2023年茶艺师中级理论考试题库（核心600题）

PAGEPAGE1542023年茶艺师中级理论考试题库（核心600题）一、单选题1.中国茶艺以社会阶层来分,包括(),文士茶艺,宗教茶艺,民间茶艺等。A、古代茶艺B、少儿茶艺C、宫廷茶艺D、当代茶艺答案：C2.品饮花茶特别讲究“一_、二_、三()”。A、看、闻、品味B、品味、闻、看C、闻、看、品味D、嗅、尝、回味答案：A3.印度人拿食物、礼品或敬茶时只能(),茶艺服务人员在提供服务时要特别注意。A、用左手B、用双手C、用右手D、随意答案：C4.鉴别真假茶,应了解茶叶的()特征,嫩枝茎成园柱形。A、生理学B、物理学C、植物学D、生态学答案：C5.“形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽绿中带霜”是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫红茶答案：B6.在商品陈列原则中,在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性是指()原则。A、造型B、数量平衡C、色彩平衡D、焦点答案：B7.接待印度宾客,敬茶时应用()。A、应双手合十B、应行拥抱礼C、应行拱手礼D、右手提供服务答案：A8.擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,二为香料茶,香料茶也叫()。A、花茶B、香茶C、调料茶D、庵菜答案：D9.用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。A、10~20mlB、30~40mlC、50~60mlD、70~80ml答案：D10.新茶茶叶的保存应当避光、()、控制氧气和水分A、充氮B、低温C、经常翻晒防止霉变D、通风透气答案：B11.以下()是茶艺师在接待服务中不雅观的仪态。A、抬头挺胸B、走路缩脖摆膊C、腰直肩松D、双眼平视答案：B12.饮茶禁忌,以下描述正确的是()。A、过量过浓饮茶不会引起“茶醉”B、可以用茶水服用含铁剂、酶制剂药物C、妇女怀孕期间可饮淡茶D、饭前大量饮茶对身体有益答案：C13.“竹筒茶”是()人们别具风味的一种茶饮料。A、回族B、傣族C、维吾尔族D、壮族答案：B14.茶树适宜在()排水良好的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—6.5之间为最佳。A、土质疏松B、砂石结构C、土壤紧结D、水稻田答案：A15.()代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。A、清B、明C、宋D、唐答案：A16.客来敬茶、婚嫁茶礼、以茶敬佛、以茶祭祀等,谓之()。A、物态文化B、制度文化C、行为文化D、心态文化答案：C17.大红袍的原产地在()。A、建阳B、建瓯C、武夷山D、南平答案：C18.运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,()是商品货架的最佳陈列位置。A、下段B、中上段C、上段D、中下段答案：B19.当茶艺服务人员与客人()时,就不要再老是看着对方的脸。A、言语争辩B、缄默无语C、亲切交谈D、核对账单答案：B20.下列选项中,不属于培养职业道德修养主要途径的是()。A、努力提高自己学历水平B、理论联系实际C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行答案：A21.()有良好的透气性、吸香性、保温性,用于泡茶不夺真香,无熟汤味的优点。A、白瓷壶B、玻璃壶C、紫砂壶D、黑釉壶答案：C22.茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到()、热情、耐心、周到。A、礼貌B、迅速C、好客D、主动答案：D23.茶树生产对温度的需要一是气温,二是地温,气温日平均需10℃;最低不能低于()。年平均温度在18℃—25℃。A、—10℃B、5℃C、0℃D、—5℃答案：A24.根据销售心理学基本常识,茶艺因其直接的服务性质,需要宾客与茶艺服务人员直接交流,是属于()交往。A、直接言语B、间接言语C、直接多向D、间接单向答案：A25.()是现代最著名的紫砂壶大师。A、陈鸣远B、邵大亨C、杨彭年D、顾景洲答案：D26.茶艺从业人员要努力做到(),提高精神境界。A、“慎行”B、“慎重”C、“慎言”D、“慎独”答案：D27.黄茶的分类是按照茶叶鲜叶的()来分的。A、老嫩B、大小C、品种D、产地答案：A28.管理好()是茶艺部门最主要的工作内容。A、茶具B、茶叶C、茶艺师D、环境卫生答案：C29.优质红茶香气的特点是()。A、馥郁带鲜花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味答案：C30.在以下有关权益的表述中,不属于劳动者权利的是()。A、享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、要求被录用权利答案：D31.广义的茶文化是指()茶叶发展历程中所有物质财富和精神财富的总和。A、整个B、部分C、局部D、一些答案：A32.冲泡红茶后其尝滋味过程中,可领略(),具不同的特色风味,喝起来适口。A、茶香和配料香B、茶香和回甘C、花香和甜醇D、配料香和甜醇答案：A33.若琛杯即为品茗杯。若琛杯为()翻口小杯。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、紫砂答案：B34.金坛雀舌绿茶,产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名,属()炒青绿茶。A、卷曲形B、兰花形C、扁形D、盘花形答案：C35.乌龙茶艺的主要生产地域是漳泉、潮汕、闽北和()。A、崇安B、临安C、西安D、台湾答案：D36.茶叶随着浸泡时间的延长约()分钟后,茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来,这时的茶汤苦涩味等相对增加。A、3B、4C、5D、6答案：C37.由于帝王的嗜茶,使得清代形成了更为精美绝伦的()茶道。A、文人B、宗教C、民间D、宫廷答案：D38.以下除()外均属于茶叶中的无机化合物。A、多种矿物质是B、氟C、钙D、镁答案：C39.()的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,切不可刺激对方。A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型答案：A40.()不属于职业道德品质的含义。A、职业观念B、职业技能C、职业良心D、职业自豪感答案：B41.云台云雾茶清明至谷雨采摘半展的一芽一二叶,经()制成。A、摊放-杀青-揉捻-整形-焙干B、杀青-揉捻-整形-焙干C、摊放-杀青-揉捻-焙干D、摊放-杀青-揉捻-整形答案：A42.清代的茶馆还出现了一种,茶馆与()相结合的戏茶馆。A、戏剧曲艺B、说书曲艺C、戏剧说书D、说书杂耍答案：A43.四艺的配合品尝是茶艺的完整呈现,品茶重()之美。A、味觉B、视觉C、触觉D、嗅觉答案：A44.职业道德是()所应遵循的道德原则和规范的总和。A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中答案：B45.白茶茶艺中“泉声落空谷”是指()。A、出汤B、烧水C、烫杯D、冲水答案：D46.工夫茶起源于(),在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。A、宋代B、唐代C、元代D、清代答案：D47.无锡毫茶的外形品质特点是()。A、条索纤细,卷曲成螺B、条索紧细卷曲,银白隐翠C、条形卷曲,肥壮翠绿,白毫披覆D、条索紧秀,色绿显毫答案：C48.金属茶具因(),用来喝茶不太合适。A、导热快B、口感差C、导热慢D、有异味答案：A49.以下()不属于茶艺馆迎宾的主要职责。A、通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务B、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品C、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具D、在茶馆进口处,礼貌地迎接宾客,引领到适当座位,拉椅让座。答案：C50.衡量斗茶胜负的标准是看()。A、汤色和汤痕B、汤色C、汤痕D、击拂答案：A51.关于水温对茶汤品质的说法正确的是()A、冲泡茶叶水温过低,茶汤容易变黄B、水温越高,溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮D、要用什么温度的水泡茶,将水烧到所要求的温度即可泡茶答案：C52.根据茶叶发酵程度,()为全发酵茶。A、红茶B、绿茶C、白茶D、黑茶答案：A53.无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊,属于()类别,是无锡茶树品种研究所等单位的科技人员研制。A、花茶B、绿茶C、白茶D、青茶答案：B54.90℃左右水温比较适宜冲泡()。A、红茶B、碧螺春C、乌龙茶D、安吉白茶答案：A55.从洪武24年,向皇室进贡的茶,只要()。