营养与健康知识讲座

WORD格式营养与健康知识讲座主讲：XXX各位老师，不难发现现在生活中的每个人自我保护意识都是很强的，任何人都希望自己过的好好的，人人都希望自己健康的生活，千万在有生之年别得上什么病??.但是你有没有发现如今人们的生活水平提高了，日子好过了，疾病却不知不觉越来越多了。十几年前、二十几年前吃的和现在吃的真是天地之差，原来吃黑面、粗米，也没见那么多的心脑血管病、糖尿病、癌症等等许多疾病，而现在呢？家家户户吃鱼、吃肉、白米、白面，不知不觉疾病却越来越多了，这一点应该引起我们的重视。那么，下面就让我们共同来分析一下得病的原因到底在那里。与健康有关的因素 ：一、快乐的心境：1、高兴时，体内细胞中自然产生一种脑内吗啡的抗体 -------- 抵抗各种疾病能力的蛋白质。2、生气时细胞中产生多苯胺的毒素，直接影响人的健康。二、充足的睡眠每个人都要有足够的睡眠时间,保持6-8小时。晚上10：00---凌晨2：00为美容觉，此时面部细胞活性最强。三、适当的运动适当的进行有氧运动会有助于人的健康，切忌做剧烈的耗氧运动。四、均衡的营养1）人体是由细胞组成的。由细胞 ─→组织 ─→器官 ─→系统 ─ →人体（生命）2）当人体所需的某一营养素缺乏时， 细胞的发育就不健全， 因而会引起各个器官的发育不良，固然会引起这样那样的疾病。 ,3）适合人体细胞的营养素共有七种，这七种营养素在人体生长过程中是缺一不可的，但是现实生活中发现：该吃的却吃不到了，不该吃的却天天吃。下面我们来共同分析这七大营养在人体中的作用：一、蛋白质1）人体70%是由水组成的，20%是由蛋白质组成的，将一个人放到拎干机中拎干，水分除掉后，剩下的木乃伊，全是蛋白质。2）人只要是肉眼看得见的所有器官：如毛发、皮肤、手脚、指甲等等都是由蛋白质组成的。3）人体是由细胞组成的， 共有60 亿（106）个细胞，每秒钟要死亡 50 万个，如果不生细胞，只是死亡细胞，几分种人就会死掉，再生细胞全靠蛋白质。4）蛋白质由22 种氨基酸组成的，其中 13 种氨基酸人体的细胞本身能合成，但有 9 种氨基酸（必需氨基酸）一定要靠食物来提取，存在于鱼、肉、豆、蛋、奶中。现在我们共同分析一下鱼、肉、豆、蛋、奶。鱼：只有生着吃时营养成分才会足够的被人体摄取，但你会发现，我们国家大部分炸着吃，红焖着吃，清蒸着吃，特别是当鱼被炸着吃时，几乎摄取不到蛋白质了。就拿蛋白质含量最高的昌鱼来说吧， 20 元一斤的昌鱼，含蛋白质为 6 克，全家三口人吃每人不过摄取 2 克，况且再有条件的人也不可能天天吃， 但纽崔莱的蛋白质粉 1 勺含8.5 克蛋白质， 9 种必需氨基酸都包含在里面，不过 5元钱，相比之下价值无法估量。肉：分析一下现在的肉，真的会让每一个人大吃一惊，原来一头猪需一年才会被杀掉，专业资料整理WORD格式而现在呢？几个月就会上饭桌； 鸡呢？原来一年才会长大， 现在呢？几十天就可以吃了。 大家试想一下如果不是生长激素的作用能长的这么快吗？我们天天吃肉， 是在吃激素呢，还是在吃蛋白质，而且你发现没有：喜欢吃肉的孩子个个都胖胖的，记忆力、注意力明显减退，甚至个别女孩子早早的来月经， 现在人们被激素食品所包围， 因此身体的原材料蛋白质已经远远的摄取不到了。