大学生创业计划书文字版

目录TOC\o第一章：摘要 3第二章：公司介绍 6一、宗旨（任务） 6二、公司简介 7三、公司战略 71．产品及服务： 82．客户合同的开发、培训及咨询等业务： 8五、价值评估 9六、公司管理 101．管理队伍状况 102．董事会： 10七、组织、协作及对外关系： 10 八、知识产权策略 12九、场地与设施 12第三章：市场分析 14一、市场介绍 14二、目标市场 14三、顾客的购买准则 15四、销售策略 15五、市场渗透和销售量 16第四章，竞争性分析 17一、竞争者 17二、竞争策略或消除壁垒 18第五章；产品与服务一、产品品种规划二、未来规模和服务规划三、生产与对顾客的服务：四、市场联络；第六章市场与销售一、市场计划二、市场策略三、经营渠道与伙伴四、销售周期：五、定价策略六、实施阶段TOC\o第七章财务计划 29一、财务汇总 29二、财务年度报表 30三、资金需求 30四、预计收入报表 31五、资产负债预计表： 32六、现金流量表： 32七、效率分析第八章图表 32一、市场区域分析表： 33二、购买者类型分析表 33三、产品或服务客户使用情况调查 34四、产品与市场区域五、财务计划表： 34六、资产负债表 34七、“吾爱食堂”的背景与机构设置 35八、市场背景： 35第九章附录一．市场调查二．国家及地方政策三．公司标志第一章：摘要项目名称：“吾爱食堂”有限责任公司宗旨：以客为尊，全心全意为广大大学生服务坚持品质，尽心尽力提升学生营养水平追求卓越，点点滴滴构筑校园饮食文化愿景：为广大大学生提供良好饮食平台与餐饮氛围。将本公司发展成为多元化企业。宗旨及商业模式本公司的宗旨是：以客为尊，全心全意为广大大学生服务坚持品质，尽心尽力提升学生营养水平追求卓越，点点滴滴构筑校园饮食文化本公司是一家处于创始阶段的公司。“吾爱食堂”的法定经营形式是有限责任公司，法定地址：江西财经大学蛟桥园。最近大部分时间2006年末至2007年6月，我公司在饮食产品销售方面取得了成就，具体表现为销售量提高。从预期财政分析来看，我公司可望在2010年销售收入达到450万元，税前利润为500万元，2011年销售收入为500元，税前利润为550万元。我们之所以能够达到这个目标是因为我们的资金主要用于：1)不断提高饮食卫生质量与营养水平2)更新食堂布局，不断改善食堂装修氛围3)加大管理资金的投入4)加强员工培训。现在吾爱食堂处在需要资金帮助的状态下。为实施我们的计划，我们需要总金额为400万元投资，用于下列目的：1)不断提高饮食卫生质量与营养水平2)更新食堂布局，不断改善食堂装修氛围3)加大管理资金的投入4)加强员工培训。5）为了建设发展设施或生产设施，增加生产，扩大仓储能力以适应顾客的需求。我们的产品和服务：“吾爱食堂”为广大大学生提供一流服务与高品质的食品，品种多样，提供各地特色菜系，丰富学生口味，提升校园饮食文化，浓郁校园温馨氛围。“吾爱食堂”目前提供多种产品：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，我们的主要经营初，中档饮食，努力发展高档饮食。总体说来，我们现在的生产处于起步阶段。我们的特色菜肴是独一无二的，烹调技艺各具风韵，另外，我们有市场优势，原因是我们拥有良好的地理位置，坐落于校园内，方便学生就餐。市场定位（目标市场）：我们把我们的市场定位在广大大学生团体。根据市场资源，根据最新的调查显示，2007年初这个市场的销售额大约为300万元，推测显示，该市场到2008年发展到400万元。竞争：我们直接与周围餐馆，其他食堂竞争，但是我们的产品与服在市场上是有选择性的。我们的产品服务是一流的，因为，我们有优质的微笑服务，适宜的营养搭配，生产成本的合理，为我公司进入市场，占领优势打下良好基础。管理：我们的管理层有下列人员可保证实现我们的计划。陈丹妮，女，市场总监。她具有1工作经验，有2的市场经验，有1年的产品开发经验。余翠微，女，销售经理。她具有2作经验，有2的市场经验，有1年的产品开发经验。资金需求：我们正在寻求500万元的分期贷款资金支持，这笔资金用于食堂装修与采购。我们采用利润分红等方法，在5年之内偿还这笔贷款或投资。资金筹措方法：吸引海外的风险投资基金。赢得银行信任，向银行贷款。销售汇总：财务历史数据：资产负债汇总表：在5内我们将偿还资金，方法是利润分配。我们希望能在2010实现这一计划。第二章：公司介绍一、宗旨（任务）我们的目标是将公司变成一个多元化，满足大学生饮食需求，集休闲与娱乐为一体的全方位饮食公司。我们立志于在开发与销售领域刻守信誉、提高声望，制定合理价格，丰富产品丰富市场需求。为达此目标，我们采取密切注视市场趋势和需求，开发具有创意性和获利性产品等方式来实现。为贯彻我们的目标和即定方针，我们决心以诚信，品质，服务，薄利的态度对待资金监护人、顾客及社会其他团体。这些单位都会相信我们的公司，因为我们互利互助，采取双赢的政策。为实现我们的目标，“吾爱食堂”需要资金、管理技术等等，不断提高员工服务水平和管理效率。二、公司简介“吾爱食堂”有限责任公司成立于2007年6月，其业务范围包括提供良好卫生条件，营造舒适餐饮氛围，提升校园饮食水平。商业法定名称是“吾爱食堂”有限责任公司，法定地址是江西财经大学蛟桥园。本公司是一个合作公司。我们的主要办事机构位于江西财经大学蛟桥园。我们的食堂面积大约为4*400平方米，有了资金后，我们可望在二年内改进设施足以满足公司的需要。三、公司战略在社会不断进步发展的今天，校园饮食受到了来自越来越多方面的关注，这既是机遇，也是挑战。在未来的几年内，校园食堂将逐渐引领一种日息相关的校园文化，也将会有越来越多的校园食堂的成功典型浮出水面。机遇越大，挑战也就越大。我门将以更高的标准，更完善的制度体系创建校园新一代食堂品牌！我公司的市场战略是将吾爱食堂变成校园饮食的主导生产与供应商，配合良好的微笑服务与品质保证,可使我们的顾客享受到舒适的用餐氛围与营养保障。以下是本公司的几条战略思想：（一）、成本领先战略

