超级-最的奶茶技术配方

珍珠珍珠奶茶中原材料的面面原料或者是最便宜的冷饮原料，它的成本都在0.6~0.8之间，然而为何一杯奶茶可以从2元到12元都有呢?抛开装修、格调、档次和气氛我们不谈，其实关键还是对于这个品种的定位。是赚钱还是用来抓客户群！但是不管您如何定位品。煮制方法和口感特性方面都是不一样的但是从珍珠本身来说Q口感、煮好后保持的时间上相差却是非常大的盾皇公司生产的粗粮茶原（包心珍101包的价格显得有点高，现在见到有应用到琥珀奶。说道奶精,是珍珠奶茶的最重要组成了,因为奶精是珍珠奶茶中,成本所占最450CC55为奶精中是使用"植物性"蛋白质,讲的白话一点就是"植物油"一般旧棕梠油,但是还添加了一些"酪蛋白"一起后,经由喷雾真空喷雾干燥而出.也有些厂商在后段混和工艺中添加"奶粉"所以照成此次"三聚氨"事件中,中箭.常有销售商说自己的奶精是进口的,但是说实在的,包括世界知名的品牌都已经被中国后,实在很难想象还有什么是进口的奶精了,一般便宜得奶精不稳定,知名品牌的奶精又太贵,真的让很多人不知如何选择,也有人用混和的作法,所以如何的操作,就考验每个人的智能了。你现在在使用什么品牌的奶精呢？在这里我推T50佳禾晶花32ADH005然后我们来谈果味粉，1KG10~5001KG的都有。有人告诉我产的果粉质量好过某广州的品牌云云口味真，可有些小厂的就是感觉香精味道非常明显，知道吗，除了香精的好坏 草莓香精，他在行业内放出话来那么3天以内他收到的草莓香精样品可能超过500支，他的技术部门完全有研发的空间。行业内的人都明白好的果粉最起码有100只以上的香精然而在 找到一起你能够买到30只草莓我就很佩服你了，这就是地区食品工业的区别和 有多少口味30~40种吧，每种150支香精（一公斤是最小的包装而且人家还不可， 住味蕾,减少苦涩味,但如果太涩又不行,因为茶冷了以后,涩味返出来的话,奶普洱茶""青茶""擂茶""烤茶""炭烧乌龙".出不一样的特色产品,在茶水是每一家的独有配方,就算是一样的茶叶,也会随着不同的人为操作,而不一样在流行复配有3~10种以上的不同茶叶搭配珍珠粒的之煮法与要其实珍珠的煮法方法很多在这里我们就介绍两种常见的方面给大家3（一定要多推荐比例1:5~1：8） 5分钟后转中小火，盖上锅盖再继续煮5分钟，然后将火关掉，闷10分钟。如果中心还是硬的，再多焖5分钟.直到珍珠中心透明为止.（但不要焖煮得太软，否则，珍珠没有咬劲）然后倒入滤网篮中用（拌开。煮好的珍珠最好尽快用完，由于珍珠工艺上的原因，3~5小时后珍珠第二种（广州珍珠的煮法，这也是正宗人煮珍珠的方法，在云南大的加盟连锁基本都是这样煮的，此方法保存Q度的时间很长，但是仅仅可以煮广州产的） 等水再次煮滚后，加盖加高压锅密封阀。4—7分钟后关火，不要放气开盖再继续焖3—6分钟，然后将火关掉放气取出。把煮好的珍珠和汤汁同时倒入滤网（大家知道珍珠放着很快就会膨胀变软，失去嚼劲，也不会好吃。有可10Q。其择什么便宜的珍珠了。糖浆（果糖）的750g500g30分钟，熄火静置冷却即得22oz（638mL）糖浆。但是一定要掌握炒的火候不然一 珍珠奶茶的做法（手摇法25g奶精(2.5勺)，15g1勺半（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等）40g热水调匀后,搅拌棒调匀，再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯10次后.摇晃至雪克杯壁感觉冰凉即可，让其起泡.20g即可调成一杯完美360ML.插上吸管，定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。建议根据选择质量好的果粉0.8元用最的原料成0.5元。珍珠奶茶的做法（传统法60克茶叶（用袋装方便茶叶）5锅熟煮（先把水烧开90度以上再放茶叶。