金凤凰活动执行流程详细表及快饮店管理运营方案

PAGE1金凤凰活动执行流程详细表一、活动策划执行流程图（一）接洽流程 2（二）策划流程 3（三）管控流程 3（四）标准管控工具：甘特图表 4二、活动策划执行详细方案（一）前期准备 4（1）前期准备的宣传类 5（2）前期准备的物品类 6（3）前期准备的其他 6（二）活动现场 8三、后期工作总结流程一、活动策划执行流程图项目接洽项目接洽项目接洽流程策划方案项目策划流程项目筹备项目执行执行总结人员分组物料准备现场台本活动策划宣传策划预算物料申请、审核流程现场照片媒体剪报客户评价执行人员评估执行管控流程开拓、整合资源规范、专业执行构建、完善模式（一）接洽流程任务分工准备工作主要工作要求及内容说明、洽谈重点参与人员联系方式完成时间备注初步接触：★公司宣传册及相关资料★本公司自有优势资源、活动经验；★了解项目规模、场地及其可操作性；★了解合作方关键人物、组织机构，合作意向，资金条件；★了解对方的想法和建议；1、细节洽谈（多次）★自有资源、案例介绍PPT文档★项目初步策划案框架（包括：活动主题、形式、主要内容建议；执行流程安排；大体预算）★讨论策划案，获取客户对活动的具体要求及意见；★获知项目的着重点及难点；★客户的倾向性。2、项目汇报★根据客户意见修改后的策划案(包含策划执行方案、宣传策划案；详细预算)★准备汇报用投影仪、手提电脑、方案PPT文档；★策划文案打印、装订成册；★汇报流程安排：开场人员，主要讲述人员，答疑人员。★项目汇报；★合同条款认定（二）策划流程任务分工参与部门讨论重点会后工作备注初次策划会议联络人、活动策划、执行统筹、活动部负责人★项目背景、需求；★是否值得继续跟进；★活动概念和形式。★撰写初步策划案；★报策划总监与分管副总。谈判后协调会议联络人、活动策划、执行统筹、活动部负责人；制作统筹、设计师、信息专员、媒介负责人★客户意见；★策划案大体框架；★形式和内容设计；★项目基本成本；★宣传炒作重点；★撰写策划执行方案初稿（含策划方案、宣传方案、预算方案）★方案由设计师进行精包装；细节谈判后协调会议联络人、活动策划、执行统筹、活动部负责人；制作统筹、设计师、信息专员、媒介负责人、部门总监★客户意见；★内容、执行细节确定；★现场效果图；★宣传方案确定；★物料方案★预算方案（成本/报价）。★撰写策划执行方案定稿（包括活动内容、执行流程、人员分工、宣传计划及预算）；★拟定合作协议；★确定需外包工作并开始联络（演艺、制作、场地等）★确定执行工作组。合同签订后协调会议执行工作组成员★项目分解及完成时间图表（甘特图）；★安排各项工作。★项目正式立项★落实各项资源、外包★执行管控（三）管控流程管控环节主要工作要求及内容说明、洽谈重点参与人员联系方式完成时间备注时间管控时间安排表和节点控制。活动进行的时间是不可更改的，时间管理必须根据活动进行的时间来倒推。供应管控要是指对活动的服务、设备及物质资料的供应的管理。对外包服务的管理。比如在活动执行过程中会涉及到食宿、交通、灯光、音响、舞台、服装、道具、特技、录制等，这些对专业活动运营公司大都采取外包的模式，那就需要对外包的供应商进行有效管理。人力管控活动现场负责人，团队的人员配置和管理，甚至包括现场志愿者的管理。（四）标准管控工具：甘特图表任务：把活动管理各个区域的工作分解成为一个个易于管理的任务或活动。时间段：对每一个任务设置一个时间段（需要考虑的因素是开始和结束的时间）。优先顺序：设定任务的优先顺序。节点：因为此表是用来监控活动的进展情况的，所以对于那些特别重要的任务要指定为节点，并在图表中标记出来。