的，西餐挺健康，除了煮拌就是烤焗。1神奇好用的香草和香料2那些叫不出名字的水果和蔬菜3让人爱恨交加的芝士和乳制品4油醋调料，传统的才是最独特的去一个城市逛超市吧5被时间定格的腌肉和鱼6意大利面、谷物和坚果7烘焙:它就该是件家常事儿8那些有关英国的茶叶故事去一个城市逛超市吧续聊香草香草与美食的亲密关系Tips如果你想尝试在家种香草数数你家的香料香料，烹饪中的神秘配角123451神奇好用的香草和香料爱吃水果还是蔬菜Tips如何冷冻保存蔬菜用独特风味征服世界的那些蔬果2那些叫不出名字的水果和蔬菜芝士的分类新鲜芝士熟成芝士软熟成芝士特殊处理的芝士各种质地芝士的储藏法及使用0103020405063让人爱恨交加的芝士和乳制品油，其实是好东西烟点和烹饪的关系酱汁Sauce零零碎碎的调味酱4油醋调料，传统的才是最独特的我和意大利面的故事先从面粉说起各种造型意大利面的完美搭配菜单流传至今的特色谷物、豆类和坚果6意大利面、谷物和坚果挞皮的讲究关于蛋糕塌陷这回事7烘焙:它就该是件家常事儿各国通用的超市采购经就是图片太少，而且可能是电子版吧，图片和文字还对不上，所以不能给五星。爱做各国菜肴的你如何节省厨房成本关于超市里的那些买一送一预算有限的情况下如何选择有机生活减少食物浪费的四个方法各国通用的超市采购经1厨房里的秘密非常赞！特别在海外的人学要必备的工具书！！！简直解决了我全部的对超市食材以及应用的困惑！！期待更多食谱!。厨房工具：成为大厨的捷径清理厨房不可不知的9个厨房中最脏的角落新鲜与安全1厨房里的秘密2用各种食材玩转你的厨房很接地气的书籍，实操性非常强，恶补了很多理论知识，对各类香草类调料有了进一步的认识，并立马下单买了一本纸质的，需慢慢再读，学习。缺了调料怎么办：香草、香料的替代品拿零食来做菜2用各种食材玩转你的厨房3美味从这里诞生这本书真是让我感觉眼前一亮，获益匪浅。酱料Sauce零食小点Snack早餐Breakfast腌泡菜Pickle3美味从这里诞生主菜MainDish饮料与酒Drinks甜点Dessert3美味从这里诞生不是只有罗勒才能做青酱莳萝青酱芝麻菜青酱最奶油的金枪鱼芥末蛋黄酱Tips如何挽救一个失败的蛋黄酱黄油抹酱010302040506酱料Sauce传统鹰嘴豆泥酱芥末鱼子酱墨西哥牛油果酱最好的自制调味酱酱料Sauce热培根蘑菇油醋汁蒜柠牛至油醋汁酪乳香草酱汁味噌、胡萝卜芝麻调味酱酱料Sauce藏红花狼牙棒棒糖意大利手工脆饼琥珀杏仁英式香肠卷炸洋葱圈蜜渍洋甘菊柠檬橙皮010302040506零食小点Snack魔鬼蛋Tips用低脂希腊酸奶替代一半蛋黄酱的...自制棉花糖焦糖爆米花零食小点Snack谷物棒巧克力豆小脆饼全麦消化饼迷迭香海盐小脆饼自制墨西哥玉米片零食小点Snack鸟窝蛋最鲜嫩的英式炒蛋Tips极其简单的白煮蛋的秘密最完美的水波蛋Tips如何把水波蛋用于西式早餐中？010302040506早餐Breakfast懒人版奄列热十字面包混合香料早餐能量谷物球早餐燕麦棒肉桂卷010302040506早餐Breakfast新鲜浆果糖浆帕尔玛&百里香小饼Tips要想制作成功有3个秘诀：切达芝士司康早餐Breakfast印式香料芒果甜菜根腌泡菜乳黄瓜泡菜腌泡菜Pickle浓汤Puree蔬菜Vegs海鲜Seafood肉类Meat&PoultryTipsTips010302040506主菜MainDish焦糖葡萄柚摩洛哥花瓣橙百香果青柠凝冻意大利奶冻传统红酒炖梨肉桂苹果010302040506甜点Dessert酒渍樱桃苹果蛋糕欢焰阿拉斯加无花果杏仁挞意式无花果焗蜂蜜沙巴雍焦糖布丁酒浸樱桃巧克力派010302040506甜点Dessert巧克力&芝士大理石布朗尼曼哈顿芝士蛋糕香草盆栽提拉米苏法式卡士达酱Tips法式蛋奶浆果挞010302040506甜点Dessert酿制红酒日晒香草果茶蓝莓