《蛋白质是生命活动的承担者第2课时》同步作业

《蛋白质是生命活动的承担者第2课时》同步作业1.神经细胞和肌肉细胞中含量最多的有机物都是蛋白质，但二者功能完全不同，从组成二者的蛋白质来考虑，其原因不包含()A．氨基酸数目不同B．氨基酸种类不同C．氨基酸排列顺序不同D．细胞中的遗传信息不同【答案】D2.如图为一条肽链的分子结构简式，下列有关分析不正确的是()A．这条肽链中的肽键数是2个B．构成肽链的氨基酸数目是2个C．合成蛋白质的生理过程称脱水缩合D．在合成该肽链时形成2个水分子【答案】B根据图示结构可知，该肽链中含有肽键(—NH—CO—)2个，说明该多肽是由3个氨基酸脱水缩合形成的，在此过程中形成了2分子水。3.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是()①氨基酸②C、H、O、N元素③氨基酸分子相互结合④肽链由于氨基酸分子之间形成的氢键盘曲折叠⑤形成一定的空间结构A．①②③④⑤ B．②①④③⑤C．②①③④⑤ D．②①③⑤④【答案】C蛋白质分子由简到繁的结构层次是C、H、O、N元素→氨基酸→氨基酸分子相互结合→多肽→形成一定的空间结构。4.如图为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是()A．a中一定含有SB．①过程一定有水生成C．氨基酸的种类、数目、排列顺序形成了蛋白质的结构多样性，与其空间结构无关D．c表示肽键—COOH—H2N—【答案】B蛋白质中常含有S，但并非所有蛋白质都含有S，故a中不一定含有S，A错误；组成蛋白质的基本单位是氨基酸，故b表示氨基酸，氨基酸通过①脱水缩合形成多肽，B正确；多肽中的重要化学键是肽键，故c表示肽键(—NH—CO—)，D错误；蛋白质的空间结构同样影响其结构多样性，C错误。5.血红蛋白分子是一种由574个氨基酸组成的蛋白质，含有4条肽链。下列关于血红蛋白分子叙述错误的是()A．该蛋白质分子中含有570个肽键B．由于氨基酸之间能够形成氢键，这些氢键使得肽链盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子C．正常血红蛋白的空间结构呈球状，如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成异常的血红蛋白D．血红蛋白4条肽链聚集在一起同时盘曲折叠形成复杂空间结构【答案】D6.现有100个氨基酸，其中氨基有105个，羧基有103个，则由此合成的3条肽链中肽键数目、游离的氨基、羧基的数目分别是()A．96、8、9 B．97、7、5C．97、8、6 D．97、6、4【答案】C根据100个氨基酸中氨基有105个，羧基有103个，可知R基中氨基有5个，羧基有3个，则3条肽链中肽键数目、游离的氨基、羧基的数目分别是100－3＝97(个)、3＋5＝8(个)、3＋3＝6(个)。7.组成生物体某蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128，该蛋白质含有两条肽链，两条肽链中共有198个肽键，则该蛋白质的相对分子质量为()A．25600B．22036C．12928D．11128【答案】B蛋白质的相对分子质量＝氨基酸总数×128－脱去水分子数×18＝(肽键数＋肽链数)×128－肽键数×18＝(198＋2)×128－198×18＝22036。8.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()A．n－m B．n－2mC．n＋m D．n＋2m【答案】Cn个氨基酸形成m条肽链，肽键数为(n－m)个，每个肽键中有1个氧原子。每条肽链中至少有一个羧基，每个羧基中含2个氧原子。故该蛋白质至少有氧原子的个数为n－m＋2m＝(n＋m)个。9.下图为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是()A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B．牛胰岛素中至少含有2个—NH2和2个—COOHC．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D．牛胰岛素形成时，减少的分子质量为882【答案】B由图可知，牛胰岛素是由两条肽链形成的蛋白质，不是多肽，含有的肽键数＝氨基酸的分子数－肽链数＝51－2＝49，A错误；牛胰岛素含有两条肽链，每条肽链至少含有1个—NH2和1个—COOH，因此至少含有2个—NH2和2个—COOH，B正确；牛胰岛素水解产物最多含有20种不同的氨基酸，C错误；牛胰岛素形成的过程中，形成了49个肽键，还形成了3个二硫键，所以减少的相对分子质量为49×18＋6＝888，D错误。10.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A．m,18m B．(m－4)，18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4【答案】D由图可知，该蛋白质由2个链状多肽和1个环状多肽组成，因此，生成水分子数＝氨基酸数－肽链数＝m－2，减少的相对分子质量＝18×生成水分子数＋2×二硫键数＝18×(m－2)＋2×2＝18(m－2)＋4，D正确。11.根据如图化合物的结构分析回答：(1)构成该化合物的氨基酸种类________种。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。(3)该化合物称为________，含________个肽键。(4)如果图中氨基酸顺序改变，其相应功能是否发生改变？为什么？【答案】(1)3(2)43脱水缩合(3)四肽3

(4)改变。氨基酸顺序改变，形成的蛋白质空间结构改变，蛋白质功能改变。12.如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机高分子物质。请据图分析回答：(1)图中的X代表什么元素？________。(2)a的结构通式为__________________，由a→A的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数＝________分子数－________数目。(3)A可分为A1…A4，其原因从a分析是：①__________________；②__________________；③__________________。从A分析是因为_____________。(4)A1是________，它是一类________催化剂；A2是________；A3是__