A、沱茶B、散茶C、饼茶D、方茶答案：B56.职业是人们在社会生活中,对社会所承担的()和所从事的专门业务。A、部分责任B、所有规范C、规定守则D、一定职责答案：D57.茶艺服务人员工作时除了给顾客泡茶外坐着,其余时间应该(),或者在征得客人同意后在坐下A、站着B、坐着C、跪着D、随意答案：A58.宋代豆子茶用黄豆、芝麻、()茶合成,直接用开水沏泡。A、姜、盐、B、花椒、盐C、糖D、花生答案：A59.黄茶分为黄大茶、黄小茶和()三大类A、黄老茶B、银针茶C、黄芽茶D、螺形茶答案：C60.红茶属于全发酵茶类。其叶色(),茶汤呈红色。A、翠绿B、深黄C、银白D、深红答案：D61.以茶为图腾的民族中最突出的是(),原称“崩龙”。A、白族B、蒙古族C、佤族D、德昂族答案：D62.茅山长青的原产地是江苏省()。A、溧阳市B、连云港市C、句容市D、苏州市答案：C63.因经营者利用虚假广告提供商品或者服务,使消费者权益受到损害的,以下描述有误的是()。A、消费者可以向经营者要求赔偿B、广告经营者发布虚假广告的,消费者可以请求行政主管部门予以处罚C、只能向生产厂家要求赔偿D、广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的,应当承担赔偿责任答案：C64.茶艺服务人员想欣赏某陌生人的美感时,要从()或后面欣赏。A、左边B、正面C、侧面D、背后答案：C65.红茶表演程序中“十八相送”指的是()。A、投梅B、投枣C、洗茶D、投茶答案：D66.下列适合冲泡普洱茶的茶具是()。A、盖碗、瓷壶B、煮茶器C、紫砂壶D、以上都可以答案：D67.茶艺师职业道德的基本准则,就是指(),热爱茶艺工作,不断提高服务质量。A、遵守职业道德原则B、精通业务C、努力钻研业务D、提高自身修养答案：A68.茶多酚其药理作用主要如下,描述错误的是()A、降低血脂、降低血压、降低血糖(三降)B、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能C、治感冒答案：C69.普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,()不是生茶叶底会出现的特征。A、黄绿色B、有弹性C、暗绿色D、红棕色答案：D70.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执,做出退让并给予免单答案：C71.适宜冲泡绿茶水温是()左右。A、60℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：B72.无锡毫茶的内质的品质特点是()。A、滋味鲜爽,叶底匀整B、香高味浓,汤绿明亮,叶底肥嫩C、清香高雅,滋味鲜醇D、滋味鲜爽,叶底黄绿明亮,嫩匀成朵答案：B73.茶馆在明清两代持续发展,遍布大江南北,长城内外,出现了一些讲究茶、水、火、具等()的茶馆。A、烹茶技艺B、煮茶技艺C、泡茶技艺D、点茶技艺答案：A74.冲泡茶叶,()在高水温下快速浸出,茶汤呈苦涩味。A、咖啡因、氨基酸B、氨基酸、茶多酚C、维生素、氨基酸D、茶多酚、咖啡因答案：D75.当泡茶用水的PH值大于5时,()。A、香气高扬B、茶汤色加深C、滋味纯正D、茶汤色变浅答案：B76.花茶属于再加工茶类,以()最出名。A、茉莉花茶B、玫瑰花茶C、桂花茶D、菊花普洱茶答案：A77.关于劳动者权利表述错误的是()。A、取得劳动报酬的权利B、劳动者有权不服从工作安排C、享有平等就业和选择职业的权利D、获得劳动安全卫生保护的权利答案：B78.关于四季饮茶以下描述错误的是()。A、春天,滋润多雨,宜饮花茶,可驱寒除邪理郁的效果B、夏天,天气炎热,宜品饮红茶C、秋天,天高气爽,品饮味中性的乌龙茶,既能消除盛夏浊热,又有生津和养神气的效果D、冬天,天气寒冷,饮杯味甘性温的红茶,有生热暖胃之效答案：B79.白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。茶汤一般()。A、六分满B、五分满C、八分满D、九分满答案：A80.宋代()的主要内容是看汤色、汤花。A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶答案：B81.职业道德是社会道德的重要组成部分,具有具体、明确、()强的特点。A、时代性B、针对性C、社会性D、群体性答案：B82.白茶茶艺中的()程序被誉为“百味一杯里”。A、闻香B、观色C、品茶D、回味答案：C83.古人选用无污染的雪水泡茶,()。A、汤色明亮、香高不佳B、汤色明亮、香低C、汤色明亮,香味俱佳D、汤色暗沉、香高答案：C84.适宜茶艺表演的近代作曲家为品茶而谱写的音乐是()A、《霸王别姬》B、《梁祝》C、《贵妃醉酒》D、《乌龙八仙》答案：D85.密封、防潮、防氧化、防光、()是金属茶具的优点。A、防霉变B、防陈化C、防紫外线D、防异味答案：D86.()不是构成礼仪最基本的三大要素之一。A、行为B、服饰C、语言D、仪表答案：D87.对有急事的客人,服务人员可为其提供(),待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。A、加速服务B、减免服务C、标准服务D、特殊服务答案：A88.茶艺工作者应时刻注意理智地调节自己的(),不断促进自己个性心理品质的提升,使之符合职业道德规范。A、言行B、习惯C、行为D、语言答案：A89.茶树虽然喜湿润,但是怕渍水。若土壤水分过多,通气不良会导致茶树发育()。A、受阻B、良好C、比较好D、很好答案：A90.冲泡茶叶时,()在低水温下逐渐浸出,茶汤呈鲜爽味。A、咖啡因B、维生素C、氨基酸D、茶多酚答案：C91.泡茶用水要求PH值()。A、<5B、<6C、<7D、<8答案：A92.()的主要途径是积极参加社会实践,做到理论联系实际,强化道德意识,提高道德修养;开展道德评价,检点自己的言行;努力做到“慎独”,提高精神境界。A、培养职业道德修养B、培养思想道德修养C、培养茶艺师的素养D、培养茶艺师的水平答案：A93.根据陆羽《茶经》中的记载,水分上中下,其中()泡茶为最佳。A、山泉水B、井水C、河水D、湖水答案：A94.红茶茶艺中的“清泉初沸”是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛()已生。A、鱼眼B、蟹眼C、虾眼D、连珠答案：B95.龙井茶的产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽答案：A96.制作瓷器茶具,烧制温度在()。A、800度以上B、900度以上C、1000度D、1200度以上答案：D97.关于茶叶的包装描述有误的是()。A、防潮B、遮光C、阻隔气体D、透气答案：D98.遵守职业道德,有利于提高茶艺人员的()和修养A、专业知识B、道德素质C、专业素养D、专业技能答案：B99.()是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具,同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。A、专业术语B、语气、声调C、文明用语D、说话表情答案：C100.下列易引起“茶醉”的是()。A、少量饮红茶B、过浓和过量饮茶C、低血糖D、体质较弱答案：B101.金骏眉制作采摘鲜叶的标准是()。A、单芽B、驻芽二至三叶C、一芽三至四叶D、一芽二叶答案：A102.下列()不属于紫砂壶选购的注意事项。A、造型B、功能C、质地D、价格答案：D103.()被选作宫廷用水还有一个极其重要的因素,就是该泉四季势如鼎沸,涌水量稳定,从不干涸。A、康王谷谷帘泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉答案：C104.茶艺师可依照汉族酷爱()的饮茶习惯,根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。A、纯茶清饮B、红茶调饮C、薄荷绿茶D、牛奶红茶答案：A105.95℃以上的水温适宜冲泡()。A、乌龙茶B、龙井茶C、碧螺春D、白毫银针答案：A106.“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是()的品质特点。A、安溪铁观音B、云南普洱茶C、祁门红茶D、太平猴魁答案：A107.用红碎茶冲泡()时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。A、冰茶B、清饮红茶C、调饮花茶D、调饮红茶答案：D108.茶叶保存应当避光、()、控制氧气和水分A、充氮B、低温C、经常翻晒防止霉变D、通风透气答案：B109.著名民间音乐艺术家阿炳以()为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。A、惠山泉B、中泠泉C、玉泉D、趵突泉答案：A110.韩国人讲究饮茶,注重(),茶艺师为其服务时应注意泡茶规范。A、饮茶礼法B、斟茶数量C、敬茶顺序D、品茶方法答案：A111.不同的宗教有不同的礼仪与(),并且都很讲究遵守。A、戒律B、信仰C、制度D、规章答案：A112.在福建省武夷山地区,审评师在评审茶叶等级时,通常都用()泡法。因其便于观色闻香。A、品茗杯闻香杯双杯B、盖碗C、紫砂壶D、专业审评杯答案：B113.黑茶按加工法和形状不同分为()两大类。A、散装和压制B、条型和片型C、块状和末状D、细碎和长条答案：A114.