成本领先要求坚决地建立起高效规模的生产设施，在经验的基础上全力以赴降低成本，抓紧成本与管理费用的控制，以及最大限度地减小研究开发、服务、推销、广告等方面的成本费用。为了达到这些目标，就要在管理方面对成本给予高度的重视。尽管质量、服务以及其他方面也不容忽视。但贯穿于整个战略之中的是使成本低于竞争对手。你公司成本较低，意味着当别的公司在竞争过程中已失去利润时，你公司依然可以获得利润。

赢得总成本最低的有利地位通常要求具备较高的相对市场分额或其他优势，诸如与原材料供应方面的良好联系等，或许也可能要求产品的设计要便于制造生产，易于保持一个较宽的相关产品线以分散固定成本，以及为建立起批量而对所有主要顾客群进行服务。

总成本领先地位非常吸引人。一旦公司赢得了这样的地位，所获得的较高的边际利润又可以重新对新设备、现代设施进行投资以维护成本上的领先地位，而这种再投资往往往往是保持低成本状态的先决条件。

当企业达到一定规模时，就要寻找战略合作伙伴，实现定单农业，从而达到稳定价格的最佳境界。

（二）、创新战略

创新是企业在激烈的市场竞争中求生存，求发展的一种必然选择，为求得企业的生产经营与社会经济发展要求的合理同步，创新就更显得迫切和重要。创新是一项系统工程，制度创新、产品创新、管理创新等，全面创新是企业发展的必由之路。

制度创新是企业创新的前提。企业发展需要充分合理、有效的配置企业的内部资源，充分调动企业所有者、经营者、劳动者的积极性，发挥其创造性。要做到这一点，就需要科学的制度安排。因此，企业要发展，就必须进行制度创新。产权制度、经济制度的改革，管理制度的完善，就显得尤其重要了。

产品创新是企业是企业创新的核心。企业在生产经营中，如果不能跟上技术的发展步伐，就会使企业在市场竞争中处于被动。企业只有通过产品创新，使所产生的产品不断更新换代，满足市场不断变化的需求，才能在竞争中获胜。

管理创新是企业创新的保障。管理创新中处于综合统筹、指导协调的地位。无论产品创新、技术创新都需要经过企业的管理职能逐步实施，都需要经过管理的各个层次具体执行。管理要以“物”为中心的“钢性管理”向以“人”为中心的“柔性管理”转变，要实施战略管理。1．产品及服务

不少高校的大学生基本来自祖国的四面八方，不同的地方有不同的饮食口味，我国有八大菜系，川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、粤菜、浙菜，它们无论是从口感还是色泽、烹饪技巧上来看都各有千秋。公司应该认真分析所承包的食堂所在学校的学生来源，针对学生数量的多少，认真进行菜肴的研发，研发出价位适中、营养丰富、口感鲜美的可口各种地方菜。同时，还可以针对大学生年轻，好奇心重的特点，在卖菜窗口增设全国地方的名小吃，每隔一段时间就更换小吃的品种，并且，在有条件的高校，在周末或重大节日期间可以开设自助餐，尽最大的努力吸引客源，以此与其他的食堂展开竞争并取得经济效益最大化。

可以采取灵活多变的措施，在可提供的服务内容方面进行拓展：

（1）、开展就餐包月服务，大学生学习紧张，又正处于生长发育期，营养非常重要，但他们多以自己的口味为主，不懂营养搭配。餐厅可以设计出每周不同档次的食谱，以供学生选择，按月结算。既保证学生营养，又为学生节约了宝贵的时间。

