农产品加工产业链CCP分析与发展对策

目前对产业或产业链的分析 目前对产业或产业链的分析主要有3种方法，即微笑曲线、价值链理论和水加工产业链进展分类剖析，提出了农产品加工业开展的对策。富为农产品加工业的快速开展提供了机遇。①农产品加工论文农产品深加工论文关键词：农产品加工产业链CCP分析对策随着国家“十五〞、“十一五〞经济开展规划的实施，农产品加工业在我随着国家“十五〞、“十一五〞经济开展规划的实施，农产品加工业在我果、肉类、奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。已具备年生产5亿吨粮食、5亿吨蔬菜、7000与此同时，我国农产品加工业也存在诸多问题，如加工水平低、损失多；产业链原料供给和加工环节脱节、原料供给质量差、专用原料少等多方面的问题。要解决存在的问题，实现农产品加工业快速、健康开展，必须从战略的高度来分析农产品加工业的现状，认真、细致地研究农产品加工产业链条的类型，以与各种类型产业链每个环节的运行规律。在此根底上，提出我国农产品加工1/72/7 波特的价值链较偏重于以单个企业的观点来分析企业的价值链活动、企业运用传统的产业分析方法对产业链，特别是农产品加工产业链进展分析，因此，不少学者认定农产品价值链的两端各环节为战略环节，提出积极开展曲因此，不少学者认定农产品价值链的两端各环节为战略环节，提出积极开展曲环节是只能加强，不能无视的战略环节。农产品加工环节情况与此类似。料生环节是只能加强，不能无视的战略环节。农产品加工环节情况与此类似。与供给商和顾客可能的连接以与企业从中获得的竞争优势。③贝恩〔Bain〕、谢勒〔Scherer〕等人建立的SCP分析框架，即市场结构〔Structure〕—市场行为〔Conduct〕—市场绩效〔Performance〕。该框架的主要原理是，市场结构决定企业在市场中的行为，而企业行为又决定了市场运行的经济绩效。④SCP分析框架描述的市场和企业应该是同业市场和企业，即给市场，而产业链，特别是农产品加工产业链的经营主体既有农业生产资料生给市场，而产业链，特别是农产品加工产业链的经营主体既有农业生产资料生供给供给是农产品加工产业链分析存在一定的局限性。是农产品加工产业链分析存在一定的局限性。明显存在不足或局限性，因此，笔者将SCP分析思路引入农产品加工产业链的3/7 批发商、零售商、超市、农户并存。消费环节：高中低消费者并存，数量多。 批发商、零售商、超市、农户并存。消费环节：高中低消费者并存，数量多。分析之中，并对其进展改造，建立新的针对产业链的CCP分析方法，即：链〔Chain〕—行为〔Conduct〕—绩效〔Performance〕。简单加工处理鲜活类链条，初加工类链条，深加工类链条，精深加工类链条等。运用CCP蛋和鲜果：〔1〕产业链特点〔C：的垄断受到限制，销售商对原料生产、加工企业、消费市场的垄断同样受到限衡和合理。但是，产业链整体效益低，价值增值少，产业链竞争力弱。2、战略目标规模生产，提高品质，降低本钱，拓展利润空间4/7 少。消费环节：中低消费者并存，数量 少。消费环节：中低消费者并存，数量通过土地流转，大户承包，机械耕作，投入技术，大量生产无公害产品、〔：〔1〕产业链特点〔C：垄断，销售商和超市对加工企业的垄断。〔3〕产业链绩效〔P〕。销售商或超市、加工企业、农户、基地等利润状况。在初加工农产品中，加工企业、农户利润微薄，而销售商、超市利润较高，这是国内的目前的普遍现象。通过土地流转，大户承包，大力支持开展乡村加工企业，已经上规模的初加工企业应该积极向深加工开展。〔三〕深加工类链条，如优质粮油、脱水蔬菜、普通奶制品、普通方便食品、大众服装、普通家具用具和中档饮用茶等5/7 加工企业处于对农户和基地的绝对垄断地位。在销售市场上，加工企业、零售商、超市并存，但是，加工企业相对较少。消费者多属于中高收入群体，他们比拟注重产品的品质，而加工企业处于相对垄断地位。 加工企业处于对农户和基地的绝对垄断地位。在销售市场上，加工企业、零售商、超市并存，但是，加工企业相对较少。消费者多属于中高收入群体，他们比拟注重产品的品质，而加工企业处于相对垄断地位。售商〕、农户〔基地〕等各环节均有利可图。标准化生产、品牌经营、低本钱国际竞争。促进加工企业逐步向精深加工业开展，深加工企业以低本钱战略积极参与国际竞争。高档服装、高档家具用具、卷烟和高档饮用茶等有加工能力加工。销售环节：主要是加工企业、超市、零售商并存，农户没有销售。消费环节：高中档消费者并存，数量较多。6/7 控制原料基地，有自己的品牌，少数加工企业制定行业标准，制定市场价格， 控制原料基地，有自己的品牌，少数加工企业制定行业标准，制定市场价格，〔1〕产业链特点〔C〕。原料生产环节：主要是基地生产。加工环节：技术要求很高，加工企业规模很大、加工企业很少。销售环节：加工企业、超市、加工企业多数都有自己的专卖店等自建销售渠道，在产业链中，他们处于绝对的垄断地位。〔3〕产业链绩效〔P〕。由于产品技术含量很高、品