高中生物高考备考策略 显微镜与生物组织检测（含答案）

雷州八中2023届高一生物必修一三元整合导学案编写人：李阮审稿人：庄为忠协编人：高一生物备课组使用人：高一生物备课组定稿日期：2013-09-编号SW课题：第二单元第3讲显微镜使用与检测生物组织的糖类、脂肪和蛋白质二、课型：实验课三、学习目标：1、能规范使用显微镜，并在高倍镜下观察到清晰的细胞图像；2、初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法；3、举例说出生活中常见植物组织细胞中富含的有机物。学习目标1、2为教学重点，学习目标2为教学难点四、课时安排：1课时五、学习过程：（一）基础知识回顾回顾初中所学显微镜的使用步骤（1）取镜安放（2）对光（3）放置玻片标本（4）观察（5）收放（二）课前自主学习内容（请完成，课前检查）1.显微镜的呈像原理、放大倍数计算方法（1）．显微镜成像特点：与实物相比是倒置的，即显微镜成倒立的像。（2）.视野中物像的移动方向与装片中实物的运动方向正好相反。（3）.显微镜放大倍数=物镜放大倍数×目镜放大倍数，这里放大的是长度或宽度，而不是面积和体积。（4）4）目镜_无__(有/无)螺纹，放大倍数与镜头长度成_反比_；物镜_有(有/无)螺纹，放大倍数与镜头长度成_正比_；放大倍数越大视野越_小_，亮度越_暗__，反之亦然。2.某些化学试剂能使生物组织中得有关化合物产生特定的颜色反应。即某些化学试剂+生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。例如：①可溶性还原糖+_斐林试剂_→砖红色沉淀。②脂肪小颗粒+_苏丹Ⅲ染液__→橘黄色小颗粒，或脂肪小颗粒+_苏丹Ⅳ染液__→红色小颗粒。③蛋白质+双缩脲试剂→紫色反应。④淀粉+_碘液__→蓝色。（三）课内学习内容及程序1、高倍显微镜的使用选好目标：在低倍镜下将需要观察的物象移到视野中央。↓换用高倍镜：转动物镜转换器移走低倍物镜，换上高倍物镜。↓调节亮度：调节遮光器，使视野亮度适宜。↓调焦：缓慢调节细准焦螺旋，使物像清晰。●分析、讨论：（1）为什么换高倍镜之前要把观察的目标移到视野中央？因为高倍镜下视野小不容易找到要观察的对象，因此要在低倍镜下找到要观察的物象将其移至视野中央，再换高倍镜观察。（2）换上高倍镜后能不能用粗准焦螺旋来调节？不能，因为在高倍镜下，转动粗准焦螺旋，容易压坏玻片。即时巩固11、当显微镜的目镜为10×、物镜为10×时，在视野直径范围内看到一行相连的8个细胞。若目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可看到这行细胞中的（）个个个个2．显微镜目镜为10×，物镜为10×，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满，若物镜转换为40×后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为4个个。2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖的检测和观察①向试管内注入2ml梨组织样液。（选择具体材料）②向试管内注入1ml斐林试剂，（甲液和乙液等量混合均匀后再注入。）③将试管放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min④观察试管中出现的颜色变化。●分析、讨论：（1）还原糖溶液检测过程中出现的颜色变化过程是怎样的？浅蓝色→棕色→砖红色（2）实验中应将组成斐林试剂的甲液、乙液分别配制、储存，使用前才将甲液、乙液等量混匀成斐林试剂，为什么？氢氧化钠和会生成沉淀，若提前配置好，影响效果。脂肪的检测和观察方法一：向花生种子匀浆(选择具体材料)中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。方法二：制作花生子叶临时装片，用显微镜观察花生子叶细胞的着色情况。①取材：取一粒浸泡过的花生子叶，去掉种皮。②切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培养皿中待用。③制片：从培养皿中选取最薄的切片，用毛笔蘸取放在载玻片中央，在花生子叶薄片上滴2—3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。④用吸水纸吸去染液，再滴加1—2滴体积分数为50%溶液。洗去浮色，用吸水纸吸去花生子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片。⑤观察：在低倍镜下找到花生子叶的最薄处，移到视野中央，将物象调节清楚，换上观察，视野中央被染成橘黄色的脂肪颗粒清晰可见。●分析、讨论（1）为什么切片要尽可能薄些？切片要尽可能薄些，便于观察。

蛋白质的检测和观察①向试管内注入2ml豆浆（选择具体材料）。②向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀。③向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。④观察试管中出现的颜色变化。●分析、讨论（1）斐林试剂与双缩脲试剂相同吗？为什么？两者成分相同，但CuSO4浓度不一样，中乙液为0.05g/ml的CuSO4溶液，中CuSO4溶液为0.01g/ml.（四）淀粉的检测和观察①向试管内注入2ml马铃薯匀浆（选择具体材料）②向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。分析、讨论、总结（1）做可溶性还原糖的鉴定、脂肪鉴定、蛋白质鉴定应该分别选择什么样的实验材料？还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白稀释液)。即时巩固21、下列那组试剂在使用过程中，必须经过加热（）A、斐林试剂鉴定还原糖的过程中B、苏丹Ⅳ染液在鉴定动物组织中的脂肪时C、双缩脲试剂在鉴定蛋白质时D、碘液鉴定淀粉时2、2023年9月，我国发生了“三鹿”婴幼儿奶粉事件，引起了人们对奶粉质量的高度关注。普通奶粉中的主要营养成分是蛋白质、脂肪和葡萄糖等，若要检测这些成分，可选用那些试剂（多选）（）A、双缩脲试剂B、碘液C、苏丹Ⅲ染液D、斐林试剂3、在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中,需要使用显微镜的是()A.还原糖的鉴定B.蛋白质的鉴定 C.脂肪的鉴定 D.全都要四、学习小结请同学们回顾本课学习了哪些知识？课后巩固训练1.鉴定还原糖、脂肪、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是（）A．斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）B．双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）C．苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）D．斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）2.在做脂肪鉴定的实验中用到体积分数为50%的酒精溶液，其作用是（）A、杀菌消毒B、辅助染色C、溶解脂肪D、洗去浮色3.在实验鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是（）A、与反应混合液的颜色作对比B、失败后重做一遍C、鉴定还原糖D、留作下一次试验用4．下列糖类中属于可溶性还原糖的是：①葡萄糖②淀粉③纤维素④蔗糖⑤果糖⑥麦芽糖（）A．①⑤⑥ B.①② C.①②③④ D.②③④⑤5.脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依此是()A.制片—染色—洗浮色—镜检B.染色—洗浮色—制片—镜检C.制片—镜检—染色—洗浮色D.染色—制片—洗浮色—镜检6.生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定中，以下操作错误的是（）A、可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B、只有脂肪的鉴定需要显微镜C、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D、使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用7.在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是()A.马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料8.对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是()