鲜食店发展中心2天理论培训考试附答案

鲜食店发展中心2天理论培训考试[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________您的部门/门店号：[填空题]*_________________________________1.美宜佳的创立时间（）[单选题]19961997(正确答案)199819992.美宜佳企业价值观--做事基本原则（）[单选题]务实、贴心、创新、共赢务实、专注、独特、便民务实、专注、创新、共赢(正确答案)务实、贴心、创新、优质3.美宜佳的公司愿景是（）[单选题]成为国民骄傲的便利店品牌(正确答案)做中国最具本土特色的便利店行业成功典范成为国民喜爱的便利店品牌做世界便利店行业成功典范4.美宜佳鲜食便利店企业口号（）[单选题]立刻起，让美食随行即刻起，让美食随行(正确答案)马上起，让美食随行即刻起，让鲜食随行5.门店服务的重要性（）[单选题]留住顾客增加顾客的忠诚度提升门店销售额以上都是(正确答案)6.美宜佳门店在鲜熟食面销中，最重要的是抓住（）[单选题]宣传企业文化黄金三十秒(正确答案)如何烹制熟食表达熟食设备的功能如何强大7.以下选项符合员工形象标准的是（）[单选题]工衣应扣起下面2粒钮扣(正确答案)穿凉鞋、高跟鞋或拖鞋可穿着便服准佩戴夸张的饰品8.整洁卫生的定义是？站在消费者的角度，打造环境舒适，（），以及购物方便的门店形象。[单选题]员工形象产品形象商品整洁(正确答案)产品品质9.门店关东煮，蒸包的最佳贩售时间是（）[单选题]34(正确答案)5610.熟食产品上架下架，可以利用什么工具进行时间管理（）[单选题]时控贴(正确答案)测温枪时钟不用管理，售完即止11.FF商品中心温度关东煮的温度要在（）℃以上？[单选题]60℃70℃75℃65℃(正确答案)12.以下属于陈列四原则中--显而易见原则的内容是（）[单选题]商品以最大的展示面展示标签正确对应，内容无误不易看到的商品，采用倾斜式陈列方式以上都是(正确答案)13.为保证商品质量，门店的短保质期的商品检查频率是（）[单选题]每天(正确答案)每月每季度每周14.门店安全隐患类型常见的四种情况分别是：（）、盗窃、抢劫、自然灾害[单选题]虫害鼠害诈骗(正确答案)恶意破坏15.门店安全的重要性（）[单选题]降低风险的发生减少门店经营损失维护店员人身安全以上都是(正确答案)16.什么是SQC？Service（服务）、Quality（品质）、（）[单选题]Clear（清晰）Clean（清洁）(正确答案)Close（亲近）Coopreation（合作）17.为什么公司要做SQC标准点检（）[单选题]统一门店标准，统一门店管理方式(正确答案)方便公司对门店的监管SQC点检是过程，过程不重要，结果才是重点SQC点检可以增加顾客对门店的好感度18.SQC点检执行，门店店长执行周期（）[单选题]每天点检一次(正确答案)每周点检一次每月点检一次什么时候有时间什么时候点检19.冷藏展示柜产品贩售时间（）[单选题]4小时12小时48小时(正确答案)无限期贩售20.为什么常温奶不陈列至风幕柜（）[单选题]常温奶放入冷藏柜，不能体现冷藏奶独特的消费场景常温奶与冷藏奶本身定位不同，价格不同及陈列环境不同；如混在一起陈列，对商品销售产生不利影响常温奶常温转冷藏再转常温，对商品质量有影响（容易变质）以上都是(正确答案)21.日常，常规商品前面不带任何符号的商品，保质期在多少内可以申请退货（）

