标准解读

《NY/T 5009-2001 无公害食品 结球甘蓝生产技术规程》是农业行业标准之一，由中华人民共和国农业部提出并归口。该标准旨在规范结球甘蓝（也称卷心菜）的无公害栽培过程，确保产品质量安全。主要内容包括产地环境、品种选择与种子处理、育苗技术、定植管理、田间管理、病虫害防治以及采收等方面的具体要求。

在产地环境方面，强调了生产基地应远离污染源，土壤质量、灌溉水质需符合国家相关标准，并且对大气质量也有明确要求，以保证作物生长在一个相对清洁的环境中。

品种选择上，推荐使用抗逆性强、适应性广、产量高且品质优良的品种；同时指出，在播种前应对种子进行适当处理，如晒种、温汤浸种等方法，以提高发芽率和幼苗健康度。

关于育苗技术，详细规定了播种期的选择依据、苗床准备、播种方式及密度控制等内容，还特别提到了如何通过合理调控温度、湿度来促进幼苗健康成长。

对于定植后的田间管理工作，从施肥到浇水再到中耕除草都有具体指导，提倡采用有机肥为主、化肥为辅的原则，适量适时追肥，保持土壤湿润但不过水，定期松土保墒，及时清除杂草减少养分竞争。

病虫害防控方面，则倡导预防为主、综合防治的理念，优先考虑物理机械措施（如黄板诱杀）、生物防治手段（如释放天敌），尽量减少化学农药的使用量和次数，若必须用药时也要严格按照推荐剂量施用高效低毒产品，并注意安全间隔期。

最后，在收获环节，明确了最佳采收时期的标准——当叶球紧实度达到8成以上时即可开始采摘，并给出了正确的采收方法以及贮藏运输过程中应注意的问题，确保产品的新鲜度与安全性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-09-03 颁布
  • 2001-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜５００９—２００１

无公害食品结球甘蓝生产技术规程

２００１０９０３发布２００１１００１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜５００９—２００１

前言

本标准的附录Ａ、附录Ｂ、附录Ｃ都是规范性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、河北省植保总站、浙江省植物保护总站。

本标准主要起草人：闫愫、朱恩林、李秀芹、虞轶俊、李建伟、李永平、杜森、张真和。

Ⅰ

书

犖犢／犜５００９—２００１

无公害食品结球甘蓝生产技术规程

１范围

本标准规定了无公害结球甘蓝生产技术管理措施。

本标准适用于无公害结球甘蓝的生产。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ４２８５农药安全使用标准

ＧＢ／Ｔ８３２１（所有部分）农药合理使用准则

ＧＢ１６７１５．４—１９９９瓜菜作物种子甘蓝类

ＮＹ５０１０无公害食品蔬菜产地环境条件

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

未熟抽薹

越冬的幼苗如果太大（大于０．６ｃｍ），在冬季长期的低温下，必将通过春化阶段，到次年春暖日长的

时候，就会通过光照阶段并抽薹开花，而不形成叶球。

４要求

４．１产地环境

产地环境质量应符合ＮＹ５０１０的规定。

４．２生产管理措施

４．２．１栽培季节的划分

４．２．１．１春甘蓝：冬、春育苗，春定植，夏收获。

４．２．１．２夏甘蓝：早春育苗，晚春定植，夏、秋收获。

４．２．１．３夏秋甘蓝：春夏育苗，夏定植，秋收获。

４．２．１．４秋甘蓝：夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收获。

４．２．１．５冬甘蓝：夏、秋育苗，秋、冬定植，冬、春收获。

４．２．２育苗

４．２．２．１育苗设施

４．２．２．１．１改良阳畦：跨度约３ｍ，高度约１．３ｍ，有保温和采光维护结构，东西向延长。

４．２．２．１．２塑料棚：采用塑料薄膜覆盖，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。主要包括以下

三种棚型：

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