（2）、成立面向学生的餐厅工作岗位，为贫困生提供兼职机会，使他们得以完成学业；为希望毕业前有工作经验的学生提供工作机会，让他们增强就业的信心。

（3）、每个学期和学校学生会生活部开展学生美食大赛，比赛可以分预选赛和决赛两个阶段，内容是爱好烹饪的学生亲自掌勺，烹出可口菜肴由评委打分，评委可以由主要学生和万友的厨师组成，评出一、二、三等奖并颁布奖金和纪念品，以此来增加大学生对公司品牌的好感并丰富了大学生的业余文化生活。2．客户合同的开发、培训及咨询等业务：吾爱食堂目前正供货方讨论具体的购买合同和委托。这项工程将给本公司带来可观的效益，将帮助吾爱食堂与供货方建立正常的相互关系，以保证食堂的产品生产和服务得以实施。本公司希望这条生产战略能够得以实施。五、价值评估增加收入额：500万元增加毛利额；400万元提高生产效率：50%降低信息技术成本：30%减少库存：10%降低员工数：5%六、公司管理1．管理队伍状况"投资是一项经营人才的业务",请你一定要牢记这句话，越来越多的事实证明商业竞争的实质就是人才的竞争,谁能让人才留驻并善用他们,谁就能在商业竞争中获胜。你不仅要向投资者介绍你经理队伍的概况，而且要介绍他们是如何形成一个整体团队进行工作的。本公司拥有一支世界级水平的管理队伍，他们在工业生产、市场营销、专业市场、资讯收集、公共关系、人事关系、各种有影响的岗位上具有直接的技术与丰富的经验。主要体现在：业务负责人和关键雇员总经理：董玉洁市场总监；陈丹妮销售经理：余翠微财务总监：徐子琦法律顾问：邱昭懿股份分配：本公司已发行了1100万普通股，还有500万普通股尚未发行。下列人员或组织是公司的重要股东：董玉洁300万26%陈丹妮200万18%余翠微200万18%徐子琦200万18%邱昭懿200万18%2．董事会：我们公司的董事会由称职的商业及工业专业人士和专家组成。这个董事会协助我们的管理层制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。但是，董事会对管理的决策不负任何责任。本董事会成员均系江西财经大学学生，拥有坚实的专业基础，与理论实践能力。董事会成员如下：董玉洁，陈丹妮，余翠微，徐子琦邱昭懿七、组织、协作及对外关系：本公司在下列大型的巩固的业务方面建立了重要的互惠协作战略伙伴关系，如风味餐厅，特色烧烤，串串香等等。委托加工关系（OEM关系）本公司与许多客户建立了具有战略意义的委托加工（OEM）关系。这一关系使我们得以大量稳定地销售食品，销售对象是广大大学生，八、知识产权策略作为一个技术含量不高的行业，我们的优势策略在于我们独特的经营模式和出众的经营结构。我们致力于将该高校食堂发展为连锁形式，所以注册了相应的商标九、场地与设施场地以第一家食堂为例，其为校内一四层建筑，租赁合同如下：根据有关法律法规，双方经协商一致达成如下条款，以供遵守。1.租赁厂房

出租方将位于江西财经大学的厂房或仓库（以下简称租赁物）租赁于承租方使用。租赁物面积约为4×400平方米。

本租赁物的功能为学生食堂,包租给承租方使用。如承租方需转变使用功能，须经出租方书面同意，因转变功能所需办理的全部手续由承租方按政府的有关规定申报，因改变使用功能所应交纳的全部费用由承租方自行承担。

本租赁物采取包租的方式，由承租方自行管理。2.租赁期限

租赁期限为4年，即从2007年6月1日起至2011年64、租赁费

4.1租赁保证金

本出租合同的租赁保证金为首年租金的3倍，即人民币3000000元（大写：三百万）。

4.2租金

租金第1年至第4年为每年人民币1000000元。

4.3供电增容费

供电增容的手续由出租方负责申办，因办理供电增容所需缴纳的全部费用由承租方承担。

5、租赁费支付

5.1承租方应于本合同签订之前，向出租方支付部份租赁保证金人民币3000000元，租赁保证金的余额将于5月20日前向出租方一次性支付完毕。租赁期限届满，在承租方已向出租方交清了全部应付的租金、物业管理费及因本租赁行为所产生的一切费用，并按本合同规定承担向出租方交还承租的租赁物等本合同所约定的责任后___日内，出租方将向承租方无条件退还租赁保证金。

5.2承租方应于每年6月或该月以前向出租方支付当年租金，并由承租方汇至出租方指定的下列帐号，或按双方书面同意的其它支付方式支付。

出租方开户行：农行

帐号：＃＃＃＃＃＃＃＃＃＃

承租方逾期支付租金，应向出租方支付滞纳金，滞纳金金额为：拖欠天数乘以欠缴租金总额的三倍。

5.3承租方应于每年6第三章：市场分析一、市场介绍通过调查，反映出大学生在饮食方面主要存在的问题包括：多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定，在被调查的大二和大一学生中，50%以上的学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大部分都不在学校食堂用餐；大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍，66.7%的学生一周会去食堂吃夜宵2-3次。

（一）营养的摄取

据统计，在校生对一些营养食物的摄取状况如下：

种类

每日

偶尔无规律

几乎不吃或喝

牛奶

25.4%

53.2%

22.4%

鸡蛋

48.3%

47.4%

4.3%

水果

37.2%

58.2%

4.6%

对于水果、鸡蛋，调查中看出这两种营养丰富而价格低廉的食品较受重视，但是2/5左右的人没有形成一个生活规律，只是想起来才吃。

另外，水是维持人体正常生理活动所需的重要的营养素之一，但调查表明大家对每天所需的饮水量并不清楚，只有27.9%的被调查者认为日饮水量应在1000ml以上。其实，人要保证每天新陈代谢的正常需要，维持体内水分出入量平衡日饮水量应在1000ml-1300ml之间才为合理。水能够促进物质代谢，调节体温，并有润滑作用，是生命之源，不可忽视。

