标准解读
《NY/T 5061-2002 无公害食品 大黄鱼养殖技术规范》与《NY/T 5061-2001》相比，在内容上进行了若干调整和补充，主要体现在以下几个方面：
首先，在适用范围上，《NY/T 5061-2002》更加明确地指出了该标准适用于大黄鱼的海水网箱养殖、池塘养殖及工厂化循环水养殖等多种养殖方式。相较于2001版，新版增加了对不同养殖模式下具体要求的细化说明。
其次，关于环境条件，《NY/T 5061-2002》对水质指标提出了更严格的要求，并且新增了对底质质量的规定，强调了养殖区域应远离污染源，确保良好的生态环境。
再者，在苗种选择方面，《NY/T 5061-2002》强调了使用健康、活力强、规格整齐的优质苗种的重要性，并建议优先选用经过检疫合格的人工繁殖苗种，以减少病害发生几率。
此外，《NY/T 5061-2002》还特别增加了饲料管理章节，详细规定了饲料的选择原则、投喂方法以及储存条件等，旨在通过科学合理的饲养来提高大黄鱼的质量安全水平。
最后，在疾病防控部分，《NY/T 5061-2002》不仅列举了常见疾病的预防措施，而且针对近年来出现的新发疾病也给出了相应的防治指导，同时提倡采用生物安全措施减少抗生素的使用。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2002-07-25 颁布
- 2002-09-01 实施
文档简介
犐犆犛６５．１５０
犅５１
中华人民共和国农业行业标准
犖犢／犜５０６１—２００２
代替ＮＹ／Ｔ５０６１—２００１
无公害食品大黄鱼养殖技术规范
２００２０７２５发布２００２０９０１实施
中华人民共和国农业部发布
书
犖犢／犜５０６１—２００２
前言
本标准对ＮＹ／Ｔ５０６１—２００１《无公害食品大黄鱼养殖技术规范》进行修订。本标准与
ＮＹ／Ｔ５０６１—２００１相比主要变化如下：
———３．１．３中规定了亲鱼的数量；
———３．３和３．４中区分了春季与秋季亲鱼培育的要求；
———５．２．１中修改了网箱的布局；
———７．１中增加了鱼病预防的内容；
———７．２中对表３的格式与内容做了相应的调整，修改为鱼病名称、发病季节、症状和治疗方法，并
在治疗方法中增加了一些常用中药，删除了一些可能对食品安全造成不良影响的药物。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：福建省宁德市水产技术推广站。
本标准主要起草人：刘家富、谢芳靖、刘招坤、周胜利、郑钦华、林永添。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：ＮＹ／Ｔ５０６１—２００１。
Ⅰ
书
犖犢／犜５０６１—２００２
无公害食品大黄鱼养殖技术规范
１范围
本标准规定了大黄鱼（犘狊犲狌犱狅狊犮犻犪犲狀犪犮狉狅犮犲犪）亲鱼培育、人工育苗、鱼种培育、食用鱼饲养和鱼病
防治。
本标准适用于无公害大黄鱼的网箱和池塘养殖。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＮＹ５０５２无公害食品海水养殖用水水质
ＮＹ５０７１无公害食品渔用药物使用准则
ＮＹ５０７２无公害食品渔用配合饲料安全限量
３亲鱼培育
３．１亲鱼选择
３．１．１来源
来源于持有国家发放的大黄鱼生产许可证的原种场或良种场；严禁近亲繁殖的后代留作亲鱼。亲
鱼体质健壮，无病、无伤、无畸形。跨区调运须经检疫。
３．１．２比例形状
体长／体高为３．７～４．１，体长／头长为３．９～４．３，尾柄长／尾柄高为３．１～３．９，头长／吻长为４．４～
４．９，头长／眼径为３．７～４．１。
３．１．３规格、配比与数量
２龄鱼雌鱼８００ｇ／尾以上，雄鱼４００ｇ／尾以上；３龄鱼雌鱼１２００ｇ／尾以上，雄鱼６００ｇ／尾以上。
雌、雄亲鱼配比以２∶１为宜。亲鱼数量５０尾以上。
３．１．４使用年限
亲鱼允许使用到６龄。
３．２亲鱼运输
常用活水船并在风浪不大时运输，密度４０ｋｇ／ｍ３左右。亦可使用水桶、帆布箱或塑料薄膜袋充氧
运输，密度为２０ｋｇ／ｍ３以下，且不宜１０ｈ以上长途运输。
３．３海区网箱培育
３．３．１网箱要求
规格一般为（３．０～６．０）ｍ×（３．０～６．０）ｍ×（３．０～６．０）ｍ，网目长１５ｍｍ～３０ｍｍ。
３．３．２饲养管理
使用的饲料一般有鲜活鱼、贝肉、沙蚕和配合饲料，饲料应符合
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