知识行业术语123

零售业知识术语◆认识零售业零售业：以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。零售业是指通过买卖形式将工农业生产者生产的产品直接售给居民作为生活消费用或售给社会集团供公共消费用的商品销售行业。零售业没有一个统一定义。目前比较主流的零售业定义分为两种：一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品，并直接销售给消费者。另一种是美国商务部的定义：零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式，由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。◆认识零售业◆认识零售业零售业态：零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。

国家内贸局在《零售业态分类规范意见》中，将中国零售业商店分类确定为8类：1.百货店2.超级市场3.大型综合超市4.便利店5.仓储式商场6.专业店7.专卖店、8.购物中心。其他：如互联网购物网店，更是目前比较流行，时尚的购物方式。◆认识零售业连锁经营:

企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式。◆认识零售业连锁公司:

由10个以上门店组成，实行规范化管理，必须做到统一订货，集中合理化配送，统一结算，实行采购与销售职能分离。连锁超市(便利店)公司由总部、门店和配送中心(或委托配送机构)构成。◆认识零售业总部:

总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。

门店:门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。◆认识零售业配送中心:是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。◆认识零售业1.超市常用名词及基本用语◆行业知识术语◆行业知识术语商品：超市中用来销售的物品。畅销商品：顾客购买频率高，销售，周转快的商品。赠品：为了刺激销售，对购买某商品的顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家或商家提供。促销试品：促销时所用的试用（吃）的商品。

◆行业知识术语自有品牌:零售业为建立商品差异化形象而选定某些合适商品，委托制造商加工，并冠以零售企业自身的品牌之称。

保质期：商品质量的保证日期。

生产日期：商品生产出来的日期。

◆行业知识术语经销商品代销商品自采联营租赁代销商品经销商品不论是否销售完毕，均按约定结账不论库存多少，均按实际销售量结账商品◆行业知识术语季节性商品：指只在一年中某月时间销售的商品。

◆行业知识术语条形码:用以表示一定商品信息的国际上通用的符号。一般印制在商品外包装上，是黑白相间的条纹图案。EAN——13条码符号

×××

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前缀码企业代码商品编码校验码国际条形码：◆行业知识术语最小库存单元，可以以件、瓶、盒、托盘等为单位。比如：1听青岛啤酒，是一个SKU，而6听捆在一起的青岛啤酒又是另一个SKU。单品（SKU）陈列图（配置图）

说明商品如何在货架上进行摆放的示意图。正常货架销售的商品必须按陈列图进行陈列，不得随意更改。◆行业知识术语库存：指商场存有的商品。

滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出，通常规定DMS小于某一数值。

清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动。

报损：由于破包、报损等原因导致商品完全失去或不能维持其使用价值，按废品进行处理的商品。

◆行业知识术语营运管理:是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业，起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。营运管理的范围涵盖整个门店的运营活动，包括：会员招募与管理、收货、订货、补货、内部转货、内部调拨、防损、盘点、保鲜、陈列、标示、广告与促销、销售、孤儿整理、设备保养与维护、防损（防火、防盗、防投毒、防爆）、收银、存包、退换货、赠品、人员（含供应商促销员）管理、企划与美工、保洁、市调、售后服务、送货、团购、总务及行政等工作。1、人员（公平、公正、公开）：编制、排班、工作岗位分配、沟通、发展、团队建设；2、服务：礼貌用语、带客到位、专业介绍、收银支援（Q<3）、叫卖与促销3、商品：订、销、存的管理，销售、陈列、促销与DM、损耗、品质、价格、4、标识:价签、POP（属性牌、促销框、大小价签、L架、扎花、功能说明卡等）、氛围布置、商品分类、指示5、设备：一级保养，设备维护，安全须知，资产管理；6、环境：全面清洁；◆行业知识术语后台退货:

是将不要销售给顾客的商品根据不同的退货方式退给厂家.配送退货:

是将要清退的商品退给步步高物流总仓,由总仓转退给供货厂家.直送退货:

是将要清退的商品直接退给供货厂家,从而冲减货款.前台退货：顾客或商场按有关规定将所购商品退回给商场（厂商）◆行业知识术语单品管理:

单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。

验货：门店收货课、商品课、防损课共同对商品的品质进行检查，对数量进行清点。调拨：指商品在店与店之间、部门与部门之间的调剂。分为店外调拨与店内调拨两种类型。◆行业知识术语销售额：累计构成比80％95％100％20％商品创造40％商品创造40％商品创造A\B\C类商品80/20原则理货：把凌乱的商品整理整齐、美观，符合营运标准。补货：理货员将缺货的商品，依照商品内各自规定的陈列位置，定时货不定时地将商品补充到货架上去的工作。缺货：某商品的库存为零。换货：顾客或商场按有关规定将所购商品与商场（厂商）进行交换。

◆行业知识术语先进先出：

先进的商品先销售（生产日期在前）。

◆行业知识术语盘点：定期或不定期的对库存商品清查点数，与账面数量进行对比，以掌握该期间内商品的实际损耗状况。盘点分为通盘和抽盘（日盘点、大类盘点）。拾零：就是将顾客丢弃在卖场各个地方的商品,员工收集后还原到排面上.

