标准解读

《NY/T 519-2002 食用玉米》是一项农业行业标准，由中华人民共和国农业部发布。该标准主要针对食用玉米的生产、加工和销售环节提出了具体要求，旨在提高产品质量，保障食品安全。

根据该标准，食用玉米被定义为直接供人类食用的新鲜或加工后的玉米产品。它对食用玉米的品种选择、栽培管理、收获与储存等方面都做了详细规定。例如，在品种选择上强调了应选用适合当地气候条件且具有良好口感和营养价值的品种；对于栽培管理，则从土壤准备、施肥、灌溉到病虫害防治等多个方面进行了规范，确保最终产品的安全性和品质。

此外，《NY/T 519-2002 食用玉米》还特别关注了食用玉米的采收时间及方法，指出应在适宜成熟期及时采摘，并采取适当措施防止机械损伤，以保持其新鲜度。同时，对于包装材料的选择也有所指导，提倡使用无毒、无异味且具有一定透气性的材料进行包装，以便于运输和保存。

在质量要求方面，本标准明确了外观质量（如颜色、形状等）、内在品质（包括水分含量、籽粒完整度等）的具体指标，并提供了相应的检测方法。通过这些规定，有助于促进市场上食用玉米的整体水平提升，让消费者能够购买到更加放心的产品。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-08-27 颁布
  • 2002-12-01 实施
©正版授权
NY/T 519-2002食用玉米_第1页
NY/T 519-2002食用玉米_第2页
NY/T 519-2002食用玉米_第3页
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文档简介

B22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T519—2002食用玉米Ediblemaize2002-08-27发布2002-12-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T519-2002前本标淮由农业部种植业司提出本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。本标准主要起草人：祁滋、武力、宋敬可、陈虹.木标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释

NY/T519-2002食用玉米1范围本标准规定了食用玉米的术语和定义、要求、检验方法和标志、标签、包装、财运等。本标准适用于生产、加工、销售等过程中对食用玉米质量的检验、评价和鉴定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准。GB1353—1999玉米GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法GB/T15684一1995谷物制品脂肪酸值测定法NY/T3—1982谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法》原GB2905一1982)NY/T4一1982谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法(原GB2906—1982)NY/T9-1984谷类籽粒赖氨酸测定法染料结合赖氮酸(DBL)法(原GB4801一1984)术语和定义下列术语和定义适用于本标准食用玉米供人食用,用于玉米粉、玉米惨等初级加工产品的籽粒玉米3.2粗蛋白含氮量乘以一定系数之积，本标准中为玉米籽粒总氮量乘以6.25.3.3粗脂肪谷物及油料中含有的中性脂防和类脂质3.4脂防酸值中和100g谷物及其制品中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数3.5杂质

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