豆：豆类食物建议大家常食用。蛋：大家试想鸡肉是生长素刺激起来的，鸡蛋呢？你知道吗， 7天以内的鸡蛋最有营养价值，不难发现能吃到 7 天以内的鸡蛋很难很难，因而建议大家买鸡蛋时少买勤买，不要一次 5 斤、斤的买。奶：生过孩子的妇女都知道，奶水孩子吃不完时，挤出来放在杯中一天就会变质，牛奶和人奶又有什么区别呢？你发现没有，现在的奶保质期 6 个月、3 个月、30 天，如果里面没有大量的保鲜剂、 防腐剂、粘稠剂能保质这么多天吗？所以建议大家要喝新鲜的牛奶或保质期短的牛奶。从上面的分析来看，我们虽然吃鱼、肉、豆、蛋、奶是为了摄取足够量的蛋白质，但现在的食物一切都变了，该吃的吃不到了，日复一日，年复一年，疾病就这么来了。细胞所需要的原材料第一个就是蛋白质， 当原材料不足时就会导致各个器官的发育不良， 症状也就产生了。缺乏蛋白质会引起：记忆力减退、注意力不集中、头痛、头晕、四肢无力、胃病、心脏病、贫血、糖尿病等等， 90%的疾病与缺乏蛋白质有关。 纽崔莱营养食品中的蛋白粉正合乎人体细胞的组成，含种必需氨基酸，为什么补充上之后各种病症明显减退，这固然有它的道理。二、维生素-----维持生命的必需的不可缺少的元素维生素包括水溶性和脂溶性两种。水溶性的维生素有维生素B和维生素C维生素B大部分存在于麸皮和动物肝脏中，麸皮中占８６％之多，大家发现没有原来十几年前、二十几年前的麸皮被人吃了，人们吃黑面粗米也没有那么多的头皮屑、口臭、口角炎、口疮、舌苔过厚、胃病、糖尿病、肝病、脚气、脚臭、肠炎、晕车，儿童脾气爆躁、厌食、挑食、好动、注意力不集中、记忆力减退、发育不良等，而现在这种疾病越来越多，动物肝脏在８０oC高温时，ＶＢ更不存在了，因为水溶性的维生素又有四怕：怕水、怕光、怕空气、怕热。该吃的真的吃不到了，导致各种疾病不知不觉的来到了人们的身边。为什么：蛋白质加ＶＢ可预防和调节胃病、肝病、糖尿病，因为它们是从根本（细胞）上来调节。维生素C存在于水果和蔬菜中，让我们来回忆一下苹果就足以说明问题了，十几年、二十几年前吃的苹果，发现咬一口放在那里不动，没过多久苹果就变黄了，更厉害时变黑，因为里面含有大量的维生素C，而现在的苹果呢？越大越可怕，切开之后，放在那里几天表面水分蒸发出现皱纹也不变色，这足以证明现在的水果也受农药、化肥的影响，VC含量了了无几，。蔬菜呢？因为水溶性的维生素有四怕：怕水、怕热、怕空气、怕光，我们吃的蔬菜一定要用水洗一洗，或有些蔬菜还用开水浸一浸，接着炒着吃，当我们吃到体内时，吃进体内的大都是纤维，已经吃不到VC了。为什么日本人喜欢生吃蔬菜呢？因为蔬菜生吃时VC的含量是比较高的，可见我们全民缺少VC，缺少VC会引起各种炎症、感冒，各种癌症、人体免疫力下降、脑溢血、皮肤炎等。VC有1）抗氧化性；2）抗癌；3）抗感冒；4）抗坏血酸；5）软化血管，使血管有弹性；6）美白肌肤的作用，下面逐一解释：1）抗氧化。人体正常的呼吸和新陈代谢等功能都会产生氧化作用，体内的氧化会转化成极不稳定的物质——自由基。在正常情况下，人体内的自由基是处于不断产生与清除的动态平衡之中。