奶茶领域：香飘飘企业基本信息梳理报告

香飘飘企业基本信息梳理报告（所属行业：奶茶）2019年3月目录一、业务情况 41、按品类分 42、按包装形式分 4二、组织结构 4三、主要部门职责 51、内审部 52、信息管理部 53、人资行政中心 64、营销中心 65、财务中心 66、供应链中心 67、技术中心 78、采购部 79、媒介部 7四、企业核心竞争力分析 81、品牌：香飘飘 82、产品研发创新能力强 83、市场营销体系：立体化、全方位 94、完善的质量管理 105、规模优势明显 10五、2014-2018年经营数据情况 111、营业收入 112、利润 113、毛利率（2018年） 11六、发展战略 121、愿景、使命和经营理念 12（1）愿景：成为全球著名的快消品品牌 12（2）使命：推动奶茶成为主流饮品，让人们更享受生活 12（3）经营理念：诚信、双赢 132、发展目标 13（1）总体目标 13（2）业务目标 14七、最新发展动态 141、杯装奶茶市场 142、液体奶茶市场 153、果汁茶市场 15

香飘飘企业基本信息梳理报告一、业务情况公司主要产品为“香飘飘”品牌杯装奶茶和液体奶茶，2017年杯装奶茶市场占有率第一。1、按品类分（1）椰果系列奶茶包括原味、香芋、麦香、草莓、巧克力、咖啡6种口味。（2）美味系列奶茶包括红豆、蓝莓、芒果布丁、芝士燕麦、雪糯椰浆、焦糖仙草6种口味。（3）液体奶茶包括“MECO”牛乳茶和“兰芳园”丝袜奶茶（4）其他产品主要包括桂圆红枣奶茶、蒙古奶茶、原汁奶茶等2、按包装形式分又可分为单杯装、三连杯、家庭分享装、组合装和礼盒装等类型。二、组织结构三、主要部门职责1、内审部制定公司的内部审计制度、年度和月度审计计划并组织实施；负责对公司财务计划、预算执行和决算情况、内控制度执行情况进行审计；负责对公司执行国家财经法规情况进行内部审计监督；负责配合公司聘请的审计机构完成年度审计和专项审计。2、信息管理部负责全公司信息化建设的组织、实施、协调、管理工作。包括制定、实施信息化建设有关的各项管理制度，组织推进公司信息标准化工作；组织公司各业务系统流程的梳理、优化、创新，推动信息化管理系统的持续改进；负责信息化项目建设方案制订和上报工作；负责信息化配套的网络、服务器等核心硬件架构的规划、建设，运维及管理工作，保证公司信息安全。3、人资行政中心根据公司整体发展战略，招聘、选拔、培训、考核公司所需要的各类人才，制定并实施各项薪酬福利政策及员工职业生涯规划，满足企业持续发展对人力资源的需求，提供后勤保障服务。4、营销中心根据公司战略制定并实施公司品牌战略、产品开发推广策略及渠道规划维护开发策略；确保品牌、产品、渠道以及业绩等发展目标的完成,提高公司产品的市场占有率,提高顾客的满意度。包括对经销商的开发、维护、服务、管理及支持；负责公司市场推广活动的策划执行及产品在终端市场表现的维护，确保年度营销策略及业务发展目标的实现。5、财务中心负责拟定公司财务制度，建立和优化公司财务内控体系；负责组织公司会计核算，编制公司会计报表；组织进行经营分析并参与公司重大财务决策；负责公司年度财务收支计划的拟定、控制和管理；负责公司资金调度与管理，筹集公司发展所需资金；负责组织公司资产盘点和管理；监督及检查子公司财务运作和资金收支情况。6、供应链中心负责企业日常生产与管理，包括按照生产计划和标准监督与管理生产全过程；负责生产过程中安全问题，保证安全生产；负责生产员工的招聘以及培训；负责产品生产过程的质量保证和生产工艺优化，负责生产的正常运作及生产计划的达成；负责生产效率、生产成本以及产品品质的控制与管理；负责对生产部员工的管理、绩效考核及教育训练等工作。