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第三节：有机化合物及生物大分子

碳化合物1.碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性①碳原子有六个电子，最外层为四个。

②碳骨架：碳原子之间可以相互共用电子，形成长长的碳链。碳骨架的中碳原子的数目、结构以及侧链的多样性，决定了有机物的多样性。

核糖脱氧核糖2.碳骨架上的短键，我们可以称为游离键。这些游离键除了可以跟氢原子结合以外，还可以跟氧、氮、硫、磷等结合，因而就形成了数百万中碳化合物。因此碳是最基本的元素，是所有生命系统中的核心元素。3.在所有的生物体内，存在着很多碳化合物。这些碳化合物可以根据他们的化学结构不同，分为四大类：糖类、脂质、蛋白质和核酸。由于相对分子质量很大，所以称为生物大分子

1、糖类指导阅读并填表P8-9第三节：有机化合物及生物大分子

1、糖类指导阅读并填表P8-9第三节：有机化合物及生物大分子元素组成：C、H、O种类：单糖、二糖、多糖指导阅读并填表P8-9糖类的种类及主要生理功能种类分布生理功能单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖植、动物组成核酸六碳糖：二糖植物乳糖动物乳汁成分多糖植物动物糖类的种类及主要生理功能种类分布生理功能单糖五碳糖：核糖、脱氧核糖植、动物组成核酸六碳糖：二糖植物乳糖动物乳汁成分多糖植物动物葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物质蔗糖、麦芽糖能水解成葡萄糖供能淀粉纤维素储能细胞壁的成分糖元储能是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质细胞中的糖类单糖细胞中的糖类二糖细胞中的糖类多糖思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？元素组成：主要C、H、O有些还含有N、P比例特点：脂质中O%比糖类少，H％比糖类多种类：油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇指导阅读并填表P8-9二、细胞中的脂质：种类基本结构单元功能油脂

磷脂植物蜡胆固醇甘油和脂肪酸贮能物质保温细胞内各种膜结构的重要成分对植物细胞起保护作用是人体必需的，对代谢起调节作用与生活中的联系：1、胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会怎样？2、当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？3、熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？（在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命）

油脂是生物体的重要成分,在生物体内有重要的作用。与同质量的糖类相比,脂肪有_______、________的特点。北极熊有冬眠的习性，在越冬前皮下油脂增厚,这是因为油肪不仅是_____物质,还是很好的_______。一、填空体积小热量价高储能绝热体2.蔗糖、麦芽糖、乳糖在酶的作用下水解，产物分别是（

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