标准解读

《NY/T 523-2002 甜玉米》是一项由中国农业部发布的推荐性农业行业标准，主要针对甜玉米的生产、加工和销售过程中的质量要求和技术规范。该标准对甜玉米的术语定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、运输与贮存等方面做出了明确规定。

根据标准内容，甜玉米被分为普通甜玉米、超甜玉米两大类，并进一步依据外观特征、口感特性等细分为不同品种。对于甜玉米的质量要求，包括但不限于外观品质（如籽粒饱满度）、内在品质（如含糖量）等方面都有具体数值或描述性的规定。此外，还规定了用于检测这些指标的方法，比如通过感官评价、物理化学分析等方式来评估产品的质量水平。

在检验规则方面，《NY/T 523-2002 甜玉米》明确了抽样方案、判定原则等内容，确保产品符合既定标准。同时，对于合格产品的包装、标识也有相应的要求，比如应标明产品名称、净含量、生产日期、保质期等信息；而在运输及储存过程中，则需注意避免日晒雨淋，保持适宜温度湿度条件，以保证产品质量不受损害。

此标准为甜玉米产业链各环节提供了参考依据，有助于提高我国甜玉米产业的整体质量和市场竞争力。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-08-27 颁布
  • 2002-12-01 实施
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文档简介

B22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T523-2002玉甜米Sweetcorn2002-08-27发布2002-12-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T523-2002前本标准的附录A为规范性附录。本标准由农业部种植业司提出·本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。本标准主要起草人：高万久、杨秀兰、吴丽娜。本标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释

NY/T523-2002甜1范围本标准规定了甜玉米的术语和定义、要求、试验方法和标志、标签、包装、财运等。本标准适用于生产、加工和销售等过程中对甜玉米质量的检测、评价和鉴定2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。GB/T5513-1985粮食、油料检验还原糖和非还原糖测定法(iB/T6194--1986水果、蔬菜可溶性糖测定法(B/T15682-1995稻米蒸煮试验品质评定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准甜玉米玉米的一种类型，其籽粒在最佳采收期(一般授粉后21天～25天)可溶性精含量>8%。3.2可溶性糖可溶性糖包括还原糖(葡萄、果糖、麦芽糖等)和非还原糖(藤糖等)。4要求A甜玉米品质评分及等级指标4.1.1甜玉米外观品质评分等级指标见表1。表1甜玉米外观品质评分指标具有本品种应有特性，穗型粒形基本具有本品种应有特性穗型具有本品种应有特性，穗型粒形基本一致，有个别籽粒不饱满，拉形稍有差异，饱满度稍差，籽一致，籽粒饱满排列整齐紧密，籽粒排列整齐,色泽稍差，籽粒粒排列基本整齐，有少量籽粒色具有乳熟时应有的色泽，籽粒柔外观品质柔嫩性稍差，皮较薄，秃尖泽与本品种不同，籽粒柔嫩性较嫩、皮薄.无秀尖，无虫咬，无莓<1cm.无虫咬，无叠变·损伤粒差，皮较厚，秃尖<2cm,无虫安，无损伤，苞叶包被完整.新鲜少于5粒，苞叶包被较完整，新校

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