分工：每一个任务对应参与的人员，节点处找第一负责人。二、活动策划具体执行详细方案一、前期准备任务分工主要工作要求及内容说明负责人联系方式完成时间备注（一）前期准备的宣传类1、活动策划书要筹备一次活动我们都会先有初步的计划，这样我们就需要先做一份比较完整的活动策划书，这样比较方便接下来活动的开展。更重要的是要让上级认可这份策划书，策划书最主要的是目的意义、活动内容方式及经费预算等。2、正式发文一次活动能否成功的完成还需要得到更多单位的支持和配合，这样就少不了一份正式的发文，这也是一个很好的宣传方式。发文要规范，如文号、主题词、抄送单位等。3、悬挂条幅、张贴海报、设置气拱门、电子屏要完成以上这些宣传形式还是有一定的程序的，首先这些宣传形式的文字内容都要由上级确认，并通过相关部门的审查，然后在校园内宣传。4、幕布目前的活动一般都有背景幕布，我们需要事先量好尺寸大小在经过设计，最后悬挂。如操场边铁丝网宝丽布广告最大的是长3米，高3米，学生活动中心条幅：长9米，高0.8米等。5、借用展板展板是用于活动的宣传，张贴海报等。6、制作邀请函和节目单一场活动我们为了扩大宣传都会邀请领导和嘉宾莅临现场，这样我们先制作好要邀请函并进行派发。现在最流行的恐怕是学生自己设计的正面是邀请函背面是节目单，并卷成圆筒形绑细绸带红色A4或B5大小的纸张，这样做一来可融入创意，二来也还美观，三来节约（这点特别让许多领导肯定）。7、演示文稿（PPT）现在越来越多的活动需要用到多媒体，PPT就是其中一项，例如座谈会、讲座等之类的这些活动都会经常用上，所以演示文稿我们要事先准备好，当然还有投影仪和电脑。这点要注意的一是要有组织的标志；二是要考虑到现场播放出来的效果，就是说背景颜色与文字的对比要比较明显；三是内容的规范。8、联系校内外媒体要做到三化：联系常规化：经过多次与一个记者联系，就会建立感情，以后报道就容易了；接待程序化：如要到宣传部审批入校手续，由专门的工作人员进行接待、准备相关材料；新闻通稿格式化：给媒体的新闻共三段，第一段写时间地点主题参与人员，第二段写活动过程、形式，第三段写意义、同学反应。这样写可以减轻我们的压力，也方便媒体朋友找出他们各自的兴趣点。9、领导及嘉宾发言稿一般活动的开场或是总结我们还会邀请主要的领导嘉宾发言，有些领导和嘉宾对我们的具体活动还不是十分了解，所以我们最好先准备好一份领导及嘉宾的发言稿，以备不时之需。领导发言是一个活动的灵魂，因为对活动的肯定、活动的意义、对青年学生提出的希望都要由领导讲出来。当然了，这个发言稿一定要由这个组织的最高指导者定稿。10、主持稿为了使主持人能够对节目进行顺利的衔接，为了让所有工作人员对整个活动具体流程都了解，提前把主持稿写出来是很必要的。11、准备拍摄相机、摄影机这个环节每个组织都会强调，但我有几个建议：一是如果很重要的活动，最好邀请专业的人士；二是如果场面很大，最好准备广角照像机；三是要同时准备多台。12、奖状设计及制作要注意规范、美观和时尚。13、热气球、彩旗有些活动需要营造出热烈、喜庆的气氛，这样热气球与彩旗就是最好的选择，不但可以营造气氛还可以扩大宣传。当然，这个视活动的经费而定了（二）前期准备的物品类1、水无论是活动前期的筹备还是活动的现场我们都要准备好足够的水给工作人员及领导与嘉宾。2、地毯无论是晚会舞台上的还是会议道路门口上的，现在很多的活动我们都需要铺上地毯。3、灯光、音响等设备现在的活动特别是室外的活动我们都要用到灯光和音响，而这些设备通常我们都没有，所以要先去租借，一个原则，够用就可以了，不要增加一些花样，没有什么大作用。