标准解读
《GB/T 5502-2008 粮油检验 米类加工精度检验》与《GB/T 5502-1985 粮食、油料检验 米类加工精度检验法》相比,在多个方面进行了更新和调整,以适应新的技术发展和行业需求。主要变化体现在以下几个方面:
一、标准名称有所调整,从“粮食、油料检验 米类加工精度检验法”变更为“粮油检验 米类加工精度检验”,反映了对粮油领域整体性的关注。
二、增加了术语和定义部分,明确了如“加工精度”、“垩白度”等关键概念的含义,为后续内容的理解提供了基础。
三、对于样品制备的要求更加具体化,包括了取样方法、样品数量以及处理方式等方面的规定,确保了实验结果的一致性和可比性。
四、细化了检测步骤与条件,比如规定了使用特定仪器进行测量时的操作流程、参数设置等细节,提高了检测过程的标准化水平。
五、引入了新的评价指标体系,除了传统的外观检查外,还加入了物理性质测试(如粒形分析)、化学成分分析等内容,使得评价体系更加全面客观。
六、增加了数据记录与报告撰写的要求,强调了实验过程中所有重要信息的准确记录,并对最终形成的检测报告格式给出了指导性意见。
七、附录中提供了参考图谱及实例说明,帮助使用者更好地理解和执行本标准中的各项要求。
这些改动旨在提高米类加工精度检验工作的科学性、规范性和实用性,同时也反映了我国在粮油质量控制领域的持续进步和发展。
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文档简介
犐犆犛67.040
犡04
中华人民共和国国家标准
犌犅/犜5502—2008
代替GB/T5502—1985
粮油检验米类加工精度检验
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20081104发布20090120实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅/犜5502—2008
前言
本标准代替GB/T5502—1985《粮食、油料检验米类加工精度检验法》。
本标准与GB/T5502—1985相比主要变化如下:
———增加了规范性引用文件;
———增加了术语和定义;
———增加了原理的描述;
———增加了扦样和分样的要求;
———增加了结果判定与表示。
本标准由国家粮食局提出。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:湖北省粮油食品质量监测站、辽宁省粮油检验监测所。
本标准主要起草人:倪姗姗、刘子豪、吴莉莉、王志明、乔丽娜。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB/T5502—1985。
Ⅰ
书
犌犅/犜5502—2008
粮油检验米类加工精度检验
1范围
本标准规定了米类加工精度检验的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器设备、扦样和分样、检验步
骤以及结果判定与表示。
本标准适用于商品米类加工精度的检验。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696:1987,MOD)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
加工精度狆狉狅犮犲狊狊犻狀犵犱犲犵狉犲犲
米类背沟和粒面的留皮程度。
3.2
乳白粒狌狀犱犲狉犿犻犾犾犲犱犽犲狉狀犲犾
果皮基本去净,脱掉种皮达粒面三分之二以上的颗粒。
4原理
直接比较法:利用米类与相应的加工精度等级标准样品对照比较,通过观测判定加工精度等级。
染色法:利用大米各不同组织成分对各种染色基团分子的亲和力不同,经染色处理后,米粒各组织
呈现不同的颜色,从而判定大米的加工精度。
5试剂和材料
除非另有规定,仅使用分析纯试剂。实验用水至少应符合GB/T6682中三级水的要求。
5.1品红石碳酸溶液:称取0.5g苯酚,加入10mL95%的乙醇中,再加入盐基品红1g,待溶解后,用
水稀释到500mL,充分混匀后,贮存于棕色瓶中备用。
5.21.25%硫酸溶液:用量筒量取比重1.84、浓度95%~98%的浓硫酸7.2mL,注入盛有400mL~
500mL水的容器内,然后加水稀释到100
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