学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度_第1页
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文档简介

学校食堂供货商选择、评价和退出管理制度守我校的管理制度外，还必须具备的条件：1、具备合法从事经营活动的相关证照，包括营业执照、组织2、特别是大米、面粉、油菜、菜油、调料、肉类五大宗食品的供货商，还必须同时具备国家规定的必须具备的相关资质、证书：卫生许可证、产品质H监督检验报告、动物建议合格证等。3、对于不完全具备相关证照的某些食品原料辅料供应商，如蔬菜类供应商，仍应坚持从具有合法经营资格的农贸市场的摊手贩中采购，以保证所采购的食品原料辅料可以溯源。严禁采购路边货或其他无法溯源的食品原料辅料。4、长期合作的供应商，应与本食堂签订长期合作的意向合同，货、货款支付方式、食品安全责任等。5、供货商必须提供正规发票、送货单、收据等送货凭证。—1—

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