4、准备签到本、中性笔、毛笔现在的许多活动都有签到这一环节，特别是会议这种类型的，所以我们事先要准备好签到表和签到笔，如果是画展则需要准备好签到本与毛笔。5、花许多活动的场景布置都需要用到鲜花，；例如：会议桌上、致词台上、茶几上，还有就是上台献的花环或是花束。这些花都要按照不同场合提前准备好。6、礼花炮很多晚会等类型的活动在开场或是结束的时候都会放礼花炮，所以在举办这些活动时我们要准备好，同时要安排好放礼花炮的人员。当然了，这个也是能省则省。7、水果盘、水果现在的社会越来越人性化，所以许多活动的桌上我们都会摆放水果，不一定要贵，但一定要对，如新鲜、易食用等。这个环节也要注意摆放抽式纸巾。8、桌椅许多的活动都需要用到桌椅，特别是室外的一些活动，这些桌椅我们都要事先借好摆放好。条件允许还要增加桌布，感觉更正式。9、观众座位安排表制作及张贴事先就要划分好区域，在座位贴上座位表。10、领导座位签（牌）正式会议的桌前，晚会的领导以及嘉宾席等都需要事先摆放好座位签（牌）。11、帐篷一些在室外的活动我们要考虑到天气变化的问题提前准备好帐篷，主要用于音响、灯光和工作人员的避雨。12、预定工作餐重大活动和长时间的活动要提供工作餐，因为实在是太辛苦了。当然，这只是组织的一种心意，不用吃得好，但要吃得饱。13、观众服装有部分的活动需要观众的服装的统一的，我们要按照活动的需求事前制作或是租借。14、哨子、荧光棒如果是晚会这一类型的活动我们为了活跃现场的气氛可以事先准备好哨子和荧光棒，活动之前分发给观众。小商品批发市场可以用很便宜的价钱买到。15、小礼品如果是游园活动或是晚会一般会有互动环节，我们自然还要准备些小礼品送给积极参与的观众。16、提示板若是访谈这一类型的活动，我们为了保持随时和主持人的联系还应该准备好提示板。17、借用礼仪服、鞋子、礼仪盘许多的活动现场都需要用到礼仪，比如座谈会或是颁奖典礼等活动，我们则需要联系好礼仪队，并事先要准备好礼仪服、鞋子、礼仪盘等。（三）前期准备的其他1、确定到场的领导及嘉宾活动之前要确定好会到场的领导及嘉宾，这样我们方能准确的做好座位签（牌），安排好座位。2、邀请评委如果是赛事性质的活动我们还要提前预约好评委。3、确定主持人所有的活动在开始之前我们都要先与主持人沟通，商量好一些细节的东西。主持人的选择要很慎重，性质不同的活动就要选择风格不同的主持人。4、活动场地借用无论是室内还是室外的活动，都需要活动场地，为了保证活动能够如期开展我们一定要之前就审批好场地。5、管弦乐队、背景音乐会议、座谈会、颁奖仪式、讲座之类的我们一般要先准备好管弦乐队和背景音乐，以营造现场气氛。6、特殊用电活动基本都需要用电，特别是室外的活动，我们都要事前提出申请，审批好电。如果需要电缆，则要提前联系好。7、摆放节目单、矿泉水等在许多时候，领导会要求我们把节目单与矿泉水摆放规范，如横竖都成一条线等。8、活动前现场卫生清扫活动开始之前要把卫生清扫一遍，重点包括洗手间、抽屉等。9、确定礼仪及颁奖顺序如果活动包含颁奖仪式我们则需要提前确定礼仪的颁奖顺序，这样方能更好的保证会议的顺利进行。对于这一点，只有经过彩排才能保证质量，在许多时候，彩排了还是不能很好的完成，因为变数实在太多了，如领导、临时调整等因素。10、安排基本观众许多的活动到场的观众是不能保证人数的，为了活动的需要有时我们需安排基本观众。要强调的一点是最好能找到喜欢这种活动的人来参加，否则他们出去就会四处进行活动的负面宣传。11、更衣间、化妆间、化妆人员、化妆物品如果是室外的活动，例如晚会、游园会这些类型的在租借活动场地之时我们要一起准备好更衣室与化妆间，当然化妆人员和化妆物品也自然不可少。