食品安全协议书合集9篇

第页食品安全协议书合集9篇食品平安协议书篇1

依据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安实施条例》等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定XXX年度江苏雪冠集团与扬州高校就业创业协会的食品平安责任书。

甲方：扬州高校高校生就业创业协会

乙方：江苏雪冠集团

乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有干脆责任，并有责任、有义务组织参加此次大赛的乙方全体工作人员仔细学习、执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量平安

1。严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工法》、《食品质量平安监督

管理方法》等相关法律法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品的标准;

2。保证食品必需经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;

3。保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格限制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不运用非食用性原辅材料加工食品;

4。保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染;

5。主动协作执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。

二、加强食品生产经营人员健康监督和卫生学问培训

乙方对参加本次大赛的工作人员进行将抗监督，发觉问题时刚好处理。依据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理方法》中关于食品加工人员的卫生要求，对参加生产加工人员进行严格监督、管理，对于不符合要求的个人，马上责令其整改，执意不改或者有意延迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。

三、严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒

严格验收、报关货品原材料，保证食品原料簇新、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异样的，一律不得运用。

四、严格食品卫生管理，做到制度化、责任化

对参加本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培育其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

五、责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理方法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究第一责任人的全部责任。

本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。

甲方：乙方：

（签章）（签章）

年月日年月日

食品平安协议书篇2

为明确食品供销双方的食品质量平安责任，强化食品平安管理，依据《食品平安法》和《流通领域食品平安管理方法》的规定要求，特制定本协议书：

一、供应商的责任

1.保证是合法的食品供货主体，并向销售商供应有效的营业执照、卫生许可证及生产许可证等合法身份资格证明的复印件，并加盖公章和签署承诺与原件一样。按食品购货方要求，供应有关食品联络信息。

2.供应的食品必需符合《食品平安法》等法律法规的要求，达到国家和行业规定的质量标准和包装标识，且购销合同规定的保质期内。

3.供应每类供货食品的批次质量检验、检疫报告书和进货单据等有证明材料和票据，并加盖公章和签署承诺与原件一样。

4.因食品本身存在的质量平安问题或其他违反法律法规强制规定的，应无条件包退包换，并对引起的一切后果担当责任。

5.发生消费者食品质量平安问题投诉的，接通知后在48小时内派代表处理。

二、食品经销商的责任

1.对供商的合法性进行审查，严格审查供货商的供应的证照是合法有效，仔细查看有关证照是否按规定年检；保存供货商供应的有关食品联络和监管信息。

2.对购进的食品质量把关，严格落实进货检查验收和索证、索票等制度。

3.负责建立食品供货商档案，存放供货商提交的各种证件、证书和凭证等证明材料，做到一户一档。

4.建交立购销台账制度。照实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等内容；

5.不合格食品退市制度。对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当马上停止销售，并记录在案。

发觉销售的食品存在平安隐患，经具有法定资质的检测机构确认，市场应当马上停止销售，并依法报相关部门处理。

三、消费者因食品质量投诉须要赔偿的，供应商负责全额赔偿，同时要担当对销售商造成的包括商誉损失在内的各项损失（低于每次万元）。但供应商或有关部门通知下架而销售商仍销售的，由销售商担当赔偿责任。

四、本协议书有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

五、本协议一式二份，双方各执一份。

供应商：销售商：

法定代表人：法定代表人：

代表：代表：

签订于***年*月*日

食品平安协议书篇3

甲方：

乙方：某某大酒店有限责任公司

为了加强集体聚餐食品平安管理，预防事物中毒事故发生，确保进入酒店就餐人员身体健康及生命平安，本着食以安为先的原则，依据《中华人民共和国食品平安法》有关法律规定和平凉市崆峒区食品药品平安相关规定，经过双方协商就乙方承接甲方201年月日食品平安方面事宜达成如下协议：