紫砂壶在制作过程中应掌握好()才能制出温润的壶。A、水分B、温度C、时间D、配料答案：B115.明前的名优绿茶较明后茶()含量比明后高。A、氨基酸B、茶多酚C、咖啡碱D、可可碱答案：A116.“杭俗烹茶,用细茗置茶瓯,以沸水汤点之,名为()”。A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、泡茶答案：C117.中国茶道精神中的“清雅之美”,“清”可指物质的环境,也可指()。A、人格的清高B、茶客要雅C、饮茶方式要雅D、茶具要雅答案：A118.下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是()A、选水以山泉水为上,“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶B、井水不适合泡茶C、山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分D、即使是远离人烟的江水,也不适合煮茶答案：C119.泡茶时,茶斟七分满,暗寓()。A、七分茶三分情B、三分茶七分情C、常来常往D、祝福之意答案：A120.下列()标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。A、GB2763-2014《食品中农药最大残留限量标准》B、GB/T30766-2014《茶叶分类标准》C、GB/T19598-2009《地理标志产品安溪铁观音》D、NY/T288-2002《绿色食品茶叶》答案：A121.南京雨花茶的外形(),色泽翠绿、锋苗挺秀、白毫隐现,滋味鲜醇爽口。A、紧细圆直B、扁平光滑C、卷曲成螺D、微卷答案：A122.茶艺师在为顾客结算时要做到()。A、细心、耐心、热心B、马虎C、随心D、不重视答案：A123.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃,茶叶的褐变速度将增加()。A、0.2B、0.003C、一倍D、3—5倍答案：D124.下面不属于工夫红茶类别的茶叶是()。A、滇红B、祁红C、闽红D、正山小种答案：D125.炒青绿茶按炒干后的形状可以分为长炒青、()、扁炒青、特种炒青A、方炒青B、短炒青C、圆炒青D、宽炒青答案：C126.外形色泽具有“糙米色”的是()。A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾答案：C127.冲泡普洱茶适宜的茶水比为()。A、1:15-1:25B、1:20--1:30C、1:30-1:40D、1:40-1:50答案：B128.()是紫砂壶史上的一代宗师,并和李仲芳、徐友泉师生三人号称“紫砂三大妙手”。A、时大彬B、赵梁C、董翰D、元锡答案：A129.中国茶道是以()为契机的综合文化体系。A、饮茶B、置茶C、煮茶D、品茶答案：A130.宫廷茶艺是我国古代帝王为敬神祭祖或宴赐群臣进行的茶艺,比较有名的有()的清明茶宴。A、唐代B、宋代C、明代D、清代答案：A131.不同的茶应当选择不同的茶具才能达到最佳的冲泡效果,比如冲泡乌龙茶,以盖碗或()为佳。A、粗陶器B、瓷盖杯C、玻璃杯D、紫砂壶答案：D132.泡茶的水含有较多的铜和铁等变价的金属离子会催化氧化(),生成过氧化氢,使原来的抗氧化性的绿茶,变成为促氧化剂,产生活性自由基,影响健康。A、茶多酚B、儿茶素C、酚酸D、咖啡碱答案：A133.宋代的(),是煎水不煎茶,茶不再投入锅里煮,而是用沸水在盏里冲点。A、点茶B、煎茶C、煮茶D、泡茶答案：A134.茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是()。A、法国B、荷兰C、德国D、韩国答案：A135.以下()是茶艺师在给宾客泡茶时用的最多的示意礼,表达了“请喝茶”的意思。A、应答礼B、伸掌礼C、鞠躬礼D、叩首礼答案：B136.《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的,国家对食品卫生实行()制度。A、监督B、强制C、放任D、保密答案：A137.站着与客人谈话时,要面向客人,垂手自然,并保持()左右的距离。A、1.2mB、2mC、0.5mD、3m答案：A138.真茶的芽和嫩叶背面有()。A、银白色的茸毛B、灰白色粉C、细长的茸毛D、油亮反光答案：A139.茅山长青,产于(),属绿茶类。是为缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制,寓意革命精神万古常青。A、江苏句容市B、江苏扬州C、江苏无锡D、江苏苏州答案：A140.新加坡所谓“长茶”就是把泡好的红茶和牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进()里。A、杯子B、罐子C、茶壶D、瓶子答案：B141.下列不能缓解“茶醉”的方法是()。A、喝一碗糖水B、嚼几粒糖丸以缓解不适C、空腹饮茶D、吃一点含糖茶点答案：C142.民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色,()方式独特。A、泡饮B、混饮C、品饮D、清饮答案：A143.国家茶叶标准有强制性标准和()之分。A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准答案：D144.冲泡茶叶,不同的水质、水温、水量及()等,会形成完全不同的茶汤品质。A、冲泡时间B、冲泡手法C、冲泡次数D、续水次数答案：A145.香高持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底匀嫩完整是()品质特点。A、太湖翠竹B、阳羡雪芽C、茅山长青D、金山翠芽答案：B146.学习正确的理论并用它来指导实践是培养职业道德的根本途径,而且道德修养必须要做到()。A、增加实践经验B、熟练掌握理论C、理论联系实际D、培养学习兴趣答案：C147.最常用于冲泡花茶的器具是()。A、三才杯B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯答案：A148.新茶和陈茶在香气上最大的区别是:新茶的香气_,陈茶的香气()。A、上扬,往下沉B、往下沉,上扬C、闷,鲜活D、低短,高扬答案：A149.茶艺服务人员在为信奉佛教的宾客服务时,可行()。A、合十礼B、鞠躬礼C、注目礼D、伸手礼答案：A150.茶荷又称赏茶荷,用以(),通常用竹、木、陶、瓷、锡等制成。A、取茶渣B、调匀茶汤C、观赏干茶外形D、盛茶入壶答案：C151.茶文化以“精行俭德”()为人文思想。A、观念B、基础C、核心D、原则答案：B152.茶艺冲泡要素的艺之美,主要包括茶艺程序编排的()和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等方面。A、场景美B、形态美C、配乐美D、内涵美答案：D153.茶艺师在与信奉()宾客交谈时,不能问其尊姓大名,可以问其法号。A、佛教B、道教C、伊斯兰教D、天主教答案：A154.优质武夷岩茶的外形(),叶端扭曲,色泽绿褐油润。A、紧秀卷曲B、粗松卷曲C、细紧卷曲D、肥壮紧结答案：D155.入座时,如果椅子不正,茶艺服务人员需将它先摆正,从椅子()入座。A、正前方B、左边C、右边D、左右边均可答案：B156.真诚守信对茶艺人员来说是一种职业态度,它的基本作用是(),树立起值得他人信赖的道德形象。A、树立茶人的威严B、树立自己的信誉C、维护自己的信誉D、维护茶艺的威严答案：B157.茶叶()性特别强,绝对不能与带有异味的物品接触。A、氧化B、吸附C、陈化D、吸收答案：B158.传统潮汕工夫茶艺必须选用乌龙茶,最好选用“凤凰单丛”、“()”。A、凤凰水仙B、岭头单丛C、大叶奇兰D、饶平色种答案：B159.茶艺师在接待僧尼时应注意不要主动与其()。A、招手B、握手C、挥手D、行礼答案：B160.()瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。A、江苏宜兴B、广州佛山C、河北唐山D、江西景德镇答案：D161.茶多酚具有“三降”功能,具体指降低血脂、降低血压()等。A、降低血糖B、降低抵抗力C、降低血红蛋白D、降血红素答案：A162.在商品陈列中,是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的陈列位置,所以是最佳陈列位置,是货架的()。A、最底层B、最上层C、中下层D、第二、三层答案：D163.分茶时,盏面上的汤纹变幻出各种图样,所以有“()”之称。A、百戏图B、水汤纹C、水墨画D、水丹青答案：D164."茶文化的结构层次包括物态文化、制度文化、行为文化和()。A、心态文化B、名俗文化C、礼仪文化D、科学文化答案：A165.中国茶艺中的古代茶艺根据历史时期分为唐代茶艺,(),明代茶艺,清代茶艺。A、宋代茶艺B、当代茶艺C、汉族茶艺D、文士茶艺答案：A166.“条索紧结、肥壮、沉重,似蜻蜓头。色泽砂绿,鲜润,红点明”是()的品质特点。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶答案：C167.一把新出炉的紫砂壶在开始使用前,可以进行一系列的处理,行家叫做()。A、“开汤”B、“开壶”C、“启用”D、“复火”答案：B168.茶夹是茶道六君子之一。