听说这点有许多化妆公司都喜欢帮忙。12、后勤人员安排、现场秩序维护人员、催场人员晚会、游园会等这些活动的现场一般会比较的混乱，所以在之前我们要先安排好后勤人员、现场秩序维护人员和催场人员。13、互动环节发问的问题及发问人员的准备在讲座、访谈和座谈会议上一般会有互动提问环节，我们为了确保场面不冷场还应该提前准备好相关的问题，如果实在是没有人提问，那就由我们安排好的人来提问。14、路标制作及摆放如果我们活动的现场比较不容易找到或是有邀请校外的嘉宾我们还需要事先做好路标，方便大家到场的时间。如果是重大活动，就需要一些有明显服装标志的志愿者站在重要地点，如学校大门口、转弯处等举着指示牌来引导。二、活动现场1、现场停车位安排如若活动是比较大型的，我们还要与保卫处取得联系，准备好停车场地，安排好停车引导人员。2、贵宾室校园相对简单，但许多时候，领导来早了，总要有地方让他先休息一下吧，这就是贵宾室。我们的布置不一定很高档，但水、水果、纸巾、讲究卫生等还是少不了的。3、现场全程拍摄为了做好后期工作的宣传和总结我们要安排人员全程拍摄。4、签到、礼仪迎接领导嘉宾及合影当领导和嘉宾到来时我们要让礼仪进行迎接、献花，如果有需要我们还要合影留作纪念。然后礼仪引导领导及嘉宾入席。5、司掌员为了保证现场的气氛我们最好先前安排好司掌员。6、维持现场秩序（安全员）为了保持整场活动的秩序，我们要让负责安全人员在现场维持秩序，最主要的是确保在突发情况下，现场不慌乱。一般情况下，安全员主要负责不要让观众在领导前面不停的走动。所有人员均从后排走动，包括拍照、摄像，要适可而止。7、现场话筒传递当到了互动环节需要观众发言时，我们要事先安排好礼仪专门传递话筒。8、观众的调整如果活动开始前观众还没坐满，就要迅速将后面几排的观众调整至前面，保证活动场面。9、记者接待要保证记者的座位、行动的自由等。10、活动的开始一定要由总负责人说的算，不是一定要按照原计划的时间开始的，可能会根据现场的实际情况提前或者推后。11、领导介绍许多领导不是提前可以确定的，经常是直到活动开始前几分钟才到来，出于尊重，我们一定要介绍他，所以这个环节也比较紧张。12、场内纪律有几种情况要制止，如吃东西、大声聊天，随意出入等。13、标明洗手间的位置许多来宾是第一次来，这点很细节。三、后期工作（总结）1、整理会场和物料一场活动结束了，但是我们的工作并还没有真正完成，首先整理余剩的水和节目单；拆卸幕布、条幅等宣传物料；其次整理归还租借的物品；最后还要清理现场的卫生等。2、财务结算：1、尾款催收。2、演员劳务结算。3、制作尾款结算。4、项目费用结算。3、整理文件材料，存档1、合同。2、方案策划、执行台本。3、宣传（网络、电视、报媒、杂志等）资料收集4、现场照片、录像。5、物料设计稿、照片最后我们要将所有的活动材料进行整理、存档，便于以后的工作和学习。4、和媒体沟通确认是否报导现场整理完了我们回头还要立刻和媒体沟通确认我们的活动是否被报导。5、整理照片、录像、新闻报道为了加大活动的宣传我们还要进行活动照片的整理，做好公司刊物的报道。摄影的录像还应当及时刻成光盘，视屏上传到公司网络，这样方能更大力度的宣传我们的活动。67、汇报工作活动结束后我们应该及时的向相关老师和领导汇报我们活动的工作情况，请上级指出我们的不足之处。7、工作总结：召开总结大会同时我们要及时的召开活动总结大会，点明不足的地方，讨论如何改进，这样才能取得今后更大的进步。1、对内、对外等总结报告2、参与人员评估与奖惩说明：结合具体活动实际，对活动项目进行调整。