（二）饮食习惯

良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下：

校区

每日按时吃从不吃

吃，但无规律

南区

61.8%

6.6%

30.7%

东区

75.6%

1.5%

22.9%

西区

90.3%

0.8%

8.9%

从上面的调查结果我们可以看出：不同专业的人对饮食重视程度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近，而西区学生则较为重视早餐，这与西区医学专业为主不无关系，且据调查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生，不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好是不无道理的。大学生的身体健康以及由身体健康引发的诸多问题，日益引起大学生们以及社会各界的广泛关注。来自许多高等院校的资料明，大学生身体健康状况令人堪忧。大学生身体健康状况不良，不仅直接影响到他们在大学期间的学习和生活，而且还将对他们毕业后的工作和家庭生活的幸福造成不良影响。所以，对大学生进行系统地健康教育是非常必要的，这有助于他们树立现代健康意识，培养良好的生活习惯，具备良好的心理状态和高尚的道德情操，具有强壮的体格和健全的人格，以充沛的体力和旺盛的精力顺利完成繁重的学习任务，充满自信地迎接未来各种严峻的挑战。因此建立一个即健康营养又美味有氛围的食堂是市场的需求。二、目标市场当前我们的主要顾客是校内学校学生，目前在学校内部食堂已经存在，而校外的餐厅和酒店已经长期与之竞争的情况下，我们的主体顾客仍然是学生，因此我们以“特色”这张招牌抢占市场。主要市场定位包括：[定位1]：面向中低层消费者，主要以提供健康新鲜营养丰富的食物为主要目标。[定位2]：面向中高层消费者，主要以提供有特色的服务与食品，努力建立有校园文化气息的于休闲娱乐为一体的饮食文化餐厅。目前来讲，公司的劣势只限于前期的市场占有率方面，现在我们采取以下步骤来缓解这些问题：加大宣传。三、顾客的购买准则主要所有的校内的在学生，以及周边学校的学生为主。四、销售策略大学生食堂销售部门计划采用独特的经营方式和大学司食堂的特色，因为：顾客相对较为集中了解大学生的需求我们的竞争对手各有特色。不过，相比之下，我们的销售策略更有效，这是我们得以胜过竞争对手的优越条件。价格：我们有针对各个不同阶层学生的特色餐饮，有多样的选择。促销：将主要以针对校内学生为主的宣传，通过校内媒体等。五、市场渗透和销售量直接（或间接）销售计划——五年计划我们将在2年内使本公司产品占到的市场占有率63％，销售额由现在的500万增长到1200万人民币。使公司的规模进一步扩大！抢占国内其他高校市场。打造出自己的品牌！逐步加大宣传力度，在报纸，电视，网络等媒体上投放广告。借助一些出版物进行更广泛的宣传。有效销售率（%）：70%实际完成率（%）：68%市场份额（%）：20%潜在的消费者：10万第四章，竞争性分析一、竞争者在这个市场中，与我们竞争的公司有：与我公司具有相同顾客的其他公司。学校食堂，校外餐馆等。竞争者同我公司一样，在同样的刊物上使用同样的方法登过广告。但是我们的服务特色是独一无二的，进入市场的速度也比较快，为顾客提供了最满意的服务，从而形成了名牌产品效应和良好的信誉度。因而我们具有更大的竞争优势。竞争是存在的，但它只存在于具体行业的一个方面。二、竞争策略或消除壁垒竞争者A:学校原有食堂，但由于食材以及味道，特色的问题，并不对我公司造成太大的威胁。B:校外的餐馆，由于地理的优势，我公司明显有较大的优势。第五章；产品与服务吾爱食堂股份股份有限责任公司是一家以发展食堂连锁店为目的的,具有正规管理规章制度的股份股份有限责任公司。本公司通过统一规划，统一管理，统一调节的模式对食堂进行管理。本公司主要面向广大大学生提供以下方面的服务：初级食堂服务，即满足同学们日常基本饮食需求；中级食堂服务，即为同学们提供各地风俗小吃，满足同学们对饮食的进一步需求;高级食堂服务，即为同学们提供类似于咖啡厅等集饮食休闲为一体的食堂服务，满足同学们对饮食休闲娱乐的需求。目前，我们的服务正处在初期阶段。2007年6月我们吾爱食堂股份股份有限责任公司正式成立并开始了第一家食堂的运营，此后我们进行了服务和管理的改良和二次设计。成立吾爱食堂股份有限责任公司的构想由来已久，经过对广大大学生对食堂的意见和建议，本公司创业人员经过五年的构思和准备，终于于2007年6月成功建立了吾爱食堂股份有限责任公司。调查表明，吾爱食堂股份有限责任公司的成立受到了广大大学生的欢迎和支持，由于吾爱食堂股份有限责任公司的努力，大学生对食堂的满意度直线上升，同时，本公司也取得了骄人的业绩。一、产品品种规划许多市场中存在的因素都有助于我们提出基本相似的服务标准。但是，我们在市场营销方法上与竞争者不同，理由是：目前全国大学生食堂还没有形成正规管理体系，各种制度尚未完善，本公司是全国第一家以食堂连锁为经营目的的公司，具有完善正规的管理体系和高素质管理人才；我们会不定期对大学生进行有关饮食方面的问卷调查，深刻了解市场需求，相应作出经营调整;本公司首先提出“同一食堂，三种规模“口号的公司，在食堂同时提供高，中，低档三种服务，必能更好的满足更大层面的客户需求。我们已经对“吾爱食堂股份有限责任公司”的商标申请了专利权，内容简介刊在附录[具体附录编号]中。我们已将这些文件资料汇集在我们的程序库中，这些资料别人是无法复制的。我们的新式食堂反映了顾客的对饮食和休闲的不同需要，同时也给顾客带来了经济上的利益。作为大学食堂，最重要的是食品卫生安全。本公司在这方面对旗下所有食堂卫生管理作出了严格地要求：1．严格执行食品卫生法，定期体检，定期培训，职工取得健康证后方可上岗。2．保持食堂内外及周围环境整洁，门窗玻璃明亮无污渍，墙裙、碗柜清洁，餐桌、餐凳整齐清洁，地面、水槽、水沟、扶梯清洁无污渍，消灭厨房内苍蝇。3．对所有食具、炊具、盘碗实行一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。4．保证食品原料新鲜，不采购腐败变质食品，不使用、出售变质过期食品。5．食品仓库内不乱堆放，应分类、分架、离地离墙存放，并做到通风干燥，防潮防鼠。6．