茶夹可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来(),防烫又卫生。A、夹取干茶B、均匀茶汤浓度C、观赏干茶外形D、挟着茶杯洗杯端茶答案：D169.普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,()不是生茶的制作工艺。A、筛选B、分级C、晒青D、渥堆答案：D170.金坛雀舌的内质的品质特点是()。A、滋味醇厚,叶底匀整B、滋味鲜爽,汤色清明,叶底嫩匀C、滋味鲜浓,叶底嫩绿匀肥D、滋味醇厚鲜爽,叶底黄绿明亮,嫩匀成朵答案：B171.以下()图案为日本人视为禁忌的图案。A、兰花B、梅花C、樱花D、荷花答案：D172.当年新茶名优绿茶茶叶的水分应该控制在()以内。A、0.06B、0.08C、0.1D、0.12答案：A173.新加坡的饮茶习俗其特色是()。A、肉骨茶B、玳玳花茶C、冰茶D、腌茶答案：A174.山东省济南市是我国著名的泉城,有关济南泉水的记载,最早见于()。A、《史记》B、《春秋》C、《左传》D、《公羊》答案：B175.()的主要途径是积极参加社会实践,做到理论联系实际,强化道德意识,提高道德修养;开展道德评价,检点自己的言行;努力做到“慎独”,提高精神境界。A、培养职业道德修养B、培养思想道德修养C、培养茶艺师的素养D、培养茶艺师的水平答案：A176.矿质元素对茶汤滋味有影响,当()含量高,茶汤滋味变苦涩。A、钠离子B、钙离子C、镁离子D、铁离子答案：B177.井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当钙的含量大于2毫克/升时,用于泡茶茶汤品质()。A、汤色加深,汤味变淡B、汤色加深,汤味变涩C、汤色变淡,汤味带咸D、汤色黑褐,汤味苦涩答案：B178.茶叶中含有()种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。A、200多B、300多C、400多D、600多答案：D179.茶叶中的主要药用成分有()、茶多酚、维生素类、矿物质、氨基酸等。A、叶绿素B、咖啡碱C、脂肪D、果胶答案：B180.第一位紫砂壶名家,也是历史上第一个留下名字的壶艺家是()。A、陈鸣远B、时大彬C、供春D、惠孟臣答案：C181.西湖龙井茶品质“四绝”的特征是()。A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇答案：B182.在为蒙古族宾客服务时,当宾客将手平伸,在杯口上盖一下,这表明宾客()。A、把茶添满B、赶快添水C、不再喝茶D、再加一点答案：C183.以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求()。A、说话声音甜美,温文尔雅B、微笑,给顾客亲切感C、诚实待人,赢得顾客的信任D、漂亮的五官,给顾客良好的印象答案：D184.中国茶道精神是茶文化的核心,是指导茶文化活动的最高()。A、原则B、原因C、制度D、规定答案：A185.白族三道茶中的第三道茶,称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、(),回味无穷。A、涩B、甘C、辣D、鲜答案：C186.咖啡碱具有_、()的作用A、利尿、调节体温B、降血糖、利尿C、抑制动脉硬化、降血脂D、调节体温、降血压答案：A187.文明用语是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具,具有()的双重特性。A、体现礼貌和提高服务B、展现素养和传达礼仪C、展现素养和文明礼貌D、感染宾客和便于工作答案：A188.香气清高、味道甘鲜是()的品质特点。A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫茶答案：A189.()是红茶品质形成的关键工序。A、萎凋B、揉捻C、发酵D、干燥答案：C190.茶树最适宜生长在PH4.5-6.5之间的土壤中,该土壤属于()土壤。A、中性B、微酸性C、偏碱性D、碱性答案：B191.灌木型茶树的叶片属于()。A、小叶种B、中叶种C、大叶种D、特大叶种答案：A192.()冲泡绿茶即可以观赏茶叶的形态又可以清晰的观察到茶汤的净度。A、玻璃壶B、紫砂壶C、挂釉陶壶D、泥壶答案：A193.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黑瓷D、白瓷、彩瓷和黄瓷答案：C194.营销人员对待()要呈现出一副老实相,要全心倾听他们的话,让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。A、女性顾客B、男性顾客C、中年顾客D、老年顾客答案：D195.金坛雀舌创制于()年。A、1955B、1965C、1975D、1985答案：D196.绿杨春属于()。A、蒸青绿茶B、嗮青绿茶C、烘青绿茶D、炒青绿茶答案：D197.在冲泡君山银针时要用()以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。A、80℃B、85℃C、90℃D、95℃答案：D198.人们在品茗过程中不仅品了香茗,而且增长了()。A、文艺知识B、文化知识C、个人见识D、茶艺知识答案：D199.泡茶用水要求水的浑浊度不得超过(),不含肉眼可见悬浮微粒。A、3PB、4PC、5PD、6P答案：C200.遵守职业道德,有利于形成茶艺行业良好的()A、职业道德素养B、职业道德修养C、职业道德习惯D、职业道德风尚答案：D201.茶席设计主要解决“茶、水、器、火”如何编排放置在”()“中的问题。A、地B、境C、席D、座答案：A202.乌龙茶茶汤色泽变化主要是()、茶黄素和茶多酚。A、茶红素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：A203.品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型答案：A204.安化黑茶在加工中经过()工艺。A、闷黄B、渥堆C、窨花D、包揉答案：B205.()尝遍天下名泉,并为20处水质最佳名泉按等级排序,惠山泉被列为天下第二泉。A、唐代卢仝B、唐代陆羽C、宋代苏轼D、宋代蔡襄答案：B206.外形具有扁平挺秀的特点的是()。A、都匀毛尖B、碧螺春C、雨花茶D、龙井茶答案：D207.中国茶艺的特点包含哲理为先,(),个性为要,实用为佳。A、道法自然B、注重意境C、饮茶艺术D、审美为重答案：D208.《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过()。A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg答案：B209.名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是()。A、单芽B、驻芽二至三叶C、一芽三至四叶D、中开面一芽一叶答案：A210.个人礼仪是以_为支点,以()为基础。A、道德修养B、个人道德C、个人修养D、修养个人答案：C211.水温与香气物质挥发有关,水温低,异味、酸味、青气等物质挥发在空气中的量()。A、稍多B、减少C、增加D、正常答案：B212.普洱茶主要是指经后发酵的普洱茶及其制成的各种紧压茶,冲泡紧压茶时,()冲泡。A、大水流B、高冲C、极小水流D、适当的水流答案：D213.平时畏热的人,以下描述正确的是()。A、以选择绿茶为上B、新制的浓香铁观音C、宜选用红茶D、选用岩茶答案：A214.宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主,特重()的禅宗文化思想的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。A、静省序净B、清心净悟C、静省序默D、吃茶去答案：A215.()又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。A、青瓷盏B、兔毫盏C、盖碗D、敞口杯答案：C216.中国茶道精神主要表现在四个方面:中和之道、自然之性、清雅之美、()。A、道法自然B、万物含生C、和谐稳定D、明伦之礼答案：D217.我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。A、宋代皇帝B、唐德宗C、唐玄宗D、唐玄奘答案：C218.手足易凉、体寒的人饮茶以选用()为好。A、绿茶B、乌龙茶C、红茶D、白茶答案：C219.唐德宗时期的()也视为宫廷茶艺。A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴答案：B220.明代同为制壶的名家有()、赵梁、元锡、时朋,号称“四名家”。A、陈鸣远B、惠孟臣C、董翰D、顾景洲答案：C221.紫砂壶选购时,如壶盖紧密性好按住气孔倒水,则()。A、不能出水B、出少量水C、出几滴水D、出水流畅答案：A222.藏族喝茶,必加的调味品是()。A、糖B、盐C、花椒D、酱油答案：B223.宋徽宗时,()泉水成为宫廷贡品。A、无锡惠山泉B、镇江中泠泉C、北京玉泉D、济南趵突泉答案：A224.冲泡红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法答案：C225.金山翠芽的外形品质特点是()。