农产品质量与农药的安全使用课件

农产品质量

与农药的安全使用一、病虫害对农业危害巨大全市2010年农作物病虫害发生面积4464万亩次，防治6002万亩次，农药使用量4275吨（商品量）、折纯1190吨；2011年农作物病虫害发生面积3557万亩次，防治5049万亩次，农药使用量3780吨（商品量）、折纯1035吨。以水稻病虫害为例能危害水稻的害虫有600多种，病害50多种时常（局部）造成显著经济损失的有60多种常年普遍发生且危害严重的重要病虫害：稻纵卷叶螟、灰飞虱、褐飞虱、白背飞虱、二化螟、三化螟、大螟、稻曲病、稻瘟病、纹枯病、恶苗病、条纹叶枯病、黑条矮缩病。灰飞虱褐飞虱爆发黑条矮缩病稻曲病稻纵卷叶螟暴发（一）认识高毒农药及有关政策农药种类繁多，可以根据不同的特征进行分类。常用的分类主要有：毒性、防治对象和作用方式、剂型等。我国的农药毒性分级是以世界卫生组织（WHO）推荐的农药危害分级标准为模板，并考虑以往毒性分级的有关规定，结合我国农药生产、使用和管理的实际情况制定。毒性分级级别符号语经口半数致死量（mg/kg）经皮半数致死量（mg/kg）吸入半数致死浓度（mg/m3）Ia级剧毒≤5≤20≤20Ib级高毒＞5～50＞20～200＞20～200II级中毒＞50～500＞200～2000＞200～2000III级低毒＞500～5000＞2000～5000＞2000～5000IV级微毒＞5000＞5000＞5000农药毒性分级标准

从上表看，高毒农药，即毒性和毒力都比较大，对人体和牲畜伤害都比较大的农药。具体讲就是经口半数致死量5～50mg/kg、经皮半数致死量20～200mg/kg、吸入半数致死浓度20～200mg/m3。高毒农药主要品种有：3911(又名甲拌磷、西梅脱)，苏化203(又名治螟灵、硫特普)，1605(又名对硫磷)，1059(又名内吸磷)，杀螟威，久效磷、磷胺、甲胺磷、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、氰化物、呋喃丹、氟乙酰胺、砒霜、杀虫脒、西力生、赛力散、溃疡净、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401(又名乙基大蒜素)等。禁限用高毒农药有关文件规定国家和农业部一贯重视禁限用高毒农药工作。2002年农业部就发布194号和199号公告，停止受理一批高毒、剧毒农药登记申请，撤销一批高毒农药在一些作物上的登记；明令禁止使用的农药18种，在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药21种。2003年12月30日农业部又发布322号公告，规定2007年1月1日起全面禁止甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺五种高毒高残留农药使用。2006年4月4日农业部、国家发改委、国家工商局、国家质检局联合发布632号公告，为贯彻落实2007年1月1日起全面禁止五种高毒农药使用，作出相应规定。

2010年农业部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、公安部、监察部、交通运输部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、中华全国供销合作总社联合下发了《关于打击违法制售禁限用高毒农药规范农药使用行为的通知》（农农发[2010]2号），重申了禁用和限用农药名单，重新公布了六六六、甲胺磷等23种禁用农药，重新公布了甲拌磷等19种限用农药。我市于2002年11月出台了宿政办[2002]85号《关于全面禁用高毒高残留农药的通知》文件，要求自2003年1月1日起在全市范围内，在蔬菜、果树、茶叶、中药材上全面禁止使用高毒、高残留农药。在蔬菜、果树、茶叶、中草药材等作物上限制使用的农药名单（19种）禁止甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用。禁止氧乐果在甘蓝上使用。禁止三氯杀螨醇和氰戊菊酯在茶树上使用。禁止丁酰肼（比久）在花生上使用。禁止特丁硫磷在甘蔗上使用。除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面的使用。目前仍然充许使用的高毒农药氯化苦、溴甲烷、硫线磷、硫丹、喹硫磷、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷、灭多威。（二）预防为主，综合防治，

降低化学农药使用量化学防治农业防治生物防治物理防治植物检疫2、生物防治是利用有益生物及其产物控制有害生物种群数量的一种防治技术。生物防治的途径：1、引进有益生物2、合理用药，保护有益生物3、人工繁殖与释放有益生物4、生物农药、信息化合物、核酸等生物产物的开发利用

3、物理防治是指利用各种物理因子、人工和器械防治有害生物的植物保护措施。常见防治方法：人工、机械防治诱杀法温控法阻隔法辐射法4、植物检疫是国家或地区政府，为防止危险性有害生物随植物及其产品的人为引入和传播，以法律手段和行政措施强制实施的保护性植物保护措施。植物与植物产品的检验与检测：产地检疫，关卡检疫，隔离场圃检疫。全种群治理（大区域综合治理），加拿大一枝黄花防除、水稻细菌性条斑病综合治理三、重视对植物源杀虫剂的开发、研究与推广1、杀虫植物的历史2、杀虫植物成份：毒蛋白、有机酸、精油、树酯、酚、糖。分布最广的是生物碱，如烟碱。有的植物含一种，有的植物含多种。3、杀虫植物活性成份在植物体内的分布。4、杀虫植物的活性成份含量与植物的品种、年龄、植物所处的土壤、气候条件因素有关。5、植物杀虫剂的加工使用：鱼藤除虫菊苦皮藤6、植物杀虫剂与化学合成杀虫剂相比具有的优点①自然降解，不污染环境、安全间隔短、不产生药害，适于蔬菜、水果、茶叶等。②对害虫机理差异大，化学农药仅作用于害虫一个或少数几个靶标，植物性杀虫剂活性成份复杂，能够作用于昆虫每个器官系统，克服抗药性。③有此植物杀虫剂可以刺激植物生长。④原料易得。缺点：①除菊酯、烟碱、鱼藤酮等少数品种外，大多数植物杀虫剂药效慢。②活性成份易分解，制剂成份复杂。③植物分布存在地域性，加工厂选择受限制。④活性成份存在植物特殊部位，费工时，工厂化生产原材料保障受限制。7、植物杀虫剂进展目前公认的三大类杀虫剂：拟除虫菊酯、氨基甲酸酯、新烟碱，合成先导化合物都来自植物。苦楝、川楝、印楝杀虫活性成份正推广应用。拟除虫菊酯类：氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯氨基甲酸酯：混灭威、灭多威仿烟碱类：吡虫啉、吡蚜酮8、杀虫生物碱及对昆虫影响1806年德国人首次在鸦片中提取吗啡碱。①影响昆虫神经系统：烟碱。②刺激或抑制昆虫取食。③影响昆虫存活或后代发育。④影响昆虫产卵。意义：①直接提取：苦参碱。②结构鉴定，人工合成。9、印楝：1926年发现对蝗虫驱避而研究，上世纪60年代美、德、印投入开发，1985年商品化生产。印楝的杀虫作用：可杀400种害虫，鳞翅目、同翅目。①拒食和忌避作用；②生长发育抑制作用：玉米螟、稻纵卷叶螟直至死亡