高端茶馆会所营销策划方案

高端茶馆会所销策划方案高端茶馆会所营销策方案一定位：）现代人生活节快，压力大，在空余时间最需要的就是得到舒心的服，使自己可以尽可能地放松。此时，人们需要一个符合自心意的松弛空间，以便交流信息和感情。同时，在闲暇时聚会或款待朋友，或商务洽谈，需要的是有特色能够让所待的人眼前一亮并对你的品味刮目相看的场所。那么“地方茶馆”是市民们可供选择的最佳平台。）为传播茶文化秉承千百年来的饮茶习俗，将传统的茶文化注入新鲜元素，不仅要能够吸引老龄顾客。还要吸引新一代的年轻，让他们认识茶文化、喜爱茶文化、关注茶文化，为茶文注入新鲜血液。功能定位的准确与否关系到整个茶馆的成败与否，因此我们非常重视风格能档次选址等方面的定位。主题定位为“具有高雅文化元，并展现世界茶文化特色的商务休闲茶馆5风格定位：复合型茶馆：茶饮与食复合，自助与服务复合，传统与现代风格复合，中与国际复合。经营场所内设中国传统风格茶室，中国新现风格茶室，日系和风茶室，韩国高丽风茶室，东欧风茶室欧美风茶室，具地方特色的散座、自主选食广场，交流表茶艺等。顾客既可以享受到自己喜爱风格的茶室环境，还以品尝到世界各地茶叶、茶点、商务茶点套餐等有国特色的服务足消费者的不同需求。2功能定位：（1）休闲功能：会、下棋、喝下午茶（2）商务功能：接、商谈、签约、应酬等）情感功能：情包厢、家庭套厢、闺蜜私间等。只有想不到，没有做到）教育表演功能专业茶艺师为消费者表演茶艺，还接受茶艺技术培训）延伸服务：主代客养壶、代客存茶（例如：陈年普洱的贮藏保存，以代劳代客配具（依照顾客的要求描述进行茶具采购搭配购买）3.档次定位：对商务层定位为：高次的商务客户群。对待普通白领，上班族，普通家庭的闲暇交流去处定位为中档次以吸引更的消费者。4.茶馆理念：以最好的服务让客人受茶之趣二选址：老话说的好“上铺是”所选址非常重要。茶楼由于本身的性质定，除具备明亮整洁，清静优雅环境基本条件外，还注重宽阔、且交通便利客流量大等条件，以保证茶馆的良运营。故选址在商业集中区的近边位置。因商业集中位置为步行街，客流不断，选在商业街路口附近保证交通便利同时商业街是最接近中高级写字楼也是辨识度，描述容易最高的地区。经营面积：500--600m三茶器：大厅璃杯 1/个瓷小餐盘  1人个中式包厢：青花盖碗6套、白瓷大餐盘2个、煮水器、随手泡各日式包厢：汝窑杯、汝窑公道杯、茶壶各1个、白瓷大餐盘个、煮水、随手泡各1个韩式包厢：白瓷杯、瓷碟各6个、水器、随手泡各1个四茶单（电子茶单纸质单并用A餐：花茶（茉莉茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花茶、新式调配茶、水茶）四选一自助茶点=38元/人B餐：中国名茶（湖龙井、安溪铁观音、竹叶青、安吉白茶、洞庭碧螺、正山小钟等）选一自助茶点48元/人C套餐：西式进口红自助茶点=58元人单点：花茶+小茶点（泡芙苹果）中国名茶40元/杯小分茶点（千层饼+圣女果）西式红茶50元/杯小分茶点（蛋糕+猕桃）茶单设计：四个板块分别展示套餐和单点A餐版面以温馨浪的紫色图案打底，配上套餐说明和各种茶图片B餐以黑白蓝的中元素图做暗花，配上套餐说明和各种茶图片C餐以时尚的淡黄为主调，配上套餐说明和各种茶图片单点板块白色为主晰标明各种茶的价格和茶点，附茶点照片每页附茶馆五人员要求：店长一名：要求本科历，管理学学士，对茶文化和茶馆经营有一定了解，负责茶馆经营、员工考核、协调等工策划师两名：大学本，茶文化专业女生、负责出席活动和整体策划茶艺师7名：专科，艺专业，中级茶艺师及以上证书获得者，负责茶艺表和服务保洁、保安各一名装修：茶馆主要是以现代中风格为主，其中借鉴了一部分西方文化。古典韵味的馆多配以沉稳的色调，而我们在茶馆中添置了一些浅色的式家具，大气柔和、很好的柔化了空间中僵硬的局面，调了红木冷硬的视觉感官。让人一进茶馆感受的是最清新的式文化，是现代和古典文化的一种交汇，是一种新型的艺表达方式，生动的画面不必言语也能洞察其内，正可谓一尽在不言中。走进大厅，左手边的质直线型吧台，咖啡色的地板，整齐摆放的桌椅与中家具，装饰相结合，给人一种简约的古雅，给人以视觉上清凉。大厅层次分明，错落有致，顶上的古式灯以及灯旁的中式装饰，让现代装修与中式装修很好的结合在一起。方位配置的小音响，宁静又悠扬的轻音乐充盈着整个大厅能让前来品茶的顾客感觉到全身心的放松。