标准解读

《GB/T 5413.12-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素B2的测定》与《GB 5413-1985》相比，在方法和技术细节上进行了更新。具体而言，《GB/T 5413.12-1997》标准更专注于维生素B2（核黄素）在婴幼儿配方食品及乳粉中的检测方法，而1985年的版本可能涵盖了更为广泛的检测范围或采用了不同的技术手段。

新标准明确了使用荧光法作为测定维生素B2含量的主要方法，并详细规定了样品处理、仪器条件设置以及计算公式等步骤，以提高测定结果的准确性和重复性。此外，《GB/T 5413.12-1997》还对实验过程中可能出现的问题提供了指导性意见，比如如何避免光照影响到维生素B2的稳定性等，这些都是为了确保分析过程更加科学合理。

该版本也强调了质量控制的重要性，包括空白试验、回收率测试等内容被纳入其中，旨在通过严格的质控措施来保证数据的可靠性。同时，对于试剂的选择、配制方法及其保存条件也做了相应说明，确保实验操作的一致性和可追溯性。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
©正版授权
GB/T 5413.12-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B2的测定_第1页
GB/T 5413.12-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B2的测定_第2页
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文档简介

ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.12-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素B.的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminBcontent1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉维生素B.的测定GB/T5413.12-1997中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337637874472005年7月第一版2005年7月电子版制作书号：155066·1-22812版权专有侵权必究举报电话：（010)68533533

GB/T5413.12-1997前本标准给出两种方法，方法一是荧光法，重现性好，准确度高。方法二是高压液相色谱法，测定速度快本标准方法一为仲裁法。本系列标准从实施之日起，代替GB5413一85。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心、浙江省轻工业研究所。本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、哈尔滨森水乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：李茂胜、任一平、黄百芬、郎昭斌、陈青俊、王芸。

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.12-1997维生素B的测定代替（135413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofyitaminBocontent围本标准规定了用荧光法和高压液相色谱法测定维生素B的方法本标准方法一适用于乳粉中维生素B.含量的测定；方法二适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素B的测定。方法一荧光法2方法提要样品在稀盐酸溶液中经消化，调整PH值·过滤，除去蛋白质等物质后，滤液加高锰酸钾氧化除去干犹物·此溶液中维生素B.在激发波长440mmm、发射波长565mm下可产生最大荧光强度，与标准样品傲对照试验，可得维生素B。含量。3试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水3.1盐酸;c（HCl)为0.1mol/I.。3.22氢氧化钠：c（NaOH)为400g/L.33冰乙酸。34高锰酸钾：(KMn(,)为40g/L。3.55过氧化氢：体积分数为3%。3.6连二亚硫酸钠(NaS.()，·2H.O)3.7维生素B.标准溶液3.7.1维生素B.标准财备液，浓度为100rg/mL.椎确称取于暗处五氧化二磷条件下干燥过夜的维生素B.50.0mg.溶于0.02mol/L的乙酸中，定容至500mL,甲苯条件下于冰箱中保存。3.7.2维生素B.标准中间液，浓度为10rg/mL用用0.02mol/L乙酸稀释100mL标准财备液至1000ml.在甲苯条件下于冰箱中保存。3.7.3标准工作液·维生素

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