把散落在非正常陈列位置的商品捡回原位。◆行业知识术语周转率：销售成本/平均库存成本周转天数：平均库存成本/平均销售成本。来客数：指店内收银机所统计之某一段时间交易客数。客单价：

每一位顾客平均购买商品金额。（1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数。（2）客单价=销售额÷顾客数。◆行业知识术语◆行业知识术语配送单：DC发货到门店的一种验收单据返仓单：门店退货至DC的一种退货单据返厂单：门店直接退货给供应商的一种退货单据调拔单：店与店、部门与部门调拔商品出开出的一种单据凭证换货单：顾客凭购物小票或发票到服务台提出退换货要求，服务台开出的一张退货凭证单据，结款时冲减购物金额

报损单：商品无法销售且不能退货的商品给予报损的一种冲减库存的凭证单据外借单据：将商品外借出去办理的一种借货凭证直送单：供应商直接送货至门店的一种送货单据◆行业知识术语价格与价格带:1.6元1.7元1.8元2.4元2.7元2.8元3.2元3.5元3.8元3.8元◆行业知识术语日均销售量:某段时间单品销售数量该段时间的天数日均销售量÷＝◆行业知识术语毛利额：成本和销售之差，毛利高并不意味着高存利，除去成本和开支，才是纯利润。销售净额：总销售额一退货和折扣金额后为销售净额。销售总额：有关某一产品，某一部门或整个商场的。商品售价金额毛利额＝－商品进价金额◆行业知识术语毛利额毛利率÷＝销售额毛利率：利润：企业最终的经营成果。利润＝毛利-费用-税金◆行业知识术语费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比。分为固定费用（如人力成本、水电费、租金）和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等）损耗率：指商品因管理不当造成的损失金额占销售额的比例

损耗率＝（商品账面金额－实际盘点金额）/盘点周期销售额。◆行业知识术语POP广告：意思是销售点广告，指超市中能促进销售的广告。将促销信息以美工绘制或印刷方式制作出来，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力刺激销售。此类广告在企划部申请制作，其他人不得随意书写。DM快讯：大型综合超市常用的一种促销的特价广告彩页，发给会员或顾客。◆行业知识术语市场调查：对同类存在竞争才能的超市进行商品、价格、服务、促销的方面的调查。

商圈：来商店购物的顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。商品促销计划：是一种商品促销手段，用来鼓励部门经理或主管，创造突出的业绩，该计划让部门经理或主管挑选一种商品。通过特别展示，或促销活动来促进他的销量。◆行业知识术语2.超市常用设备及道具◆行业知识术语货架：商场上用来存放商品、展示商品的金属架。通常有几种类型，有承重式的高达几米的，有较矮的，与人的身高差不多。每一种货架都有其专用的配件。◆行业知识术语端架：货架两断的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。◆行业知识术语堆头：利用栈板、折叠笼、平台等道具将商品陈列的促销区。收银台端架：收银台前面用来陈列货物的货架。

专柜：指精品区、烟酒区用来陈列贵重商品的玻璃柜。冷藏柜：用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在0℃～5℃。

冷冻柜：

用来陈列需要冷冻食品的冷柜，温度在—18℃以下。

冷藏库：

用来储存需要冷藏食品的冷库，温度在0℃～5℃。冷冻库：用来储存需要冷冻食品的冷库，温度在—18℃以下。

◆行业知识术语购物车/篮：顾客购物时用的推车和篮子。

◆行业知识术语促销车：专门用来在超市中做商品展示，试吃等活动的车子。◆行业知识术语◆行业知识术语塑料POP系列：辅助悬挂价格POP的塑料支撑夹系列。框挂勾(框体顶部)PVC封套金属立式标价牌(长）端架弧形价格吊牌端架分类吊牌低价保证指示翻牌冰台：超市中专门用来展示、陈列商品的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。

◆行业知识术语铝梯：超市重用来到高处取放货物时用的铝质梯子，带自锁安装。

◆行业知识术语叉车：超市中用来运输货物的车辆，有手动和电动两种。◆行业知识术语卡板：木制或胶制的用于放货运货的栈板。

◆行业知识术语货架配件：货架上的配件，主要有层架、支架、挂钩、篮筐、挂篮、挡篮等。

◆行业知识术语电子称：对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

◆行业知识术语收银机：又称POS（POINTOFSALES）机、销售信息管理系统、主要执行收银的功能。◆行业知识术语防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具有防盗报警功能。防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。一般对贵重商品、服饰、鞋等，多用防盗标签。取订器：用来取防盗磁扣的设备。

◆行业知识术语收银小票：批顾客购物结账后