把好菜的洗涤关，对一般蔬菜要做到一漂二洗三搓，特别是对鱼、蟹、虾类的菜要反复冲洗，烧熟烧透。7．严格盘碗炊具的出借、出租，严防疾病的传染，并由专人保管，每月清点一次，月损耗率不得大于2%。8．食物做到成品与半成品分开存放，生食与熟食分开存放，熟食加工要用专用的刀砧板。9．冰柜冰箱每月放假时停机冲洗消毒一次，并经常检查、检修，保持外表清洁。10．讲究个人卫生。食堂人员必须勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤换衣服。加工人员不准染指甲油、戴戒指、吸烟。不准穿拖鞋、穿裙子上岗，应穿戴清洁的工作服、工作帽上岗。其次，我们的食堂根据大学生这一特殊人群的个性营养需求，由专业营养师编制营养食谱，提供营养食物，充分满足大学生对营养的需求。再次，饭菜是否可口也决定了本公司的业绩。本公司所有食堂都高薪聘请特级厨师主厨，确保所有饭菜口味一流。要提高本公司的利润途径很多，比如降低成本；洽谈更多原料提供商，选择性价比最高者……二、未来规模和服务规划为适应市场需求，我们计划扩大公司规模，内容包括积极上市，吸收广大闲散资金；汲取外部个人及企业投资等。此外还计划开建更多大学食堂，并在中低档消费发展稳定良好的前提下大力发展高档消费。本公司秉着“全心全意为大学生服务”的宗旨，对旗下所有食堂进行统一管理，并对所有食堂员工进行不定期的专业培训，以确保为大学生客户群提供完善的服务。三、生产与对顾客的服务：我们的顾客即广大大学生都认为饭菜价格和质量是他们最关心的。他们常常对我们所提供的服务发表意见。我们建立了服务程序，向全体顾客提供热线服务。根据客户的意见，在可行并有利于双方的情况下对我们的服务进行改进。目前，本公司的餐饮服务状态良好，深受广大大学生欢迎和追捧。储运我们的产品生产手段是半成品食品加工。食品原材料储运过程中主要因素在于季节气温的变化，市场供需的变化和交通条件的限制。生产中所需要的原料主要是各种蔬菜，肉类等食品原材料及各种调味添加剂。。四、实施阶段产品的问世是达到顾客满意的一个重要组成部分。吾爱食堂股份有限责任公司利用徐氏风险投资公司来监控和管理企业的管理及旗下食堂的运营，这样可令顾客满意，实现销售的持久性。我们的实施方案可以满足未来的需求,原因在于我们充分预见了未来的需求并做好了迎接未来挑战的准备。第六章市场与销售一、市场计划由于吾爱食堂股份有限责任公司是以食堂连锁为目的的餐饮管理公司，所以对其下所有食堂都进行统一规划统一管理，与各大高校现有食堂和校外小吃店合法竞争，提高大学生对本公司的认识和满意度，争取在2010年之前达到市场占有率75％的目标。二、市场策略1、实时宣传方法将食堂开入各大高校，缩短与大学生之间的距离，通过优质的服务，低廉的价格，多元化的选择吸引顾客，加大力度使开展具有“时尚”元素的策略，扩大年轻消费族群。。2、市场定位面向广大大学生族群的集饮食娱乐休闲为一体的多元化食堂。顾客对我们多元化食堂的评论是充分满足了他们的需求。我们食堂的独特性，如：高中低三档消费基于一体的优点吸引了顾客，得到消费者“想我所想”等很高评价。三、经营渠道与伙伴吾爱食堂股份有限责任公司的经营渠道是通过吾爱食堂股份有限责任公司投资开建食堂，统一管理，统一规划，统一宣传。四、销售周期：吾爱食堂股份有限责任公司的食堂是为大学生提供日常生活用餐，无淡季旺季之分，故销售周期一般设为一年。五、定价策略我们的定价策略是薄利多销。由于我们的主要客户群是当代大学生，目前我国大学生消费水平股份有限，而餐饮行业竞争激烈，薄利策略有助于我们拉拢大学生，在竞争中处于优势地位。我们最终定价原则是根据市场价格趋势而定。我们按月来审查价格，以保证基本利润不受损失。顾客对我们的产品和服务愿意支付的价格高至成本的700％，原因是我们的服务一流，贴近大学生生活实际充分满足大学生需求。经过研究，本公司目前定价策略非常适合当前消费市场的形势，所以短期内我们不会改变定价策略。1、服务A中低档消费：我们的中低档服务定价策略是一种排他策略从而实现市场渗透。我们相信食堂服务目前竞争较少。吾爱食堂股份有限责任公司的产品当前的价格范围一直竞争对手的水平，因为本公司先进的管理制度减少了不必要的消耗，降低了公司运营成本。2、服务B高档消费目前大学生校园附近适合大学生进行较高档的具有浪漫气氛的餐饮店还很少，这表明在一定时期内我们的高档服务竞争小，风险小。六、市场联络；广告宣传吾爱食堂股份有限责任公司将在电视媒体，网络媒体，报纸媒体等大学生易于接触到的媒体上对公司进行大力宣传，提升公司知名度，扩大公司影响力。第七章财务计划一、财务汇总五年的损益表包括以下的内容，它反映了第三年的投资回报率为36%。可以假定早在2007年为2,000,000元，而在第一年中它的回报率是负数。公司可望在2010年达到现金流平衡。二、财务年度报表以下是从2007年起五年期的年度产品收入汇总表。此计划系根据目前“吾爱食堂”的筹资计划而制定的。此外，产品产值假定是在2010年——2017年，这些假定值支持着那段时期的产值计划。三、资金需求我们正在寻找5，000，000元的商业贷款主要用于未来2年本公司的发展。到那时，我们还需要增加1，000，000元的资金使我们超过现金平衡关。初期投资将用于开发任务，购买设备，引进新的产品生产线，流动资金的投入，寻找竞争对手。资金使用明细如下：完成开发项目：2，000，000元购买设备：1，000，000元引进下一条生产线：1，200，000元流动资金投入：800，000元资金使用计划：贷款的资金将用于购买在设备方面。回报/偿还计划我们可以通过剩余利润分红，资本重组出卖公司，或者公开发盘方式，在5年之内偿还贷款。通过3种方式产生的增长利润可在2012，9，20之内提供偿还贷款资金。结论根据我们的预计，我们认为贷款给我们公司，是一件非常理想的投资活动。为使本项目能够贯彻实施，我们需要5，000，000元的贷款。四、预计收入报表假设条件：财务预算的依据是假设条件，比如在2年时间内新增设备将可增加利润23%或356，000元。新设备可降低成本200，000元，因此可增加利润11%。利用总量折扣的优势，售出贷物成本可降低8%。我们计划在实行一种新工作方式。产品的现场试验在2007-9，5开始，2008，8，11结束。初期市场渗透可望达到379，000元，盈余23%，第一年年底可增长178，000元，第五年年底可增长387，000元。