穿过大厅，印入眼前不再是洁白的地板，转而是木质阶梯，延伸到各个茶的木质地板及木质门板。各位可别小看这一间间的木质门，墙板之间填充的是岩棉，隔音效果可达53分贝以上，客丝毫不用担心说话内容会被偷听。转角处排列整齐的凤竹，奇形怪状的灯饰，给人以温馨闲适的感觉，没有染。除此之外其中的设也是迥然不同的为中式茶室、日式茶室、韩式茶室等。茶室内只设1~2套桌椅，四壁装饰精美，又相对封闭可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座，由专职的服人员帮助布置和服务，房门可悬挂提示牌，以免他人打扰?中式茶室墙壁采用是现代流行的艺术壁纸，用中式那种古朴的色调展现一样的美。青花瓷盘作为背景装饰，配上舒适的中式家具让茶室生动自然。桌椅使用的是亲切的原木色，让整个茶深暖人心。墙角设一屏风，惊世瑰宝的马踏飞燕传承着古明的博大精深。?日式茶室采用的是推拉的大格子门和障子纸，显得比较大气。茶室中放的是简单的小木桌，小木椅，以及5毫米的标准榻榻米。本人讲究道，茶室是这套茶道体系中的一个点样设计茶室能给人一种洗净铅华尘不染，却又带着淡淡木香的觉。?韩式茶室装修用的富有现代感、花朵图案的淡雅壁纸，与线条柔美的纯桌椅极为和谐。窗前的插花尽显韩式风格的浪漫主题。七茶馆经营业务范围：1市场定位：格调方面：整栋茶楼中式风格为主，尽量还原中国古代建筑风格,渲染中文化，从而体现茶文化。楼里面设有中式，西式不同风格包厢，营造一种舒适的饮茶环境，引导消费者追求高雅的化品位。目标市场：白领，成人士，小资及崇尚文化追求的人等。2市场分析：1.随着人们生活水平不断提高，快餐文化的出现，人们生活的节奏越来越，越来越需要这样一个场所，能让人们放下脚步，静静的上一个下午或一整天，喝喝茶，聊聊天，看看戏等来放松情。2.中国洽谈会议习惯的放在餐馆上，解决一切合同问题，导致商业纠纷案益增加。茶馆为商业者提供了一个更好地场所洽谈合同，能良好沟通，又能理性洽谈。3.茶楼是一个充满文氛围的地方，消费者可以受到熏陶，自我提升。3业务范围：l食物类：各类茶，食，各色点心等。每天茶楼都会有推荐的茶和餐食及色点心。l表演类京剧茶表演舞台剧相及名人讲座。每周一次关于健康饮的讲座。l销售类：茶馆提供质量的茶叶，茶具等。l活动类：提供不同格的包厢，为顾客提供私人场所可供商业洽谈、派对棋牌、部门聚会等等。茶馆营销策略与销售划八茶馆营销策略与销售划：1商品计划：对通过采购获得茶品茶具，进行分类，主要分为三个等级消费者可自行选三个等级中的各小类。2销售渠道计划：茶馆的目标消费群体要是白领和追求时尚和品质生活的一类人。主要通实体店经营获得利润，并且在通过微博、论坛等网络工具行推广宣传，参与团购打折等。3品牌宣传：1、主要通过发放宣海报的形式进行宣传，海报内容包括店内情况、茶品点、开张优惠活动等。2、开张当日，在茶门口举办宣传活动，三位茶艺师分别表演中式、韩式日式茶艺，同时限量免费派送茶品和茶点。活动促销计划1、开业促销2、店庆促销3、例行节假日促销4、行业竞争促销4节假日促销：本店主要推广三个节日促销活动，分别吸引女性消费群体、时尚的年轻消群体和一群热衷于赠品的消费群体。1妇女节凡在当日来本店消费女性客户可享受8.8优惠，并可免费品饮本店专为性设计的养颜美容茶一杯。2万圣节万圣节前后共三天内本店隆重推出万圣节狂欢派对，大厅上演cosplay凡消费者免费试穿各种服装发饰。3年终大派送（1）设计制作一批包形式的代金券（2）派送给新老客、潜在客户、意向客户）代金券的使用每个获得代金券的客户凡来本店消费，即可使用代金，且消费满88得挂历等。5VIP会员维持计划：（1）会员折扣持有vip的消费者在本店可享受8.8的优惠（2的发放①新店开张日内来店消费即可免费获得会员卡；②新店开张活动停止，消费满188可获得会员卡③凡获得会员卡的客需要登记一份基本资料（3）对于本店户，我们有一个详细的记录和统计，包括他们在本店消费情况、个人偏好等，便于提供客户更好的服务。另外我们会向他们发送一些节日祝福、问候和店内活动等相关息。