但是由于受环境污染、生活习惯等客观因素的影响，自由基产生过多或清除过慢都破坏健康细胞，加速机体的衰老进程并诱发癌症、心脑血管疾病等各种疾病。专业资料整理WORD格式2）抗癌。90%亚硝酸盐存在于人体的肠壁上， 10%亚硝酸盐靠食物摄取，如腌制的食品、深加工的肉类、松花蛋、方便面食品、罐头、各种肠，这类食品中含有大量的亚硝酸盐，建议大家一定少吃这类食品， 尽量吃些新鲜的肉、鱼等。可以比较一下从前这类食品不多也没有那么多的癌症，而现在呢？癌症各种怪病比比皆是，这与我们的饮食是有绝对关系的。体内的亚硝酸盐与胺结合形成亚硝酸胺， 亚硝酸胺是强烈的致癌物， 而VC进入人体内之后立刻同胺结合，比亚硝酸盐与胺结合的速度快 3000 倍，明显阻止了亚硝酸胺的形成，减少癌症的发生。3）抗感冒。人们的习惯都是一有病一感冒便吃药、打吊瓶，现在来分析经常吃药、打吊瓶的害处。俗语讲“是药三分毒”，有它的道理。当你吃药和打吊瓶时，目的是杀死体内的病毒细胞或坏细胞，但却不知道，药和吊瓶是不长眼睛的，它进入体内后，将体内的好细胞（抗体）一起杀死，打完吊瓶后个个都脸色白白的，四肢无力，所以时间一长人的抵抗力越来越差， 一旦流行感冒来临时总要感染上。而VC进到人体内时将发出一种化学波，召集体内的淋巴细胞、白细胞、巨噬细胞一起对付体内的坏细胞，同时增加人本的免疫力，达到预防疾病的目的。2、脂溶性的维生素有维生素 A和维生素E。维生素A有修复所有粘膜组织、有视子质和刺激产生透明蛋白质明亮眼睛的功能；维生素 E又叫生育醇、长春不老药，能刺激荷尔蒙分泌性激素产生生殖细胞，能帮助怀孕， 并能锁住青春。三、矿物质 —— 人体生长发育中不可缺少的微量元素，包括钙、镁、锌、铜、锰等等元素。这里主要讲讲钙，报纸上经常刊登着 “现在全民缺钙 ”。钙对人体的作用是相当大的，它可以带动肌肉收缩和舒张， 引起骨骼的运动， 一切内脏器官的弹性全靠钙的作用。 主要是帮助骨骨和牙齿的正常发育。缺钙时会引起：颈椎炎、骨质疏松症、腰间盘突出、关节炎、骨刺、心脏病等等诸多疾病。在这里我们讲讲为何现在骨质病这么多，因为我们全民多年来使用大量的化学洗涤用品——主要因含磷超标的结果，磷是以磷酸根的形式存在于洗涤用品中，是无机磷，带走人身上的钙，这是一种钙的流失方式；再者我们饮食的改变，使人们不能正党的摄取足够量的钙；还有特别是妇女大量流失血钙，正常时人体血钙占全身的1%，骨骼中占99%，但当血钙大量流失后，就到骨骼里去抽，抽来抽去就造成：1）骨和骨之间有透气感，春夏秋冬腿关节必须带上护膝——类风湿关节炎。2）骨和骨之间发生了磨擦、疼痛感特别强，经常腰痛、背痛、腿痛、颈椎炎。3）骨和骨之间的韧带变松之后，骨和骨之间的牢固性不强了，出现了腰间盘突出，复位之后每隔一段时间又出现突出现象，此时如果补充上：蛋白粉+VC+钙镁片（称之为骨胶原），再不会出现脱出的现象，的确有它的道理。4）骨刺、骨股头坏死都是因缺钙导致的。35岁前大家补钙，能补充到骨骼上，但35岁后只能补充到血液中，保证血钙不流失，预防和调节骨质病。那么骨质病建议大家服用：蛋白粉+VB+VC+钙镁片。四、碳水化合物——俗称大米白面。