通货澎涨率假定每年为3% 。五、资产负债预计表： （单位：万元）项目第一年第二年第三年第四年第五年货币资金489.42783.10723.471,324.431,606.06短期投资800.00存货332.58392.68453.21547.85533.98应收账款142.81215.31365.97448.19460.04减:坏帐准备2.864.317.328.969.20流动资产合计961.951,386.781,535.332,311.513,390.88固定资产原值2,021.452,021.452,881.452,881.452,881.45减:累计折旧134.76269.52461.61653.71845.80固定资产净值1,886.691,751.932,419.842,227.742,035.65无形资产107.50107.50107.50107.50107.50减:无形资产摊销21.5043.0064.5086.00107.50无形资产净值86.0064.5043.0021.50-资产合计2,934.643,203.213,998.174,560.755,426.53负债短期借款300.00应付账款长期借款700.00700.00700.00700.00700.00负债合计700.00700.001,000.00700.00700.00所有者权益实收资本2,300.002,300.002,300.002,300.002,300.00盈余公积30.48157.03330.70505.02未分配利润-65.36172.73541.141,230.051,921.51所有者权益合计2,234.642,503.212,998.173,860.754,726.53所有者权益和负债合计2,934.643,203.213,998.174,560.755,426.53注：1、应收账款按行业水平计提主营业务收入的12%2、固定资产的折旧率按直线法计提，使用期限为15年，无净残值3、无形资产为土地使用权按直线法计提，使用期限为5年，无净残值4、严格按政府规定，每年计提10%的法定盈余公积，计提5%的法定公益金5、由于公司发展前景良好，且有较好的投资项目，利润分配较少，较符合股东利益收支平衡分析：我们可以在2011，9月份达到收支平衡。届时我们的销售额可望达到3，670，000元。六、现金流量表：项目第一年第二年第三年第四年第五年一经营活动产生的现金流量：销售商品,提供劳务收到的现金986.551,887.502,873.783,586.753,773.66现金流入小计986.551,887.502,873.783,586.753,773.66购买商品,接收劳务支付的现金973.26975.251,204.101,508.351,349.80经营租赁所支付的现金107.50支付给职工的现金254.00264.27373.28374.13375.18支付的各项其他税费14.60158.28423.89578.91580.37支付其它与经营活动有关的现金106.16175.86167.34156.89150.18现金流出小计1,455.521,573.662,168.612,618.282,455.53经营活动产生的现金流量净额：-468.97313.84705.17968.471,318.13二投资活动产生的现金流量购建固定资产所支付的现金2,021.45860.00取得投资收益所受到的现金80.00投资支付的现金800.00投资活动产生的现金流量净额-2,021.45-860.00-720.00三筹资活动产生的现金流量吸收权益性投资所收到的现金借款所收到的现金300.00现金流入小计300.00偿还借款所支付的现金-分配股利所支付的现金-176.00347.35296.34偿还利息所支付的现金20.1620.1628.8020.1620.16现金流出小计20.1620.16204.80367.51316.50筹资活动产生的现金流量净额-20.16-20.1695.20-367.51-316.50四现金及现金等价物净增加额-2,510.58293.68-59.63600.96281.63七效率分析第一年第二年第三年第四年第五年1．盈利能力资产盈利能力（％）－2.238.3821.1025.3921.27资本盈利能力（％）－29.2510.7328.1429.9824.592.营运能力全部资产营运能力（次）0.420.640.760.810.71流动资产营运能力（次）1.271.471.981.611.133．偿还能力（％）流动比率5.12速动比率3.6资产负债率23.8521.8525.0715.3512.90第八章图表一．市场区域分析表：市场区域预计渗透率%增长率%江西75%53%上海37%19%山东63%80%湖北31%41%四川60%46%二．购买者类型分析表：购买者类型预计数量(或)今年/XXXX年市场比率或市场增长率1级125,00023%2级150,00027%3级280,00050%……合计555,000100%三．产品或服务客户使用情况调查：产品或服务类型被调查用户的使用比率小吃100%汤粥100%娱乐40%休闲12%其他57%四．产品与市场区域：五．财务计划表：单位：亿元20072008200920102011产值￥2.6￥9.1￥13.9￥18.7￥25.9生产费用￥0.4￥1.1￥1.6￥2.1￥2.8管理费用￥1.5￥3.3￥5.2￥7.1￥10.3毛利￥0.7￥4.8￥7.1￥9.5￥12.8净收入￥0.4￥2.9￥4.3￥5.8￥7.7注：净收入是指提取折旧和扣除税金后的收入。六．资产负债表：单位：亿元20072008200920102011资产￥1.1￥5.4￥7.8￥10.6￥14.2负债￥0.5￥1.5￥2.4￥3.2￥4.5所有者权益￥0.6￥3.9￥5.4￥7.4￥9.7七“吾爱食堂”的背景与机构设置：“吾爱食堂”创建于2007年6月。2007年，本公司推出了主打菜目乌龙过江，它是一种极有营养的菜肴，2008年，我们在上海进行了投资，成立了分公司。实用的设施、仓库等的图片八．市场背景：2005年餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。