A、扁平挺削,色翠显毫B、扁平光滑,芽毫隐现C、扁平稍弯,色泽翠绿D、扁平挺秀,状如雀舌,色泽绿润答案：A226.()又名三生汤,是客家的一种特色食品。A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶答案：B227.茶按鲜叶老嫩不同,黄茶分为()。A、五大类B、四大类C、六大类D、三大类答案：D228.(),无明显的主干,分枝能力强,枝条稠密,灌木型茶树的特征。A、冬季落叶B、树高两米以上C、树形高大D、树冠低矮答案：D229.不同体质的饮茶要求,以下描述错误的是()。A、平时畏热的人,以选择绿茶为上B、对于身体肥胖的人,饮去腻消脂功效显著的乌龙茶和云南的普洱茶更为合适C、胃部常感不适或有胃病者,可选择红茶D、手足易凉、体寒的人饮茶以选用白茶为好答案：D230.茶艺服务人员在为宾客巡台服务中,根据以下要点()做好即时服务。1.客人的嗜好2.续水的时机3.消费的金额4.巡台的时间A、1.2.3B、1.2.4C、2.3.4D、1.3.4答案：B231.冲泡茉莉花茶一般是选用()。A、盖碗B、紫砂壶C、陶壶D、泥壶答案：A232.宋代民间斗茶的主要内容是评比()技术和茶质优劣。A、调茶B、点茶C、分茶D、煮茶答案：B233.茶艺师应对所有客人热情、周到,做到(),迅速上前服务。A、“随叫随到”B、“问有答声”C、“热情服务”D、“招呼及时”答案：B234.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌心最易感受()。A、苦味B、涩味C、咸味D、酸味答案：B235.根据产地不同,晒青绿茶可分为滇青、()、陕青等品种。A、川青B、苏青C、闽青D、晋青答案：A236.用人单位享有()权利。A、无权自主选择录用求职者B、按公司意愿支付劳动者工资C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度D、必须依法参加社会保险,缴纳社会保险费答案：D237.茶席设计的内涵,包涵内涵的丰富性和()。A、内涵的多样性B、内涵的深刻性C、内涵的广泛性D、内涵的普遍性答案：A238.冲泡普洱茶的水温一般选择()。A、60℃B、70℃C、90℃D、100℃沸水答案：D239.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌头的两侧前部最易感受()。A、苦味B、涩味C、咸味D、鲜味答案：C240.紫砂茶壶壶盖紧密,减少了病菌、霉菌随空气流入壶内的可能性,能较长时间保持茶汤的色香味,推迟茶叶()的时间。A、香气B、滋味C、汤色D、变质答案：D241.茶叶冲泡的_和()与茶叶种类、用茶数量有关,但与饮茶习惯无关。A、时间,天气B、时间,次数C、湿度,次数D、天气,湿度答案：B242.冲泡时,水温_,用茶_,冲泡时间宜()。A、高,少,短B、低,多,长C、低,多,短D、高,多,短答案：D243.太平猴魁,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带。其外形(),扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。A、一芽一叶B、对夹叶C、两叶抱芽D、瓜子片答案：C244.宋代豆子茶用()、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡。A、黄豆、芝麻B、花椒C、糖D、花生答案：A245.中国工夫茶艺按地区过去可分为()、台湾、闽南、武夷山等四大流派,现在全国很多地方都有新的流派产生。A、福建B、潮汕C、闽北D、政和答案：B246.根据地区的不同,擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、()、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。A、杭州擂茶B、台湾擂茶C、安化擂茶D、苏州擂茶答案：C247.以下()茶叶具有“岩韵”。A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、大红袍答案：D248.我们通常说的“五声十字”是指“请、谢谢、您好、()、再见”。A、不客气B、没关系C、对不起D、麻烦您答案：C249.中国茶艺中的古代茶艺根据历史时期分为唐代茶艺,(),明代茶艺,清代茶艺。A、宋代茶艺B、当代茶艺C、汉族茶艺D、文士茶艺答案：A250.宋代点茶法的主要程序是备器、洗茶、炙茶、碾茶、()、择水、取火、候汤、熁盏、点茶(调膏、击拂)。A、罗茶、磨茶B、磨茶、择水C、罗茶、择水D、磨茶、罗茶答案：C251.明代撮泡法的推行,得益于()对贡茶制度的改革。A、朱权B、朱棣C、朱元璋D、朱允炆答案：C252.在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择,()是马来西亚人禁忌的颜色。A、黄色B、白色C、黑色D、红色答案：A253.茶艺馆的接待程序主要有()。A、迎宾、递送茶单、泡茶、结账收款B、迎宾、泡茶、送客C、说明消费、泡茶、结账、送客D、迎宾、入座、泡茶、收款答案：A254.新加坡的饮茶习俗其特色是()。A、肉骨茶B、玳玳花茶C、冰茶D、腌茶答案：A255.盖碗下面的茶托又称()A、茶船B、茶碟C、茶垫D、果盘答案：A256.礼仪以一种()的方式对全社会的每一个人发挥维护社会正常秩序的教育作用。A、以法规范B、道德习俗C、约定俗成D、道德约束答案：B257.中国茶艺的特点包含哲理为先,(),个性为要,实用为佳。A、道法自然B、注重意境C、饮茶艺术D、审美为重答案：D258.南宋画家刘松年的(),描绘了从茶的碾磨到烹煮的场面。A、《斗茶图》B、《萧翼赚兰亭图》C、《撵茶图》D、《宫乐图》答案：C259.对于有明显生理缺陷的宾客,要注意安排在()的位置就坐,以示体贴。A、能方便其出入B、能遮掩其生理缺陷C、隐蔽D、离门口比较远答案：B260.()的香气高强有水蜜桃香,滋味清醇细长鲜爽,汤色金黄。A、黄金桂B、永春佛手C、铁观音D、武夷肉桂答案：A261.()是中国茶道修习的必由途径。A、清B、静C、和D、寂答案：B262.泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要_得多,所以冲泡水温要()。A、快、低B、快、高C、慢、低D、慢、高答案：D263.硬水中的铁离子如果大于(),与茶多酚结合,茶汤即变黑褐色,上浮一层铁镜,又称“锈油”,口感涩味,无法饮用。A、0.01%B、0.03%C、0.05%D、0.06%答案：C264.名优绿茶中()的含量高于红茶。A、茶多糖B、多酚类C、茶黄素D、茶褐素答案：B265._和()忌讳在茶席上用黄色菊花的图案。A、英国和韩国B、德国和韩国C、法国和意大利D、俄罗斯和荷兰答案：C266.分为散装和压制两类的是()。A、绿茶B、乌龙茶C、黑茶D、红茶答案：C267.意大利忌讳(),茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。A、梅花B、牡丹花C、菊花D、兰花答案：C268.适宜茶馆茶艺表演,为品茶而谱写的音乐是()。A、《霸王别姬》B、《梁祝》C、《乌龙八仙》D、《贵妃醉酒》答案：C269.冲泡红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和()。A、清饮法B、调饮法C、快速饮法D、冷饮法答案：C270.冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄,滋味较苦,()大量破坏。A、茶多酚B、维生素AC、维生素BD、维生素C答案：D271.PH对茶汤汤色和滋味有影响,偏酸性的水会使茶汤()。A、茶多酚物质氧化B、色泽变深C、产生沉淀D、变成黑褐色答案：C272.茶艺服务人员要在维护顾客利益的基础上方便顾客、服务顾客,为顾客排忧解难,做到()。A、文明经商B、顾客第一C、文明守法D、遵纪守法答案：A273.()外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显。A、海红B、宁红C、滇红D、祁红答案：C274.红茶的发源地是()。A、福建武夷山B、安徽祁门C、湖北宜昌D、云南临沧答案：A275.茶艺是()的艺术,它与美学、文学、绘画、书法、音乐、陶艺、瓷艺、服装、插花、建筑等相结合构成茶艺文化。A、表演B、人体C、综合D、局限答案：C276.“()”是中国茶道的哲学思想核心。A、和B、静C、怡D、真答案：A277.潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶,为(),容水量约为250毫升。A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形答案：D278.()的色泽特征是“色泽油润间带砂绿蜜黄”。A、闽北水仙B、武夷岩茶C、武夷肉桂D、大红袍答案：A279.绿茶茶艺的表演的程序共有()道。A、6B、8C、10D、12答案：D280.在交谈中多使用(),是博得他人好感与体谅的最为简单易行的做法。A、普通话B、赞美语言C、礼貌用语D、谦恭语气答案：C281.科学饮茶要求正确地选择茶叶要根据情况选择相应的茶叶,以下描述错误的是()。A、季节、气候B、个人体质C、人的性格D、茶叶的品质、卫生安全答案：C282.