教科版小学科学四下《32食物中的营养》教案

--第三单元食品食品中的营养一、教材剖析：本单元的教课主旨是：让学生认识食品是人类生计的基本保障，为人类供给生长发育所需要的营养，也为人类供给了生命活动所需的能量。本课是“食品”单元中的第二课《食品中的营养》。经过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食品中获得的，并知道哪些食品中主要含有哪一种营养成分，学会鉴别脂肪和淀粉的方法。本节课的内容将为后边学习《营养要平衡》等课打下基础。所以起着承前启后的作用，是十分重要的一课。二、学情剖析：四年级学生在三年级科学学习的基础上，已拥有必定的科学知识和基本的实验操作技术，而且已经初步具备了上网阅读学习的能力。经过对学生前观点的认识学生已经知道我们一天要吃好多不一样的食品来保持身体健康。但大部分学生对食品中含有哪些营养成分认识还相当有限。希望经过本课的学习，学生能成立健康饮食的意识。鉴于此，我确立了本课这样几个教课目的：三、教课目的：知识与技术：让学生知道食品中含有主要的六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水并知道常有食品中所含有哪一种营养成分。过程与方法：经过阅读网页获守信息，丰富对食品中的营养成分、营养类型等方面的认识。经过实验的方法学会鉴别食品中脂肪和淀粉。感情态度与价值观：在对食品营养成分的认识中，感觉各样营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生持续研究的兴趣。教课要点：知道食品中包括蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水等营养成分及其对人体的作用。教课难点：经过实验的方法学会鉴别食品中脂肪和淀粉。教课准备：教师准备：1.分组实验资料——滴管，碘酒，淀粉，肥肉，花生、向日葵、芝麻----的种子。2.多媒体课件——食品中的营养成分。3.多媒体网络教室。学生准备：白纸，馒头，米饭，土豆等。四、教课媒体选择和运用：考虑到学生独立搜寻信息的能力还不够强的实质状况，我选择网络教课环境，成立与食品有关的专题学习网站，运用多媒体网络直观、形象、信息量大的特色调换学生学习的踊跃性，刺激学生多种感官，拓宽学生的视线，提高学习效率。五、教课流程：整个教课过程分为六个板块:讲话引入，提出问题利用网络，充分自学网上答题，在线测试实验操作，鉴别成分议论沟通，总结提高归纳整理，拓展延长。【讲话引入,提出问题】上课伊始我利用讲话的方式导入指引学生思虑：自己对“吃的学识”认识多少。即时出示图片“饮食搭配不均引起的营养不良和营养剩余造成的肥胖”，学生自然领会到“食品营养”的重要性，这样激发学生研究知识的欲念。教师合时引出问题“食品中存在哪些营养”呢？【设计企图：激发学生研究新知的欲念。】【利用网络,充分自学】学生带着问题阅读网页，在脑筋中初步感知食品中的6大营养成分的名称。而后从中选择自己感兴趣的营养成分提出想要深入研究的问题，再度去网站中查问。有针对性的进行自学，学习时候能够用笔录记录要点内容。而后针对自学中出现的不懂问题伙伴之间进行沟通议论。最后，同学们对学习的成就进行报告。教师对报告内容进行整理，理清食品中的六大营养成分及其作用进行板书。【设计企图：本环节经过学生自学阅读、组内沟通互帮、报告展现成就的方法。学生生动、形象、高效地掌握了人体所需的六大营养成分。突出了本堂课的要点。落实了知识与能力这一教课目的。】【实验操作,鉴别成分】指导学生鉴别食品中的营养成分，把所学知识内化为自己的能力。实验操作是不可缺乏的。所以本环节我采纳讲话激趣猜想结果实验操作沟通汇报教师小结的教课方法。1．讲话：今日同学们带来了很多食品，你们知道每种食品里面含有哪一种营养成分吗？2．学生们依据自己已有的生活经验进行猜想。----3．教师出示实验操作的方法。并重申滴加碘酒时要走开食品一段距离，滴一滴或几滴。4．学生疏组着手实验。5．报告实验结果。脂肪在白纸上挤压会留下油迹。淀粉滴加碘酒会变为蓝色。6．教师小结。生活中不可以每同样食品都一一查验此中的营养成分。怎么办？到商场购物时我们能够看食品包装上的标签。认识食品中所含有的营养成分。【设计企图：在这一教课环节中学生在操作中手脑并用，学会了鉴别脂肪和淀粉的饿方法，充分感知食品中的营养成分。打破了本节课的教课难点。落实了过程与方法这一教课目的。】【网上答题,在线测试】在线测试也是教课过程中极为重要的部分，学生能够经过这个小游戏查验自己对食品的营养及有关知识的掌握状况，对所学知识进行实时的稳固练习。并能给大部分学生一种成功的知足感。这一部分由学生操作。【设计企图：这个环节，由学生在网页中自己操作。经过网页中设置的小游戏检验学生对食品的营养及有关知识掌握状况。对所学知识进行实时的稳固练习。并能给大部分学生成功的知足感。】【议论沟通,总结提高】本环节的目的是向学生进行营养卫生教育。这一教课环节采纳怀疑、议论的教课方法。课件出示各样“食品与营养成分”图，让学生察看报告发现了什么。学生会发现没有一种食品含有人体所需的所有营养。从而议论怎样做到健康饮食？最后报告。饮食中（1）食品要多样化，不偏食不挑食，否则会由于缺乏某种营养而生病；（2）进食要适当，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。教师总结什么是垃圾食品，怎样辨别健康食品的标记。同学们就像祖国的花朵，六大营养成分是保持人体正常生命活动的基础，大家只有合理饮食，平衡营养，才能健康成长。【设计企图：本环节教课的目的是对学生进行健康饮食的教育。使学生关注自己的饮食，从而落真相感态度价值观的教课目的。】【概括整理,拓展延长】1．经过这节课的学习你有哪些收获？2．还有一些有关网站请学生点击阅读。3．请同学们依据本节课所学知识，为家人设计一天的食谱。【设计企图：把所学知识应用到平常的生活中，关注自己及家人的饮食健康问题。】六、教课反省：----本节课的教课我为学生创建一个轻松、和睦、同等、共享的网络教课气氛，超脱了文本的限制，使学生带着疑问走进生活，激发学生自主研究的欲念，宽阔学生视线，培育了学生健康饮食的意识，让学生在欢乐的教课情境中，收获知识的同时也收获着无穷的快乐！以上就是我的教课方案，重视学生科学和信息技术综合能力的培育，培育了学生采集信息，办理信息，运用