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包然后加入奶精600白糖200或糖浆+炼乳200搅拌匀倒入类似左边的奶茶桶中，自然冷确后放入冰箱冷藏。来了客人就直接打入杯中加珍珠。15g40g热水调匀后；再自己用多种茶包配比使用。又奶茶添加剂、新鲜牛奶等等调出别人无法模奶茶中不得不讲的英式奶茶制作方喝茶的方式还。中国的地区首创的将茶与奶相结合，这种喝茶的方式传入相邻的，进而被当地的英国人将这种饮茶方式带回英国，在英国一时掀起了以这种方式饮茶的。尤其为众多的女性所喜爱。英式奶茶，是茶香， 样做鲜榨果汁的，原因很简单，成本！一杯橙汁起码需要3~5个橙吧。你能卖一杯啊，你只是个冷饮店，不是咖啡厅、不是酒吧KTV、不是高档餐厅。，广州航帆航帆餐饮果汁（优点:口味纯正、真正完全免糖5制作方法：沙冰机杯中顺序加入浓缩果汁30ML+水+冰块+糖浆（航帆餐饮专用果汁不用加）+水果块（比如打草莓汁加入1~2颗草莓就可以了）高速搅打均1：8的比例加水和冰块直接冲调饮用，那样也是可以的，但是除非你的特别低或者你的开在乡下，否则还是加点水果（或黑沙糖浆）珠草莓刨冰制作方红豆牛奶刨冰制作方法2大勺果糖插上刨冰勺即成（绿豆牛奶冰制作方法相同八宝刨冰制作方 再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖插上刨冰勺即成。相思豆冰制作方将冰块置于刨冰机中刨成冰花于刨冰碗中，加入21260295，作用完全一样。饼房客户大多使用全自动刨冰机。冷饮呢，两种机器都有人用。在使用方便的方面其冰的，他们的冰都是冷冻厂送去的5元钱10KG的冰块，除了方便以为，冰的疏是最天然的疏松剂。这样您的冰就会非常的蓬松！雪花冰（绵绵冰）红豆布丁雪花 口味特点八宝口感传统、红豆香甜，布丁甜而不腻，加上炼乳的滑香口感极佳，是不绵绵冰冰块（柱）的制作（绵绵冰粉的使用1:7（圆柱形容器中，置于冰柜内冷冻成绵绵冰冰柱，就可以了。更具冷饮销售需要可以其实制作冰淇淋的配方1：3的水直接调配搅匀后静置10分钟然后加入冰淇淋机奶，口味好。这个我也承认，但是那样的同时成本也会大幅的提高了，我但是大家可以试一下口味和成本就明白这个配方有 独家秘诀1kg（11100g50g—100g100g（做生日蛋糕的那种 2950—3000g（需用电子称称准确。另根据各冰淇淋机澎发律不一，水可50g）1-610当天卖不完的冰淇淋也可接至不绣钢容器内继续放入冰柜冷藏隔日还物奶油鸡蛋清等本来就是有很好澎发效果的东西.多3—5 然后到入300汤碗等到它凝固后就好了。1:4二、用白凉粉为原料制作双皮100克（作用是增加奶香）500（好一点）（水可根据成品的软硬度适当进行调整，如果硬水多加一点）+25（作用是调整口感去掉白凉粉的生粉味）完全煮开后，稍微凉一下消掉表面的一层30015-20颗（一小勺）黑珍珠做装饰。插上一支刨冰勺就好了！这样的方法是广西人的三、传统的双皮奶的制作方得够散，如果不同奶混合就会起块，而做出来的成品就不够滑的啦。4． 充分将蛋清与牛奶混合；然 地倒入碗里；不要整烂第一层皮啊15 一、先教大家正宗烧仙草的做法（3KG/罐操作方法：11.材料:饮用水---2.制作方法:A2两的淀粉，加适量的凉开水搅拌溶解均匀B（试情况而定）A粉一起搅拌均匀。CB13-16斤/水中，边搅拌块,切成小块倒入容器中放入冰箱冷藏(30分钟)"这样就大功告成了【调制方法:200320CC的杯中，再加上红豆、绿豆、 后倒入300汤碗，冷却，等凉后凝固就好了。有人时从冰箱内取出，乱划一下划成碎块，加入冰糖银耳汤，另外三、 盾皇的烧仙草粉来制作烧仙其实 盾皇的烧仙草粉可以完全根据包装袋上面的操作方法来做，也您非常需要得到第一、用布丁粉制作布适量加点糖1分钟，关火后倒入模具内冷藏即可。盾皇牛奶布丁粉制作布丁的使用方8~10分钟。