课题1物质的变化和性质

物质的变化和性质千姿百态的物质间，存在着多种相互作用，也不断变更着。同学们能举出一些日常生活中的物质的变更吗？节日焰火燃烧钢铁生锈牛奶变质

物质变更后没有新物质生成物质变更后有新物质生成变更前：纸

物理变更化学变更变更前：纸变更后：纸变更后：二氧化碳和水等纸剪成条纸燃烧变更前视察反应物的颜色、状态。视察反应发生须要的条件（是否须要加热或其他附加条件）。变更时发生的现象（有无沉淀、气体生成，是否有发光、发热或颜色变更等现象发生）。变更后视察生成物的颜色、状态。你会视察试验吗？【试验1-1】操作：1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。2.在试管底部当心加热到水沸腾。3.把一块干净的玻璃片移近试管口。现象：1)试管中的水沸腾并变成水蒸气2）玻璃片上出现小水珠。【试验1-2】操作：

取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用杵把胆矾研碎。现象：

块状变成粉末状。液态的水块状的胆矾气泡、水珠和水雾变为蓝色粉末水胆矾想一想：这两个变更有何共同点？水的沸腾:

态

态

态无胆矾的研碎:

状

状无状态变更形态变更液气液块粉末细致视察、精确记录、深化分析：实验探究1.物理变更：没有生成新物质的变更。【试验1-3】操作：1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。现象：有蓝色沉淀生成。CuSO4+2NaOH=Na2SO4+Cu(OH)2↓试验1-4大理石中加稀盐酸把一粒大理石放入试管中，加少量稀盐酸，把产生的气体通入石灰水现象：1）有气泡放出，大理石渐渐变小，2）石灰水变浑浊CaCO3＋2HCl＝CaCl2＋H2O＋CO2↑CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓

+H2O胆矾、氢氧化钠石灰石、稀盐酸产生蓝色沉淀氢氧化铜二氧化碳等4人小组探讨：(1)两个变更有何共同特征？(2)这两种变更属于物理变更吗？有有产生气泡，石灰水变浑浊细致视察、精确记录、深化分析：实验探究2.化学变更：生成新物质的变更。(化学反应)视察试验现象记录有水蒸气放出，遇冷变液体由块状变粉末有蓝色沉淀生成有气泡放出，大理石变小，石灰水变浑浊有有无无化学变更的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色变更、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量的变更，如吸热、发热、发光等。此类现象可帮助我们推断

是否发生了化学变更但是不能作为推断依据推断物质变更的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应当看是否生成了其他物质。电灯通电时发光也放热，但它是物理变更。留意一、化学变更和物理变更1、物理变更2、化学变更（又叫化学反应）没有生成其他物质的变更，叫做物理变更。生成其他物质的变更，叫做化学变更。3、化学变更的基本特征：有其它物质生成常伴随发生一些现象如颜色变更、放出气体、生成沉淀等，还伴随着能量的变更(吸热、放热、发光等)。现象:挥发、状态变更、形态变更两种变更的联系化学变更与物理变更往往同时发生，在化学变更中，生成新物质的同时，物质的状态、形态、大小也变更，所以同时也发生了物理变更，但在物理变更中，不确定发生化学变更！小结：比较物理变更与化学变更物质的形态、大小、状态发生变更可能颜色变更、生成气体，产生沉淀、能量变更（如发光、放热、吸热）等灯泡发光，熔化，凝固，气化，液化，升华，汽油挥发等燃烧，铁生锈，食物腐败，呼吸作用，光合作用，酒和醋的酿造，农家肥的腐熟等变更时是否有新物质生成化学变更确定包含物理变更化学变更常伴随发光发热等现象发生，但发光发热等现象产生的变更却不确定是化学变更⑴空气液化⑵铜器生绿锈⑶二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊⑷酒精挥发⑸火药爆炸⑹灯丝通电后发光放热（7）车胎爆炸（8）鸡蛋变臭练习1:推断下列变更是物理变更还化学变更物理变更化学变更化学变更物理变更化学变更物理变更物理变更化学变更

考考你2、化学变更的特征是（）A、有发光、发热现象B、物质的状态或颜色发生变更C、有气体放出或沉淀生成D、有其它物质生成3、推断木炭在空气中燃烧是化学变更的主要依据是（）A、产生红光B、放出大量的热C、生成无色气体二氧化碳D、木炭消逝DC4、下列变更属于物理变更的是（）A、呼吸作用B、煤的燃烧C、汽油挥发D、钢铁生锈5、下列变更有一种变更与其它三种变更有本质区分的是（）A、蒸发B、变形C、水变成冰D、物质燃烧CD

A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎

B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在空气中燃烧

C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝

D、冰溶化成水，水蒸发变成水蒸气

6、下列变更中，既有物理变更又有化学变更的是（）B下列古诗词只涉及物理变更的是（）A、野火烧不尽，春风吹又生B、千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲C、爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏D、只要功夫深，铁杵磨成针5、（淄博市）下列说法你认为错误的是（）A、化学变更和化学反应是同一个概念B、物质发生化学变更时确定同时发生物理变更C、化学变更的特征就是确定会有沉淀生成D、物质的性质确定了的变更，物质的变更反映了物质的性质D6．（巢湖市）厨房里发生的下列变更中，属于物理变更的是【

