- 被代替
- 已被新标准代替
- 2003-12-01 颁布
- 2004-03-01 实施
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文档简介
犐犆犛６７．０８０．０１
犅３１
中华人民共和国农业行业标准
犖犢／犜７０１—２００３
莼菜
犠犪狋犲狉狊犺犻犲犾犱
２００３１２０１发布２００４０３０１实施
中华人民共和国农业部发布
书
中华人民共和国农业
行业标准
莼菜
ＮＹ／Ｔ７０１—２００３
中国标准出版社出版
北京复兴门外三里河北街１６号
邮政编码：１０００４５
电话：６８５２３９４６６８５１７５４８
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
新华书店北京发行所发行各地新华书店经售
开本８８０×１２３０１／１６印张１／２字数１０千字
２００４年２月第一版２００４年２月第一次印刷
印数１—８００
书号：１５５０６６·２１５５８４
网址ｗｗｗ．ｂｚｃｂｓ．ｃｏｍ
版权专有侵权必究
举报电话：（０１０）６８５３３５３３
书
犖犢／犜７０１—２００３
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、浙江省农业厅。
本标准主要起草人：王富华、李乃坚、杨新琴、邓义才、赖穗春、寿森炎、殷秋妙、徐爱平、刘洪标。
Ⅰ
书
犖犢／犜７０１—２００３
莼菜
１范围
本标准规定了莼菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以莼菜为原料，经杀青、冷却、灭菌等工艺加工而成的莼菜制品。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ１９０３食品添加剂冰乙酸（冰醋酸）
ＧＢ２７６０食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定
ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中总砷及有机砷的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１３食品中铜的测定
ＧＢ／Ｔ５００９．１６食品中锡的测定
ＧＢ７７１８食品标签通用标准
ＱＢ／Ｔ１００７罐头食品净重和固形物含量的测定
《定量包装商品计量监督规定》（国家技术监督局第４３号令）
３术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
胶质犮狅犾犾狅犻犱
莼菜生长过程中形成附着在莼菜嫩稍及茎叶表面的透明胶状物。
３．２
黑节犫犾犪犮犽犽狀狅狋
茎节明显发黑的
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