一、甲乙双方必需仔细贯彻执行国家制定的食品平安法律、法规、制度。

二、甲乙方担当的平安责任、权利

1.甲方应按约定用餐，妥当运用乙方供应的设施设备及餐具。

2.乙方应根据相关法律法规的要求，保证供应的食品、用餐场地及服务的平安与卫生。

3.乙方有义务报备食品药品监督局进行备案查验，并严格执行食物留样制度。

4.若由于乙方缘由，造成客人在酒店用餐发生食品平安事故，由乙方担当全部责任，担当相应经济赔偿及法律责任。

5.若由于甲方缘由，造成食品平安事故，由甲方全权担当相关责任。

6.发生食物中毒事务，甲乙双方均有义务马上上报食品药品监督局并爱护好现场，不得隐瞒。

7.乙方应向甲方供应结算清单。

8.此合同中担当平安责任事项仅包含乙方供应的用餐食品，若查明属于甲方外带食品，乙方不担当任何法律责任。

三、本合同自签订时生效，合同未尽事宜，双方另行协商解决。本合同正本一式两份，双方各执一份，签字或盖章后生效。

甲方：乙方：

联系地址：联系地址：

联系电话：联系电话：

联系人：联系人：

日期：年月日日期：年月日

食品平安协议书篇4

甲方：四川鑫华建筑有限责任公司宝华村安置点项目部

乙方：食堂经营者

为了进一步明确食品卫生平安责任，改善服务看法，提高饭菜质量，保证工人就餐平安，依据食品平安法律法规，经甲、乙双方协商，特签订本协议：

一、乙方必需仔细贯彻执行食品卫生方面的法律、法规，取得《食品卫生许可证》、从业人员体检合格证(健康证)。

二、乙方在用餐场所配备相应的消毒柜、保洁柜、饭桌及其他装置。保证并杜绝一切外来可疑人员走进食堂内乱串；杜绝工人或外来人员在食堂内喝酒；不运用任何添加剂。

三、乙方做到食堂内外、锅炉房内外环境整齐，做到并做好防鼠、防蝇、防尘和其它害虫。

四、乙方所加工的食品不得有铁钉、木屑、蝇虫、头发、石子等杂物。

五、乙方应严格遵守食品加工与分发规程，食品加工要保证熟透，协作保管员严格执行食品73小时留样制度，并做好相关记录；不得加工腐烂变质食品和经销各类食物(食堂内不得开设小卖部)。

六、乙方应有良好的个人卫生习惯，凡在食堂内工作时必需随时穿戴清洁的工作服，按时进行健康检查和饮食卫生专业学问培训。

七、乙方必需根据正规加工操作程序进行加工。米要淘净；用具、餐具要洗净并消毒；菜要保证洗2至3次，洗净为止，做到无污迹、害虫等。做好食堂每天的消毒、卫生保洁工作。

八、乙方承诺向工人供应的食物符合食品平安卫生，若出现食品卫生平安方面的问题愿担当相应的责任。

九、乙方应严把食品选购 (进库)关，建立食物(养分餐物资)进出台帐，索取购货发票，做好养分餐物资进出库记录，严禁选购 腐烂变质食品及检疫部门检验不合格的肉类。食品存放要平安牢靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、鸡蛋之外的一切养分餐物资必需放置在离地面70厘米高的桌子上，并且不能贴近墙身；养分餐物资实行隔离(熟食与生食隔离、成品与半成品隔离、荤素食隔离)。

十、乙方要做好养分餐物资接收及发放、留样及看护记录；做好食堂保管室的保洁、干燥工作。做好养分餐台账、总账及存档等工作；做好食堂监督检查、食堂保管室的消毒记录工作。

十一、本协议一式三份，甲、乙及上级主管部门各执一份。

十二、自签定之日起生效。

甲方负责人(签字)：乙方(签字)：

20xx年月日20xx年月日

食品平安协议书篇5

甲方(托付方)：唐山惠达陶瓷（集团）股份有限公司（以下简称甲方）乙方（承包方）：（以下简称乙方）

依据《中华人民共和国平安生产法》、《中华人民共和国消防法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律条款规定。甲方依据须要,将食堂承包于乙方进行经营管理，经双方友好协商，特签订本协议。甲、乙双方必需共同遵守。

一、甲乙双方共同责任：

甲乙双方共同遵守国家和地方有关食品卫生平安的法律、法规，仔细落实国家、行业、企业相关的平安规定和食品卫生管理制度。抓好防火防爆、平安生产、食品中毒等事故的预防工作，确保不发生各类事故。

二、甲方的权力、责任和义务

1、甲方有权对乙方行政管理，如：卫生、平安、消防、治安等进行监督，特殊是食物中毒事故发生。一旦发生上述类似事故，甲方有权追究乙方的责任。

2、甲方有权对乙方饭菜品质、数量、卫生、服务等状况、平安设施有效状况、乙方的设备、器具平安卫生等状况进行平安监督检查，如乙方未达到标准或出现不合格项，甲方有权要求乙方进行整改和完善。逾期未整改的，甲方有权根据甲方相关规定对乙方进行经济惩罚。

3、若乙方在承包期间，食堂发生突发意外事故，甲方有权进入内部进行抢险应急处置，且不担当应急处置所造成的损失费用。

三、乙方的权力、责任和义务

1、乙方必需持有有效的卫生许可证，并根据有效期限刚好审验。

2、乙方从业人员必需定期体检，持有效的健康证上岗操作。对因乙方未组织所属人员体检，携带传染性疾病上岗操作，导致甲方人员发生传染病事务，乙方负责担当全部责任。

3、乙方必需遵守国家和地方有关平安、环境和食品卫生的标准。制订相关平安管理制度、平安操作规程悬挂于食堂明显位置，并仔细执行。同时对所属人员进行常常性的职业道德、食品平安卫生、消防、平安规章等平安学问培训。实行有效措施做好各类事故预防工作。