大家有没有发现现在的大米、白面与从前的米面发生了根本的变化，现在的米面大都是农药、化肥的产物，因而人体所应得到的营养素已经被破坏了，特别是面，农村人还不错，自己种植小麦，面粉不会有增白剂 —— 因而是黄色的；城市人吃的大部分白面都是白白的，报刊上经常刊登：XXX厂家面粉增白剂超标，所以你天天吃的是面呢，还是增白粉？不得不让人们深思。特别是小麦的麸皮，我们都给猪、鸡吃了，建议大家要吃五谷杂粮。五、脂肪 。脂肪分动物性脂肪和植物性脂肪，动物性脂肪（肥肉）劝大家尽量少吃，因为人不可发胖 ——当体重每增加一公斤时， 血管将拉长 27 公里，无形中会大大加重心脏的负担，因此十个胖人九个心脏病、高血压，确实有它的道理，所以人不可发胖。为什么蛋白粉 +VB能减肥呢？因为蛋白质有燃烧脂肪的功能和被吸收到细胞内挤出水分的作用：减肥不减体专业资料整理WORD格式重！但脂肪也不能不吃，因为它是我们人体能量的贮存器。心脑血管疾病 --—— 成为全国第一杀手的心脑血管疾病为何男女老少、不分年龄这样日益增多，你简直不敢想象： 21 岁以上的人心脑血管开始堵塞 80%，1）与化学洗涤用品有一定的关系； 2）最重要是吃出来的，与 “油”有不可分的关系。当植物油在 80oC高温的情况下就会变成过氧化脂， 这种物质最坏的作用是到体内之后划伤我们的血管壁， 使血管内壁结疤变粗糙，因此血液中的脂肪、胆固醇等许多粘稠物质不知不觉中就会挂在血管壁上，血管的管腔逐渐变细，加重了心脏的负担，因而形成了心脏病、高血压、低血压、脑中风、脑血栓。当毛细血管被堵塞时，血管因严重缺少VC而导致弹性弱——破裂，在脑子里就是脑溢血，在心脏里就是心肌梗死。纽崔莱营养食品中的深海鲑鱼油里面主要有 EPA、DHA和VE，其学名是血管的清道夫，可以降低血脂、降低胆固醇、降血压、输通血管、修复血管中的疤痕的作用，心脑血管的患者建议服用：蛋白粉+VB+VC+VA+VE+钙镁片+鱼油六、水 。水也是人体不可缺少的营养素之一。成年人正常情况下每天需 8 杯水（包括菜汤、稀饭等），要养成勤喝水的习惯，建议大家以下几种水不要喝： 1）干滚水； 2）隔夜水； 3）超过48 小时以后的水，因为此时的水中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体的胺结合形成硝酸胺，是强烈的致癌物。七、纤维 。最后讲一讲人的大便。各位朋友，此时此刻您 是否对健康状况有了新的认识，人往往拥有健康时不懂得珍惜， 一旦失去健康时后悔也晚了。 人在没有得病之前多数人不懂得保护自己，有了病之后 —— 无数个无奈。 “冰冻三尺，非一日之寒 “，人的疾病不是一朝一夕的结果，是日积月累造成的。 我们每一个人在得病前其实身体已经开始出现了一些症状。 ”要想吃的好，首先排得好 “，一点不错，大家一定要学会通过大便来观察人的健康状况。1）血色大便 —— 可能是内痔或外痔。 外痔用 “乐新 “涂抹之后，一个周可去根。内痔必须去医院，将来演变的结果是直肠癌或结肠癌。2）黑色大便 —— 可能是你的胃或十二指肠在渗血，立即到医院去，营养食品救不了你。以下几种大便需引起你的注意： 1）褐色大便 2）咖啡色大便 3）绿色大便 4）黑绿色大便 5）黑黄色大便。