将煮好后的布丁液盛放在容器二、用白凉粉加果粉和奶精自己制作布100克水（水可根据成品的软硬度适当进行调整，如果硬水多）300（在这里还可以教你一个简单的制作做水果罐头的有的少许生粉味是关键啊。另外也可以使用盾皇的果冻粉去加果汁、糖、水OK了。里我们讲的就是原理性的东西万变不离其中嘛。平常自己多上上网看看，多鲜果沙冰的制（果汁）20ml--30ml8-9分满+浓缩果汁+沙冰粉+糖浆+鲜果或果酱；放入冰沙机内充分搅拌均冰其实是一个非常好卖的品种。右边的是芒果沙冰。奶昔的制其实传统的奶昔就是新鲜水果+牛奶+糖+冰块用沙冰机搅打出来就是奶昔了以下我们介绍的是冷饮奶昔的惯常制作方法非常简单.3玫（也40g）30g（30g）糖浆：适量（根据当地口味轻重添加）2/3杯碎冰+冰淇淋球+果酱+1、紫米洗净加入适量水清(份量外)2、将浸泡好的紫米沥干水分，加入500ml34、紫米渣再倒回搅拌机中，再加入250ml清水打成浆，滤出汤汁，重复256、芋头去皮切成 的小7810烹饪小技巧 1OZ+121OZ+ （人马座雪泡：葡萄、布丁、雪 （植脂末）35AA奶（椰香特浓奶精)用它冲水+糖浆+15cc5g3cc50cc,搅匀即可。20cc15cc（5g10cc）5 原味咖啡20g+热纯净水（80度 奶 g+奶球1、调棒卡布奇卡布咖啡20g+热纯净水（80度）200CC+热奶泡满+巧克力酱两圈调棒意式拿 原味咖啡20g+巧克力粉1勺+热水8分满+鲜奶油1.5圈+巧克力酱调棒1炭烧浓浆40g+常温水110cc+DHOO5奶精20g+50g1炭烧浓浆10g+巧克力酱10克（搅均）+热牛奶81炭烧浓浆10g+红茶水200cc+果糖20cc+1炭烧浓浆15g+果糖20cc+热奶8分满+鲜奶油1.5圈+玫瑰花茶浆 炭烧浓浆15g+龙眼蜜0.5+红石榴蜜1+鲜奶油1.5圈调棒C盾皇果C（冷饮、热饮皆可）品种：苹果C柠檬C芒果C柳橙C草莓C凤梨C水 冲调比例：冷饮C10克加70cc水加冰块加1cc果糖。C10g80cc2cc其实盾皇果CC盾皇粗粮王品种：调配方法：杯中依次放入玉米浓（或者黑芝麻糊/红豆茶/黑豆茶/黑糖姜母/花生茶/杏仁茶等)1（95C）6例如：粗粮玉米浓浆调配方法（360g/48g+奶精（DHOO5）12g+300g，搅匀即可（热饮水果捞需要准备的原料15-8分钟左右，捞起撕小朵，浸泡在冰水20-30分钟（后面有附煮西米方法。3、红豆选择山东久禾糖纳豆中红豆（芸豆）水果捞系列的常见品种和名如何煮西米（不分大小西米很受爱士们的喜爱。30~40103-6（1~3次）

制作方法：在沙冰机中加入冰块+奶精2勺+沙冰勺+酸奶优酪多（乳酸多）1小勺（如果没有可以有些品种的雪乳本身是有颜色和味道的那么在上面的配方基础上再加入果味粉就可以得到了。小豆现磨豆浆是近年来在早餐店出现的一种新习分析。一不就找到了做法，现特地拿小豆现磨豆浆选豆：黄豆东 颜色深再看下每颗豆子的大小是否均匀即 一斤大黑豆批发市场价钱在低3.9元到4.2元一斤！绿豆批发市场价钱在低4.55小豆现磨豆浆豆子泡制15起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！ 过程：小豆现磨豆浆黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加1克超甜素（或者蛋白糖）和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅103分钟打开，小豆现磨豆浆红豆煮法:5分钟，小豆现磨豆浆绿豆煮法：如上，为了去腥味每斤豆子加2克纯碱 时间分钟，3小豆现磨豆浆豆浆操作过当客人到店点现磨豆浆时你就可以取出冰箱冷藏毫升大杯为例10038515克，磨的时候先放入豆子然（（（绿豆浆味道香浓秘方做法（同上）为了口感香美，可以加点炼乳大马力沙冰机2~3台（ka 大都有 时请注明：淘宝豆浆否则不加）制作方法100克+50克+40克性加入，待到劈劈叭啦到很多了的时候，先关上加热开关再关旋转开关，（口感方面不会产生任何变化。