快饮店管理运营方案一．人员构成及职责分配本项目由决策层、管理层和执行层三级管理体系组成。各层职责和人员搭配如下。A.决策层决策层，即“xxx股东会议”，由出资的四位股东构成。（1）股东会议由xxx快饮店四位投资人组成，各项经营活动权利的享有者和义务的承担者，是总责任人，对本项目的各项决策拥有决策权，如遇意见分歧，则通过股东投票决定。（2）执行股东即代表股东会议执行决策，由出资人中的技术股东担任，执行月薪制，执行本项目的经营管理和产品技术改进，是本项目各项经营活动的执行者、间接责任人。B．管理层管理层由快饮店店长组成。（1）店长由出资人聘请，执行月薪制，对当快饮店的经营发展执行各项管理权力，是快饮店各项经营活动权利和义务的执行者，是快饮店的直接责任人，对当快饮店的各项决策拥有“基本决策权”和“建议权”。（2）执行层执行层为快饮店的基本员工，人员设置如下：1.首家店开业薪金标准岗位执行股东店长普通员工薪金3500元3000元2500元发放周期月月月其他月结分红业绩奖金业绩奖金二．团队建设1.店员工的招聘与录用①凡年满20岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司工作。

②新聘员工入职学习期为3天，实际操作测试不合格不予录用，测试合格者录用上岗。

③新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、（健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理）。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

④有下列情形者不得录用：a原本公司非正常辞职者。

b不真实填写员工挡案有欺诈行为者。

c犯法经判决确立或通缉在案的者。

d参加非法组织或吸食毒品者。

e患精神病或传染病。

f法定年龄以下者。

g达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。

l领班或领班以上领导的亲属、朋友无特殊技能者。

2.劳动管理制度

①工作时间：上午7：30—14：00左右，下午14：00—20：00左右，轮流值班。②休假：新员工第一个月休2天假，从第二个月开始每月有4天假。③辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给店长或执行股东。店长辞职需提前一个月提交辞职申请书于执行股东处。④试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月实习期工资为2000元、店长为3个月实习期工资为2500元、其他工种视具体情况订）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，若有自动离职，不予退还保证金。⑤迟到、早退：上班时间5分钟之外为违规，每月4次以上视为旷工，处理。⑥旷工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上（含2天）予以辞退。⑦重大过失处罚：罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据执行股东指令保证金不予退还或酌情退还。⑧请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资。⑨假权：邻班有半天事假权，店长有一天事假权。一天以上，报股东会议审批，签字同意。⑩员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。3.订餐制度（1）电话订餐①接电话人员：店长和在店员工。②接电话使用规范用语：“您好,xxx快饮。”③记录内容：根据人数、用餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订份数。记录好以后，向顾客重述一遍确认，并且告知订餐人送达大致时间。

④通知操作间员工，马上准备外送食品。

（2）来客购买①有客人前来购买我店食品时，应问清顾客购买食品的名称、数量以及对食品有无具体要求，确认无误后开始制作。

②按顾客购买食品种类、数量收取相应钱币，打印餐品小票，如遇大额钞票需找零，应仔细并迅速的为顾客找零。4.电话管理制度

①吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，在店员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经执行股东同意后，可使用该电话。

②吧台电话在上班时间只能由在店员工、店长和执行股东接听。如何接听电话：①电话响起三声之内,拿起话筒:您好,xx快饮,请问您需要什么?

