TCQDB 2202-2022 地理标志产品 城口板栗

ICS 67.080B66团 体 标 准T/CQDB2202—2022地理标志产品城口板栗Productofgeographicalindication——ChengkouChinesechestnut2022-06-30发布 2022-08-01实施城口县林学会 发布T/CQDB2202T/CQDB2202—2022II前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。本文件由城口县林学会提出并归口。本文件起草单位：城口县林学会。本文件主要起草人：刘小波、褚亮、胡东、熊松、刘志慧、于兰、杨习锋、田似蜜、沈来祥。T/CQDB2202T/CQDB2202—2022鏈鏈鏈鏈地理标志产品 城口板栗范围本文件规定了地理标志产品城口板栗的术语和定义、保护范围、自然环境、种植与采收、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于重庆市城口县地理标志产品保护范围内种植的板栗。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.7-2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.9-2016食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定GB5009.86-2016食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.90-2016食品安全国家标准食品中铁的测定GB5009.93-2017食品安全国家标准食品中硒的测定GB12456-2021食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T22346-2008板栗质量等级LY/T1674-2006板栗贮藏保鲜技术规程GB/T22346-2008中确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1城口栗 ChengkouChinesechestnut在城口地理标志产品保护范围内，按本文件要求种植和采收的板栗。1城口板栗地理标志产品保护范围为重庆市城口县，东径108°15′43″～109°16′43″A500m～1800m气候亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，日照较足，四季分明，年平均气温13.8℃，温度变化在13℃～14.5℃。最热月7月份平均气温为24.8℃，最冷月1月份平均气温为2.4℃，年温差为22.4℃；年平均无霜期234天，年平均日照时数1358.8h，年平均降水量1261.4mm，主要集中在5月～10月。土壤见附录B。应符合表1的规定。表1 感指标项目指标外观形态果形半圆形或椭圆形，栗果饱满果皮皮吴浅红褐色，脉络细、清晰，与果肉易剥离肉质淡黄色，细腻，有光泽滋味香甜味美，糯性强应符合表2的规定。2表2 等级指标等级千克粒数（粒/千克）整齐度（%）指标优等品≤185＞90霉变果、虫蛀果、风干果、裂嘴果4项之和不超过2%一等品186～200＞85霉变果、虫蛀果、风干果、裂嘴果4项之和不超过5%，其中霉变果不超过2%合格品200～220＞80霉变果、虫蛀果、风干果、裂嘴果4项之和不超过8%，其中霉变果不超过2%应符合表3的规定。表3理化指标项目指标水分/（%）48～52蛋白质/（%）9.02～9.80脂肪/（%）4.2～4.7总糖/（%）6.5～7.5总酸/（%）0.2～0.3淀粉/（%）25～35维生素C/（mg/100g）45～55铁/（mg/100g）0.75～0.90硒/（mg/100g）0.004～0.007GB2761-2017GB2762-2017GB2763-2019将样栗展铺在洁净的平面上，放置于自然光下，对外观形态、肉质、滋味采用目测、鼻嗅、口尝等方法进行检测。用标准台秤称重1000g进行计数，观察板栗的均匀程度。缺陷果3将称重后的样栗展铺在洁净平面上，分检出霉变果、虫蛀果、风干果、裂嘴果后计数，再分别计算出霉变果和缺陷果的百分比。水分按GB5009.3-2016给出的方法进行。蛋白质按GB5009.5-2016给出的方法进行。脂肪按GB5009.6-2016给出的方法进行。总糖按GB5009.7-2016给出的方法进行。总酸按GB12456-2021给出的方法进行。淀粉按GB5009.9-2016给出的方法进行。C按GB5009.86-2016铁按GB5009.90-2016硒按GB5009.93-2017按GB2761-2017给出的方法进行。污染物按GB2762-2017给出的方法进行。按GB/T5009.20-2003给出的方法进行。4组批同一区域、同一栽培技术、同一采收时间和加工的同一品种、同一等级的板栗为同一批次。抽样从每批产品中随机抽取不少于2000g的产品用于检验。标志包装上应有地理标志产品专用标志、产品名称、产地、等级等内容。包装板栗的外包装应结实、干燥、透气、整洁、卫生、无污染、无异味。运输贮存按LY/T1674-2006的规定执行。5附 录 A（规范性）城口板栗地理标志保护范围A.1城口板栗地理标志产品保护范围见图A.1。图A.1城口板栗地理标志产品保护范围图6附 录 B（）选址选择土壤肥沃，土层深厚，排水良好，地下水位不高的沙壤土。在山坡地建栗园，应选择坡度较缓的阳坡为宜。整地平地和缓坡地宜采用全面整地，深度应小于30cm；山地应根据情况进行水平梯地和鱼鳞整地。整地一般应提前3～6个月进行。1500kg～250050kg100kg选择在生长强健、无病虫害的中年栗树上采种，种子应充分成熟。在春季3410℃～2025cm～30cmcm～5cmcm～15cm69～10月时施堆肥7选择生长健壮、直径1cm左右的一年板栗实生苗作为砧木。年生基径0.6cm20cm50～100嫁接后103～430cm50cm100cm1cm栽植一般平地每亩可栽33株，山地每亩可栽55株，株行距以3m×4m、4m×5m为宜。如若采取早期丰产密植与后期疏间相结合，栽植密度可再大些，以提高栗园早期单位面积产量。挖苗时应注意尽可能少损伤侧根和须根，已经损伤的应剪平伤口。如果挖出的栗苗不能马上栽植或需远距离运输时，应进行根部保湿处理，然后再假植或包装运输。栽植穴的深度和宽度一般不得少于1m，在一些土壤瘠薄的坡地，栽植穴应更大一些。应在栽植穴内施入基肥，每穴可施有机肥料20kg～30kg，将肥料和穴内土壤混合均匀。板栗栽植在秋季落叶到春季萌发前均可进行。根据城口县气候特点，以11月上旬至12月上旬栽植为宜。8T/CQDB2202T/CQDB2202—2022PAGEPAGE10栽植时树应栽端，土应踏实，根应舒展。填土一半时，将树苗向上轻轻提一下，使根系舒展；栽植的深度，保持原来的入土深度即可；栽好后，踏实树干基部周围的覆土并及时进行浇水，然后在地面覆盖1㎡的塑料薄膜，保持水分和提高地温，保证栽植成活率。间作以栽培板栗为目的，间种农作物或药材，通过耕作起到抚育作用。一般应以豆科作物为主，也可套种草本中药材等；距离栗树主干1m～2m内不宜间作作物，以免耕作时损伤栗树侧根。板栗的修剪主要在冬季进行，一般在落叶至发芽前都可修剪。幼树的整形除冬季修剪外，还应进行夏季修剪，以促进新梢的分枝，提早成形。40cm～60cm30cm25cm2～3施肥9～104～660cmcm环状沟施肥，即在树冠边缘下挖半月形沟2～4条，沟长70cm左右，宽、深各30cm0.3%～0.52600～800（00.%（B.3.5.3.3根外追肥应选择在湿润无风的天气进行为宜。一天中，以早晨露水未干或傍晚时进行为宜。6115kg，20～30浇水6～8授粉30°～45°角时的B.表B.1 栗见虫防治法病虫害名称症状防治方法（又