唯一不同的是加了以后很香实做爆米花用的黄奶油最大的要求就是含水量要低这样你的爆米花才会格便宜量又足，含水量还特别低。玉米方面要求选择爆米花的玉米，你家的包谷可不成啊，那种的是哑子啊！别回答，爆米花的成本如果和包装材料米花桶、米花袋的成本比较起来，基的形象！米花桶的型号按照大小来分为32OZ46OZ 需要全新的品种，全新的复合调配口感，才能打动消费者的味蕾。创造销售的。础的东西完全掌握后再去选择制作其中的几项作为品种的名字完全都是在可可西里醇香可可热水300CC+即溶可可原味2勺+奶精1勺+果糖1可可芭热水300CC+即溶可可原味2 奶精.5勺+果糖1、奶昔机打匀+布丁1健康五五谷粗粮热调果调95度热水玉米粉果糖1长冰梗95度热水红枣粉果糖1长冰梗95度热水红豆粉果糖1长冰梗95度热水杏仁粉果糖1长冰梗95度热水花生粉果糖1长冰梗95度热水绿豆粉果糖1长冰梗95度热水黑芝麻粉果糖1长冰梗95度热水姜母粉果糖1长冰梗五谷奶热水净水250cc+玉米粉25g+奶精20g+果糖1冰块1+奶茶管热水净水250cc+红枣粉25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc+红豆粉25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc+杏仁粉25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc+花生粉25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc+绿豆粉25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管热水净水250cc25g+奶精20g+果糖1冰块1奶茶管茶沏茗品（特调果茶制作方法）可根据当地口味苹果香柚+热水300CC+苹果汁10克，柚子茶一勺+果糖4+纯100CC热 CC+仙草冻1/3杯+柚子茶1勺+冰块至85度热水350cc+泡绿茶包1个+果糖+柚子茶185度热水350cc+龙眼蜜10g+玫瑰浆1热水350cc+红茶包1个+龙眼蜜10g+红枣桂圆浆185度热水350cc+红茶包1个+龙眼蜜10g+菊花浆185度热水350cc+红茶包1个+龙眼蜜10g+桂花浆1纯香滑奶茶的配方和做配方：盾皇锡冷红茶630克；DH005奶精(奶茶特 )；韩国细沙糖适量做法：20000CC(40市斤)14分钟.过滤茶水；滤10000CC(20市斤)1020000CC10000CC的茶水混入一起，然后分成三桶，10000CC茶水。 款炒冰机，它能以低下摄氏零下10度的冷度快速冻成糕状雪泥，冻结程用途与特（操作说明13炒冰机配料参考方法1:单杯炒冰（现炒现卖，适合手动型炒冰机，平底锅首选300ml糖水（10KG+1KG）（果粉（10—15克）再放椰果10—15克，葡萄干5克，红李1个，然后炒冰，方法2:整桶炒冰全自动炒冰（或者圆底锅配料5千克白糖500G，果酱或（果粉）200克——300100克，把全部配料放到炒冰桶进行搅20分钟，把炒好的冰装到桶里，然后放在冰柜，由于全自动炒冰，不用人工，让你省斤，剂10-2010-20150-200克，混合在一起，将水5混合料，边用大匙搅拌至全溶为止，放到常温后，约10-18不同于传统的那些抵挡炒冰的其他新款炒冰配方参考（5慢慢10-20度，再50005000（航帆酸梅餐饮果汁50克，酸梅果酱适量。炒冰5000（航帆凤梨餐饮果汁50克，凤梨果酱适量。炒冰过程中直接加5000（航帆柳橙餐饮果汁50克，柳橙果酱适量。炒冰过程中直接加水5000克（航帆青苹果餐饮 果汁5