九茶馆管理计划：现场管理：空间布局灯光照明、背景音乐资金管理：经营目标资金预算、各项费用开支标准及审批程序、财物分析利润控制：资产划分奖励与分配财务控制与稽核审计度：资产控制、零用金管理、费用开支标准、内部稽财产管理制度：固定产火灾保险事务处理、财务盘点财物部门负责人工作度：职务、职权、职责会计：财务、会计与核单位工作职责、会计账表的标准规范、会计人员审费用规范、会计核算基础工作规范、月绩分析、事务处理度、标准成本设定及单位使用说明书物源管理：采购：茶叶来源茶叶分类编号：存量制、采购具体操作、验收操作仓储：仓库安全、季总结、滞品、废品处理质量：保质期、包装退货处理使用：领取茶叶、发茶叶人员管理：员工：招、培训、勤务、福利客户：资料、售后联服务管理：人之美（表，风度，语言，神韵，心灵迎宾，咨客，茶饮服，茶艺服务的配套服务，结算服务，投诉处理和送客环节场外服务销售管理：销售计划：年度销售划、销售方针计划书情报管理：客户名单理、订单情报处理、个人调查实施办法、竞争对手调、市场调查以及预测工作管理、业务接洽追踪售后服务：顾客满意调查、客户投诉处理销售事务处理：销售程控制、销售结果评估、销售问题处理销售经理管理：销售标准操作、销售人员奖励办法、销售人员考核办法、务员教育训练办法行销评估：茶叶诊断：感官审评理化检验、服务诊断、价格、销售通路诊断、推广诊信息管理：信息服务略、适合于用户的规程、茶叶及顾客数据库的建立、纵和检索、计算机程序使用广告策划：策划方法：茶馆针对户的服务项目、影视广告、报纸杂志广告策划方案：原则、编要点、构架十一茶馆管理计划：1总务管理：档案：茶馆、员工、客出差：国内、国际、旅费支给车辆：使用、车辆肇、客户车辆停放出入仓库：人员登记茶叶登记、存储量记录提案：创意提案、员建议、顾客建议、提案奖励与审查2开业策划方案印刷宣资料：（1）印刷广告海报摆放于门口，对外表示茶庄正在营业中；（2）印制订位卡和片，对外来散客予以宣传；（3）印制优惠卡，台一些相应的优惠政策；（4）刷茶庄宣传告彩页与优惠卡一起对外分发，既起到对外宣传的作，也可以招揽一部分散客上门消费。3折扣权限：对于上门来消费的散，根据市场行情及消费者的心理，需给予一定的折，现对折扣权限作如下规范：（1）董事长：可以单或给予相应折扣；（2）店总经理：给最低折的惠；（3）值班经理：给最低9折优惠；说明以上折扣内容限包间费和茶水费余餐费、烟酒饮料费不包括在。4利用网络平台扩大对宣传：）目前已经将大和莊茶艺包间拍摄的的实景图及宣传文字内容组合后朋友圈、各微信群进行每天发布（也已经要求位值班理也转发用微信传播进行前期的宣传。）建设企业微信众平台，将企业的简介、经营项目、图片宣传、二维、如何吸粉等内容完善后，利用网络传播的覆盖面、速度受关注度等进行快速、广泛的传播，达到茶庄的宣传和营目的。4服务营销：）我们所处的位周边有很多家茶楼，比较集中，竞争激烈。为了能更的赢得顾客的青睐，成为回头客，我们必须要在软件上下夫，也就是我们的服务要比别人更好。把服务做好，用务品质来宣传企业，赢得客户。（2）立健全培训作。有了更多更好的培训，才会有更好的员工和更好服务，进而才会赢得客户，实现茶庄的社会效益和经济效双丰收。5联盟销售：（1）联盟销售就是报团取暖现作共赢。（2）与周边同等消档次或生意比较兴隆的企业合作，比如：大型社会餐饮KTV、宾馆饭店等，将双方的经营项目及优惠措施在对方司进行对客宣传，实现互相推荐、相互补短，当实现合作功时，可相互给予相应的奖励作为回报等。6优惠措施：营业初期，为了招徕多的顾客光顾茶庄，对茶庄起到宣传的作用，必须要一定额度的优惠。现根据大德和莊茶艺的实际情况，制定下优惠措施：1、来茶庄只是喝茶散客，不收包间费，只收取茶水费，赠送小吃1，视情况给予茶水费的9折优惠；2、第一次来店打牌散客，如果打牌在4小时以上，可给予免2小时包费的优惠或者给予包间费和茶水费的8.5折优惠，并赠送点水果1-2份根据人数多少而定）3、果顾客在茶庄打牌又用餐，可按照目前的简餐价格标准，并且根据费的金额最大可给予餐费的优惠，不含烟酒费；包费和茶水费可给予8折优惠。4、顾客持本店的惠卡来消费，则按优惠卡上规定的优惠内容执行，不享有其他优惠；7推出打麻将套餐系列小包房：A：4小时买断，元，不打折赠送：干炒瓜子1份、西子1份、生1份、精美腰果1份康师傅饮料2瓶或百山2瓶B：6小时买断，元，不打折赠送：干炒瓜子西瓜子1、花生1、零食1份康师傅饮料2瓶、百山2瓶C：包夜或全部买断668元不打折赠送：干炒瓜子1份、西子1份、生1份、精美腰果1份开心果1