GB/T 22748-2022饮食加工设备电动设备立式和面机

ICS67260

CCSX.99

中华人民共和国国家标准

GB/T22748—2022

代替GB22748—2008

饮食加工设备电动设备

立式和面机

Foodprocessingequipment—Motor-operatedequipment—

Doughmixers

2022-07-11发布2023-02-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T22748—2022

目次

前言

…………………………Ⅲ

引言

…………………………Ⅳ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

概述

4………………………2

相关危险描述

5……………3

机械危险

5.1……………3

电气安全

5.2……………3

噪声危险

5.3……………3

吸入粉尘引起的危险

5.4………………3

清洁过程造成的危险

5.5………………3

忽视人类工效学造成的危险

5.6………………………3

失稳危险

5.7……………3

技术要求

6…………………3

机械危险

6.1……………3

电气安全

6.2……………5

清洁要求

6.3……………5

人类工效学

6.4…………………………7

粉尘

6.5…………………7

噪声

6.6…………………7

稳定性

6.7………………7

措施验证

7…………………8

检验规则

8…………………8

检验分类

8.1……………8

出厂检验

8.2……………8

型式检验

8.3……………8

使用信息

9…………………9

说明书

9.1………………9

标志

9.2…………………10

噪声确定

9.3……………10

附录规范性可清洁性的设计原则

A()…………………11

附录规范性测量粉尘的方法

B()………………………25

附录规范性噪声测试规范

C()…………26

参考文献

……………………28

Ⅰ

GB/T22748—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替食品加工机械立式和面机安全和卫生要求与

GB22748—2008《》,GB22748—

相比除结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

2008,,:

增加了术语和定义见第章

———“”(3);

增加了检验规则见第章

———“”(8)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国轻工业联合会提出

。

本文件由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口

(SAC/TC383)。

本文件起草单位北京市服务机械研究所有限公司广东恒联食品机械有限公司山东银鹰炊事机

:、、

械有限公司安徽华菱西厨装备股份有限公司深圳市富裕宝厨房设备有限公司广州市赛思达机械设

、、、

备有限公司佛山市顺德区俊凌厨具有限公司广东尚博厨房设备有限公司河南省新乡食品机械有限

、、、

公司

。

本文件主要起草人刘洪伟刘文忠李忠民许正华颜华唐树松周锡勇何泳垣贾蔚

:、、、、、、、、。

本文件所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2008GB22748—2008;

本次为第一次修订

———。

Ⅲ

GB/T22748—2022

引言

本文件列出了使用立式和面机可能会带来的各种危险此外对于本文件未涉及的危险见

。,,

的适用条款

GB/T15706—2012。

本文件包括对产品安全和风险的要求并可作为等机械设计标准的补充

,GB/T22747—2022。

机械安全系列标准的结构为

:

类标准基础安全标准给出适用于所有机械的基本概念设计原则和特征

———A(),、。

类标准通用安全标准涉及机械的一种安全特征或使用范围较宽的一类安全防护装置

———B(),:

类特定的安全特征如安全距离表面温度噪声标准

●B1,(、、);

类安全装置如双手操纵装置联锁装置压敏装置防护装置标准

●B2,(、、、)。

类标准机器安全标准对一种特定的机器或一组机器规定出详细的安全要求的标准

———C(),。

本文件属于类标准

C。

当类标准的规定不同于那些已颁布的类标准或类标准时对于那些已经按照类标准设计

CAB,C

和制造的机器类标准的规定优先于类标准或类标准规定

,CAB。

Ⅳ

GB/T22748—2022

饮食加工设备电动设备

立式和面机

1范围

本文件规定了立式和面机的概述相关危险描述技术要求措施验证检验规则和使用信息

、、、、。

本文件适用于装有旋转料桶以下简称料桶容量的立式和面机以下简称和

(),500L≥≥5L(

面机

)。

注1这类和面机适用于加工各种物料如面粉糖脂肪盐水和其他物料主要用于餐厅宾馆咖啡店和酒馆等

:,:、、、、,、、

食品和餐饮行业

。

注2这类和面机也可能用于食品生产厂和其他行业例如药品工业化学工业印刷业本文件未考虑涉及其他

:(:、、),

行业的有关危险

。

本文件所指的和面机不包括下述机器

:

行星式搅拌机

———(EN454);

连续进料机

———;

带有固定立式料桶的搅拌机

———;

由制造商研发的实验和试验装置

———;

家用器具

———;

自动装载和卸载装置

———。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

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