7、技术中心负责新产品研发；通过技术创新,降低成本；配合公司的发展规划，落实硬件支撑；优化工艺流程，提高生产效率。负责产品品质控制及食品安全规划管理体系的建设及执行。8、采购部负责全公司包装材料、原材料、设备备件和其它物资的采购；负责主要物料的招标；负责采购合同签订；收集主要原材料的市场价格并发现采购机会；建立和健全采购部管理制度和流程。9、媒介部根据广告计划，制定广告活动的媒介策略，负责媒介的选择，并负责与有关媒介单位接洽和联络。四、企业核心竞争力分析1、品牌：香飘飘从2005年成立开始，香飘飘便将自身定位为“奶茶专家”，并始终遵循“聚焦、专注”的发展战略。与主要竞争对手生产多种食品、饮料产品及经营多个品牌的策略不同，长期专注于杯装奶茶产品细分领域，集中力量打造“香飘飘”奶茶品牌，并在杯装奶茶细分领域建立了强大的品牌优势。香飘飘高度重视品牌形象的塑造，并坚持质量第一的原则，凭借优质的产品和服务，在消费者心目中确立了“香飘飘奶茶”的品牌地位，并通过在湖南卫视、浙江卫视、江苏卫视等电视台以及优酷、爱奇艺、腾讯视频等网络媒体的大力推广，扩大了品牌的认知度，先后推出“奶茶就要香飘飘”、“香飘飘奶茶，杯装奶茶开创者，连续八年销量领先”、“杯子连起来可绕地球3圈”和“小饿小困，喝点香飘飘”等营销理念。自2005年率先推出杯装奶茶产品以来，通过10年的努力，逐步塑造了良好的“香飘飘”品牌形象。2012年，“香飘飘”商标获得“中国驰名商标”。2、产品研发创新能力强香飘飘不断推出符合市场大众口味的新产品，产品研发创新能力较强。2005年，公司率先用椰果包代替奶茶里的“珍珠”，推出了原味、香芋、麦香、草莓、巧克力、咖啡6种口味，受到市场欢迎；2011年末，公司率先推出红豆口味奶茶，获得热销；2014年，公司相继推出升级版红豆、芝士燕麦、黑米椰浆、焦糖仙草四种口味，2015年推出全新的蓝莓、芒果布丁两种口味以及新一代红豆、芝士燕麦、雪糯椰浆、焦糖仙草四种口味，目前，公司的杯装产品种类不断丰富，满足了不同消费群体的个性化需求。同时，公司利用在杯装奶茶产品研发领域的技术积累，积极研发液体奶茶项目，成功研发了“MECO”牛乳茶和“兰芳园”丝袜奶茶两款液体奶茶产品。香飘飘自创立以来，高度重视新产品的研发及创新。公司制定了严格规范的新品推出流程及制度：营销中心下设的市场部负责消费者市场调研工作，着重研究消费者口味偏好及消费心理、消费诉求的变化趋势，并提出新产品开发建议；由技术中心下设的研发部负责研发新产品配方及中试；新产品小范围进行试销后，由市场部负责消费者市场调研及消费者反馈；经过反复市场测试及多方论证，正式推出新品。通过这种贴近大众消费者需求的制度，公司得以不断推出畅销产品，从而不断推进奶茶消费潮流。3、市场营销体系：立体化、全方位经过十年的市场开拓，香飘飘公司目前已经建立了基本覆盖国内大中型城市及县区的全国性销售网络，销售渠道稳定通畅。截至2017年9月末，公司在全国共有1,095家经销商，且经销商队伍基本保持稳定。公司拥有一支优秀的销售团队，并逐步建立起了全面、完善的管理制度，保证了公司销售业绩的稳步发展。通过持续的渠道建设和维护，公司与经销商建立了长期的战略合作关系，增强了对零售终端的掌控能力。依靠强大的销售网络，公司不仅保持了业内排名第一的销售规模，而且更为进一步扩大市场份额提供了保障。4、完善的质量管理对于食品企业来说，食品安全控制及质量管理始终是企业可持续发展的基础和核心。公司高度重视食品安全问题，积极引进与借鉴国内外先进的食品安全与质量管理的方法，不断提高产品质量。公司建立起了严格的质量安全控制体系，在供应商准入评审、采购、生产、产品出厂检测等环节严格把控质量安全：强化原材料质量控制、严格遵循产品生产过程的质量控制措施、严格遵循产品质量检测措施。