浅议中国农业现代化进程中的绿色食品产业发展

浅议中国农业现代化进程中的绿色食品产业发展

绿色食品产业化是一项以资源和环境为根底，以技术和规范为依托，以市场和政策为导向，以管理和效劳为保障，以市场拉动，政府推动，企业参与，全民共享为开展策略，形成了一个将农工商、产供销融为一体的平安食品生产体系。绿色食品产业化在促进农业产业化，改善生态环境，促进农业产业结构调整，以及增强我国农产品及其加工品在国际市场上的竞争力，促进食品平安建设，增加农民收入等方面都将起着重要作用。

１。绿色食品产业开展现状。

进入２１世纪以来，绿色食品的开展与其刚起步时有了很大的不同，至少发生了两方面的重大转变。一是农产品供求格局发生了从长期短缺到总量根本平衡、丰年有余的历史性转变；二是农业和农村经济开展的外部环境发生了从以国内市场和资源自我平衡为主，到面对国内国际两个市场、两种资源的基本性转变。这两大转变表明，不能再就绿色食品抓绿色食品了，而应当站在农村产业经济开展的高度，重新认识绿色食品产业的开展。要以绿色食品的产业化来促进农业经济的现代化。

绿色食品产业开展水平继续提升；产品结构逐步优化。〔１〕产品总量初具规模，截至２００８年底，全国绿色食品企业共有６１７６家，产品１７５１２个。绿色食品在总量稳步扩大的同时，产品结构不断优化，初级产品比重降至３７。２％，加工产品已占６２。８％，地方名特优产品日益增多，园艺、畜牧、水产等有出口竞争优势的产品比重逐步提高。〔２〕规范体系逐步完善。按照“从土地到餐桌〞全程质量控制的技术路线，参照兴旺国家农产品和食品质量平安规范，我国建立起了科学、严格、系统的绿色食品规范体系，整体到达或超过国际先进水平。〔３〕认证制度根本建立。绿色食品以规范化生产为根底，实行产品认证与证明商标管理相结合的根本制度。

按照国家认证认可的根本要求，结合农产品认证的特点，绿色食品建立了体系完整、程序标准的认证制度，保证了认证的有效性。

〔４〕监管制度全面推行。为了保证获证产品质量，标准企业使用标志行为，维护市场秩序，绿色食品现已建立并推行了企业年检、产品抽检、市场监察、产品公告４项根本监管制度。

２。绿色食品产业重要理论根底之生态农业。

生态农业原理生态农业的建设为绿色食品的开展提供了良好的生态环境和技术根底。生态农业建设的实质如下：首先是爱护现存的良好生态环境；其次是合理开发利用和爱护自然资源；第三是通过科学规划，增加植被面积，保持水土、修养水源，改善农村生态环境；第四防治工业“三废〞的污染，控制和减轻农用化学物质的污染。生态农业建设不但为开展绿色食品发明了良好的生态环境条件，而且，也为开展绿色食品提供了技术根底［５］。开展绿色食品要求良好的生态环境生产基地和质量规范和技术操作规程。这些技术操作规程，是对绿色食品从土地到餐桌的全程式质量控制。

确定绿色食品的这些规范规程和措施的目标是爱护和改善生态环境，防治工业“三废〞，生活“三废〞和化肥、农药等污染。推广绿色食品的技术操作规程，有利于爱护和改善生态环境，有利于防治和减轻环境污染。开展绿色食品的生产技术操作规范规程、规范和技术措施与生态农业建设的根本理论、原那么和本质特征是一致的。

开展绿色食品与生态农业建设是辩证统一的。因此，推广应用绿色食品的生产技术操作规程规范和技术措施，有利于促进农业的可持续开展。

３。中国现代农业开展必由之路绿色食品产业。

绿色食品产业化是解决农村面临的新情况、新问题的有效办法。近几年来，我国农村出现了农业增产不增效，农民增收迟缓等一系列问题。为此，中央和各级地方政府都提出了对农业和农村经济结构实施战略性调整的重大部署，调整的中心内容就是以市场为导向，提高农产品品质，开展质量效益型农业。绿色食品是平安、优质的食品，开展绿色食品产业是提高农产品质量，提高农业经济效益的有效途径，是实现农业和农村经济结构战略性调整的一项重大战略措施，是现代农业的开展方向，是新时期解决农业增效和农民增收的有效途径，是解决当前农业和农村经济开展所面临的新情况和新问题的迫切需要。

绿色食品产业化是实现农业产业化经营的重要组成局部。我国农业产业化经营水平总体上还比拟低，龙头企业的实力还不强，规模效益还不高，品牌还不响，许多在国内外出名的特色资源优势没有及时转化为市场优势。市场的竞争，说到底是产品质量和品牌的竞争。绿色食品标志是优质平安的象征。因此，开展绿色食品产业，有利于提高农产品质量，有利于实现农业的精品名牌战略。农业产业化的根底是产品，没有产品，农业产业化就是一句空话。没有名牌产品，农业产业化就不能快速开展。农业产业化的龙头企业开发绿色食品，有利于提高企业和产品的名牌效应，树立企业的良好形象，提高企业和产品的市场竞争力，提高企业的经济效益，从而有力地推进农业产业化经营的开展。

４。中国绿色食品产业的未来开展。

２１世纪的主导农业是生态农业，２１世纪的主导食品是绿色食品。由于开展绿色食品意义重大，前景广大，许多地方已开始从“战略制高点〞和新的“经济增长点〞的高度来部署绿色食品的开展。如黑龙江省把建设绿色食品基地作为由“农业大省〞转变为农业强省的战略举措；内蒙古自治区发挥自身生态环境优势，高度重视绿色食品开发工作。从微观角度看，随着市场经济的开展，广阔食品企业对产品质量认证效劳的需求将越来越强烈，以增加产品在市场竞争中的筹码；广阔消费者那么希望权威机构对产品质量进行客观、公道地评判，以监督企业对消费者权益爱护的承诺，因此，绿色食品产业将在我国农业开展历程中显现出更为广大的前景。

【参考文献】

［１］张勇，梁文举。关于建设绿色食品科技示范园区的探讨［Ｊ］