4、乙方购置主、副食等食用品及调料制品必需保证其产品质量，严禁购置腐烂、变质、过期的产品。特殊肉类制品必需向甲方提交合格的卫生检疫证明，以备卫生检疫部门检查。对由于乙方选购 不符合食品卫生标准的劣质食品，或出售任何变质和受污染的食品，造成甲方人员食物中毒的，乙方担当全部责任，所产生的费用均由乙方担当。

5、乙方承包期间，必需规范食品平安卫生管理，做到生、熟制品分开存放，主、副食分开存放在货架上，并与墙和地面留有肯定距离。不得混放、乱放，保持食堂内卫生、环境清洁。同时必需配备专用的消毒设备和器具，按规定对餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方应仔细落实防蚊、蝇、鼠害等平安措施，做好防疫工作，避开疾病，传染病的传播。

7、乙方承包期间所产生的生活垃圾应按甲方指定位置堆放，不能随意倾倒。

8、为保证食堂的平安，避开发生火灾爆炸等事故，乙方必需做到以下几点：

（1）操作间及用餐间严禁吸烟，检修动火时必需到甲方平安主管部门办理动火审批手续。

（2）保证食堂内燃气设施（包括燃气管路、阀门、灶具等）的平安运用，做好日常维护保养和气密性的检测，发觉漏气现象马上查明缘由并修复，确保燃气设施常常处于严密和完好状态。

（3）食堂内严禁存放一切易燃易爆危急化学品（如酒精、汽油、烟花爆竹等）。

（4）乙方所用电器设备设施必需有牢靠的接地或接零装置，严禁私拉乱扯电源线路或违章用电。对于乙方平安管理不善，发生燃气泄漏、违章用电、私自动火检修等引起火灾、爆炸事故，造成甲方财产损失和人员伤亡事故，乙方负责担当全部责任，所产生的一切费用均由乙方担当。

9、对于甲方的平安监督检查，乙方必需亲密协作。在抓好上述各项工作落实的基础上,乙方还必需按有关规定成立事故抢险救援领导小组,编制与岗位相适应的事故应急处理和救援预案,并组织所属人员定期演练。

四、其他事项

1、本协议未尽平安事宜，根据相关法律、法规要求解决。如需另定附则，全部附则在法律上与本协议具有同等效力。

2、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

3、本协议经签字盖章后生效。

甲方（章）：唐山惠达陶瓷（集团）股份有限公司乙方（章）：

负责人（签字）：负责人（签字）：

日期：日期：

食品平安协议书篇6

为有效落实食品平安工作责任制与责任追究制，加强对食品平安工作的领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。

（一）村委会要重视食品平安工作，并指定专人负责。

（二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。

（三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发觉有影响或危及人体健康的不合格食品，要刚好告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查究竟。

（四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合平安标准的食品和建立大宗食品平安购销档案等制度。

（五）村委会应协作执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。

（六）爱护食品平安执法人员人身平安，为执法人员办案供应条件。不得消极对待食品平安检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门爱护。

（七）帮助镇政府做好食品平安的宣扬，形成良好的食品平安氛围。

本责任书一式三份，镇食品平安办公室存档一份，签订双方各执一份。

XX镇人民政府（盖章）村庄负责人（签字）

食品平安协议书篇7

购买方(以下简称甲方)：

供货方(以下简称乙方)：

为保证食品平安，规范食品经营行为，增加供需双方的食品平安责随意识，提高供需双方的诚信意识。甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：

一、合作关系：

1、乙方所供食品，必需符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。

2、乙方必需持有食品卫生许可证和工商营业执照，且经营状况良好。

3、乙方在供货时应供应食品检验合格证或者化验单。乙方在供货时不得供应以下食品：

(1)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识及原料说明的定型包装食品。

(2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异样，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。

(4)病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。

(5)以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

4、乙方必需依据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内刚好送到。

5、乙方供应货物的价格必需按当地物价局规定价格执行。

6、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。做好索证登记工作，加强食品库房管理。

7、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。

二、违约责任：

乙方违反以上协议，(1)甲方有权中止乙方的供货商资格。(2)因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任，并担当由此而引起的全部责任。

三、备注：

1、本协议书用于学校规定的定点供货商，未经准许私自选购 不是学校规定的定点供货商的产品，当事人付全责。

2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。

3、本协议有效期自20xx年9月1日至20xx年7月31日，经双方签字生效。

乙方：甲方：

_______年_____月_____日_______年_____月_____日

食品平安协议书篇8

甲方：……学校

乙方：……

为了进一步加强学校食堂、小卖部管理，使学校食堂、小卖部达到卫生、平安、高质、微利的`原则，保障师生生活正常进行，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》条例及国务院《学生卫生工作条例》等，并结合学校实际状况，特协定如下管理条例。