公司成立至今先后通过HACCP食品安全管理体系、ISO9001:2008质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系的认证，产品品质及良品率控制居于行业先进地位。5、规模优势明显奶茶属于新饮料品类，相对于传统饮料工业仍处于发展期。香飘飘公司作为杯装奶茶制造企业，综合实力强，规模优势明显。近年来，公司销售额均接近或超过20亿元，并且与“优乐美”、“香约”、“立顿”三个品牌分别所在的广东喜之郎集团有限公司、浙江大好大食品有限公司和联合利华集团生产多种食品、饮料产品及经营多个品牌不同，其长期专注于杯装奶茶产品的研发、生产和销售，产销能力居于行业领先地位，从而获得了明显的规模化、专业化生产优势，产品规格统一、标准化，产品质量高；另外，由于集中采购原材料，公司在原材料采购环节具有较强的议价能力。五、2014-2018年经营数据情况1、营业收入2、利润3、毛利率（2018年）2018年，公司奶茶行业毛利率为40.69%，比上年减少0.01个百分点。分产品毛利率如下：注：“经典系列”，主要指以椰果为主要奶茶果的产品；“好料系列”，主要指以红豆、桂圆、燕麦等非椰果原料为主要奶茶果的产品。六、发展战略1、愿景、使命和经营理念（1）愿景：成为全球著名的快消品品牌聚焦奶茶行业，通过创新的品牌推广策略，做大做强杯装奶茶产品、积极拓展液体奶茶及纯天然奶茶等新品类，树立“香飘飘”中国奶茶行业领军者的品牌形象和市场地位，并努力成为全球著名的快消品品牌。（2）使命：推动奶茶成为主流饮品，让人们更享受生活始终致力于“推动奶茶成为人类的主流饮品，让人们更享受生活”，并设立了“成为全球著名的快消品品牌”的远景规划目标。公司将努力实现战略、机制、文化和能力的突破，实现生产规模化、管理科学化、市场全球化。在生活节奏越来越快的都市，人们不断的受到生活、社会压力的挤压。“慢生活”成为了很多人内心的渴望和向往。香飘飘通过倡导“慢生活”消费理念，让人们更为惬意的享受生活，推动香飘飘成为主流时尚慢生活消费饮品。（3）经营理念：诚信、双赢人才理念：致力于为员工提供有挑战性的工作、温暖友好的工作氛围、良好的工作环境、行业领先的培训，以及具有竞争力的薪酬福利，注重人才能力培养、实施高效的福利和激励机制；建设知识、技术和经验的分享机制和平台，与人才共同成长，从而吸引优秀人才与香飘飘一起推动奶茶成为全球主流饮品。合作理念：与经销商建立起了合作共赢的机制，通过与经销商合作开发下游终端渠道，建立利益共同体，实现资源优化配置和效率最大化，成为合作伙伴价值的体现者与实现者。品牌理念：准确定位15-35岁年龄段消费群体，特别是女性消费群体，通过创新研发更多口味独特、口感顺滑、绿色健康的奶茶产品，引领饮料行业时尚消费潮流。2、发展目标（1）总体目标在未来三年的业务发展目标将秉承“诚信、双赢”的经营理念，以产品创新、技术进步为动力，以品牌战略、深化渠道为支撑，以产品质量控制为保障，进一步巩固杯装奶茶市场份额，同时进军液体奶茶市场。通过资金、技术、人才的持续投入和经营模式持续改进，不断满足、引导和创造消费者对于休闲时尚饮品的消费需求，不断完善产品结构和提升消费体验，成为国际一流的休闲时尚饮品生产企业。（2）业务目标未来三年的发展目标是：充分利用自身品牌知名度，优秀的营销团队和完善的经销商网络，不断深入拓展下游渠道，对市场进行精细化管理，同时扩大市场份额，继续保持杯装奶茶行业市场份额，同时发力液体奶茶市场，降低公司业绩对于单一产品的依赖，降低季节性波动。①杯装奶茶业务在未来三年内，公司将进一