标准解读

《NY/T 701-2003 莼菜》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对莼菜的质量要求、检验方法以及包装、标志、运输和贮存等方面进行了详细规定。该标准适用于以新鲜或冷冻形式销售的莼菜。

在质量要求方面，标准对莼菜的感官特性进行了描述，包括外观（颜色、形态）、气味等，并且根据这些特性将产品分为不同的等级。此外，还规定了不得含有异物、病虫害损伤及机械伤等缺陷的具体要求。

对于检验方法，《NY/T 701-2003 莼菜》提供了感官检验的具体步骤，包括如何准备样品、观察条件以及评价依据等。同时，也提到了理化指标如水分含量等项目的测定方法。

关于包装部分，本标准强调使用清洁卫生、无毒无异味且能保护产品质量的材料进行包装；标签上需标明产品名称、净重/容量、生产日期或批号、保质期、储存条件、生产厂家信息等内容。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
©正版授权
NY/T 701-2003莼菜_第1页
NY/T 701-2003莼菜_第2页
NY/T 701-2003莼菜_第3页
NY/T 701-2003莼菜_第4页
免费预览已结束，剩余4页可下载查看

下载本文档

NY/T 701-2003莼菜-免费下载试读页

文档简介

犐犆犛６７．０８０．０１

犅３１

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜７０１—２００３

莼菜

犠犪狋犲狉狊犺犻犲犾犱

２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

中华人民共和国农业

行业标准

莼菜

ＮＹ／Ｔ７０１—２００３

中国标准出版社出版

北京复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

电话：６８５２３９４６６８５１７５４８

中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷

新华书店北京发行所发行各地新华书店经售

开本８８０×１２３０１／１６印张１／２字数１０千字

２００４年２月第一版２００４年２月第一次印刷

印数１—８００

书号：１５５０６６·２１５５８４

网址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５３３５３３

书

犖犢／犜７０１—２００３

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。

本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、浙江省农业厅。

本标准主要起草人：王富华、李乃坚、杨新琴、邓义才、赖穗春、寿森炎、殷秋妙、徐爱平、刘洪标。

Ⅰ

书

犖犢／犜７０１—２００３

莼菜

１范围

本标准规定了莼菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以莼菜为原料，经杀青、冷却、灭菌等工艺加工而成的莼菜制品。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ１９０３食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）

ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及有机砷的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中铜的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１６食品中锡的测定

ＧＢ７７１８食品标签通用标准

ＱＢ／Ｔ１００７罐头食品净重和固形物含量的测定

《定量包装商品计量监督规定》（国家技术监督局第４３号令）

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

胶质犮狅犾犾狅犻犱

莼菜生长过程中形成附着在莼菜嫩稍及茎叶表面的透明胶状物。

３．２

黑节犫犾犪犮犽犽狀狅狋

茎节明显发黑的

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论