学校食堂、小卖部承包人应严格执行落实，如有违反此协议内容，应自觉接受相应惩罚，情节严峻的应负一切经济及法律责任。

一、食品平安管理

1、食堂、小卖部建立定点选购 食品制，对米、面、油、调味品实行定点选购 ，并索取相关证据。违者罚款500至1010元。

2、承包人坚持自产自销原则，严禁销售校外无证食品，违者罚款101元。

3、不选购 、不加工、不制作、不销售腐败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品，违者每次罚款500至1010元。

4、违反《食品卫生法》的有关规定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（经相关卫生部门裁定），除没收非法所得外，处以1万至2万元罚款。情节严峻的，将移交司法部门，追究法律责任。

5、肉类清理后应做到无血、无毛、无污，鱼类处理后应做到无鳃、无鳞、无内脏，活禽宰杀后应做到放血完全、去毛、去内脏，清洗干净，一处不合格罚款10元。

6、蔬菜类按“一检二洗三泡四切”的依次操作，做到无泥沙，无杂草，无枯叶，无老茎，一处不合格罚款10元。

7、面食无焦糊、酸咸等现象，米饭软硬适中，不夹生，无砂粒，一处不合要求罚款10元。

8、食品要充分加热，肉类要煮熟煮透，防止里生外熟,剩饭剩菜不得出售,否则每次处以50元罚款。

9、在食品制作中，要仔细细致，食品中不准带入不该带入的物品，比如头发丝、草、虫子等，否则每次处以10元罚款。

10、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，违者处以500至1010元罚款。

11、不准在规定时间、地点以外经营，违者每次处以200元罚款。

二、卫生管理

1、出售干脆入口的食品要运用食品夹，不准干脆用手拿食品出售，否则每人次罚款10元。

2、炊事员上班时穿整齐的工作服，戴干净的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一处不合要求罚款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服被褥；勤换工作服）、头发裹进帽中，一处不合要求罚款5元。

3、不准穿工作服上厕所，不准随地吐痰，不在工作间吸烟。男不留长发胡须，女不染指甲，不带手外饰，不穿拖鞋上班，便后要洗手，违者每人次罚款5元。

4、每餐营业结束，调料要加盖，工具、用具、灶上灶下、地面清扫干净，并处理好剩菜，一处不合要求罚款10元。

5、炊具设备要保持整齐、清洁，工具、用具做到不锈不霉，加工台面清洁，抹布干净，一处不合要求处以10元罚款。

6、餐具卫生实行四过关，即“一洗二刷三冲四消毒”。检查不合要求的，每次罚款101元。

7、仓库物品要分类摆放整齐，粮食要隔墙离地放在粮架上，蔬菜要放在菜架上，各种物品不能干脆落地，一处不合格以10元罚款。

8、加工下来的废弃物要刚好打扫，并于开饭前清运。加工切配结束后，要把地面、加工台、工具、容器清扫洗刷干净，一处不合要求的罚款10元。

9、残渣剩饭严禁倒入排水管道，否则每次罚款50元。

10、垃圾要入池，炉灰要堆放到指定地点，违者罚款10元。

11、食堂对所辖的地面、墙壁、门窗、售饭台、水池、玻璃、桌凳、碗橱、门前等卫生区卫生负责，检查一处不合格的每次罚50元。若上级参观、检查有不合格的每次处以101元罚款。

三、其它方面

1、承包人及全部工人在工作中出现意外损害，责任自负，与学校无关。

2、不准酗酒闹事，违者罚款200元。

3、食堂要爱惜运用公物，人为损害的除照价赔偿外，罚款20至1010元；污染公共设施的，有意破坏公物，罚当事人500元至1010元。

4、未经校方同意，不准转包、分包。擅自转包的，校方有权解除合同，责令停业，且承包费不退；擅自分包的，视为违纪行为，处以承包费20%的罚款。

5、由于人为因素停餐，每停一餐，罚款200元，直到开业为止。

6、在卫生防疫、质量监督部门抽检活动中，凡是不合卫生或质量要求的，每次罚款200元。

7、在学校的重大活动中（如期末考试等），承包人必需无条件听从学校支配，否则处以500元的罚款。

甲方（盖章）：

乙方（签字）：

二0**年*月**日

食品平安协议书篇9

为了实行铜仁市教化局关于印发《铜仁市校（园）食堂食品管理制度》的通知（铜教发[20xx]235号），确保学校食品卫生平安，依据上级有关会议精神，特制订本责任书。

第一条学校食品平安实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立平安第一的思想，确保学校食品卫生平安。

其次条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及平安卫生学问、食品养分学问培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业学问水平。对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全