茶叶卫生标准GB2762-2012对食品标准中的所有污染物限量规定,共设定()余个限量指标。A、80B、120C、160D、210答案：C283.茅山长青的内质的品质特点是()。A、香高持久,滋味鲜爽醇和,叶底细嫩匀整B、滋味鲜浓,叶底嫩绿匀肥C、滋味鲜爽,叶底黄绿明亮,嫩匀成朵D、香气高雅,滋味鲜醇,汤色清明,叶底嫩匀答案：A284.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。A、白瓷、彩瓷和黑瓷B、白瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和黄瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D285.遵守职业道德的必要性和作用,体现在()A、促进茶艺从业人员业务水平提高B、促进个人文化水平的提高C、直接促进业务提升D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展答案：D286.下列不是中式点心类的是()。A、蛋糕B、包子C、茶叶蛋D、豆腐干答案：A287.入座后如果顾客的品茗杯不正,茶艺服务人员需将它摆在顾客的()。A、正前方B、左边C、右边D、后边答案：A288.()是源于纳西族。A、龙虎斗B、三道茶C、长嘴壶D、罐罐茶答案：A289.茶文化的物态文化指人们在从事()和茶文化活动时,各种方式与物品文化属性的展现。A、茶叶消费B、茶礼C、茶俗D、茶叶生产答案：D290.以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是()。A、必须做到观察入微,现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客答案：D291.从滋味上看普洱熟茶具有()。A、口感强烈B、茶汤清香C、苦而带涩D、无苦涩感答案：D292.职业道德品质的含义应包括职业观念、()和职业自豪感。A、职业良心B、职业技能C、职业兴趣D、职业修养答案：A293.人们在交往时(),有助于加强人们之间互相尊重,建立友好合作的关系。A、以礼相待B、保持距离C、互相谦让D、热情友好答案：A294.水温与香气物质挥发有关,水温高,香气物质挥发在空气中的量()。A、正常B、少C、多D、稍少答案：C295.乔木型茶树一般树高()以上。A、10mB、50mC、100mD、150m答案：A296.构成礼仪最基本的三要素有语言、()、服饰器物。A、待人接物B、行为表情C、思想D、礼貌答案：B297.品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的()。A、浓郁度B、鲜灵度C、纯度D、花香类型答案：B298.品茗环境的营造中,()影响品茗情趣。A、插花B、挂画C、播放DJ音乐D、焚香答案：C299.食品卫生法条例的规定,以下描述错误的是()。A、造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人,应当对受害人赔偿损失B、致人残疾构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任C、致人死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任D、造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人,不用对受害人赔偿损失答案：D300.茶艺表演的背景音乐可以选择()。

①古典名曲②为品茶而谱写的纯音乐③精心录制的大自然之声④健康抒情的流行曲A、①②③B、①②③④C、②③④D、①②④答案：B301.()因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。A、海红B、宁红C、滇红D、祁红答案：C302.擂茶按原料和制作方法不同,可分为:一为米茶,米茶就是古人所称的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D303.茶艺服务接待中,以下()动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意。A、奉茶时将茶汤溢出B、用杯托双手将茶奉到宾客面前C、双手平稳奉茶D、用托盘双手将茶奉到宾客面前答案：A304.在为宾客引路指示方向时,下列举止不妥当的是()。A、眼睛看着目标方向,并兼顾宾客B、掌心向外C、掌心向上D、手指明确指向目标方向答案：B305.茶席布置时器具搭配要合理,色彩应(),具有艺术感。A、统一B、协调C、多样D、朴素答案：B306.茶艺师坐着泡茶时,以下()姿势是不正确的。A、翘二郎腿B、双腿并拢C、双手平放在工作台上D、挺胸、收腹答案：A307.()是白茶制作的关键环节。A、萎凋B、杀青C、摇青D、揉捻答案：A308.六安瓜片外形的品质特点是()。A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显D、形似瓜子的单片,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)答案：D309.()是构成礼仪最基本的三大要素之一。A、文化B、知识C、语言D、仪态答案：C310.陆羽在《茶经》中提出:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣()、石池慢流者上。”A、源头B、上游C、乳泉D、清流答案：C311.根据食品卫生法条例的规定,以下描述错误的是()。A、造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人,应当对受害人赔偿损失B、致人残疾构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任C、致人死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任D、致人死亡,构成犯罪的,由司法机关依法追究直接责任人员的刑事责任答案：C312.()为趵突泉题了“激湍”两个大字,还写了一篇《游趵突泉记》,文中写道:“泉水怒起跌突:三柱鼎立,并势争高,不肯相下。”A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆羽答案：B313.“茶醉”常见的症状以下描述错误的是()。A、血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应B、造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱C、血糖降低,感觉浑身无力,难受D、精神好,体力充沛答案：D314.茶艺服务人员与宾客保持的最常规的服务距离是()。A、1-3米B、3米以外C、0.5-1.5米D、没有限制答案：C315.名优绿茶色泽要求“三绿”,即干茶色泽要绿、汤色要绿、叶底色泽要绿。外观色泽不仅要绿,而且()。A、颜色要好B、气味要好C、形状要好D、光泽要好答案：D316.下列不属于武夷山“四大名丛”的是()。A、水金龟B、水仙C、白鸡冠D、铁罗汉答案：B317.()茶的主要品质特征是“红叶红汤味甘”。A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶答案：B318.冲泡()的时间一般以3~5分钟为宜。A、冰茶B、清饮红茶C、乌龙茶D、擂茶答案：D319.()是构成礼仪最基本的三大要素之一。A、行为B、文化C、知识D、专业答案：A320.冲泡红茶适宜的茶水比为()。A、1:20--1:30B、1:20--1:40C、1:30-1:50D、1:60-1:70答案：C321.在《劳动法》中,对劳动者职业素质方面的要求是()。A、有好学的精神B、不断地从理论到实践,从实践到理论总结经验,提高职业技能C、在工作时间学习非职业技能的知识D、自愿参加自学考试答案：B322.云台云雾茶产于江苏省()。A、扬州市B、张家港市C、连云港市D、宜兴市答案：A323.红茶以制法和品质上的差异可分为小种红茶、工夫红茶和()。A、祁红B、红碎茶C、滇红D、川红答案：B324.碧螺春内质的品质特点是()。A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香,汤绿味浓D、香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮答案：B325.冲泡名优绿茶的适宜水温一般是()左右。A、100℃B、95℃C、80℃D、60℃答案：C326.紫砂壶精湛的技艺,是评审()优劣的准则。A、壶艺B、壶身C、壶嘴D、壶盖答案：A327.矿质元素对茶汤滋味有影响,当钙离子含量高,茶汤()。A、滋味变苦涩B、滋味变淡C、茶汤色变浅D、茶汤变黑褐色答案：A328.()即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法答案：D329.南京雨花茶创制于()年。A、1949年B、1959年C、1988年D、1989年答案：B330.“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水,起到()的作用。