】

A．苹果腐烂

B．榨取果汁

C．面包发霉

D．菜刀生锈（二）、物质的性质1、物理性质不须要通过化学变更表现出的性质如颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性、导热性、延展性、吸附性、磁性等都属于物理性质。2、化学性质物质在化学变更中表现出的性质如可燃性.氧化性.还原性.稳定性.酸性.碱性腐蚀性、毒性、能与……反应等物理性质和化学性质物质不须要发生化学变更就表现出来的性质 物质在化学变更中表现出来的性质由感觉器官干脆感知或仪器测知颜色，状态，气味，熔点，沸点，硬度，密度，溶解性挥发性，导电（热）性，吸附性、延展性、磁性等通过化学变更可知可燃性，氧化性，还原性，稳定性，酸碱性，腐蚀性，毒性等一般描述物质性质的语言中有“可、易、能、会”等表示具有实力的字眼，如木炭可以燃烧——化学性质木炭燃烧——化学变更糖能溶解于水——物理性质糖溶解——物理变更。留意变更与性质的关系：如他踢球和他能踢球补充：镁条燃烧试验1、视察现象硬度状态颜色点燃，视察燃烧现象生成物质的色、态2、问题：反应前后是同一物质吗？是什么变更？在这个变更中表现出镁的什么化学性质？-——质软——固态——银白色——刺眼白光，放热，有白烟——白色粉末状固体——不是，化学变更，可燃性例：下列描述中，哪些是属于镁的物理性质？哪些是化学性质？哪些是物理变更？哪些是化学变更？1)镁条是银白色固体2）质软3)密度较小4)易折断5)在空气中燃烧生成白色粉末6)镁有可燃性——物理性质——物理性质——物理性质——物理变更——化学变更——化学性质练习练习1、阅读并回答问题：在做金属钠与水反应的试验时：先用小刀切下一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动，猛烈反应，产生的气体能够燃烧，钠马上熔成银白色的小球，渐渐缩小，最终完全消逝指出金属钠有哪些性质？物理性质：化学性质：色--态硬度密度熔点银白色-固体软比水小低与水反应产生一种可燃性气体2、填空题酒精是一种无色透亮、具有特殊气味的液体，易挥发，能与水以随意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质，酒精易燃烧，常作酒精灯和内燃机的燃料，是一种绿色能源。当点燃酒精灯时，酒精在灯芯处边汽化边燃烧，生成二氧化碳和水。依据以上叙述，可归纳出酒精的物理性质有，化学性质有_______________。酒精发生的物理变_______，发生的化学变更是_______。无色透亮、具有特殊气味、液体、易溶于水，并能溶解多种物质易燃烧，生成二氧化碳和水气化燃烧3、填空题用物质性质区分生活中常见的下列各组物质，把有关性质填在横线上。铁和铜；空气和水；氨气和二氧化碳；金刚石和玻璃；糖水和盐水。颜色状态气味硬度味道下列描述哪些是物理变更？哪些是化学变更？哪些是物理性质？哪些是化学性质？A、铜绿受热时会分解；B、纯净的水是无色无味的液体；C、木炭在空气中燃烧生成了二氧化碳；D、氧气不易溶于水且比空气密度大；E、木棒受力折断。4、巩固练习—辨一辨化性物性化变物性物变5、探讨：氧气和二氧化碳的物理性质化学性质（1）用燃着的木条；（2）用澄清石灰水练习.区分氧气和二氧化碳的方法：物理性质：氧气、二氧化碳通常都是无色无味，密度比空气大的气体化学性质：（1）二氧化碳不能支持燃烧，氧气能支持燃烧（2）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，氧气不能使澄清石灰水变浑浊用燃着的木条分别伸入三瓶气体中：木条熄灭------二氧化碳，木条燃烧更旺-------氧气，木条无明显变更------空气。如何一次性鉴别出空气、氧气和二氧化碳气体？【思索题】探讨：水、塑料袋、自然气的用途和利弊?

由用途说明与性质的关系

性质用途确定反映学完了本课题,你有哪些收获和体会?物质变更性质物理变更化学变更物理性质化学性质谈一谈：在化学变更中表现出来的性质。不须要发生化学变更就表现出来的性质。没有生成新物质的变更。生成新物质的变更。性质用途确定反映下列变更中，属于化学变更的是

A．蜡烛熔化B．液化气燃烧 C．

汽油挥发 D．湿衣物晾干(2012株洲)2．下列变更中属于物理变更的是A．潮湿的衣服经太阳晒干了 B．铜在潮湿的空气中有绿色物质生成C．花生米霉变了D．银白色的镁条在空气中渐渐失去光泽作业用作业本抄写下列元素符号。（每种元素符号抄2行）留意边抄边记。H氢、C碳、N氮