[单选题]大于50%大于60%大于1个月、包装完好(正确答案)想退就退22.门店可以从哪几方面提高库存的准确性？

[单选题]落实每周一盘定期全局盘点执行个性化盘点商品准确入机以上都是(正确答案)23.商品报货操作的步骤正确的是：①点击“门店报货”②登陆APP③点击“门店报货”④输入报货数量并按确认键⑤商品扫码⑥提示“报货成功”[单选题]①②③④⑤⑥④②①⑤③⑥④②①③⑤⑥②①③⑤④⑥(正确答案)24.门店报货每日截止时间（）[单选题]15：OO(正确答案)16：OO17：OO18：OO25.员工管理的重要性（）[单选题]提高门店经营管理水平提高门店员工积极性对门店营收起到辅助作用以上都是(正确答案)26.招聘人员得方式（）[单选题]贴海报网络招聘熟人介绍以上都是(正确答案)27.门店收点货步骤正确的是：①在监控下收货②手持终端点货③看店号、店名；清点件数、框数④商品上架，保管好物流筐⑤司机审核退货，门店盖章[单选题]①②③④⑤①③⑤②④(正确答案)①③⑤④②①②③⑤④28.门店可退货类型（）[单选题]赠品退货质量问题新店退货以上都是(正确答案)29.美宜佳的品牌价值观（）优质(正确答案)便民(正确答案)贴心(正确答案)独特(正确答案)30.人们一日五餐的需求包括（）冷藏品、面包甜点、饭团(正确答案)蒸包、便当、寿司(正确答案)FF食品、关东煮(正确答案)以上都不是31.整洁卫生的四要素（）店外(正确答案)店内(正确答案)商品(正确答案)员工(正确答案)32.做好整洁卫生，可以给门店带来什么好处？提升门店顾客承载力(正确答案)好的门店形象可以提升公司品牌影响力提升门店的服务能力(正确答案)没什么好处33.基本的服务标准（）仪容仪表(正确答案)行为规范(正确答案)氛围布置(正确答案)服务用语(正确答案)34.员工行为四不准包括（）双手不准插入口袋、不准交叉放于胸前(正确答案)不准依靠后柜台、不得抖脚(正确答案)不准穿工衣在卖场吃东西、不准在卖场内嬉戏玩耍(正确答案)不准在门店范围内吸烟喝酒、上班不准聚众聊天(正确答案)35.以下属于服务六部曲中的话术是（）您好，欢迎光临美宜佳(正确答案)您好，请问有什么可以帮到您？(正确答案)您好，你需要的商品在这里(正确答案)谢谢光临，请慢走(正确答案)36.商品陈列的四大原则先进先出(正确答案)丰富丰满(正确答案)显而易见(正确答案)易拿易放(正确答案)37.门店达成商品齐备的方法（）做好台账管理(正确答案)进行精准报货(正确答案)不同时间段做好销售入机(正确答案)做好入机和库存数据的准确性(正确答案)38.鲜度管理对门店的好处（）保持商品新鲜度(正确答案)提升商品周转率(正确答案)降低损耗(正确答案)提升毛利(正确答案)39.对于门店鲜度管理说法正确的是（）鲜食/冷藏奶/新鲜面包每天21点检查就将临期品下架(正确答案)短保日期商品，每天检查保质期(正确答案)常规长保商品，每月检查保质期(正确答案)临期商品可以进行特价售卖处理(正确答案)40.门店常见的四种诈骗情形（）使用假币(正确答案)商品掉包(正确答案)冒充公司人员(正确答案)外卖诈骗(正确答案)41.员工管理四部曲分别是（）招(正确答案)育(正确答案)用(正确答案)留(正确答案)42.便利店经营鲜食可以很好解决顾客一日五餐需求，满足顾客健康饮食需求，变卖商品为贴心服务[判断题]对(正确答案)错43.美宜佳鲜食便利店的企业愿景是打造符合中国人饮食方式的鲜食新潮流。[判断题]对(正确答案)错44.面销的好处可以让客户了解活动和促销[判断题]对(正确答案)错45.先进先出就是新来的商品陈列在货架后面，不用留意前后来货商品日期[判断题]对错(正确答案)46.整洁卫生的四要素（商品）：易拿易放、显而易见、先进先出、丰富丰满[判断题]对错(正确答案)47.人类接受外部事物中，85%来自于视觉，所以，良好的形象可以很好的推动我们门店的业绩变化。[