标准解读

《NY 5091-2002 无公害食品 芹菜》是一项针对芹菜生产的国家标准，旨在规范芹菜的生产过程，确保产品达到无公害的要求。该标准覆盖了从产地环境、种植技术到收获及储存等环节的具体要求。

在产地环境方面，标准强调了土壤和灌溉水的质量必须符合特定的安全标准，避免重金属和其他有害物质超标，以保证生长条件对芹菜安全无污染。

对于栽培管理，包括但不限于种子选择、育苗方式、施肥与病虫害防治等方面都给出了明确指导。提倡使用有机肥料，并限制化学农药的使用量与种类，鼓励采取生物防治措施来控制病虫害，从而减少对环境的影响同时保障食品安全。

此外，《NY 5091-2002》还规定了采收前后的处理方法以及包装运输要求，确保整个供应链过程中芹菜品质不受损害。


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  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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文档简介

ICS67.080.20B31NY中华人民共和国农业行业标准NY5091一2002无公害食品芹莱2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5091-2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京）中国农业科学院蔬菜花卉研究所。本标准主要起草人：刘肃、张德纯、钟惠宏、钱洪。

NY5091-2002无公害食品件菜1范国本标准规定了无公害食品芹菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存.本标准适用于无公害食品芹菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准·然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镐的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T154011水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定3要求3.1感官同一品种或相似品种,长短和粗细基本均勾,色泽基本一致，不带根系，无明显缺陷（缺陷包括机械伤、腐烂、异味、陈害和病虫害等)3.2卫生卫生要求应符合表1的规定。表1无公害食品芹菜卫生要求日指标/（mg/kg)敌敌畏（dichlorvos）<0.2乐果(dimcthoatc)毒死蜱（chlorpyrifos）氯氰菊醋(cypermethrin）抗蚜威（pirimicarb）百菌清（chlorothalonil）招（以Pb计)锯（以Cd计)<0.0510亚硝酸盐（

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