标准解读

《GB/T 37748-2019 元宝枫籽油》是一项国家标准，旨在规范元宝枫籽油的质量要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、储存和运输等方面。该标准适用于以元宝枫种子为原料制得的食用油品。

根据标准内容，元宝枫籽油被定义为通过压榨或溶剂萃取等方法从元宝枫（Acer truncatum Bunge）种子中提取得到的油脂产品。它具有独特的营养价值，含有对人体有益的多种不饱和脂肪酸及其他微量营养成分。

在质量要求方面，《GB/T 37748-2019》规定了感官特性如色泽、气味、滋味等的具体描述；理化指标包括酸价、过氧化值、水分及挥发物含量等参数的最大允许限值；同时还设定了特定污染物限量与真菌毒素限量等安全卫生项目的要求。

对于检测方法，《GB/T 37748-2019》引用了相关国家标准中的成熟技术手段来测定上述各项指标，并且明确了抽样方案、判定原则等内容，确保产品质量符合规定。

此外，在标签标识上也做出了详细指导，要求生产企业必须清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期及保质期、贮存条件、生产商信息等必要事项；同时对包装材料的选择提出了建议，强调应选用无毒害、不易渗透且能有效保护商品特性的材质；最后还就如何妥善保管已开封或未开封的产品给出了专业意见。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-06-04 颁布
  • 2020-01-01 实施
©正版授权
GB/T 37748-2019元宝枫籽油_第1页
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文档简介

ICS6720010

X14..

中华人民共和国国家标准

GB/T37748—2019

元宝枫籽油

Acertruncatumbungeseedoil

2019-06-04发布2020-01-01实施

国家市场监督管理总局发布

中国国家标准化管理委员会

中华人民共和国

国家标准

元宝枫籽油

GB/T37748—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20196

*

书号

:155066·1-62215

版权专有侵权必究

GB/T37748—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位西安中粮工程研究设计院有限公司云南根贵茂农业科技开发有限公司潍坊绿

:、、

元生物科技有限公司河南硕平油料科技有限责任公司陕西宝枫园林科技工程有限公司云南桓渡经

、、、

贸有限公司重庆强华生物科技产业集团有限公司滕州市强壮国人食品有限公司

、、。

本标准主要起草人方晓璞张小勇李枝亮刘振杰刘泽邦刘军正王高红廖治钦钱明金

:、、、、、、、、、

曹万新史宣明史文青樊艳妮鲁海龙张睿

、、、、、。

Ⅰ

GB/T37748—2019

元宝枫籽油

1范围

本标准规定了元宝枫籽油的术语和定义分类质量要求检验方法及规则标签包装储存运输

、、、、、、、

和销售等

。

本标准适用于元宝枫籽原油和成品元宝枫籽油元宝枫籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易

。。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

动植物油脂折光指数的测定

GB/T5527

动植物油脂碘值的测定

GB/T5532

动植物油脂皂化值的测定

GB/T5534

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

元宝枫籽油acertruncatumbungeseedoil

以元宝枫籽为原料制成的油脂

。

32

.

元宝枫籽原油crudeacertruncatumbungeseedoil

采用压榨浸出等方式从元宝枫籽中获得的油脂符合本标准原油质量指标和食

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