随着中国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-8月份全国住宿与餐饮业零售额累计6537.6亿元，同比净增884.9亿元，增长15.7%，高出社会消费品零售总额增幅2.2个百分点，占社会消费品零售总额的13.5%，拉动社会消费品零售总额增长2.1个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.3%。

中国餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长；中国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的的时尚。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。九、管理层人员简历董玉洁，18岁，公司董事长兼总执行官；陈丹妮，18岁，现任“吾爱食堂”公司副总裁，负责产品研发工作，还兼任ABC公司董事长及NMP公司董事等职务。余翠微是英国伦敦大学的毕业生，取得生物工程学硕士学位，并曾在乌克兰基辅大学和俄罗斯莫斯科国家科学院作访问学者，在基辅大学取得哲学博士学位。徐子琦是OPP公司的生物实验室和产品开发部任负责人。邱昭懿现为奥地利公民，长期驻在中国北京。总经理：董玉洁市场总监；陈丹妮销售经理：余翠微财务总监：徐子琦法律顾问：邱昭懿第九章附录市场调查社科院专家指出，从近些年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，餐饮业的行业规模不断扩大，经营形式日趋多样，对国民经济的拉动作用已经有了明确的体现。数据显示，“九五”期间中国餐饮业营业额平均每年增长达到18.4%；“十五”期间同样保持着强劲的增长势头，2001年营业额增长13.6%，2005年为17.7%。餐饮业已成为中国国民经济发展新的增长点，与其他行业相比，具有投资少、产出高、增长快、贡献大的特点。而且也是吸纳社会就业的重要渠道，发展中国外向型经济的一个重要领域。2.国家及地方政策中华人民共和国食品卫生法

第一章总则

第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。

第二条国家实行食品卫生监督制度。

第三条国务院卫生行政部门主管全国食品卫生监督管理工作。国务院有关部门在各自的职责范围内负责食品卫生管理工作。

第四条凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守本法。本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。

