培训教材中级营养师培训心脑血管疾病与营养干预

培训教材中级营养师培训心脑血管疾病与营养干预第1页/共32页由于高血脂、动脉硬化所导致的心脏、大脑发生的缺血缺氧或出血等所有疾病统称心脑血管疾病。什么是心脑血管疾病?第2页/共32页心脑血管疾病是一组疾病的总称血管：高血压、高血脂、高血粘稠度；心脏：心胶痛、冠心病；大脑：中风[脑溢血、脑血栓]。第3页/共32页心脑血管疾病具备什么样的特点?发病率高；复发率高；死亡率高；致残率高；并发症多。第4页/共32页脂类物质沉积造成血管内壁污染心脑血管疾病发病的原因是什么?第5页/共32页酷爱吃肉类；酷爱吃高胆固醇食物；做菜喜欢放很多烹调油；酷爱吃油炸食品。常吃含油量高的食物。膳食中哪些因素导致脂类物质摄取过多?第6页/共32页经常参加应酬；喜欢喝浓汤；经常吃夜宵；经常大吃大喝；经常在外就餐。膳食中哪些因素导致脂类物质摄取过多?第7页/共32页血栓手术短片第8页/共32页第9页/共32页自由基氧化造成血管内壁污染心脑血管疾病发病的原因是什么?第10页/共32页吸烟成癖、酗酒成瘾；缺乏运动或运动量太大；生态环境污染严重；电磁波辐射；长期滥用药物。哪些因素导致外源性自由基剧增呢?第11页/共32页情绪不稳定造成血管粥样硬化心脑血管疾病发病的原因是什么?第12页/共32页工作压力大；心态不稳定；造成情绪不稳定的因素有哪些？第13页/共32页血管堵塞50%无任何症状我没有症状！第14页/共32页血管堵塞75%开始出现明显征兆记忆力减退、注意力不集中；疲劳、没有精神、失眠；头晕目眩、头痛、便秘；胸闷甚至胸痛、憋气、心悸；工作能力下降、眼发花；第15页/共32页心脑血管疾病的早期症状视物不清，眼前发黑；四肢麻、面麻、舌麻、手指麻；无法深度睡眠，失眠严重；吐字不清，常流口水；行为幼稚，笨拙；原因不明的鼻出血；莫名其妙的跌倒。

第16页/共32页心脑血管疾病危害短片第17页/共32页第18页/共32页心脑血管疾病的发病机理心脑血管疾病的发病机理:动脉粥样硬化(管壁增厚，管腔狭窄或闭塞，弹性降低或消失，整个血管变硬变脆)，由高血脂、高血压、高血糖、血液粘稠、炎症、血流紊乱等引起。所导致的动脉内皮损伤与动脉粥样硬块斑，是全身性的，损伤的血管处于极度扩张或无力扩张的麻痹状态。第19页/共32页饮食调理；营养干预；情绪调控；运动辅助；健康教育。防治心脑血管疾病的五架马车第20页/共32页心脑血管疾病患者的饮食禁忌忌高胆固醇食物：动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄；忌高脂肪食物：油脂、坚果、肥肉；忌兴奋神经类食物：浓茶、咖啡；忌升血压类食物：食用盐、狗肉；第21页/共32页宜富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇、虾皮、海米；宜富含牛黄氨酸的食物：牡蛎、鲜贝、虾皮、海虾；宜富含精氨酸的食物：海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子；宜富含叶酸的食物：红苋菜、菠菜、芦笋、苹果、柑桔；宜能够抗凝血的食物：黑木耳、大蒜、洋葱、茼蒿、香菇、草莓、菠萝、桔子、红葡萄、桃。心脑血管疾病患者的适宜饮食第22页/共32页翻滚运动心脑血管疾病的运动辅助疗法爬行运动第23页/共32页活性红曲提取物（洛伐他汀）野生葡萄提取物（白藜芦醇）化解血栓打通血管清除血管垃圾是首要工作维旨清第24页/共32页抗氧化清除自由基增强血管的修复功能维易力β

—胡萝卜素；维生素C；维生素E；硒元素；叶黄素和玉米黄质；番茄红素。第25页/共32页银杏提取物（活化石）；葛根提取物；卵磷脂；维生素E；维生素B6；烟酸。提升心脑功能重拾患者的生活信心维活力第26页/共32页阻断脂质吸收预防血栓形成是每天的必修课程普洱茶；决明子；荷叶；山楂。清旨茶第27页/共32页通过亿络通检测可有效发现“三高”倾向血糖不稳定血脂异常血粘稠度高第28页/共32页套餐销售率达95%深受患者欢迎的心脑血管控制套餐心脑血管控制套餐第29页/共32页

张洪涛，62岁，辽宁省鞍山钢铁集团退休干部，退休前血压高达160/120、伴有脂肪肝、高血糖，经常疲劳失眠，全身浮肿现象，服用套餐一个月，检查发现血压数值下降，血脂粘度下降，疲劳症状缓解。辽宁鞍山张洪涛成功降“三高”第30页/共32页

重庆陈家坪授权店店长邓爱华，原为重庆第二人民医院