A、烫杯B、赏茶C、润茶D、泡茶答案：C331.茶的()作用,是坐禅的最佳依赖和帮助。A、提神醒脑B、清心宁神C、强身健体D、宗教崇拜答案：A332.()选择商品观察细微,比较注重外观包装、质量和价格,挑选和比较费时较多。A、女性顾客B、男性顾客C、青年顾客D、老年顾客答案：A333.冲泡()的适宜水温是90℃左右。A、碧螺春B、龙井茶C、茉莉花茶D、安吉白茶答案：C334.消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向()要求赔偿。A、销售者或者服务者B、柜台出租者C、广告商D、展销会举办者答案：C335.明代茶道简洁,但仍然强调()、茶具、茶叶俱佳。A、气氛B、茶兴C、茶食D、水质答案：D336.茶艺师在茶艺表演前入座时,应坐椅子的()。A、三分之一B、二分之一C、坐满D、都可以答案：A337.关于秋季饮茶以下描述正确的是()。A、宜饮花茶B、不能饮红茶C、宜品饮味中性的乌龙茶D、只能饮绿茶答案：C338.黑茶熟普洱茶的汤色一般以()为佳。A、金黄、明亮B、红浓、明亮C、橙黄、明亮D、深黄、明亮答案：B339.“水清而碧,澄洁似玉”顾称()。A、无锡惠山泉B、北京玉泉C、济南趵突泉D、镇江中泠泉答案：B340.()是新石器时代的重要发明。A、竹木茶具B、陶土茶具C、漆器茶具D、瓷器茶具答案：B341.乌龙茶也叫青茶,按发酵程度属于()茶。A、部分发酵B、全发酵C、不发酵D、微发酵答案：A342.世界上第一部茶叶专著《茶经》共分()十章。A、五卷B、六卷C、十卷D、十二卷答案：A343.对于茶艺人员的道德品质修养来说,()尤为重要,这种修养方法从古至今都具有深刻意义。A、互相批评B、自我批评C、互相批判D、自我批判答案：B344.在交谈中,插话次数不宜多,在与()的交谈中,是绝对不允许打断或插话的。A、领导B、长辈C、陌生人D、同事答案：C345.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、()为宗旨,强调修身养性或以茶释道。A、客来敬茶B、推广茶文化C、茶禅一味D、提高茶艺答案：C346.傣族为表示对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶()。A、二道B、四道C、三道D、五道答案：C347.茶树是多年生()植物,它由茎、叶、花、果实、种子和根等几个部分组成。A、常绿木本B、落叶C、亚热带D、温带答案：A348.以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶,其冲泡水温一般选择()。A、80℃B、70℃C、95℃D、100℃沸水答案：C349.()患者饮浓茶,造成晚上失眠,是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经,使精神处于兴奋状态。A、贫血B、胃病C、神经衰弱D、高血压答案：C350.君山银针外形的品质特点是()。A、芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫B、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄C、条索紧结,肥硕雄壮,色泽乌润,金毫特显D、单片,形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,大小均匀,色泽绿中带霜(宝绿)答案：A351.在茶艺表演时,适当增加()的作用能够营造艺境。A、剑术B、音乐C、武术D、念经答案：B352.()是现代最著名的紫砂壶大师。A、陈鸣远B、邵大亨C、杨彭年D、顾景洲答案：D353.中国茶道成熟于()。A、初唐B、中唐C、盛唐D、晚唐答案：B354.孟臣罐即为泡茶的茶壶,为宜兴紫砂壶,以()为贵。A、特大B、中C、小D、大答案：C355.陶土茶具最初制作产品是()。A、土陶B、硬陶C、釉陶D、彩陶答案：B356.茶漏又称茶海,用以()。A、取茶渣B、增大壶口面积C、盛取干茶D、放置品茗杯答案：B357.在()一书中提到明朝南方地区以沸水冲泡末茶的饮法。A、《续茶经》B、《茶录》C、《大观茶论》D、《茶考》答案：D358.关于水温对茶汤品质的说法错误的是()A、冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄B、水温越高,溶解度越小C、少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮D、无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度答案：B359.“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是()的品质特点。A、黄山毛峰B、六安瓜片C、君山银针D、滇红工夫茶答案：C360.茶百戏也称(),是将茶末放入茶盏,注入沸水,用茶筅击拂茶汤,使茶乳变换成图形或字迹。A、斗茶B、分茶C、点茶D、庵茶答案：B361.冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。A、15~20B、10~15C、5~10D、3~5答案：D362.乌龙茶茶艺中重要的冲泡技巧是讲究()。A、高冲水低斟茶B、低冲水高斟茶C、高冲水高斟茶D、低冲水低斟茶答案：A363.在服务中,如有宾客要求到一个指定位置,应()。A、说服其到更合适的位置B、询问是否有其他客人预订C、尽量满足其要求D、加收其他费用方可答案：C364.消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、()、可向人民法院提起诉讼。A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取赔偿C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执,做出退让并给予免单答案：C365.中国茶道精神中的“中和之道”,“中和”为()的主要内涵。A、道法自然B、儒释道C、中庸之道D、明伦之礼答案：C366.金山翠芽的内质品质特点是()。A、滋味鲜浓,叶底嫩绿匀肥B、滋味鲜爽,叶底黄绿明亮,嫩匀成朵C、滋味浓醇,汤绿明亮,叶底绿嫩肥匀D、香气高雅,滋味鲜醇,汤色清明,叶底嫩匀答案：C367.冲泡金骏眉的水温一般选择()。A、初沸之水B、70℃C、85℃D、100℃沸水答案：C368.在冲泡茶的基本程序中,温壶烫杯的目的是()同时使茶具得到再次清洗。A、主要是清洗茶具B、提高壶(杯)的温度C、将壶(杯)预热避免破碎D、主要是起到消毒杀菌的作用答案：B369.冲泡细嫩名优白茶水温要求达到()。A、75℃~80℃B、80℃~85℃C、85℃~90℃D、90℃~95℃答案：B370.下列冲泡手法中()寓意为客人为茶中知音。A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、回旋斟水法答案：C371.茶叶冲泡程序中,()不属于冲泡技巧的三个基本要素。A、茶叶的用量B、泡茶的水温C、投茶方式D、浸泡时间答案：C372.最适合茶馆茶艺表演的音乐是()。A、中国古典音乐B、中外流行音乐C、西洋乐曲D、少数名族音乐答案：A373.接待准备工作是茶艺馆为宾客提高优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、()三个方面。A、人员的准备B、茶艺师服装的设计C、人员的分工D、人员职责的明确答案：A374.如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶,则用()直接冲泡最为理想。A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯答案：A375.六大茶类根据制作方法和多酚氧化程度不同判断,从外观由绿向()、黄、青褐、黑色渐变。A、青绿B、绿黄C、黄绿D、红绿答案：C376.宋代民间斗茶最关键的工序为点茶与()。A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质答案：C377.宗教茶艺特别讲究(),茶具古朴典雅,强调修身养性或以茶释道。A、礼貌B、礼节C、礼仪D、茶礼答案：C378.()创制了饰面精美、品质精绝、外观精巧的小龙团凤饼,并撰写了《茶录》二卷。A、蔡襄B、丁谓C、周绛公D、赵汝砺答案：A379.下列快速缓解“茶醉”的方法是()。A、可以喝一碗糖水B、静坐休息一会C、空腹饮淡茶D、喝杯白开水答案：A380.冲泡拉茶时,须预先准备两只有耳()质杯。A、锡B、铜C、铁D、瓷答案：C381.民俗茶艺文化特色主要表现在()、道具各具地方特色。A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演答案：A382.从外形色泽上看下列哪项不是生茶应具有的色泽()。A、青绿B、暗绿C、黄绿D、褐色答案：D383.茶席设计的创新分为内容上的创新和()。A、色彩上的创新B、结构上的创新C、形式上的创新D、器物上的创新答案：C384.“肉骨茶”是代表着()一个特色。A、泰国B、印度尼西亚C、新加坡D、越南答案：C385.喜欢纯茶清饮的是()。A、汉族B、苗族C、白族D、侗族答案：A386.红茶属于()。