第五条国家鼓励和保护社会团体和个人对食品卫生的社会监督。对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。第二章食品的卫生

第六条食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

第七条专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。

第八条食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；

（三）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

（四）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；

（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中的卫生要求，由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会根据本法作出具体规定。

第九条禁止生产经营下列食品：

（一）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（二）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（三）含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（四）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（六）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（七）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；

（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（九）超过保质期限的；

（十）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（十一）含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（十二）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

第十条食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。

第三章食品添加剂的卫生

第十一条生产经营和使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定；不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂，不得经营、使用。

第四章食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生

第十二条食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定。

第十三条食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒。第五章食品卫生标准和管理办法的制定。

第五章食品卫生标准的管理办法

第十四条食品，食品添加剂，食品容器、包装材料，食品用工具、设备，用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂以及食品中污染物质、放射性物质容许量的国家卫生标准、卫生管理办法和检验规程，由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发。第十五条国家未制定卫生标准的食品，省、自治区、直辖市人民政府可以制定地方卫生标准，报国务院卫生行政部门和国务院标准化行政主管部门备案。

第十六条食品添加剂的国家产品质量标准中有卫生学意义的指标，必须经国务院卫生行政部门审查同意。

农药、化肥等农用化学物质的安全性评价，必须经国务院卫生行政部门审查同意。

屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程，由国务院有关行政部门会同国务院卫生行政部门制定。

第六章食品卫生管理

第十七条各级人民政府的食品生产经营管理部门应当加强食品卫生管理工作，并对执行本法情况进行检查。各级人民政府应当鼓励和支持改进食品加工工艺，促进提高食品卫生质量。第十八条食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备专职或者兼职食品卫生管理人员，加强对所生产经营食品的检验工作。

第十九条食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。

第二十条利用新资源生产的食品、食品添加剂的新品种，生产经营企业在投入生产前，必须提出该产品卫生评价和营养评价所需的资料；利用新的原材料生产的食品容器、包装材料和食品用工具、设备的新品种，生产经营企业在投入生产前，必须提出该产品卫生评价所需的资料。上述新品种在投入生产前还需提供样品，并按照规定的食品卫生标准审批程序报请审批。

第二十一条定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。食品包装标识必须清楚，容易辨识。在国内市场销售的食品，必须有中文标识。

第二十二条表明具有特定保健功能的食品，其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准，其卫生标准和生产经营管理办法，由国务院卫生行政部门制定。

第二十三条表明具有特定保健功能的食品，不得有害于人体健康，其产品说明书内容必须真实，该产品的功能和成份必须与说明书相一致，不得有虚假。

第二十四条食品、食品添加剂和专用于食品的容器、包装材料及其他用具，其生产者必须按照卫生标准和卫生管理办法实施检验合格后，方可出厂或者销售。

第二十五条食品生产经营者采购食品及其原料，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单，销售者应当保证提供。需要索证的范围和种类由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。第二十六条食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

第二十七条食品生产经营企业和食品摊贩，必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证。

卫生许可证的发放管理办法由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门制定。

第二十八条各类食品市场的举办者应当负责市场内的食品卫生管理工作，并在市场内设置必要的公共卫生设施，保持良好的环境卫生状况。

第二十九条城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责，食品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责。

第三十条进口的食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。

进口前款所列产品，由口岸进口食品卫生监督检验机构进行卫生监督、检验。检验合格的，方准进口。海关凭检验合格证书放行。

进口单位在申报检验时，应当提供输出国（地区）所使用的农药、添加剂、熏蒸剂等有关资料和检验报告。

进口第一款所列产品，依照国家卫生标准进行检验，尚无国家卫生标准的，进口单位必须提供输出国（地区）的卫生部门或者组织出具的卫生评价资料，经口岸进口食品卫生监督检验机构审查检验并报国务院卫生行政部门批准。

第三十一条出口食品由国家进出口商品检验部门进行卫生监督、检验。

海关凭国家进出口商品检验部门出具的证书放行。

第七章食品卫生监督

第三十二条县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。

铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构，行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责。

第三十三条食品卫生监督职责是：

（一）进行食品卫生监测、检验和技术指导；

（二）协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查；

（三）宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况；

（四）对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加工程验收；

（五）对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施；

（六）对违反本法的行为进行巡回监督检查；

（七）对违反本法的行为追查责任，依法进行行政处罚；

（八）负责其他食品卫生监督事项。

第三十四条县级以上人民政府卫生行政部门设立食品卫生监督员。食品卫生监督员由合格的专业人员担任，由同级卫生行政部门发给证书。铁道、交通的食品卫生监督员，由其上级主管部门发给证书。

第三十五条食品卫生监督员执行卫生行政部门交付的任务。

食品卫生监督员必须秉公执法，忠于职守，不得利用职权谋取私利。

食品卫生监督员在执行任务时，可以向食品生产经营者了解情况，索取必要的资料，进入生产经营场所检查，按照规定无偿采样。生产经营者不得拒绝或者隐瞒。

食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。

第三十六条国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。

第三十七条县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施：

（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；

（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。

经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。

第三十八条发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。

县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制措施。

第八章法律责任

第三十九条违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食