②如果超过三声，必须向客人致歉,问候客人。③注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用普通话,用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。

④倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

⑤如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话、姓名并在一定的时间内答复。

⑥向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。5.会议制度

①每月由股东会议（即四位出资人）召开一次全体员工大会，对快饮店营业情况，本月的其他事情进行安排和布置。表扬先进，鼓励后进。

②每周由股东会议定期召开店长以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。

③每日由店长召开2次班前会，当班人员参加，上午7：00，下午14：00（根据各分店营业时间而定）

a.注：班前会一定要严肃开会时间

b.执行股东及店长负责检查员工的仪容仪表

c.听从店长的安排，必须实行先服从后上诉。

d.班前会的内容：点名并总结昨天的工作，布置今天的工作重点，个人卫生情况仪容仪表，各种设施设备的检查，心情情绪的调整。6.卫生管理制度

实行每周一次大扫出，每日一次小扫除，由店长对店内的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

（1）个人卫生标准

①做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥、刷牙。

②工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）

工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。

③工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

④男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

⑤女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

7.环境卫生标准

①店内及外摆区域要每日打扫，确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。

②玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

③窗台；不定期的由店长安排值班员工檫洗，保持干净。

④地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

⑤备餐柜和操作台：餐柜、制作设备等物品摆放整齐，无私人用品，干净无污渍，做到随用随保洁；⑥吧台和外摆桌椅：无灰尘无油渍，要做到顾客使用离开后立即清扫；⑦灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

⑧檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

9.食品制作用具卫生制度

①洗净后光洁明亮，没污点油迹。

②按规格整齐摆放，做到随用随洗，每周定期对全部食品制作用具进行统一的消毒一次。

10.工作卫生制度

①上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。

②严禁使用掉落地面的餐具和食物。

③手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、吸管前端等部位。

11.会客制度

①上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进店内聊天、玩耍。12.奖罚制度

为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店长和全体员工，评选时间为每月一次。

（1）奖励制度：（每一分按2元计算）

①受客人表扬，服务态度好。（加1分）

②主动热情服务突出者。（加1分）

③拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

④主动承担脏、累苦工作者。得1分

⑤能承受重大委屈。得2分

⑥对公司(快饮店)提出好的建议,经采纳施行情况较好，对提出者50-100分奖励。

⑦办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

（2）惩罚制度：（每一分按2元计算）

①迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

②衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

③食品制作操作不规范、顾客投诉服务不周、不服从安排，消极怠工。服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服。扣2分。④行为不端，偷窃他人物品。上班时间打架起哄。扣20分

⑤故意损坏设备和用具者，照价赔偿。

⑦利用工作之便谋取个人利益，扣6分

⑧私自打订餐电话，私用店内公物，上班时间在店内私自吃东西；站台不规范，吹牛聊天；故意浪费造成店内损失扣2分

⑨因个人原因造成工作失误或快饮店损失，扣2-10分

⑩订错单，订漏单，找错钱，由自己负责。13.快饮店管理制度

①各工作岗位，统一服从股东会议决策和执行股东的管理调动。

②领用和购买物品，必须经执行股东签字同意。

③着装整洁，文明礼貌，服务热情，不说脏话，粗话。结帐清楚，不订错单，不跑单。熟记店内饮食品种类和名称，制作快速，保质保量，动作迅速，轻拿轻放，迅速交给顾客。

④遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。交头接耳，闲聊吹牛，员工用餐严禁喝酒（业务除外），工作时不大声叫喊跑动看书看报。不准在店内打牌，赌博，抽烟和赤膊。

⑤做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐和购买食品，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

⑥拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

⑦按时参加会议、培训和各种测试考核，不得借口缺席，迟到和早退。

⑧不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话不挑拨是非