其叶色深红,茶汤呈红色,体质寒凉可以选择红茶。A、半发酵茶类B、轻发酵茶类C、重发酵茶类D、全发酵茶类答案：D387.茶树适宜在土质疏松,()的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH在4.5—6.5之间为最佳。A、保水性强B、保水性弱C、排水不畅D、排水良好答案：D388.在冲泡正山小种红茶时最佳选配的茶壶是()。A、土陶壶B、紫砂壶C、挂釉陶壶D、玻璃壶答案：D389.下面()不属于茶艺冲泡六要素中茶之美的内容。A、茶名B、外形C、茶汤D、包装答案：D390.对于年老、体弱的宾客,尽可能安排在离()较近的位置,并帮助他们就坐。A、出口B、卫生间C、入口D、柜台答案：C391.调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以()的一种饮用方法。A、佐汤味B、提高花香C、欣赏价值D、增茶汤浓度答案：A392.泡茶备器,一要看场合,二要看人数,三看()。A、季节B、天气C、心情D、茶叶答案：D393.普洱熟茶的香气主要特点是()A、兰花香B、陈香C、蜜糖香D、浓香答案：D394.土耳其人喜欢喝(),饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。A、清饮绿茶B、清饮红茶C、加糖红茶D、柠檬红茶答案：C395.信息沟通过程有四个要素包括:发送者、信息、()、接收者。A、语言B、通道C、肢体D、物质答案：B396.阳羡雪芽的原产地是()。A、宜兴市B、镇江市C、无锡市D、金坛市答案：A397.中国“三教合一”,其中()以“茶禅一味”悟茶道。A、道家B、佛家C、儒家D、法家答案：B398.品茗环境要求干净整洁、()、宽敞明亮。A、幽静典雅B、安静雅致C、清静高雅D、宁静优雅答案：A399.乾隆皇帝在品尝完用()冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”。A、济南趵突泉B、昆明碧玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉答案：A400.绿杨春的原产地是江苏省()。A、仪征市B、扬州市C、镇江市D、宜兴市答案：A401.茶树生产对温度的需要一是气温,二是_,气温日平均需10℃;最低不能低于()。年平均温度在18℃—25℃。A、湿度B、气压C、地温D、海报答案：C402.碧螺春的原产地是()。A、浙江B、江苏C、贵州D、安徽答案：B403.温度对茶树的生长非常关键,因此茶树的快速生长期在()最快。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案：A404.冲泡红茶,按茶汤浸出方式,可分为()。A、袋泡法和煮饮法B、冲泡法和速泡法C、热饮法和冷饮法D、冲泡法和煮饮法答案：D405.()的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。A、东方美人茶B、凤凰单从C、安溪铁观音D、武夷岩茶答案：D406.绿茶茶汤色泽变化主要是茶多酚类物质黄酮类及其()的氧化。A、叶黄素B、黄酮类C、糖甙物D、花青素答案：C407.下列不是西点类的是()。A、蛋糕B、吐司C、曲奇饼D、豆腐干答案：D判断题1.金属茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有传热慢,透气的特点。（）A、正确B、错误答案：B2.台湾乌龙主要有冻顶乌龙、铁观音、文山包种、东方美人等。（）A、正确B、错误答案：B3.古往今来,大凡讲究品茗情趣的人,都注重品茶韵味,崇尚意境高雅,强调“壶添品茗情趣,茶增壶艺价值”。（）A、正确B、错误答案：A4.茶叶适合于在低温下保存,茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好,10~15℃时,茶叶色泽减退较慢。（）A、正确B、错误答案：A5.数量平衡是指在相同陈列面积中,要保持陈列数量的一致性;色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（）A、正确B、错误答案：A6.蒸馏水萃取的茶汤沉淀少,滋味甘醇。（）A、正确B、错误答案：B7.洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（）A、正确B、错误答案：A8.茶艺服务人员在为日本或韩国宾客泡茶时应注意泡茶的规范,因为他们不仅讲究喝茶,更注重喝茶的礼法。（）A、正确B、错误答案：A9.茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。（）A、正确B、错误答案：A10.陶土茶具最初是粗造的土陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。（）A、正确B、错误答案：A11.中国茶艺的特点就是中国茶艺共性和个性的和谐统一。（）A、正确B、错误答案：A12.接待准备工作是茶艺馆为宾客提高优质服务的前提,包括环境的准备、用具的准备、人员的准备三个方面。（）A、正确B、错误答案：A13.新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。（）A、正确B、错误答案：A14.品茗环境指人们在品茶时所处的室内环境。（）A、正确B、错误答案：B15.衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。（）A、正确B、错误答案：A16.最早的“茶”是初民们赖以存活、补充维生素的食物。（）A、正确B、错误答案：A17.广告经营者发布虚假广告时,消费者可以请求行政主管部门予以处罚。（）A、正确B、错误答案：A18.1915年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上获一等金质奖章和奖状。（）A、正确B、错误答案：A19.祁门红茶有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美誉。（）A、正确B、错误答案：B20.茶艺冲泡要素之美中,其人之美是茶艺最主要、最美的要素。（）A、正确B、错误答案：A21.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,高温高湿和阳光直射的环境。（）A、正确B、错误答案：A22.茶壶泡茶就是为了美观,没有其他好的优点。（）A、正确B、错误答案：B23.阳羡雪芽属于白茶类。（）A、正确B、错误答案：B24.茶叶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（）A、正确B、错误答案：B25.泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。（）A、正确B、错误答案：A26.茶点大致可分为干果类、糖果类、西点类和中式点心类。（）A、正确B、错误答案：B27.白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（）A、正确B、错误答案：B28.供春不是紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家。（）A、正确B、错误答案：B29.冲泡名优绿茶最佳选配的器具是玻璃杯。（）A、正确B、错误答案：A30.日本人禁忌绿色,认为绿色不吉利。（）A、正确B、错误答案：A31.宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。（）A、正确B、错误答案：A32.日本人禁荷花图案,茶艺服务时不要使用。（）A、正确B、错误答案：A33.“凤凰三点头”的寓意为向来宾鞠躬三次以示欢迎。（）A、正确B、错误答案：A34.玻璃茶具的加工分类,可分为廉价物美的普通烧铸玻璃茶具和价格昂贵华丽的刻花玻璃两种。（）A、正确B、错误答案：A35.黄茶总的品质特点是黄汤黄叶。（）A、正确B、错误答案：A36.金属茶具的优点是密封、防潮、防氧化、防光和防异味。（）A、正确B、错误答案：A37.茶叶中咖啡碱具有消除疲劳,提高劳动效率;抵抗酒精、烟碱的毒害作用;有利尿、调节体温等作用。（）A、正确B、错误答案：A38.雨花茶的外形紧细圆直、色泽暗绿、香气低沉。（）A、正确B、错误答案：B39.万一交谈中因他人之故冷场“暂停”,切勿“闭嘴”不理,而应努力“救场”。（）A、正确B、错误答案：A40.真正的茶树叶叶片有锯齿、有明显主脉和侧脉。（）A、正确B、错误答案：B41.中国茶道精神主要表现在四个方面:中和之道、自然之性、清雅之美、明伦之礼。（）A、正确B、错误答案：A42.“竹筒茶”既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,具有生津止渴,健体美容之产。（）A、正确B、错误答案：A43.六大茶类的保存方法都可以选择放入冰箱保存。（）A、正确B、错误答案：B44.品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。（）A、正确B、错误答案：A45.茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始,分清轻重缓急。（）A、正确B、错